フロマージュ

10月のファミリーコース パート3は、【フロマージュ】を焼きます🍞生地の中には、クリームチーズと、角切りチーズが入り、クープにはエダムチー...

さつまいもパン🍠

今日は秋の気配を感じる朝でしたね🍂明日からの三連休で、雨が降り☔️少しづつ涼しくなるのでしょうか❓焼津公民館の【手ごねパンづくり】で、さつ...

おいしい麺麭と珈琲

台風一過で晴れ☀️、30度超えの今日、暑かったですねー💦静岡伊勢丹で開催されている【おいしい麺麭と珈琲】に行ってきました🎵...

バゲット焼けました🍞

仕込んだポーリッシュ種で、バゲット焼けました🍞おへそ付き〜 ⤵️ 凹むぅクラムは、詰まっているトコロもありますが、思ったよりボコボコして...

ポーリッシュ種

先日、見つけてしまった本📖この中の、自家製酵母でバゲットを作る❗️と、いうページが気になって、冷蔵庫で眠っていたレーズン酵母を、たたき起こ...

木目込み とり🐤

いま開催されている【まちなかゼミナール】に参加してきました。趣味の店 木目込み人形の店 美也比さんの、簡単・可愛い来年の干支、木目込み とり&#12803...

シュー・ア・ラ・クレーム

1年以上お休みしていた、レッスンに参加して来ました🍞と、言っても、今回はパンではなく、洋菓子です。これから毎月1回レッスンに通います&#1...

琥珀

ずーーっと雨☔️が続き、よーやく晴れた☀️と思ったら、30度超え…ホント今日は暑かったですねー💦そんな暑い中、煮詰めて煮詰めて、灰汁を取っ...

マーブルケーキ

突然の雨☔️雷雨に⚡️驚かされた🍞レッスン。停電を心配しましたが、無事にマーブルケーキ焼けました焼けました🎵ホッ ひと安心...

さつまいもロール

台風🌀16号が日本を縦断して、大きな被害がアチラコチラに出てしまいました。また明日から雨☔️の予報です。これ以上の被害が出ないコトを祈りま...

カエルさん🐸

大井川公民館の手ごねパンづくりで、【カエルさん】焼きました🐸3年連続、農林水産大臣賞を受賞している抹茶は、色もキレイ❗️ですし、なんと言っ...

天然酵母のレッスン

天然酵母の【シャンピニオン】と【全粒粉のパン】習ってきました🍞久しぶりにシャンピニオンを焼いて、食べたのですけど、やっぱ好き〜&#1281...

カレーパン

9月のファミリーコース パート2は、【カレーパン】を作ります🍞手作りカレーは、香辛料を効かせた中辛🍛皆さん、上手に包めたの...

発酵ごはんの会

madoiさんの【発酵ごはんの会】に行ってきました🍚今日のテーマは、醤油麹我が家の冷蔵庫にも、手作り醤油麹が入ってるけど、使い道が分からず...

ホエーを使ったミルクぱん

昨日のナチュールさん（パン屋さん）のパン教室から持ち帰った生地で、🍞焼きました🎵ホエーを、いっぱい使ったミルク感たっぷりの...