sacchi さん プロフィール

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sacchiさん: 藤野幸子のシンプルでおいしい料理
ハンドル名sacchi さん
ブログタイトル藤野幸子のシンプルでおいしい料理
ブログURLhttps://ameblo.jp/happysacchi/
サイト紹介文横浜、成城で料理教室を主宰。テンネン帰国主婦、藤野幸子の日常を綴った美味しく楽しいブログ。
自由文結婚して、ヨーロッパに主人の仕事で、駐在。イタリアレストランの厨房にはいったり、パンやさんのお手伝いをしながら、お料理を勉強。帰国後、自宅でサロン形式のお料理教室をスタートしました。旬の食材をとりいれて、身近な食材から、ちょっと珍しい調味料や便利グッズも・・・お料理だけでなく、インテリアやお花など、生活が楽しくって、役に立つ、情報も紹介してます。かなり天然なアート系の料理研究家です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供318回 / 365日(平均6.1回/週) - 参加 2011/05/16 00:47

sacchi さんのブログ記事

  • ??ラクッチーナサッチシュトーレンレッスン
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ラクッチーナサッチの藤野です。 12月ラクッチーナサッチの横浜日吉のパンのクラスは シュトーレンでミニミニ特別クリスマスレッスンでした みんなが作ったクランベリーシュトーレン 中にはクアンベリーがぎっしり。たくさん入れて、パンの生地jはつなぎくらいが好きです [続きを読む]
  • ??ラクッチーナサッチノベッロオリーブオイルの会開催します。
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ラクッチーナサッチの藤野です。 先日、講師をさせていただきました藤沢での 湘南産業振興財団のしおかぜ湘南様のお客様へのオリーブオイルセミナー 今回は、オリーブオイルの歴史から、本物のオリーブオイルとそうでないオリーブオイルの違い美味しいオリーブオイルの選 [続きを読む]
  • ??くるみと全粒リュスティックのレシピご紹介してます
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ラクッチーナサッチの藤野です。 新着レシピのお知らせです。 本日、くるみ全粒リュスティック富澤商店様のサイトでご紹介していただいてます。 今回のパンは ハードパンを美味しく食べたい方のために ご家庭でも美味しく召し上がっていただくように考えました。 少ないイー [続きを読む]
  • ??ラクッチーナサッチ1月のレッスンのお知らせです。
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 早い話ですが、来年の話です。 ラクッチーナサッチサロンの1月のレッスンのお知らせです。 1月の料理クラスは白カリフラワーとたらのグラタンCavolfiore gratinato 豆のパスタとい新オイル じゃがいもとたらのブルスケッタ りんごとくるみ [続きを読む]
  • ??12月ドイツクリスマスレッスン空席できました
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 間も無く開催です。12月はドイツクリスマスレッスンです。 いつもはイタリア料理を中心にして皆様にお料理ご紹介してますが、結婚してすぐ5年ほどドイツに住んでたことがあり実は、ドイツ料理を習っていました。 あまり知られてなりドイツ料 [続きを読む]
  • ??上海旅行から・・白木耳のデザート
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 上海から帰国して、すっかり日常に戻ってます。 上海から持って帰ってきた白木耳で デザートを作りました。 白木耳とリンゴのシロップ煮白木耳は1時間、お水でゆっくり戻して2時間、蜂蜜を入れて2時間コトコト最後に、リンゴのスライス、 [続きを読む]
  • ??体が元気になるレンズ豆のスープ
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 だんだんと寒くなってきました。 暖かいお料理が食べたくなってきます。 最近ちょっとマイブームのスープ 今年のトルコ旅行で お料理上手なトルコ人の奥様から教えていただきました。 赤レンズ豆のスープ9月のサロンのレッスンでもご紹介した [続きを読む]
  • ??上海でお料理教室させていただきました(その2)
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 上海でのお料理教室 今回、上海にお住いの方に こねないパンとイタリア料理をご紹介 心配していた上海での食材調達も無事終え前回のお買い物はこちら?click 滞在中のキッチン付き宿で下ごしらえ 料理教室当日、早起きしてソフリットづくり [続きを読む]
  • ??中国上陸!上海でお料理教室してきました。
