バスマジェ久美子 さん プロフィール

  •  
バスマジェ久美子さん: トルコ料理屋の日常 エンドレスなサバイバル生活
ハンドル名バスマジェ久美子 さん
ブログタイトルトルコ料理屋の日常 エンドレスなサバイバル生活
ブログURLhttps://ameblo.jp/topkapijapan/
サイト紹介文トルコ人の夫とともに1993年より営む都内のトルコ料理店ブログ
自由文スタッフはおもにトルコ人たち。
趣味は喧嘩!調理器具は壊す!意味不明な高いプライド! 
後頭部をパシッと殴りたくなるよーなトルコオヤジ達。
でもホントに一生懸命に頑張ってくれるんだよね。

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供195回 / 365日(平均3.7回/週) - 参加 2011/04/19 22:12

バスマジェ久美子 さんのブログ記事

  • 12/16 12/23サタデーランチはお休みです。
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。毎年、冬になるとトプカプでは社員の方たちにはインフルエンザ予防接種を受けてもらっているんですが、今年は、近所のクリニックを回っても「ワクチン不足で」と、軒並み断られてしまい、予約が取れませんでしたというわけで、今年は、自力で乗り切っていくしかありません みんな、うがい、手洗い、そして人混みの中ではマスク着用、よろしくね・・・・なんて言いながら、一番体 [続きを読む]
  • これはなんですか?
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。皆さん、↓↓ これは何でしょうか? 「靴」 と答えたアナタは、とっても優しいヒトですねワタシには・・・・「かつて靴だったモノ」 にしか 見えません・・がしかし、このボロボロで穴だらけの、汚〜い 物体は、雅人がランチ営業中に今も履いてる 現役のシューズなんですワ ( ̄□ ̄;)!!いい加減にしてくれ! ・・って思いますよね。ええ、ワタシもくどくどと、何度も言ってますよ。私:   [続きを読む]
  • ガッツリ食べて乗り切る!12月
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。 とうとう、飲食業界で働くヒトたちにとって もっともパワーが必要となる月、12月が スタートしましたね同じ業界の皆さん、ガンバリましょう 1日の金曜、2日の土曜ともに、ごったがえし の夜でした(@@; 忘年会シーズンが始まり、電話やネットでのご予約のお申込みがどんどん入ってくるので、「秋からスタッフ増員しておいて良かったな〜! 頑張るぞ〜!」 と意気込んでいると、 1 [続きを読む]
  • トプカプのクリスマス☆12/23~25
  • こんにちは、トプカプのバスマジェです。今年のクリスマスイブは、日曜ですよね。そして、祝日の23日が土曜日、ということでトプカプは、その週末をお休みを返上してディナー営業いたします。その分、お正月休みは・・・いつもより長めに取らせていただきま〜す(〃∇〃)せっかく週末を営業するのだから、いつものコースだけじゃなくて、クリスマスディナーコースも作ろうと、先日から雅人とシェフのM君が俄然張り切っています皆様に喜 [続きを読む]
  • 大きな箱の中身は・・
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。昨日のことですワ。ワタシが出勤すると、スタッフのRちゃんから 「ツリー、届いてますよ〜」 と、笑いながら報告がありました「えぇ・・・・・・・・・・・・・あっそうか」店の奥には、じ〜〜っとコチラを見つめる 雅人の姿が・・・。 慌てて平静を装うワタシ「久美子さんまた酔っぱらって変な ネットショッピングしたんでしょ」「何言ってるのよ〜、ちゃんと昼間に お店から注文した [続きを読む]
  • 同色のコートを・・
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。昨日も良いお天気でしたね。昼は暖かでも夜になるとどんどん気温が下がります。寒くなるにつれて、コートを着ていらっしゃる お客様の割合も増えつつある今日この頃。先週の金曜日は、ごった返しの混雑だった トプカプですが、そうした中、数年ぶりにまた 「コート取り違え事件」が起きてしまいました店の入り口付近と奥側のお席付近の2箇所 に、コート掛けを設置し、お客様に自由に [続きを読む]
  • 地元で乾杯の休日
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。昨日は、地元のお友達との超早い忘年会皆それぞれ、大変な苦労を乗り越えてパワフルに前向きに美しく生きてる女たち 女は強いな〜〜 ホントに皆を誇りに思えてテンションが上がった夜でした昨日は、食べ過ぎる事が予めわかっていたので、その前に、バイクスタジオのレッスンを2レッスンも受けてから出かけたのだけれど、摂取したカロリーの方が何十倍も多くて、お店を出る頃にはお腹 [続きを読む]
  • 続・TOPKAPIの「プ」じゃないほう
