ryo さん プロフィール

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ryoさん: 俺達の田舎暮らし
ハンドル名ryo さん
ブログタイトル俺達の田舎暮らし
ブログURLhttp://spear-kiryuu.blogspot.com/
サイト紹介文採集と漁と料理と酒がメインの田舎暮らし!春のヤマメや山菜・夏の鮎や鰻・秋の松茸・冬のワカサギなどなど
自由文http://oretachino-photo.blogspot.jp/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供158回 / 365日(平均3.0回/週) - 参加 2011/04/27 01:04

ryo さんのブログ記事

  • キノコと酒 第十一話 秋の超贅沢
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 前回からの続きですかなりお話しを引っ張りましたwとりあえずこの日の飲みは今回で完結です!松茸やコウタケの天ぷらに天然シメジの炊き込みご飯とウマズラハギの肝入りアラ汁やっと全部揃いました!それではいただきます!さぁしっかり食ってくれ!って言わなくても遠慮する人はいませんがwいただきます!の声と共に一斉に箸がwww俺は正面の松茸から!やっぱり松 [続きを読む]
  • キノコと酒 第九話 キノコと鮎の天麩羅盛り合わせ
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 前回からの続きです松茸・シバカズキ・コウタケのキノコ三種と夏に獲った鮎で天ぷらを作っています完成したのがこちら!鮎の天ぷらコウタケの天ぷらシバカズキの天ぷらそして松茸の天ぷら!なんかすごいのできたねwwwキノコも鮎もとってきたものだし飾り付けのシソの実・ハラン・南天・楓全部我が家の敷地内のものです!しかし並べると本当にすごいねwww正面を交 [続きを読む]
  • キノコと酒 第八話 松茸の天麩羅
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 前回からの続きです松茸の土瓶蒸しを作った後は天ぷらいっときますかね!使うのはもちろん今日採った一番大きいヤツ!今年は松茸不作だからかなりいいお値段してるようですが私にとっては我が家の裏山に生えてたキノコなので容赦なく使いますよ〜wwwコウタケやシバカズキも天麩羅にしますが松茸の存在感半端ないw全部天ぷらにします!全部wこれはかなり取れました [続きを読む]
  • キノコと酒 第七話 松茸の土瓶蒸し
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 太刀魚、ウマヅラハギとお刺身を食べたので続いてはメインの山から採ってきた松茸にいきます!一番でかいのはあとにして小さいのを一本使います今回は土瓶蒸し!山ほど入れて土瓶蒸しにしたいけどまぁこれは香りと出汁の味をメインに楽しむ料理だと思うのでちょっと厚めに切った松茸を一人1枚ね!今回はお刺身に使ったカワハギそれからお食い初めに使った手鞠麩が残っ [続きを読む]
  • キノコと酒 第六話 ウマヅラハギの肝醤油
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 前回からの続きです!せいちゃんの酒が登場してウマヅラハギの薄造りが完成!これ三匹分ね!今回はポン酢と醤油を両方用意しています好きなように付けて好きなだけ食ってくれ!身を食べて肝を食べて醤油で食べてポン酢で食べて酒がうまくてしょうがない!そしてやっぱ肝醤油にして身を付けて食べるのがうまい!これは最高ですね!前半だけでかなり満足です酒がどんどん [続きを読む]
  • キノコと酒 第五話 ウマヅラハギの薄造り
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 前回からの続きですさてまだキノコは出てきません前回は太刀魚でしたが今回は一緒にお取り寄せしたウマヅラハギこれが食べたかったからネットショップに直接電話して問い合わせてみた金曜日の夕方には漁から帰るので獲れていれば電話をしてくれるとのこと翌日待ってたら電話がきて獲れたそうです土曜日に届くようにお願いしました大中小で三匹届きました!カワハギの方 [続きを読む]
  • キノコと酒 第四話 太刀魚の姿造り
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 前回の山からおりてきたところからの続きです!今日のブログタイトルなんか矛盾してない?ってツッコミは受け付けませんw今日はお友達のせいちゃんが兵庫県からバイクで遊びに来る日おもてなしに気合いが入ります!ところで去年はタムケンと金曜日の夜からサバを釣って土曜日の朝に帰宅してさらに山へ松茸を採りに行く超ハードスケジュールでおもてなしをしましたが今年は [続きを読む]
