ki-chan さん プロフィール

  •  
ki-chanさん: 粉粉time
ハンドル名ki-chan さん
ブログタイトル粉粉time
ブログURLhttp://cocotime1.blog91.fc2.com/
サイト紹介文青森県五所川原市の自宅でパン教室をスタート♪教室の様子や、日々のつぶやきなどを綴っています。
自由文2010年にJHBSの講師試験に合格し、2011年4月よりパン教室をオープン。只今、生徒さん募集中です♪手作りパンの美味しさと、焼きたてのパンの香りで幸せ気分を味わっていただけたら嬉しいです♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供5回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2011/03/22 18:19

ki-chan さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 3月レッスンメニューのお知らせ
  • 2月はたくさんのお申込みありがとうございました♪すごーく楽しくて、毎回パワーをもらってます!3月もいっぱいパワーを吸い取りますよ〜(≧▽≦)?◎ツォップ(編み込みパン)『ツオップ』とは編み込んだ髪という意味で、その名の通り生地を編み込んだパンです。砂糖、卵、バターを多めに配合したリッチな生地で、30cmほどの大きさに焼き上がります?編み込みがちょっと難しいですが、一緒にやれば大丈夫!!おまけで、小型の編 [続きを読む]
  • 2月レッスンメニュー追加します!
  • いきなりですが、急きょ今月はもう1種類のレッスンメニューを追加します。『全粒粉入りオレンジパンdeチョコフォンデュ』と、どちらかをお選びください(*^^*)◎塩パンシンプルだけど美味しい塩パン♪中のバターとトッピングの塩がベストマッチング?意外と難しい成型も、コツさえつかめばうまくできるようになります。自分で塩パン作ってみませんか♪◎受講料・・・2,500円 (材料・テキスト代込み)お申込み方法、詳細については [続きを読む]
  • 2月のパン教室メニュー
  • 今週は本当に寒い!!工房に行ったら、水抜きしてたのに水道が凍結してたり、車の運転中、吹雪で前が見えずコンビニで待機したり、毎日、自宅と工房前の雪かき(>_そうそう、自宅のお風呂、追い炊きができなくなった〜(ToT)なんだかすごーく疲れた1週間でした。ということで、遅くなりましたが2月のレッスンメニューのお知らせです♪悩みに悩んだ結果、、、◎全粒粉入りオレンジパンdeチョコフォンデュ全粒粉配合の生地に、オレン [続きを読む]
  • 今季初のレッスン
  • 今日は昨年の3月以来の、ひっさしぶりのレッスンでした。工房でのレッスンなので、家を出る時は忘れ物がないか神経質になるくらい確かめたり、工房を教室バージョンにしたりと、ひとりでバタバタしてました(笑)もっと前にやっとけよ〜って感じですが、後回しにする癖があるので(^^;)ハハハ…準備が終わったころに生徒さんが到着♪自己紹介と少しのおしゃべりからスタート!3人のうち2人がはじめてさん♪だけど全然初めての方とは思 [続きを読む]
  • 大事なお知らせ&2018年1月パン教室のお知らせ
  • お久しぶりです(^^)/だいぶ遅れましたが、新年明けましておめでとうございます♪今年は、ここ青森は12月から本格的に雪が積もり、早々から雪かきに追われていました。このところは少し落ち着いてますが、これからが冬本番なので気合を入れていきます!!今年もどうぞよろしくお願いしまーす(*^^*)ここからは、少々長文になります(^^;)さて、タイトルの『大事なお知らせ』とは、、、じつは昨年11月、パンの製造・販売の場【パン工房 [続きを読む]
  • レッスンの様子
  • 今月、まだレッスンの様子を紹介してなかったですね(^^;今日、まとめて紹介しま〜す♪3月8日、Sちゃん、Nさん、Kさん。いつものメンバーなので、すっかり普段モード(笑)手順がわかっているので、スムーズに進んで、気が付くと焼き上がり〜♪3月15日、Aさん、Sさん、Tさん。久しぶりの新規の生徒さん。どんな方かなぁ、、、失礼なことしちゃったらどうしよう、、、気に入ってもらえなかったらどうしよう、、、そんなことをあれこれ [続きを読む]
  • 3月パンメニューのお知らせ
