レオニー さん プロフィール

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レオニーさん: Sudah makan?インドネシアごはん&テンペぶろぐ
ハンドル名レオニー さん
ブログタイトルSudah makan?インドネシアごはん&テンペぶろぐ
ブログURLhttps://ameblo.jp/leoleoni/
サイト紹介文バリ島やインドネシアのエスニック食文化をご紹介!インドネシアの大豆発酵食品・テンペもよく登場します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供7回 / 365日(平均0.1回/週) - 参加 2011/05/04 22:53

レオニー さんのブログ記事

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  • そいぐるとレポ☆その2
  • こんにちは! あれだけ猛暑な異常気象だったのに、、ちゃんと秋らしくなってくるものですね。 朝晩の爽やかさは、まるでインドネシアの乾季のよう・・・(ちょっと一枚羽織りたくなるぐらい涼しいんですよ!)何であろうと関連づけては、インドネシアが恋しくなる私です笑。 今日は、前回レポートした大豆発酵飲料”そいぐると”の第2弾の黒豆バージョンの報告です!! 黒豆というと、北海道や丹波が有名なのですが福岡のローカ [続きを読む]
  • 発酵・大豆ドリンク発見!
  • こんにちは! まだまだ暑い日が続いていますが、吹いてくる風がちょっと爽やかだったり入道雲がイワシ雲っぽくなってきたり・・・ 少しずつ秋めいてきてるのかしらん でもまた台風がきてるとか言いますし異常気象っぷりはまだまだ続行しそう・・・? さてさて。今日は大豆を発酵させた飲み物を発見したのでレポートしたいと思います! ミラクルそいぐると〜 マルサンさんから出ている”豆乳ヨーグルト”はよく見かけますし、私 [続きを読む]
  • もち米賛礼☆
  • こんにちは! 異常な暑さが日々続いていますね。。 連日、熱中症で亡くなった方のニュースを見ていると夏バテ、なんて言葉が軽い響きに聞こえてしまいます 私は暑いのが全く平気でして・・・なんともなく、むしろ冷房の冷えが辛いぐらいなんですがだからこそ、気づかないうちに脱水なんてことにならないように水分補給は気がけています! さてさて。そんな私が書く内容ですから暑さを吹き飛ばすような爽やかなものではなく今日は [続きを読む]
  • ドラゴン・フルーツちっぷ
  • こんにちは。 梅雨のフィナーレ??雨が凄いです。。全国的にえらいことになっていて避難勧告、洪水警報・・・ここまで激しく降られると、色々と心配です。天変地異は恐ろしいです、被害が最小限に留まりますように・・・ あれ?何を書こうとしてたんだっけ?笑 そうそう。また、別の友人よりドライフルーツのチップスを頂いたので(私はよっぽどドライフルーツ好きだと思われているのでしょうかww実際好きですけどね!)そのレ [続きを読む]
  • 豆いじり。
  • こんにちは! 今日は豆いじり(お豆の選別)がはかどりました いつもお世話になっている、ミノリ・アンさんより自然農法で栽培された大豆ちゃんをお預かりしてまして、 これをテンペへと変身させてお返しする!という素晴らしい委託業務?のお仕事なのです。 白い器のほうが良い状態のもの。せっせと振り分けます。虫食いや、発育不良、乾燥が不十分な大豆が混ざると発酵にムラが出て、傷みの原因になるので・・・慎重かつ、シビ [続きを読む]
  • 豆の乳〜♪
  • こんにちは!梅雨まっさかりな感じのシトシト雨に湿気・・・・この熱帯な感じ、たまりません!! 今日はインドネシア!のネタではないのですが、こまめに記事を更新するべく半ば強引に書こうと思います。笑。 今日のお話は豆乳説明不要なぐらい、世の中に普及している大豆のミルクです。 今でこそ、ライスミルクにアーモンドミルク、オーツミルク・・・・色んな乳もどき飲料(笑)が気軽に購入できますよね。 牛乳に賛否両論があ [続きを読む]
  • ご無沙汰し過ぎ。そして愛しいナンカ。
  • こんにちは・・・! あまりにもあまりにも、、ブログを放置し過ぎてもはや自分がブログを設立していたことすら記憶の彼方・・・・でございました 最近知り合った方が、このブログを見てくださったらしくああ、やっぱちゃんと更新せねば!!と痛感していたらちょうど良いネタがあったので早速、行動に移しておりまする。(・・・どんな感じで記事を書いていたかももはや忘れている 苦笑) ジャックフルーツ←唐突!!! ってご存 [続きを読む]
  • てんぺお惣菜♪
  • こんにちは! 一気に真冬のように冷え込んできました・・・毎年毎年、言っていますが、避寒したい。南国へ。20℃下回ることのない、ところへ行きたひ・・・・・・・・ 冬イヤブログ(なんじゃそら)ではないのでいつまでもうじうじしてないで、本題に移ろうかと思います。 先日、友人のさとみちゃん主催の交流会にて(福岡市内で11/6にありました。お得意の事後報告です!笑)テンペの対面販売をさせて頂きま [続きを読む]
  • 豆っぷりのいいどら焼き。
  • こんにちは!いつもいつも、久しぶりの更新で・・・という挨拶で始まる、このブログですが毎度のことなので割愛させて頂きます(開き直り!笑) さてすっかり爽やかな秋らしい気候になってきました日中の日差しはまだ強いけれど。。。 先日、学生時代を京都で過ごした私にとって、懐かしいどら焼きを発見したので購入しました! 大阪のどら焼きで 「茜丸」といいます。あまり福岡には売っていないように思い [続きを読む]
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