  • キノコと酒 第三話 コウタケと釈迦シメジ
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 前回からの続きです今晩はみんなで飲みですがこんなに大きな松茸が採れたしこれだけで飲みが盛り上がること間違いないですがさらにキノコ狩りは続きます!次にあったのはショウゲンジって名前のキノコです!最初に採ったシバカズキに似てますがこれは水っぽいので天ぷらには向かず炒めたり煮たりして料理します!キノコによって個性が色々だからねそれも楽しかったりす [続きを読む]
  • キノコと酒 第二話 大きな松茸
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 前回からの続きです!さぁ!一週間前は生えてなかった松茸今週はどうかなぁ期待しながら我が家の松茸山へ登りましたちゃんと生えてました!二本並んでます続いてもう一本!こっちのはさらに大きい!まだ生え始めだけどいつものシロで順調に生えてる全体的に小さいなぁって思ってたら素晴らしいのがありました!これは見事な大きさ嬉しすぎる!!!まだそこまで期待して [続きを読む]
  • キノコと酒 第一話 天ぷら用のシバカズキ
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! さぁ!キノコのお話に戻ります!今回は長編やりますよ〜今年二度目の山に入りました!今回は叔母といとこの三人前回採ったシバカズキの場所へ行くとさらにたくさん生えてた!奥へどんどん続いて生えています!今晩はみんなで飲むので採るのも気合いが入ります!さらに奥へ続いてるこれはいい天ぷらになる!前回は傘の開いてないつぼみを湯豆腐でいただきましたが傘が開 [続きを読む]
  • ロイヤルトラウトサーモン
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! さて明日から山のキノコで飲みをしたお話を書きますが今日は軽いヤツで!最近たまに買って帰るサーモンがありますイギリス王室御用達!ロイヤルトラウトだって!エリザベス女王とか食ってんのかな?色が綺麗なのと脂ののりがいいのにそんなにしつこくない感じなので気に入ってます!お刺身用って書いてあるから普通の人はお刺身で食べてるんだろうけど私はカルパッチョ [続きを読む]
  • 香茸をいただきました
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 朝、出勤してたら兄さんから電話がありましたお前さっき交差点ですれ違ったで!眠そうな顔しとったのぉ〜って言われましたwww交差点に立ってた婦人警官が綺麗そうだったので見てましたって返答したwwwあぁん?全然可愛くなかった!って言われたwwwまぁそれはいいんじゃけどコウタケもらったけー今晩仕事帰りに寄って帰れ!って言ってくれたのでご厚意に甘えて [続きを読む]
  • 牛肉とキノコの卵とじ丼
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 今日もお料理のお話!キノコ狩りに行ってからシバカズキをたくさん採りましたその日の晩は湯豆腐にしたけどまだ冷蔵庫に残っていますけっこうキノコは日持ちしますところでこの日は嫁が晩ごはんを作りたくない病を発症しましたwwwまぁ子育てしてたら大変なんだろうってことで今晩は簡単な料理を私が代わって作ります冷蔵庫に牛肉があったのでこれとキノコで丼にする [続きを読む]
  • シバカズキの湯豆腐
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 前回からの続きです大量に収穫したシバカズキ!もちろん洗わないといけない山菜や魚もそうだけど売ってるものと違って大変なのはここからwまぁこれも楽しみの一つって思って綺麗にしよう!栽培のキノコと違って石突きは本当に石や土が付いてるからここだけは洗うだけじゃダメなので包丁で削ります!それにしてもけっこう大変w来週の飲みに使う分は冷蔵庫へ入れて実家 [続きを読む]
  • キノコが色々ありました
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 前回からの続きです山の中腹まできてからさらに登っています!だいぶ登ってきました!とりあえずこの山の頂上!シーズンの最初はマジでキツイ・・・休憩♪休憩♪所々に松の芽が出てる森の中の生存競争に勝って大木になれるのはわずかなんだろうねさてここから別の場所へ移動コウタケが生えてるけどまだ小さいねぇ!次に来たときに回収しよう!まぁ今日は偵察だからさぁ [続きを読む]
  • キノコ狩り山の中腹
