る・くりま さん プロフィール

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る・くりまさん: パンはたのし粉はうれし
ハンドル名る・くりま さん
ブログタイトルパンはたのし粉はうれし
ブログURLhttps://ameblo.jp/le-climat/
サイト紹介文50代でパン作りにはまってしまいついに教室へと発展。自分で仕事を作りだした元OLの奮闘日記。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供65回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2011/05/04 17:34

る・くりま さんのブログ記事

  • 昨日のパン講座
  • こんにちは 昨日は大東ガスさんでのパン講座でした お馴染みのお顔の方もご参加して下さり楽しいクラスになりました ありがとうございました 昨日はりんごを丸ごと1個使ったアップルブレッド もちろん皮は剥いてますよ りんごを甘く煮てトッピングしています 試食の際は焼きたてをカットするのが大変でしたが お家に帰ってじっくりと冷ましていただければ切りやすくなります 志木の帰り 数年来の元職場の同僚と会うべく東武練 [続きを読む]
  • いよいよ2月!!
  • こんにちは もう2月になりましたね!今日も雪です と言うより雪でした我が家の周辺は雪がやんで空が明るくなってきましたでも寒いですシンシンと冷えます やっと3月のホームページを更新しました3月から発酵種のクラスを平日に1日増やしましたが白神こだま酵母のクラスは少なくしました3月からの発酵種クラスは新しいカリキュラムでスタートしますりんごの酵母で作ります身近な材料なので楽しんでいただけると思います3月は胡桃 [続きを読む]
  • 取っておきの・・・
  • こんにちはる・くりまです昨日は9時少し前から雪になりましたね仕事で埼玉県に行きました遅れてはいけないと気合を入れて早めに出ましたがそんなに早くは着かなくて準備に少し余裕があったくらいでした講座は女子会の様に楽しくにぎやかに終わりました雪の中のご参加ありがとうございました 寒くなるとケーキを焼いて美味しいコーヒーを入れて楽しもうと思うのはバレンタインディーが近づいているから 最近のバレンタインの売り [続きを読む]
  • もうすぐバレンタイン!!
  • こんばんは1月も3週目に入りましたね私も自宅教室と出張レッスンと動き始めました今年ものんびりと しかしアグレッシブに行きます さて急なお知らせです1月30日火曜日午前・午後とチョコレートケーキのレッスンをすることになりました 午前はすでに予約をいただいておりますが午後はまだ空いております ハート型 横幅15cmの型で焼きます パウンド型 こちらも横15cmのパウンド型 どちらにでも出来ますパウンド型 [続きを読む]
  • 牛タン続き・・・
  • 最初にniftyから1月27日土曜日のお申込みをいただいた方へ返信メールが戻ってまいります電話番号を記入の上ご連絡お待ちしております 前にも書きましたが昨年末仙台で初めて牛タンを食べました私は肉好きではないので意外と柔らかいのねまた食べたいかなと言えば機会があればくらいの感想しかないのですが その機会がすぐに来てしまいましたそれは恵比寿ガーデンプレイスにある仙台の「喜助」と言うお店ウエスティンホ [続きを読む]
  • 2月もよろしくお願い致します
  • こんにちは やっと2月の教室スケジュールをUPしました遅くなってしまってすみません自宅教室の日数が少なくなっていますのでご了承下さい!日にちが合いましたらご参加お待ちしております ほうれん草チーズパン 4個生地にほうれん草と角切りチーズを入れています チョココロネ 4個私の手作りチョコクリームを詰めます それと未定ですが簡単なランチお楽しみにして下さい 今日近くのショッピングセンターで口紅を買いま [続きを読む]
  • 新年おめでとうございます
  • 今年もどうぞよろしくお願い致します まずは遅れましたが新年のご挨拶と新年早々お詫びです2月の予定のUPが遅れています今 日程の調整をしております近々掲示致しますのでお待ちください 新年はお天気に恵まれて本当に穏やかに過ごしています今年は近所の氏神様にお参りをしてからの赤坂日枝神社に初詣に行って来ました赤坂TBS前駅を降りてすぐのところにあります都内にしては小高い山になっているので境内にはエスカレー [続きを読む]
  • ippin 25回目
  • こんにちは 先日公開された記事のご紹介です しばらくお知らせしておりませんでしたが続いています スマートニュースで見られない時もあるそうなので ブログにてご紹介します すでに25回目のなりました 今回は蔵元小田屋の割烹酢です 私たち友人の間では「小田酢」って呼んでます 都内からは少し距離がありますがネットでも購入出来ますので 気になる方は取り寄せてみて下さい [続きを読む]
  • 使い切り酵母で!!