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。 明日からまた、3連休の方、おめでとうございま〜〜す トプカプは、明日(11/3 祝)はディナー営業します。 銀座、丸の内でお買い物の後は、どうぞ 美味しいトルコ料理をブログのタイトル読んで、「続」って何?・・・って 思う方が多いと思いますので、 オリジナルのリンクも貼っておこう(///∇//) 1年も前だわ・・・・・・TOPKAPIの「プ」じゃないほう そう、ほぼ一年前に、上記の理 [続きを読む]
  • 11/9からイルミネーション☆
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。明日から11月ですよはや〜〜い(・・・早すぎる・・・・(((((ノ゚?゚)ノ11月と言えば、国際ビル前の丸の内仲通りのイルミネーションが、そろそろ始まるではありませんか(@@!毎年、毎年、イルミネーションを迎えるたびに「え〜!またこの季節がやってきたのね・・・・」と、時の経つスピードに焦ってみたり、ジ〜〜〜ンと感動したり、なんとも言えないようなドキドキ感があります。  [続きを読む]
  • 学習能力皆無・・・
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。各地で、台風の被害が出ていますね。家の窓から外を見る限り、何の変哲もない曇り空なんですが、まだ関東も台風の暴風域から抜けていないらしいです。ニュースを見ると、丸の内界隈の道路も長靴でも履かないと歩けなさそうな冠水具合今日は靴下がびしょ濡れになりそうですね昨日はカラオケやらホルモン焼き屋さんで楽しくて美味しくて、雨にも拘わらず元気に過ごしていましたが、帰りに [続きを読む]
  • 下がったり上がったり
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。この秋、トプカプには大学生のアルバイトスタッフが何人も入ってくれたので、今はお仕事のトレーニング中。雅人や先輩スタッフたちもお仕事を新人ちゃんたちに教えるために頑張っています私は・・・・若い子たちの名前を覚えるのに、ガンバッております(///∇//) 皆、可愛くて、おばちゃんのワタシは目を細めるばかりです。昨日の日曜日は、何年かぶりに、自宅から全く出ず お洗濯をし [続きを読む]
  • 久々に紅葉を楽しめました。
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。10月だというのに、今日と明日の都内の最高気温は28〜9℃ (ノ゚ο゚)ノ 体感的には30℃ぐらいになるようですね。 連休中、一足早く、紅葉を満喫してきました。自然の中で紅葉をじっくりと見られたのって、何年ぶりだったかなぁ・・・・・・・。空の青さと樹々の織り成すグラデーションカラーが、心の襞のひとつひとつに染み込んでゆくようなとても神聖な気持ちになれました   [続きを読む]
  • 2017トプカプ親睦会
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。もう10月になってしまいました。きっとあっというまに、「もう年末になってしまいました」と書く日が来るんでしょう・・・。早いですね9月最後の金曜は、界隈には決算期の会社さんが多いので、混雑を想定し、多めに料理の下ごしらえをしていたにもかかわらず、予想をはるかに超える大混雑になりまして・・・・、きれいに全部売り切れさらに・・・・、翌日の夜からは停電なので、 [続きを読む]
  • 9/30(土)夜から電気点検日です。
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。年に一度の、国際ビルの電気点検日が、やってきます。 また一年が経ったんだな〜。(しみじみ・・・・)今年は、9/30(土)の夜からです。またドライアイスを大量に注文して、店や倉庫の全ての冷蔵庫にギューギューに詰めて、停電に備えます。最初の頃は、「もう〜毎年停電の準備って、めんどくさいな・・」なんてぼやいていたものですが、ここ数年はこの日の夜はどうせ営業ができない [続きを読む]
  • なぜか鍛えてる
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。今日もまた、海岸淵から日の出を見ました☆綺麗だったなぁ・・・・・。手ぶらで出かけたので、写真撮れませんでしたが。夜にジムに行けなくて、しかも翌日も早出勤で、お気に入りのサイクルスタジオのクラスに出られない・・という日は、早朝5時に起きて、ウォーキング(時々ちょっとジョギング^^;)しています。 おかげで、ほんのちょびっとですが、ウエスト周りが細くなったよう [続きを読む]
  • ランチメニューをトプカプのFBにUPしました。
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。先週は、前半をお休み頂いたせいか、木曜日にオープンすると、ランチの早い時間からお客様がドドド・・・・ お昼も夜も忙しく翌日もまたドドド・・・  あぁ・・・皆さま本当にありがとうございますm(_ _)m スタッフ皆で、感激しつつお仕事させていただきました。(・・と言いつつ、身体のスピードがついていけなくて、顔は引きつってたんですけど^^;)今月の家庭料理は、「オルマ [続きを読む]
  • どうもありがとうございます。
