umamikaori さん プロフィール

  •  
umamikaoriさん: だしのある暮らし
ハンドル名umamikaori さん
ブログタイトルだしのある暮らし
ブログURLhttps://ameblo.jp/umamikaori/
サイト紹介文だしやかんぶつのレシピやイベントのことなど日々綴っています♪だしソムリエ&かんぶつマエストロです。
自由文「うまみ」と「かおり」・・・だしは日本食の原点。本物のだしの美味しさを多くの人に知って頂きたいと、だし講座・子供向け料理教室・鰹節削り体験イベントなどで、だしやかんぶつの普及活動をしています。
ブログでは、だしレシピ・活用法のほか、イベント、メディア情報、業務連絡も発信中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供30回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2011/03/19 20:59

umamikaori さんのブログ記事

  • メディア掲載情報(2009〜2011年)
  • メディア掲載・協力誌などのお知らせです。こちらは過去(2009年〜)の掲載誌情報です。最新の情報は「メディア掲載情報(最新)」をご覧ください。 ・2011年10月 誠文堂新光社「乾物と保存食材事典」乾物レシピ・料理制作、鰹節ページ協力 ・2011年8月 山脇りこさん著講談社「もてなしごはんのネタ帖」池田屋紹介 ・2011年8月 エンターブレイン社「女子キッチン」発売記念レシピコンテストで「豆腐のカプレーゼwith塩だしジ [続きを読む]
  • 集英社「Marisol(マリソル)」に掲載されました!
  • 集英社「Marisol」5月号に食べる削り節が掲載されました。Marisol(マリソル)は、アラフォー世代のファッション、ビューティー、ライフスタイル情報誌。働きながら、ファッションやライフスタイルもセンスよく輝く女性・・のイメージ。 マリソルモデルで女優さんでもある高垣麗子さんの「おいしいやさしいお取り寄せ帖」という特集で高垣さん自らのご推薦のDAYLY ITEMとして食べる削り節をとり上げてくださいました!スレンダー [続きを読む]
  • ベネッセ「サンキュ!」5月号に掲載されました!
  • ベネッセの生活情報誌「サンキュ!」5月号に食べる削り節が掲載されました。サンキュ!といえば、20代〜の主婦層から絶大な支持を得る生活情報誌!初々しさのある主婦雑誌、、というイメージがあるのですが、なんと今年で22周年だそうで!Σ(・ω・ノ)ノ!出版不況と言われている中でも、売れ続けているのはスゴイことですね!最近は男性の購読者さんも多いそうで、男女問わず読める主婦(夫)雑誌!って、新しいカタチですね〜! 22 [続きを読む]
  • クロネコDM便(メール便)配送方法変更のお知らせ
  • 本日は業務連絡です! 冒頭写真2点、「はなこ」や「だしパック」のお得な発送方法としてご愛用いただいているメール便についてです。ヤマト運輸の規定変更により、クロネコDM便(メール便)が商品配送に利用できなくなるとの連絡を受けました。 それに伴いまして、下記のメール対象商品につきましてやむを得ず代替の配送方法(ネコポス便)に変更、並びに送料変更をさせていただくことになりましたのでご連絡申し上げます。 <変 [続きを読む]
  • 宝島社「MonoMax」4月号に掲載されました!