  • こんばんは 残っていた発酵種でパンを焼きました来月は発酵種のクラスをお休みするので使い切りで新年は新しく作り直します 焼き上がってからFACEBOOKにのせましたらすぐに反応があって我が家に残ったのは1個のみで 残りはと言うか残ったのが1個で全部お嫁入をしました 久々にぱっくりクープが開いて 気持ちいいですねガス 250℃で予熱する事20分 その後230℃で18分焼きました 今朝 スライスしたらいい [続きを読む]
  • 来年の試作をしました
  • こんにちは 今日はお天気が悪く 曇りの日は写真が綺麗に映らないので昨日のうちに試作をしたかったのですが・・ 昨日は ぐるなび「IPPIN」の原稿締め切り日でどうしても写真と文章のまとめが必要でしたあーあーと思いながらもそちらに時間がとられてしまいました 2月のメニューと写真の締め切り日も迫っているのでお天気が悪くても今日は絶対試作をしなければと意気込んでいたら今朝から断水でした でも なんとか工夫をし [続きを読む]
  • 11月大東ガス講座
  • こんばんは11月の大東ガスさんの講座はドライトマトのパンとりんごのポーク焼でした りんごに豚バラ肉を巻いて焼いただけの簡単料理ですがちょっとよそ行きに見えますよ 12月になりました自宅教室は土曜日からシュトーレン講座が始まりましたシュトーレンを楽しみに毎年来て下さいます去年と違うところはマロングラッセが入ります これからの自宅教室はシュトーレン講座だけになりましたおかげさまで全日程満席となりまし [続きを読む]
  • シュトーレン&食事マフィンを作ろう!! 
  • こんにちはこのところ出かける用事が多くて仕事もいろいろと忙しくて試作もいろいろとあり・・・でブログをUPしておりませんでしたなのに 読んで下さる方が増えていますなぜかわかりません ありがとうございますなので久々に書きます 今日は11月最後の日曜日あと数日で12月12月の教室はシュトーレン一色になりますパン屋さんも ケーキ屋さんも パン屋さんはなぜかクリスマスイブにはフランスパンが売れるそうでいつか [続きを読む]
  • クーロンヌ
  • こんにちは今月のパンはクリスマスを意識してクーロンヌです私だけが盛り上がっているようですが これは「王冠のパン」を私なりに作ったレシピでフランスパン専用粉を使ってパリっとした食事パンにしています もちろんリッチなレシピ(卵やバターを入れて)にして甘いおやつパンに仕上げてもOKですよ 成型の説明はすぐにご理解いただきました1個ずつはがしてサンドウィッチにしても良いかも知れないですねその時はバラバラ [続きを読む]
  • 米粉の塩パン
  • こんばんは11月の基礎コースのパンは米粉の塩パンホームページでご紹介しているパンと成型(トッピングなどを)少し変えました 成型の時 米粉は澱粉が多いので少しベタっとしますがふんわり軽い感じに仕上がりましたチーズはチェダーをのせています米粉のパンはさっぱりして美味しいので意外と病みつきになります焼き色が濃くならないので焼けたかどうか心配ですが底に焦げ目がつけばちゃんと焼けています来年またレッスンに [続きを読む]
  • シュトーレン教室予約始めました♪
  • こんにちはまだ10月ですが材料の準備の為 シュトレン教室の予約をお受けいたします今年は更に具材を豪華にし これでもかと入れますよ     ≪日  程≫     12月 2日(土)10:30〜13:00     12月 7日(木)10:30〜13:00     12月 9日(土)10:30〜13:00     12月13日(水)10:30〜13:00 残3     12月16日(土)10:30〜13:0 [続きを読む]
  • 東新宿
  • こんにちは昨日はお月見でしたね大人ばかりの我が家では昨日神楽坂で買ったミニ栗饅頭と吾亦紅を飾って終わりでした 昨日 前職の友人たちと東新宿の「山野愛子邸」で食事会をしました最近なぜか仲良しになって頻繁に会うようになってます千葉県船橋から 埼玉県東武動物公園から 栃木県足利からそして一番近いのが私 なので幹事は私お店の様子は⇒ こちらから 素敵なお庭と雰囲気 お料理も満足してくれてまずは良かった皆様 [続きを読む]
  • 大東ガス講座 10月
  • こんにちはブログをしばらく休んでいると心配して下さる方がおります「どうしてる?」とメールをいただいたのでここは消息確認のため細々と続けていきます皆さん宣伝のツールとしてお使いのようですが もう宣伝しないでひっそりとやって行きたいと思っているこの頃です twitterのアカウントは削除しました 後ろ向きですね後ろ向きに歩くと転んでしまうので前だけ向いて歩きたいのですが時々は後ろも振り帰らないないとネ不要な [続きを読む]
  • 11月のパンはこれ!!
