よっしー さん プロフィール

  •  
よっしーさん: 野沢菜農園とみき漬物あるじのつぶやき
ハンドル名よっしー さん
ブログタイトル野沢菜農園とみき漬物あるじのつぶやき
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/tomiki_aruzi/
サイト紹介文信州野沢温泉の小さな出来事から農業、まちづくり、家族、仲間いろいろ野沢菜農園あるじの奮闘日記。
自由文野沢菜発祥の里野沢温泉村で、土作りから野沢菜栽培・収穫・漬込みとこだわって美味しい野沢菜漬作りに奮闘しています。
ブログではそんな野沢菜作りでのおるじのつぶやきから日常の出来事まで、ご紹介いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供8回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2011/04/30 11:09

よっしー さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • 野沢菜間引き
  • 野沢菜農園9月10〜20日間は、野沢菜の間引き作業です。小さなく手のひらサイズで間引きをします。10月1日台風??で、野沢菜が倒れましたが、朝、晴れてきました。何とか起き上がってくれそうです。 [続きを読む]
  • お待たせしました冬号カタログ発送しました。
  • 大変お待たせいたしました。とみき漬物冬号の通販カタログを発送いたしました。野沢菜は、台風の影響で収穫不足・_・;してます。今年は、柔らかい良い野沢菜だっただけに残念!台風の影響で野沢菜が折れてしまいました-_-メしかし、シーズン中の野沢菜漬の仕込みはできましたので、ご安心を。人気の無添加野沢菜をはじめ本漬けの野沢菜は、11月5日からはじまってます〜!!酸っぱい酸味が食欲をそそる元祖べっこう野沢菜漬けは、1 [続きを読む]
  • 台風の影響は?
  • 早朝農園の野沢菜は、台風の影響で倒れていましたが少しづつ太陽の光を浴びて起き上がってきました。何とか昼過ぎから、収穫してます。各地でリンゴ等々被害が出ているようです。台風22号も発生?被害がでないように祈ります。炒め菜加工用漬け込み [続きを読む]
  • 野沢菜収穫始まりました。
  • 今日は、台風の影響で、雨の中野沢菜収穫です。野沢菜収穫シーズンは、雪が降る前までに〜ほぼ毎日収穫します。今日は、台風が心配なので早めに作業を終わりたいと思います。野沢菜の本漬け発送は、11月〜です今シーズンもよろしくお願いいたします。 [続きを読む]
  • 秋本番?野沢菜種まき 終わりました。
  • 野沢菜種まきが、無事に終わりました。最初に蒔いたところ1haの農園は、もうしっかりと??芽が出てきています??昨年は、日照不足で不作でした>_今年も何だか気候がとても怪しい雰囲気^;)ですので、 6〜7日早目に作業開始? これが正解でした〜??ここ数年限られた期間での種まき時期に、雨続きで日程が大きくずれ込み生育にも影響がありました。 今年は、気持ちが良いくらい芽がしっかりと元気に出ています。 今後も天候に恵ま [続きを読む]
  • 野沢菜の種収穫 伝統野菜認定
  • 菜の花が散り種採りの季節を迎え先月、野沢菜種の収穫しました。昔ながらに足踏みで種を落し、種の殻を取り除きます。唐箕(とおみ)で更に選別!!昔から用いられている選別機です。現在でも農機メーカーから、かつての木製のものと基本的に同じ構造の唐箕が市販されています。板がハンドルと連動して回転し、唐箕の上部じょうごから少しずつ種を落下させ、そこに横から風を送ることで、藁屑や実のない籾などの軽いものを吹き飛ばし実 [続きを読む]
  • 過去の記事 …