フランス菓子教室 マリーガトー さん プロフィール

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フランス菓子教室 マリーガトーさん: お菓子のアトリエmarie gateau
ハンドル名フランス菓子教室 マリーガトー さん
ブログタイトルお菓子のアトリエmarie gateau
ブログURLhttp://mariegateau.jugem.jp
サイト紹介文おいしくてかわいいお菓子作り! フランス菓子や人気のスウィーツなど少人数で楽しくレッスンします
自由文プロのレシピをアレンジし、工程を少なく道具なども身近なものに工夫した「マリーガトーオリジナルレシピ」で丁寧に指導します。手軽な材料で本格的なお菓子ができ、失敗も少ない実用的な作り方です。
講師はマリーガトーオーナーが丁寧にデモンストレーションをし一人一台作っていただきます。
少人数のアットホームなお菓子教室です
初心者歓迎です!

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供42回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2011/04/18 21:14

フランス菓子教室 マリーガトー さんのブログ記事

  • 無添加マカロン
  • マリーガトー看板の無添加マカロン。市販のマカロンよりころころしています。自宅で作ると失敗することが多い上級のお菓子ですがレッスンでは初心者の方もたくさん来て頂いてます。シンプルな材料でつくるので、毎回形が違います。それも楽しみのひとつ。手作りならではの味がオープン当初から気に入っていただいています。これから冬にかけて作りやすい時期で持ち帰りも気を使わないので寒い時期にぴったりのお菓子です^^ お菓 [続きを読む]
  • ウエディングケーキ
  • ウエディングケーキを作りました。大きい生ケーキは始めてで、デザインから搬入まで1ヶ月前から色々と考えに考えてやっと実現しました。60人分で、冷蔵庫に入って、高速で運んでも崩れない。可愛いオリジナルデザインでちゃんと美味しくて、、一応全部クリアしましたぁ〜苺のメレンゲとアイシングクッキーで飾り、生クリームケーキの中にフルーツが入っています。最大の難解が最後の最後に台風でしたが。暴風暴雨の中、なんとか運 [続きを読む]
  • アイシングクッキー教室
  • 次回アイシングクッキー教室のデザインが決まりました。手鏡や香水ビンなどドレッサーをイメージしました。淡いカラーと繊細なラインで大人女子を表現します。カラーラインなどはアレンジできますので自分らしい一枚に。ちょっとだけセレブ〜な気分味わいにきてくださいね^^ **アイシングクッキー教室**10月23日(月)開始時間:AM10時〜約2時間半場所:京都アトリエ受講料:5500円持ち物:エプロン・筆記用具・お菓子 [続きを読む]
  • 大阪教室「りんごのクランブルケーキ」
  • 9月の大阪教室終了しました。スーパーでもたくさん林檎が並ぶ季節。旬で手に入りやすい「サン津軽」を使いました。生の林檎をいれてのしっとりしたケーキ。カリカリのクランブルもしっかり焼いて、しっとりしたケーキとカリカリの食感がおいしいです。 大阪教室のメニューはいつも半年以上前に決めますがその頃の季節感が少しでもでるようにできるだけ旬の物を使います。とは言っても、来月は「グリル玉ねぎのキッシュ」このメニ [続きを読む]
  • リピートレッスン「りんごのクランブルケーキ」
  • 大阪で先週開催しました「りんごのクランブルケーキ」京都教室でリピートします。 日時:11月25日(土)10時〜(約2時間半)場所:京都宇治アトリエ受講料:5300円持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、ケーキを入れるかばん定員:4名 お菓子教室について詳しくは「マリーガトーお菓子教室→★」まで ご予約はTEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)mail info@marie-gateau.com(メールは件名は「お菓子教室予約」 [続きを読む]
  • アイシングクッキー、マカロン教室
  • お菓子教室の追加日程です **アイシングクッキー教室**10月23日(月)開始時間:AM10時〜約2時間半場所:京都アトリエ受講料:5500円持ち物:エプロン・筆記用具・お菓子を入れるかばん **チョコレートのマカロン教室**11月6日(月)開始時間:AM10時〜約2時間半場所:京都アトリエ受講料:5500円持ち物:エプロン・筆記用具・保冷剤・お菓子を入れるかばん お菓子教室について詳しくは「マリーガトーお菓子教室&r [続きを読む]
  • プリン・ア・ラ・モード追加レッスン
  • 大人のプリン・ア・ラ・モード追加レッスンします。生徒さんからも好評なプリン。昔ながらの昭和の味。コンビ二のとろとろのもいいけど、やっぱり原点の味がしっくりいくのかな。間もなくこのレッスンが終わるのでさみしいです。プリン食べまくったこの夏。これからプリンを見ると暑い夏を思い出します。 ***大人のプリン・ア・ラ・モード*** 日程:9月8日(金)開始時間:AM10時〜約3時間場所:京都アトリエ受講料:5500 [続きを読む]
  • 秋のお菓子教室「塩キャラメルナッツのケーキ」