  • こんばんはやっと今日ホームページを更新いたしました 11月のパンのご紹介です 白神こだま酵母のパンは◎米粉を配合したパンです米粉100%にグルテンを混ぜて作る方法もありますしご飯を加えて作る方法などもありますが個人的にはアレルギーがあるとかグルテンフリーの食事をしている方以外はそこまでして米粉100%にしなくても良いのかなと思っていますパンは小麦粉で作った方が美味しいと思う私です ◎クーロンヌ 王 [続きを読む]
  • 発酵種のパン色々と
  • こんにちはブログご無沙汰していますブログを休んでいる間風邪を引いて熱が出て咳が出て4日も寝込んでしまいました仕事を休ませていただいたり体調を見ながらお仕事させていただきました先週土曜日からは仕事を再開しています色々な方面にご迷惑をおかけしましたがやっと涼しくなりそうなので復活していきます休んでいる間発酵種のお手入れを怠っていたら酵母の元気がなくなり改めて種起こしをしました私が元気がないと元種も元気 [続きを読む]
  • 8月の教室は・・
  • こんにちは 8月のメニューはカステラ&中華まんです 同時に受講して下さる方もいましておかげさまで盛況です ありがとうございます まずは 中華まん カステラ 私のは少し焼きすぎの感がします ダイエットしているのにカステラの端を食べると言う大事な仕事がありあますので今のところ小休止です 来月頑張ろう!!! [続きを読む]
  • バンズ⁇
  • こんばんはここ数日東京は驚く程人が少なくてそして涼しくてのんびりと出来ますね??明日か明後日まででお休みが終わりという人が多いのでまた活気が戻ってくるのかなここ数日バンズを焼いたり10月のパンを焼いたり涼しいとは言えやはり汗を流していますランチ用のバンズを焼きました全粒粉が入った生地でふんわりと仕上げましたハンバーグはお豆腐入りのハンバーグでマスタードをたっぷり塗りましたダイエットを意識しているの [続きを読む]
  • アイスクリーム作り
  • こんにちは今日の東京は37℃になるとか外は朝から暑いですお洗濯物を干すだけで汗が出る程南向きなので夏は直接日光は入らないのですがそれでも気温は天井なしに上昇中‼?先月購入したアイスクリームメーカー基本のバニラアイスは楽に出来ますね‼?だけど電源が切れたトタンに溶けそうになるの出来たアイスクリームを保存する容器の準備を怠ったのでとりあえずそのままラップをして冷凍庫へしまいましたお安く購入して遠くから [続きを読む]
  • 青紫蘇でジェノベーゼソース
  • こんにちは今日も暑いです!台風の影響で風がありますがお天気が回復するにつれて気温が上昇中今週は旧盆でお出かけになる人もいると思いますが気を付けてお出かけ下さいさて先日大きな青紫蘇をいただきました刻んでいただくには硬いのでジェノベーセソースにしました葉の大きさは直径12cm位 ミキサーでガガっと保存のコツはソースが表面に出ないように隠れるくらいにたっぷりのオリーブオイルを注いでおく事です変色しませんので [続きを読む]
  • 明日のカステラ 中華まん
  • こんにちは明日は夏休み特別レッスンです試食用にカステラを焼きましたガスオーブンで焼きましたが電器オーブンの場合は少し温度を上げた方が良いですね!途中の温度調節の事もお伝えしますね粗熱が取れるまでは逆さにして冷やしますラップをして置かないと乾燥するので写真がイマイチなのはお許し下さい冷やしている間 駅前までプリンターのインクを買いに行ってきます [続きを読む]