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。FBにUPした雅人たちのウエディング写真に、たくさんの コメントやメッセージを、本当にありがとうございました 心より感謝しています。ハワイを月曜の朝に発ちましたが、時差の関係で 日本に着いたのが火曜の午後。 今日は一日中、三交替で仕込みに勤しみ、明日からは 平常通りに営業開始致しま〜す。(雅人も明後日から 合流します!) 皆様には、ご不便をおかけし、申訳ございま [続きを読む]
  • 明日から5日間お休みを頂きます。
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。日照時間が史上最短だった今年の8月も終わり今日から9月です。前回のブログにてお知らせいたしましたが、トプカプは、明日から9/6までお休みを頂きます。トプカプのランチを毎日食べに来てくださっているかなりコアな常連様たちには、大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。雅人とお嫁ちゃんは、今日の午後にハワイに飛び立ちますが、雅人はランチ営業は出勤 [続きを読む]
  • 久々ブログ^^
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。最近、まったくブログを書いてません 笑ここんところのトプカプはどんな感じなのかというと、まあ・・・・8月は、今年は初めてお盆も営業してみたわけですが、「うん、来年からはやっぱり、素直にお盆は休もう^^;」と、深く頷く結果と相成りました あははは・・・8月は、夏休みを設けなかったトプカプですが、代わりに、9月の2日から6日まで、お休みを頂きますことをお赦 [続きを読む]
  • ご興味のある方、差し上げます☆
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。 お客様から、美術館のご招待券を頂きました☆ まぁ!こんなにたくさんどうもありがとうございますm(_ _)mあと、10枚ほどありますが、お客様で、ご興味の ある方、いかがでしょうか http://www.tokyoartbeat.com/event/2017/36CD 解説を読むと、なかなか見どころ満載な展示 のようですよ(場所は出光美術館) トプカプにチケットありますので、ご近所の方で観に行かれたい方は [続きを読む]
  • 一応、参加してます。BURNのテーマで(^^;
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。暑さが戻ってきましたね〜〜数日前までは、秋に突入しちゃうんじゃないかというぐらいに涼しかったのに。 涼しい慣れしちゃった身体に、この暑さは堪えそうですよね・・・皆さん、夏バテにご注意くださいね丸の内商店会さんの企画で、「丸の内パワーフード!食べて動いて、夏に負けないカラダづくり」 というのがあって、 そのBURN(燃やせ)というテーマに、一応トプカプも地味〜に [続きを読む]
  • 明日から8月!
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。 7月が終わりますね〜。 今月は、満席からの〜直近キャンセルっていう パターンが多かったなぁ〜〜先週なんて、なんと一週間に2回もです。。。。 一体なんだったんだろう(+o+; どうか7月だけで済みますように。休日の昨日もまた、バンドの練習でした。 だいぶ出来上がってきた感じ  去年も今年も、夏の間だけ活動しているけれど昨日は、他のメンバーの人たちから、もっとコンスタン [続きを読む]
  • 2週間連続で振り回され・・(@@;
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。今週も、どうぞよろしくお願いしま〜す。先週の連休明けの7/18に、24名様のご宴会予約が入っていたんですワ。「おっ、ヒマになりがちな連休明けにご宴会とはありがたいな」とニコニコになった私たち(^^;そして、他のお席にもご予約が入ってきてめでたく満席となったので、ご予約ノートには「STOPマーク」を書き、インターネット予約窓口も 「クローズ」に。ところが、そのご予約 [続きを読む]
  • 全員が上手かった♪
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。窓を開けたまま、Tシャツと短パンで寝ていたら夜中に肌寒くて目が覚め、ロンTとジャージに着替えましたワ。 今朝も、この時間はまだ涼しいですね。一昨日、雅人とお嫁ちゃん、そしてお嫁ちゃんママと私の4人で、初めてカラオケに行ったんです嬉しかったなぁ 何が嬉しかったかというと、全員が歌ウマだったので、ずっと安心して曲に聴き入る事ができたからです(*^▽^*)ワタシは、歌う事 [続きを読む]
  • 同じに見えてしまう・・
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。お、久しぶりの連休ですね。今日働けば3連休・・という素敵すぎる境遇の皆様;、おめでとうございま〜〜す。トプカプは、明日は通常の土曜営業。明日と明後日はお休みをいただきます(^-^)/日曜は、今週も来週も再来週も・・・・、バンドの練習ですワ 私の今年の夏も、インドアな夏となりそうです。どうでもいい話なんですが・・・・・・・、少し前に、「若い女優さんの中で、誰が可愛 [続きを読む]