ichiyou さん プロフィール

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ichiyouさん: 気軽にかんたん薬膳生活
ハンドル名ichiyou さん
ブログタイトル気軽にかんたん薬膳生活
ブログURLhttps://ameblo.jp/hmtme/
サイト紹介文国際中医薬膳師・栄養士のichiyouがおうちでも簡単に作れる薬膳料理を紹介しています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供107回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2011/04/18 15:07

ichiyou さんのブログ記事

  • シャンパンコルクのストッパーで♪
  • こんにちは ブログにご訪問ありがとうございます。 キッチンとダイニングの大掃除が終わり ホッと一息の午後です。 棚に仕舞い込んだ鍋やら調理器具を思い切ってバサバサ捨てました。 そうしたら足りないと思っていた収納に余裕が生まれました。 ダイニングテーブルも思い切って配置換え。 気分が変わってキッチンに立つのが楽しくなりました。 今日はあと火曜日の料理教室の最終試作をしなければいけないのですが その前に [続きを読む]
  • お盆〜断捨離
  • こんばんは ブログにご訪問くださりありがとうございます。 お盆も送り火を迎えました。 ご先祖さまに手を合わせ 今ここにあるご縁に感謝された方も多かったことと思います。 夫の両親の眠るお墓は岐阜の養老近くにあります。 先日、お参りをしたあと 養老の滝へ立ち寄りました。 暑い日でしたが マイナスイオンがあふれていて 涼しくてリフレッシュできました。 今週はまとまったお休みができたので 家の [続きを読む]
  • 母の喜寿のお祝い
  • こんばんは ブログにご訪問ありがとうございます。 お盆休みいかがお過ごしでしょうか。 この週末は両親と兄家族と我が家も久しぶりに子どもたちが全員揃って 一緒に会食をしました。 ここ3年ほどは入院や通院が続いていて大変でしたが 毎日ウォーキングしたりして 今できることをしっかりと続けている両親に感心しています。 歳を重ねるにつれてできないことが増えてくるけれど それをサポートしながら 少しでも心地よく暮 [続きを読む]
  • カウンターしかないフレンチへ
  • こんばんは ブログにご訪問ありがとうございます。 今日は立秋 暦の上では秋を迎えました。 週末には台風が襲来するようです。 早く過ごしやすい季節になってほしいです。 今日は薬膳仲間で料理家として先輩でもあるsaladsさんと フレンチのお店でランチをしました ブログを通して知り合い、子ども赤かぶ塾ではアシスタントもさせていただきました。 今日は久しぶりにいろいろとお話ができて楽しかった 料理教室を主宰する [続きを読む]
  • 東京へ
  • こんばんは ブログにご訪問ありがとうございます。 この週末は長男の住む東京へ 大切な用事があり行ってきました。 夫のリクエストでまずは六本木ヒルズへ。 六本木ヒルズでは 森美術館で建築の日本展を。。 日本建築の繊細さにうっとりします。 長男の家に行く途中では 商店街の夏祭りが賑やかに開催されていました。 夏祭りに花火 暑い暑いという話題ばかりですが 日本の夏はやっぱりいいです [続きを読む]
  • 今週の料理教室
  • こんばんは ブログにご訪問くださりありがとうございます。 8月7日には立秋を迎える時期ではありますが 今年は本当に暑いです〜 今日の名古屋は40.3度まで気温が上がり観測史上初の高温なのだとか。 こんな中でも屋外でお仕事をされていらっしゃる方々を見かけると ご苦労様ですと頭を下げたくなります。 皆さまも暑さが長引いて疲れが出てくる頃ですから どうか体調管理に気を付けて 無理をされませんように。。 今 [続きを読む]
  • 今日の晩ご飯はやっぱり和食で
  • こんばんは ブログにご訪問ありがとうございます。 ハッピーは無事に退院して日に日に元気になっています。 温かいメッセージをくださった皆様ありがとうございました。 社会人2年生になった次男くん 出張が多くなってきて毎月全国あちこちへ飛ばされています。 今週も月曜日から愛媛へ。。 今日帰ってくるので、ちょっと和食にしてみました。 豚の生姜焼きレタスプチトマトひじきの煮物茄子の煮びたしきゅうりとタコ [続きを読む]