  • もうすぐ夏休み終わりですね・・早く秋こないかなぁ。 うだるように暑い今日、涼しい季節を思い浮かべてお菓子作りました。ナッツとキャラメルの組合せです。 層の中には、塩キャラメルクリームとキャラメリゼしたナッツ類を間に挟み込みました。ふんわりしたスポンジと、ほどよい塩加減のバタークリームアーモンドやくるみのカリッとした食感がくせになる新しい味のケーキです。生地は薄く焼いて何層にも重ねることによって見た [続きを読む]
  • [空想喫茶 at nico]ありがとうございました
  • 西宮甲子園口のnicoさんのイベント「空想喫茶at nico」終了しました。約1年半ぶりの出張イベント。いろいろ忘れていてドキドキでした。nicoさんこだわりのお店。予想通りほとんどお客様も途切れることなくnicoさんがたくさんの方に愛されてるのが伝わった一日でした。 お菓子はというとカヌレ、マカロン、フラワーケーキ、ジュレ、アイシングクッキーなど普段のナチュラルなnicoさんのお店にもなんとか馴染んで色をつけてくれて [続きを読む]
  • いよいよ明日からです
  • 西宮甲子園口nicoさんの1dayイベント明日からです。先ほど持っていくお菓子が出来上がりました。今回は本当に久しぶりのイベントでワクワクしています。この機会にひとりでも西宮のお客様にマリーガトーを知っていただけたら嬉しいなぁ。明日は、1日nicoさんと一緒なのでそれも楽しみです♪ひとりづつ丁寧に接客できたらなぁと思っています。ぜひ、お待ちしています^^! ***空想喫茶 at nico*** 8月5日(土)11:00 - 18 [続きを読む]
  • マカロン教室
  • マカロン教室開催予定 8月26日(土)10時〜(約2時間半)京都教室チョコレートのマカロン20個作ります。 可愛くラッピングしてプレゼントにもぜひ^^お菓子教室について詳しくは「マリーガトーお菓子教室→★」までご予約はTEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)mail info@marie-gateau.com(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい) [続きを読む]
  • フラワーケーキ&イベントのお知らせ
  • かわいい〜見ためだけじゃなく、味もちゃんと美味しいフラワーケーキ。マリーガトーオリジナルのふんわりクリームとしっとりした生地のバターケーキ。抹茶味、ラズベリー味、レモン味の3種類です。フラワー型はその時の気分で絞ります。 このケーキ、西宮のnicoさんのイベントで販売させていただくことになりました。他にも、カヌレやマカロンなどの焼き菓子も焼きます。1日だけのイベントですが、その後も残っていれば購入可能で [続きを読む]
  • リピートレッスン「カヌレ教室」
  • カヌレ教室します!8月1日(火)10時満席となりました。ありがとうございます カヌレ15個お持ち帰り京都教室にて受講料 5500円この日だけの特別レッスンですぜひこの機会にお越し下さい!^^お菓子教室について詳しくは「マリーガトーお菓子教室→★」までご予約はTEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)mail info@marie-gateau.com(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい) [続きを読む]
  • お菓子教室大阪「メイプルシフォンケーキ」
  • 月一のDuce mix kitchenでのお菓子教室今月のメニューは「メイプルシフォンケーキ」です。ふわふわに焼き上げて、手作りしたメープルクリームをかけて食べます。メープルシロップよりコクのあるクリームは、パンにかけたり、アイスにかけたりなんでもないスイーツをより美味しくしてくれます。冷蔵庫の常備がまたまた増えました。 余談ですが木曜教室の次の日にまさかのぎっくり腰になりました。前から少し痛かった腰が悲鳴をあげ [続きを読む]
  • カフェレッスン
  • 2017年 7月 7日 7周年 5年ぶりに自宅にてカフェレッスンを開催しました。お菓子教室をはじめて丸7年。今まで支えられてきた人たちに囲まれて感謝で感動の一日になりました。 第一回目の教室から今まで欠かさず来てくれている生徒さま毎年夏休みこども教室を楽しみに来てくれた生徒さま京都教室、大阪教室両方楽しみにしてくれている生徒さま なんだかんだいって教室に来てくれている人がいるからこの仕事ができます。話すのも [続きを読む]
  • 新作マカロン
  • もう完全に夏ですね。夏のイメージでオレンジのマカロンを作りました。年中スーパーにあるオレンジはいつが旬なのか分からないくらいですが爽やかな色と柑橘系の感じが私の中では夏色です。あつーい夏を乗り切る前に最近お菓子を焼きまくっています^^; [続きを読む]
  • 追加レッスンのお知らせ
  • 京都アトリエにてレッスンのお知らせです。**バニラサブレクッキー**日程:8月21日(月)PM13:30〜(15:00頃まで)場所:京都アトリエ受講料:5300円試食ありバニラクッキー27枚ラッピングしてお持ち帰り 「マンディアンクッキー」と言われるクッキーの基本の作り方を習います。さやから手作りしたバニラシュガーと発酵バターの香りが口の中に広がる贅沢なクッキー。作るポイントは、べたつかず油っぽくない生地作り。綺麗 [続きを読む]
  • 大人のレッスンもします!