  • 宝島社のモノトレンド雑誌「MonoMax」に食べる削り節が紹介されました。4月号の特集は「今本当に売れてるモノ」編集部の方から注目度の高い商品として是非紹介したい!とご連絡いただきまして・・・ビックリ!星の数ほどもあるフード部門で、食べる削り節をみつけてくださり、感激です。 MonoMaxは、モノトレンド雑誌としては売上No.1の雑誌とのこと。この表紙の感じ、コンビニでもよく見かける雑誌ですね〜〜〜。 特集では [続きを読む]
  • 「生ハムのような食べる削り節」予約販売のお知らせ(2018年4月20更新)
  • 先月末から食べる削り節にご注文が殺到しておりまして、お届けまで大変お待たせしてしまい誠に申し訳ございません。ご注文をいただいている方、入荷待ちをされている方、今後ご購入希望の方へ大切なお知らせです。※4月20日正午〜予約販売受付開始(商品は4月24日以降順次発送)※4月13日予約販売分は終了しました。※4月6日予約販売分は終了しました。※3月30日予約販売分は終了しました。※3月24日予約販売分は終了しました。※ [続きを読む]
  • 食育コラボイベントのお知らせ@イトーヨーカドー和光店
  • 食育イベントのお知らせです。 和光市の団体・企業がタッグを組んで食育コラボイベントを開催いたします!場所は、和光市駅前のイトーヨーカドー。池田屋では、和光食育推進コンソーシアム会議のメンバーとして協力させていただいています。 天然だしの飲み比べから自分の味覚を知り、そこから健康を考えるという体験コーナーを実施予定です。(※商品の販売はいたしません)和光市民以外でも、どなたでも参加できますので是非い [続きを読む]
  • メディア掲載情報(最新)
  • メディア掲載・協力誌などのお知らせです。これ以前の掲載情報は「メディア掲載情報(2009年〜)」で紹介しています! ★掲載メディア・協力誌など★・2018年4月 集英社「Marisol(マリソル)」5月号高垣麗子さんの「おいしいやさしいお取り寄せ帖」に食べる削り節が掲載(詳細記事) ・2018年4月 ベネッセ「サンキュ!」5月号22周年記念企画「編集部全国うまいものセレクション」に食べる削り節が掲載(詳細記事) ・2018年3月 [続きを読む]
  • 冬期休業&年末年始スケジュールのお知らせ
  • かつをぶし池田屋より、年末年始スケジュールのご案内です。 冬期休業期間のお知らせ ★オンラインショップ(※年内お届け締切日は下記参照)2017年12月27日(水)〜2018年1月4日(木) ★池田屋店舗(和光市)2017年12月29日(金)〜2018年1月4日(木)誠に勝手ながら上記の期間、冬季休業とさせていただきます。休業期間中のお問い合わせ、ご注文等に関しましては2018年1月5日(金)より順次対応せさていただきます。 ※オンラインショ [続きを読む]
  • 天然だし教室2017秋@結わえる蔵前本店
  • 結わえる蔵前本店様で開催された「天然だし教室」の様子をアルバムにしました。(これまでに開催しただし教室やお料理教室の様子をFacebookアルバムにアップしています) よろしければ下記からご覧ください。天然だし教室2017秋@結わえる蔵前本店 蔵前の結わえるさんは、足を踏み込んだ瞬間にタイムスリップしたような、どこか懐かしい雰囲気。 結わえるさんの寝かせ玄米は、もちもちしてとっても美味しいんです! ほっこ [続きを読む]
  • こどもうまみ体験「本気のお味噌汁を作る」@アルコイリスカフェ
  • 先月開催された「こどもうまみ体験講座」。 会場は、和光市駅南口のイトーヨーカドー裏にあるアルコイリスカフェさん。 この講座の主催、にっぽんネウボラネットワーク研究所代表の榊原久子さんです! ウェルカム味噌汁♪ 池田屋の講座 鰹だし、昆布だしなど、うまみの体験 お味噌汁の作り方デモンストレーション 昆布をとりだして〜〜〜 鰹節を入れて〜〜 今回は、幼稚園、&小学校低学年のお子さんが多かっ [続きを読む]
  • かつおぶし講座@中学校家庭教育学級
  • 先日、中学校のご父兄&生徒向けの家庭教育学級で「かつおぶし講座」のご依頼をいただき、行ってまいりました!! 場所は、板橋区向原中学校。来年からお隣の学校と合併するそうで、1年生は9名しかいない??とか。このような都会の真ん中で、しかもとても住みやすそうな閑静な住宅街に子供がいないなんて!!本当に驚きです。今回は、合併先の中学校と2校合同の家庭教育学級でした。、その日の様子をアルバムアップいたしまし [続きを読む]
  • 減塩に・・本物のだし体験!@高齢者福祉センター
  • 和光市の高齢者福祉センター様よりご依頼で本物のだしを味わう体験会を開催してきました!その様子をアルバムにアップしましたのでご覧ください。 本物のだしを味わう体験会@高齢者福祉センター 介護フェスタの期間中で、だしのを飲む体験コーナーを開催。 和光市の総合福祉会館(高齢者福祉センター)です。とてもきれいで気持ち良い施設です!高齢者と障害者の福祉施設となっていて、中では、焼きたてパンの販売やカフェ、 [続きを読む]
  • 天然だし教室2017春@結わえる蔵前本店
  • これまでに開催しただし教室やお料理教室の様子をFacebookアルバムにアップしています。よろしければ下記を してご覧ください。 天然だし教室@結わえる蔵前本店 そして、、また秋もやります♪天然だし教室参加者募集中! *** 最後まで読んでくださりありがとうございます!ランキング 和食・日本料理部門でなんとか位にぶら下がり中ポチっと応援よろしくおねがいいたします♪ ↓↓ にほんブログ村 レシピブログに参 [続きを読む]
  • またまた開催です!天然だし教室@結わえる蔵前本店
  • 今年の4月、結わえるさんで開催した「天然だし教室」が大好評だったとのことで、再び11月に同講座を開催させていただくことになりました!またまた皆様とお会いできるのが楽しみです! 11月26日(日)13時〜「結わえる」蔵前本店さまにて。結わえる蔵前本店は、渋谷ヒカリエで寝かせ玄米と日本のいいものやイートインでおにぎりお味噌汁などを提供する「いろは」さんの本店。 池田屋のだし素材も置いてくださっています。 おしゃ [続きを読む]
  • 参加者募集!10/28味のうまみ体験「本気のお味噌汁を作る」
  • このたび、うま味体験講座を開催します!!会場は、いつもお世話になっております和光市のコミュニティカフェ「アルコイリスカフェ」さん。 参加者募集していますのでお知らせします。(2017年10月14日現在)和光市内だけでなく他地区からの参加もOK、場所は和光市駅前イトーヨーカドーの裏なので駅近です! こどもうまみ体験「本気のお味噌汁を作る」@アルコイリスカフェ ◆日時:10月28日(土)9:30〜11:00(受付は15分前 [続きを読む]
  • 「いろはに千鳥」で紹介されました!