  • 愛犬の緊急手術
  • こんばんは 今日も暑かったですね。 猛暑日が長く続くと体も疲れやすいので 家でゆっくり過ごす時間をなるべく持って暑さに備えたいところですね。 犬も散歩の時間を早朝か夕方にしたりして 暑さ対策が必要です。 最近は留守番が多いハッピーですが いつも家族が帰ると玄関まで喜んでお出迎えしてくれます。 そんなハッピーが一昨日から元気がなく ちょっと吐き戻したりしたので 夏バテかな〜と心配していました。 昨日 [続きを読む]
  • 一宮カフェピルエットワンデーランチ終了しました
  • こんばんは ブログにご訪問くださりありがとうございます。 今日は一宮カフェピルエットさんにて ワンデーランチを行いました。 暑い中お越しくださった皆さまに感謝でいっぱいです。 5月はお休みしてしまったので久しぶりのランチ ちょっとバタバタしてしまいましたが 娘がフォローしてくれて助かりました。 家ではほとんど何もさせていなかったので最初はあちゃー・・と思いましたが このランチの手伝いをするようになっ [続きを読む]
  • 夏はやっぱりカレーでしょ♪
  • こんばんは ブログにご訪問ありがとうございます。 毎日暑い日が続きますね〜〜〜 暑い中屋外でお仕事やボランティアをされていらっしゃる皆さま どうか休憩をいれながら 無理をされませんよう 体調管理なさってくださいね。 暑いときには 熱いカレー 今回はフェアトレードの商品でもあるこちらのペーストで作りました。 保存料、化学調味料不使用の スリランカで育てられたスパイスのみを贅沢に使ったカレーペ [続きを読む]
  • 7月21日は一宮カフェピルエット♪ワンデーランチです
  • こんにちは ブログにご訪問くださりありがとうございます。 今年の夏は猛暑となりそうですね。 暑さに負けることなく 健やかに過ごしたいものですね。 来週土曜日は一宮のカフェピルエットさんにて ワンデーランチを行います。 暑い時期ですので さっぱりいただける麺をご用意します。 野菜たっぷりぶっかけ蕎麦 こちらは以前料理教室でご紹介して 大好評だったメニューです。 他には 秘伝豆のすり流し 金針菜のふくさ [続きを読む]
  • 緑豆薏仁湯
  • こんにちは ブログにご訪問くださりありがとうございます。 梅雨明け後の晴天。 恵みの陽を浴びながら 複雑な思いで迎えます。。 これから夏本番です。 夏バテすることなく過ごしたいですね。 台湾の市場で買ってきた乾物類。 緑豆、ハトムギ、蓮の実 これらを使ってスイーツを作りました。 緑豆薏仁湯 緑豆 甘/涼 清熱・解毒・解暑・利水 薏仁(はとむぎ) 甘淡/涼 利水・滲湿・健脾 蓮の実 甘渋/平 [続きを読む]
  • 赤紫蘇ジュース♪
  • こんにちは ブログにご訪問ありがとうございます。 7月に入り、今年も後半戦になりましたね。 これからますます暑さが厳しくなります。 夏バテせずに元気に過ごしたいものですね。 今年も赤紫蘇をいただいたので ジュースを作りました。 毎年、レシピを変えて作っています。 今年は紫蘇多めで作りました。 紫蘇の生薬での効能は辛温解表薬 身体を温め、気の巡りをよくします。 βカロテンやポリフェノールも多く溶けだ [続きを読む]
  • 7月21日一宮カフェピルエットランチのお知らせ
  • こんにちは ブログにご訪問ありがとうございます。 今日は関東甲信地方が梅雨明けしてぐんぐん気温が上がっているようですね。 東海地方は朝から雨が降ったりやんだりで ジメジメとしたお天気です。 6月も残すところわずかとなりました。 来月21日土曜日は、一宮カフェピルエットさんにて ワンデーランチを行います。 前回の様子はこちら→★ 今回は一昨年料理教室でご紹介し とても大好評だったメニューをランチでふる [続きを読む]
  • 辰巳洋先生の特別講演会@名古屋
  • おはようございます ブログにご訪問いただきありがとうございます。 昨日は本草薬膳学院、学院長の辰巳洋先生による 日本国際薬膳師会の名古屋特別講演に参加しました。 一昨年は私たちも主催者側で弁証施膳したお料理をふるまいました。 その時の試作時の写真です テーマは「夏の薬膳」でした 今年の会場は西区押切の「かふぇさろん 愛(まな)」さん この4月から本草薬膳学院名古屋校として 講座も始まったそ [続きを読む]
  • 台湾土産♪おまけ編