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 前回からの続きです最初にシバカズキを収穫しました!続いて松茸山に登りました今年はまだ生えてないみたいだね!でっかい人形茸がたくさん生えていますこれは食べられるけで美味しくないキノコ!食えたらボリュームあって嬉しいんだろうけどねぇこの先には去年発見したシバカズキのしろがある!下で採ったのと比べるとまだ小さいですね〜でも今年もちゃんと収穫できそ [続きを読む]
  • フウセンタケを収穫
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 前回からの続きです!シバカズキを発見しました正式名称はフウセンタケたくさんあるみたいですねぇ奥の方はまだ傘が開いてないツボミです!さらに奥は土から出たばかりシバカズキはすぐに大きくなってボロボロになるんだけどこんなにベストの状態で発見できるのは珍しいのですごく嬉しい!さぁ採ろう!採ろう!キノコ狩りをする人は分かると思うけどこういう絵はときめ [続きを読む]
  • 今年の初キノコ狩り
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 9月24日にやっとまともにお休みがとれました!それでは遊ぶよ〜日曜日朝5時起床wwwまだ暗いうちからコンビニでお茶を買って実家に帰る山へ上がる準備をしてからさぁ出発だ!!!軽トラで行けるところまで行ってここからは歩いて山へ向かいます山のシーズン初日はキノコ狩りっていうか全体を見て回って山の状況を確認に行く作業!でもできればあるといいなぁそれにし [続きを読む]
  • 台風の日
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 実は私、9月は本当に仕事が忙しくて休みはほぼ仕事してました休めたのは9月24日の日曜日1日だけでした・・・鮎のお話は仕事終わりに潜ってみんなで酒を飲んで朝から仕事してたのでwまぁ若いうちはねぇそれに今は家庭もあるし今日は台風が来た日になんとなく写真が撮りたくなって撮影した写真が残っていたのでキノコ狩りのお話に入る前にちょっと息抜き的な軽いネタでw [続きを読む]
  • 鮎の後 番外編
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 前回からの続きですがシリーズは完結したので今日は番外編ですw鮎を楽しんだ後はタムケンが作って持ってきてくれた手羽先の煮物が登場wwwこれがけっこう上手に煮てあってなかなか美味しかった!それから二人で鍋を準備して持ってきてくれましたw鮎からの〆の鍋wそしてタムケンはいつものように死亡www俺達の飲みはフリースタイルwそれにしても今回の鮎は今までで一番 [続きを読む]
  • 落ち鮎 第七話 天麩羅と酒
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 前回からの続きです鮎と畑の野菜で天ぷらを作ったところです!さぁみんなでいただきましょう!藻塩と天つゆを用意しました!お好みでどうぞwまずはこの鮎の天ぷら開いて骨を抜いたから食べやすいし天ぷらにしても鮎の風味が残ってて美味しい!それからお気に入りの畑に植えてた万願寺唐辛子!大きさがあるから食べごたえがあって大好きな野菜です!昔はしし唐を天ぷら [続きを読む]
  • 落ち鮎 第六話 鮎の天麩羅
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 前回からの続きです三人で鮎の塩焼きを二匹ずつ食べました!まぁボチボチ獲れたのでもう一品いっときますかねぇw獲った中でも小さい鮎を開きました今回は鮎の天ぷら!獲った中では小さいけど全体的に大きいのでちょっと天ぷらには向かないからしっかり揚がるように開きました唐揚げは何度か作ったけど鮎の天ぷらを作るのは初めてかもけっこう美味しそうじゃん!それか [続きを読む]
  • 落ち鮎 第五話 鮎と蓼酢
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 前回からの続きです一匹目の鮎を食べ終わったので二匹目をいただきます!二匹目はタデ酢でいただきますタデ酢ってなんだ?って人もいると思うので毎年ですが今年もご紹介しますwこの辺りは鮎の産地なので畑の端の方にタデが植えられている家がけっこうありますもちろん我が家も勝手口のすぐ目の前にタデがありますこんな植物です!蓼(タデ)食う虫も好き好きって言葉が [続きを読む]
  • 落ち鮎 第四話 子持ち鮎
  • 一日一回 が有効なので応援 お願いします! 前回からの続きですさぁ!頑張って獲ってきた天然鮎の塩焼きが完成しましたみんなで乾杯!!!こんなに美しく焼きましたがegaはかぶりつくwwwさぁ俺も食べるよ〜酒と鮎が並ぶ光景!素晴らしいね〜せっかくなのでみなさんに分かるようにお腹を開いてお見せします卵が入ってますねぇ〜!身を食べたら絶品の卵もいただきます!もちろん腸も!鮎はほろ苦いはらわたが旨い [続きを読む]