  • お待たせいたしました!遅くなりましたが、来月3月のレッスンメニューをお知らせします。3月○エッグピザ○名前の通り、トマトソースは使わず、卵とスパイスが効いたピザです♪アツアツをみんなでいただきましょ?◎受講料・・・2,500円 (材料・テキスト代込み)お申込み方法、詳細については★こちら★をご覧ください。レッスンご予約状況は★こちら★でご確認ください。たくさんのお申込みをお待ちしています(^^)/ [続きを読む]
  • 今日のレッスン (2/10〜2/24)
  • 昨日で、今月の予約が入っている分のレッスンが終わりました。今月も毎回楽しい時間を過ごさせていただきました♪まとめてですが、レッスンの様子を写真で紹介しま〜す!2/10 Sさん。遠方から来てくださっているSさんですが、仕事の関係でなかなか参加できないということで、今回は特別に2種類のパンを焼きました。Sさんはたくさんパン屋さんを知っていて、いくつか情報をゲット!雪道の運転が苦手なので、雪が解けたら行ってみた [続きを読む]
  • 今日のレッスン 〜2/6〜
  • 昨日はSさん、Nさん、Kさんがレッスンに来てくれました。Kさんは手捏ねで、ハムロールパンのレッスンでした。久しぶりの手捏ねレッスン。自分でもずっと手捏ねしてなくて、見るのも久しぶりです。息を切らしながら頑張ったおかげで、しっかりグルテンがつながった生地に捏ね上がりました♪生地が良かったので、焼き上がったハムロールパンもふっくら美味しく出来ましたね!Kさん、本当にお疲れ様でした(≧∇≦)ノSさんとNさんのチョ [続きを読む]
  • 自家製酵母パン
  • ずっと継いでいたホップ種を、とうとう使い切ってしまいました。1週間に一度、ホップエキスとマッシュポテト、リンゴのピューレなどで継ぐんですが、それがなかなか面倒で・・・(-∀-`;)まぁ、最初のホップ種を完成させる1週間よりは楽なんだけど、それでも面倒??クセがないうえに、ボリュームのあるパンが焼けるのはわたし好みなんだけど、やっぱりお世話が大変ということで、使い切ってしまいました。今、あらためてレーズン酵 [続きを読む]
  • 今日のレッスン 〜1/26、1/30、1/31〜
  • 今日で1月も終わりですね。お正月〜♪って思ってたら、あっという間に1か月が経っちゃった!そんなこんなで1年もあっという間に過ぎちゃうんだろうな〜。はい!それでは3日間のレッスンの様子をご紹介します♪というか、またまた焼き上がりのパンしか撮ってない(^^;1/26は、Sさんのリクエストで以前のメニュー『抹茶パン〜パイ包み〜』を焼きました。 写真ではわかりにくいかと思いますが、30センチ幅の天板いっぱいの大きさ [続きを読む]
  • 2月レッスンメニューのお知らせ
  • 来月はバレンタインデーにちなんで、チョコのスイートパンのレッスンにしました。●2月レッスンメニュー●   『チョコリング』エンゼル型に生地を入れ、ちぎりパン風に?チョコチップ入りの生地に、2種類のトッピングをして味の変化をつけてみました♪ ◎受講料・・・2,500円 (材料・テキスト代込み)お申込み方法、詳細については★こちら★をご覧ください。レッスンご予約状況は★こちら★でご確認ください。たくさん [続きを読む]
  • 今日のレッスン 〜1/23〜
  • 今日のレッスンは、Sちゃん・Hちゃん・Kさんが来てくれました♪Kさんは先月の肉まんが初めてのレッスンだったので、「パン」を作るのは今日がはじめて。ということで、工程・その他もろもろの大事な部分を説明しながらのレッスンでした。そういう日は自分も初心に戻れる気がします。今回説明したことも、一度では理解できないことでも何度か作るうちにわかってくるので大丈夫!いくつかの点を気をつけていれば、美味しいパンは作れ [続きを読む]
  • 今日のレッスン〜1/12〜
  • 今日は悪天候の中、今年度初のレッスンに、Sさんが来てくれました♪ 教室再開して久しぶりにお会いしましたが、ぜんぜん変わらず楽しいSさん? 私はチーズが苦手なので、Sさんの試食分以外はチーズなしで成型。 Sさんもあまり得意ではないそうだけど、食べれなくもないということで、ちゃんとチーズを入れて成型しました。 焼き上がった黒豆ぱん♪ 美味しそうに焼き上がりました! Sさんにも [続きを読む]
  • リンゴジュース酵母でベーグル
  • 年末に嫁ちゃんからもらった無添加リンゴジュースで酵母を起こしてみました。5、6日くらいで元気な酵母が起こせました! この酵母を使ってベーグルを作ってみた〜(*^▽^*)今回は元種を起こさず、酵母の味を出したくてストレートで♪ ほどよくムッチリ、ほどよく柔らかく、ほんのり甘く、ほんのりリンゴジュース酵母の香り?ついつい美味しくって1個と半分食べちゃいました〜。ハマる〜ッ(≧▽≦) [続きを読む]
  • 2017年始まりました!
