レオニー さん プロフィール

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レオニーさん: Sudah makan?インドネシアごはん&テンペぶろぐ
ハンドル名レオニー さん
ブログタイトルSudah makan?インドネシアごはん&テンペぶろぐ
ブログURLhttps://ameblo.jp/leoleoni/
サイト紹介文バリ島やインドネシアのエスニック食文化をご紹介!インドネシアの大豆発酵食品・テンペもよく登場します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供0回 / 365日(平均0.0回/週) - 参加 2011/05/04 22:53

レオニー さんのブログ記事

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  • てんぺお惣菜♪
  • こんにちは! 一気に真冬のように冷え込んできました・・・毎年毎年、言っていますが、避寒したい。南国へ。20℃下回ることのない、ところへ行きたひ・・・・・・・・ 冬イヤブログ(なんじゃそら)ではないのでいつまでもうじうじしてないで、本題に移ろうかと思います。 先日、友人のさとみちゃん主催の交流会にて(福岡市内で11/6にありました。お得意の事後報告です!笑)テンペの対面販売をさせて頂きま [続きを読む]
  • 豆っぷりのいいどら焼き。
  • こんにちは!いつもいつも、久しぶりの更新で・・・という挨拶で始まる、このブログですが毎度のことなので割愛させて頂きます(開き直り!笑) さてすっかり爽やかな秋らしい気候になってきました日中の日差しはまだ強いけれど。。。 先日、学生時代を京都で過ごした私にとって、懐かしいどら焼きを発見したので購入しました! 大阪のどら焼きで 「茜丸」といいます。あまり福岡には売っていないように思い [続きを読む]
  • ワジックを作る。
  • 皆さんこんにちは。油断すると、すぐ何か月も更新を滞らせてしまう私。理想は週1!!頑張ります・・・!さて珍しくテンペ&豆以外のお話を書こうかと!以前も記事に取り上げたかも?と思うのですが(確認めんどくさい 笑)久々にインドネシアン・スイーツを作りました。「ワジック」という、モチ米で出来たインドネシア版のおはぎのような。モチ米・ヤシ糖・ココナッツミルクで作ります。今流行りのグルテンフリーですよ。笑。欲 [続きを読む]
  • 有機大豆を語る。
  • こんにちは!また・・・3ヶ月近くも更新をサボってしまいました。あっという間に6月で、驚きを隠せません。笑。早いなぁ・・・急に気温が上がって、夏めいてきたから?なのかは分かりませんがここのところテンペの注文が重なっており嬉しい悲鳴を上げて、せっせと仕込みに励んでおります。今日はレオニー・テンペのシリーズでも人気の”有機大豆”を使ったテンペを紹介させて頂きますね。石川県は奥能登の、信頼できる農家さんの大 [続きを読む]
  • 浮気心その②
  • こんにちは!少しずつ春の陽気・・・季節の変わり目はどれもワクワクしますが、夏好きなレオニーにとって、暖かく→暑く・・なっていくのはとてもテンションが上がりますさて今日は浮気シリーズの第2弾ですよ”テンペのことが大好きだけど、納豆だって好き! どちらか一つに絞るなんて出来ない!!”が主旨です。笑。ビオクラ食養本社さんの納豆ふりかけ〜〜〜!前回の干し納豆はムニっとして納豆感強し!だったのに比べて、こち [続きを読む]
  • 浮気心その①
  • ご無沙汰更新!!レオニーです私はテンペ屋さんとしてせっせとテンペを作る身・・・元々、大豆製品や納豆が好きでした、いや今でも好きですしかし!納豆菌という菌は、地球上に生息する菌の中でもトップクラスで強力な菌。繁殖力、生命力、もろもろとパワフルなので麹菌の仲間であるテンペ菌は、そこまで強くない為負けてしまうんですね。(酒蔵でも納豆禁止、ってそういう理由なんですよ)だからテンペ仕込みがお休みの日しか納豆 [続きを読む]
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