  • 大人レッスンの要望があり開催する事になりました。写真はキッズと同じですが、内容は違います。あくまで「大人向け」です笑 要望あるかなと思ってました。やっぱりというか作っている時に大人レッスンでしたいと思いながら試作していました。見てくれている人と心がつながっているみたいで嬉しいです。これはみため以上に習いどころ満載のレッスンです。候補日程が少ないですが、ぜひご連絡おまちしてます。お菓子教室「プリンア [続きを読む]
  • 誕生日ケーキ
  • 甥っ子の誕生日ケーキを焼きました。今までなかなか作る機会がなくて生まれてからはじめて作りました。来年も作れるといいなぁちなみにフルーツは好きだと聞いてたのでフルーツもりもりにしましたがメロンは嫌いだそうです。完全にリサーチ不足・・・ [続きを読む]
  • 夏休み親子お菓子教室
  • 今年も夏休み親子キッズ教室開催します^^暑い夏、長い夏休み、大活躍のおやつレシピです 見た目もかわいいプリン・ア・ラ・モードを作ります **夏休み親子お菓子教室***「プリン・ア・ラ・モード」(所要時間:約2時間半)●京都アトリエ AM9:30〜7月28日(金)7月29日(土)7月30日(日)8月11日(金・祝) 大阪アトリエは4組以上のグループで開催可能です会場の予約がありますので早めにご希望日をお知ら [続きを読む]
  • 夏休み工作
  • 今年も夏休みがやってきます去年来てもらってた小さい生徒さんの工作。お菓子を作るのも、工作も上手?毎年夏のお菓子作り楽しみにしている子供たちのためにも頑張ります‼?近日中にアップします。日程などご希望ある方はお早めに連絡下さい^^ [続きを読む]
  • 大阪教室の一日
  • 昨日は大阪の教室の会場でもあるDuce mix kitchenの会社のPV撮影の日でした。いつもの教室風景をほぼ密着で撮っていただきました。ご協力いただいた生徒さんには感謝です!ありがとうございました。 最終1分くらいの動画になのに、じつに細部まで撮っておられました。カメラマンの方は、私の旧姓と同じで、住んでる場所も京都で、実家はうちの近くで共通点も多くて親しみやすかったです。それに甘えてプロプ写真も撮ってもらい [続きを読む]
  • お菓子教室「バニラのサブレ」
  • 一眼レフを買い換えました。始めて撮った写真です。前のは一眼レフのデジカメが出てすぐに買って10年近く使ってたのでもうぼろぼろ。今回はミラーレスなのでお出かけにも連れていきたいです。iphonにしてからスマホばかりでしたが、やっぱり一眼レフはいいです。すっかり忘れていることが多くてまた勉強しなおしですが、、これからお菓子いっぱい撮っていく楽しみが増えました。 本題からずれましたが、お菓子教室明日から大阪で [続きを読む]
  • アイシングクッキー教室 新カリキュラム
  • アイシングクッキー教室のレッスン内容を新しく変更しました。上達する事を1番の目標に基本的な事とアレンジを1日で学べます。 **アイシングクッキー教室レッスン内容**1.クッキー生地の伸ばし方抜き方2.イメージシートへの記入(ステップ1〜3)ステップ1、2は基本のアイシングと飾りステップ3は応用(自分デザインで)3、美味しく綺麗なクッキー生地の作り方焼き方(デモンストレーション)4、アイシングの実践 クッキー型 [続きを読む]