  • こんにちは ご訪問ありがとうございます。 台湾旅行おまけ編 台湾では薬膳食材をたくさん買うことができました。 薬膳的効能としては 決明子・・・ 清熱明目薬 黄菊花・・・ 辛涼解表薬 玫瑰花・洛神花・・・ 理気薬 緑豆・薏苡仁・・・ 利水薬 金針菜 利水・・・ 補血薬 などがあります。 お茶にしたり、お料理にも活用できる食材です。 せっかく買ってきたので 余すことなく活用できるよう 工夫したい [続きを読む]
  • 台北〜九份で茶藝体験
  • こんばんは ご訪問ありがとうございます。 台北シリーズ3回目 今回で締めたく思います。 台湾で人気スポットとなっている九份 千と千尋の神隠しの舞台となった場所ということで 観光客がたくさん押し寄せています。 阿妹茶楼 こちらのライトアップはどの雑誌でもお馴染みです。 テラスでいただく中国茶とお菓子で まったりとした時間を過ごしました。 右上に写っている緑豆の落雁 ほろっと崩れる柔ら [続きを読む]
  • 台北市場巡り
  • こんばんは ご訪問ありがとうございます。 台北の旅のレポートを備忘録として残しておきます。 今回は料理研修で訪れたので 美味しかったものを帰ってから再現することが目的です。 なので現地でしか調達できない食材や調味料を求めて市場巡りをしました。 まずは東門市場へ 中に足を踏み入れると 生々しい肉が所狭しと並んでいました。 お惣菜のお店も 数多くの品をそろえています。 はと麦や緑豆、落花生 [続きを読む]
  • 台北から帰ってまいりました♪台北一日目
  • こんばんは ブログにご訪問くださりありがとうございます。 料理研修で台北へ・・・ 本日帰ってまいりました。 帰りのタクシーで大阪の地震を知りました。 これ以上被害が広がりませんように。。 台北一日目は 宿泊先の圓山大販店へ・・ とてもクラシカルな建物 龍の彫刻があらゆる各所に ちりばめられています。 赤を基調としたモダンでクラシックなベランダ シノワズリな感じが素敵 ホテルにチ [続きを読む]
  • 明日から・・・
  • こんばんは ブログにご訪問ありがとうございます。 いつも皆さまの頑張りが わたしにとっても励みとなっています。 料理教室のアシスタントとして 修業させていただいてから ベトナム、韓国と赴き 勉強させていただきました。 明日からは 台湾へ料理研修へ行ってまいります。 台湾は、薬膳の基礎を学べる土地でもあります。 そんな機会をいただけたことに感謝して・・・ 頑張って行ってまいります ブロ [続きを読む]
  • 一宮カフェピルエット薬膳料理教室終了しました
  • こんばんは ご訪問ありがとうございます。 今日は一宮のカフェピルエットさまでの料理教室でした。 テーマは【中華で梅雨を乗り切ろう】 ジメジメしたこの時期 胃腸の調子を整えて気血を巡らせ 水分代謝をうながす食材をふんだんに使ったお料理を組み立てました。 冷やし坦坦麺 生薬をたっぷり使ったラー油で味を引き締めます。 よだれ鶏にはパクチーをたっぷり添えて はとむぎやきゅうり、豆もやしもおすす [続きを読む]
  • 本好きにはたまらないホテルのカフェ
  • こんにちは ご訪問ありがとうございます。 今日は大学に行く前に病院に寄る娘に付き添って 伏見あたりをぶらぶらと・・・ すると娘が「このカフェ来てみたかったんだって〜」と興奮気味 インスタでチェックしていたそうです。 今年1月に出来たばかりのホテルの1階にあるカフェ 中に入ると本がいっぱい でも、雑誌などはあまりなくて どちらかといえばマニアックな書籍ばかり。 ホテルに宿泊する方は部屋に本を持 [続きを読む]
  • 東海道丸子宿 丁子屋とろろ汁
  • こんばんは ご訪問ありがとうございます。 子どもたちが大きくなって それぞれのお休みを過ごすようになってからは 夫婦で休みが合うと美味しいものを食べに行くことが趣味になりました。 今日はどこへ行こうか・・・と思案していたところ 焼津お魚センターの殻つきアーモンドを買いたいと夫が。 お魚センターにナッツを求めて行くのは我が家だけかもしれません。。 急な思い付きで 最近行くのは病院ばかりと嘆いている母も [続きを読む]
  • 一宮カフェピルエット6月12日講座のご案内
  • こんばんは ご訪問ありがとうございます。 一宮カフェピルエットさんでの薬膳料理教室 告知が遅くなってしまいましたが メニューが決まりました。 テーマ:パンチの効いた中華で梅雨を乗り切りましょう 冷やし担々麺 よだれ鶏 お豆のサラダ スティック春巻き もやしとザーサイの和え物 デザート 薬膳茶 本日現在であと1名様ご案内できます。 ご興味のある方はぜひ ピルエットのHPからお申込みを→★ そして [続きを読む]