  • だいぶ遅れましたが、あけましておめでとうございます♪まだ気分はお正月ですが、今日は仕事始めの方が多いですよね。娘も「正月休み、あっという間だった〜!あぁ、だるいぃ〜」と言いながら出勤していきました(笑)高校生のしゅんは、まだ冬休み中なのでのんびりゲーム三昧。私は1月のレッスンメニューをお知らせしていないのに気付き、焦って今更新してますレッスンに来てくださった生徒さん達には年賀状でお知らせさせて頂き [続きを読む]
  • PCの不調…
  • Windows10にアップグレードしても、ふつうに出来ていた印刷。急にPCから、使用しているプリンターが消えて、追加しようにもエラー。。。そのエラーを解決しようとネットで調べて、いろいろ試してみたけど、それでもエラー。。。テキスト作りや年賀状、やらなきゃいけないことがあるのに!!自分ではどうにもできず、有料のサポートを受けて解決♪遠隔操作されるのは初めての経験で、勝手にポインタが動いてるのを見て感動!!いろ [続きを読む]
  • 今日のレッスン 〜12/15〜
  • 外はすっかり雪景色。。。雪かきも必要な日が増えてきました。これから春までは、起きたらまずカーテンを開けて雪の積もり具合をチェック。大量に積もってる時の気分はダダ下がりですさて、おととい火曜日に『女性起業チャレンジセミナー』に参加してきました。笹餅で有名な桑田ミサオさんの講話&実習です。ずっと楽しみにしていたんです!89歳とは思えないくらいお元気で、パワフル!!絶対に私より行動的でお若いと思います♪念 [続きを読む]
  • 今日のレッスン 〜12/8〜
  • 今日はSeさんとSaさんがレッスンに来てくれました♪SaさんはSeさんのお友達で、初めての参加です。今日もやっぱりめん棒で伸ばすところ、具を包むところで手こずってました。どうしても慣れないうちは難しいかもしれませんでも上手く作ることだけでなく、楽しんで作るのも大事!!多少形が偏っても、ぜ〜んぜん大丈夫美味しければ良し?Seさんはムチッとした生地が好みだそうですが、このふっくら肉まんも美味しいと言ってもらえま [続きを読む]
  • 今日のレッスン 〜12/6、12/7〜
  • 先週からパン教室を再開し、肉まんを作っていますが、生徒さんからは私が求めていたお言葉をたくさん頂いて、日々喜んでいます♪「自信を持ってレシピを紹介できる!」「これなら喜んでもらえる」と思ったレシピが生徒さんに気に入ってもらえなかったらどうしよう・・・って不安だったので再開してよかった〜って思ってます♪さてさて、レッスンの様子をご紹介します♪昨日はSちゃん、Nさん、Kさんが来てくれました。最初から終わ [続きを読む]
  • 今日のレッスン 〜12/1、12/2〜
  • 久しぶりにパン教室の様子をお見せしま〜す♪といっても教室自体久しぶりで、ちょい緊張ぎみで写真撮るのを忘れてた(^^ゞ出来上がった時のものだけですが、、、12/1 教室再開の一番バッターはIさん♪ふっかふかに蒸し上がりました12/2 教室2日目はRちゃんとRちゃんママが来てくれました♪「パンより簡単♪家でもさっそく作ります!」って言っていただいてすごくうれしかったです作っている工程の写真がないですが、どちらの生徒 [続きを読む]
  • パン教室を再開しました
  • しばらくお休みしていたパン教室ですが、今月12月1日より再開しました。ブログを更新しようと、久しぶりに開いたのですが、、、少しの間だったけど、やり方とかHTMLとか、忘れるものですね。あれこれ調べながらやっていたら、ブログでのお知らせが遅れてしまいました。今こうやって記事を書くまで数日、、、まだ感覚がつかめてない私です。PCは使わず、携帯でFacebook、Instagramばかりやっていたので、キーボードから打つのに違和 [続きを読む]
  • 過去の記事 …