  • 夏前にテレビ埼玉の人気番組「いろはに千鳥」の収録で、千鳥の大悟さん、ノブさんが池田屋にやってきました! 池田屋店内に作った特設カウンターで、出汁の飲み比べをするという企画! お二人とも長時間の撮影後、空腹のままだしだけを味わうという・・ちょっと酷なシチュエーション、笑 目の前でドリップしたてのだしを味わっていただきました。 次々へとおだしのテイスティング! おいしい〜〜〜んだけど、空腹を [続きを読む]
  • DRYandPEACEさんの乾物プロジェクト
  • これは、な〜んだ??実は、乾物(人参、ドライフルーツ)をヨーグルトで戻しているところです! 名付けて乾物ヨーグルト。今、この乾物ヨーグルトを考案し、テレビ、書籍、イベントなどでも活躍中のDry and Peaceさんが自由大学で開講中の乾物講座の生徒さんたちと乾物の革命本を出すというプロジェクトが始まっています♪ 乾物は未来食!フードロス問題を解決し、日々の暮らしを豊かにする、自由でPEACEな革命本を創りたい! [続きを読む]
  • 9月16日は「美フェスタ」@二子玉ライズへ〜♪
  • ID:526td6 今週末(9/16)は、二子玉川に伺います〜! 目利き女史倶楽部さん主催の美フェスタに出展いたします。目利き女史&出汁ソムリエールとしてご活躍中の宗田世千代さんにご紹介いただきまして、宗田さんと、天然だしの良さをより多くの方にお伝えしたいと、意気投合〜^^このたび、二子玉ライズの素敵なイベントに参加させていただくことになりました!会場では、美容&おしゃれなど「美」に関する皆様にちゃっかり混ざり [続きを読む]
  • 寝かせ玄米とだしと@メリハリ寝かせ玄米生活
  • 寝かせ玄米の「結わえる本店」さんで開催した天然だし教室以来、「寝かせ玄米」のおいしさにはまってしまい、、、            講座でお出しした寝かせ玄米+削りたて鰹節+だしがらでんぶ! たくさん食べたいので、家の炊飯器で玄米を炊き3日くらい寝かせる方法で作っています♪たまたま、古い炊飯器が1台あまっていたので、白米と寝かせ玄米を交互に炊いて、家族全員最低1日1食以上は寝かせ玄米を取り入れる生活 [続きを読む]
  • だしのとり方〜厚削り+昆布〜
  • 今日は、基本にもどって・・・だしのとり方のレシピです!最近業務連絡の記事ばかりになっていて、すみません(;'∀') だしの普及活動も、こつこつ、こつこつ続けてます^^先日も寺子屋子供料理教室でした!!毎年楽しみにしてくれている子供達・・・ほんと嬉しかったです。そして手伝ってくれる仲間たちに感謝?? 今回は、その寺子屋で使っただしのレシピです。 鰹厚削りと昆布のだし。厚削りのだしは、以前にこのブログやクッ [続きを読む]
  • 東北、北陸、関西、九州の新お取扱い店のお知らせ@212KITCHENSTORE
  •                                              画像は、212KITCHEN STORE様サイトからお借りしております。 関東エリアに引き続き、東北、北陸、関西、九州エリアの212KITCHEN STOREさまで新お取扱い店が増えました!下記の7店です。 <青森> 212KITCHENSTORE青森エルム青森県五所川原市唐笠柳字藤巻517-1青森エルム1F電話 0173-38-5025 <石川> 212KITCHENSTOREイオンモール新 [続きを読む]