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 行ってきました〜 ご縁をいただき中国上海でお料理教室をさせていただくことになりました。 今回は、上海在住の駐在の皆様に こねないパンのフォカッチャとイタリア料理をご紹介しました。 上海で初めてのお料理教室。 ドキドキワクワク・ [続きを読む]
  • ??イタリア料理とバルサミコの外部講座終了しました
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 無事終わりました〜??サントラス様・クリナップテクノサービスのお客様へ一年ぶりのお料理教室。 昨年は、オリーブオイル講座でしたが、今年はクリスマスに使えるイタリア料理とパルサミコのミニレクチャーこんな素敵なものも作っていただき [続きを読む]
  • ??ドイツのクリスマスパンシュトーレンの作り方
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 11月ももう後半を過ぎました。 世間ではクリスマスの飾り付けもちらほら?? この時期になると、昔住んでいたドイツのクリスマスを思い出します。 とっても寒いドイツの冬ですが、クリスマスの時期にになると あちこちで可愛いクリスマスの [続きを読む]
  • ??11月ラクッチーナサッチお料理クラスの様子
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 外部や中国でのお料理教室が続き、バタバタしてアップが遅くなりました。 11月ラクッチーナサッチの料理クラスの様子です。 11月はイタリアンリスマス 前菜は自家製スモークサーモンとアボカドのブルスケッタスモークサーモンは火入れ違い [続きを読む]
  • ??手作りスモークサーモのブルスケッタ
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 ??11月のレッスンから。 11月はイタリアンなクリスマス 前菜として・・ スモークサーモンを作って、 ブルスケッタにしてみました。 お家で作るスモークサーモンは フレッシュでとってもおいしいです。 私は、使わなくなった中華鍋を使 [続きを読む]
  • ??低温調理器で作るステーキ(生徒さんからのお便り)
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 ??11月のレッスンから。 生徒さんが作って写真を送ってくださいました。 低温調理器で作るタリアータ。とても美味しそうです。 低温調理器のレッスン、2月1日、2日は満席となっております。 キャンセル待ちで受付してます。 また2月以 [続きを読む]
  • ??皆さんが作った南イタリアカラブリアのクリスマス菓子
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 連日続いておりました11月のクリスマスレッスンもいよいよ 終わりに近づきました。 今回は、ずっと以前からみなさんいご紹介したかった イタリアのクリスマス菓子をメニューに入れました。 ピッタンキウサバターが入らずお砂糖も少ないので [続きを読む]
  • 子供地球基金創立30周年記念ファンドレイジングディナー
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 子供地球基金??世界の子供達と絵を描くワークショップを行い、子供達に表現する大切さを伝える活動を行ってます。 子供地球基金創立30周年記念ファンドレイジングディナーに参加させていただきました?? ??ドレスコードがブラックタイと [続きを読む]
  • ??クレソンが主役のステーキ
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 シンプルでおいしい料理。 伊豆からたくさんのクレソンが届きました。新鮮で香りがよく、素晴らしいです?♪今日のレッスンのステーキ、タリアータの付け合わせにしました。 クレソンの苦味がステーキとぴったりまさにクレソンが主役のス [続きを読む]
  • ??いくらの醤油漬け
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 11月はクリスマス料理 自家製スモークサーモンのブルスケッタをご紹介してます。 サーモンは塩とで締めて、古くなった中華鍋を使用してスモーク 100円ショップで売っているものを燻製用にしてもOK そして、いいタイミングで とても美 [続きを読む]
  • ??イタリア人シェフから教わったもちもちやわらかニョッキ
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTERPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 11月、日吉サロンにて基本のイタリアンレッスン終了しました。自家製ニョッキ、基本のトマトソースをベースにクリーム系ソースと合わせました。 実は、このニョッキ。私がフランクフルトのイタリアレストランラウダのキッチンで修行していた時 [続きを読む]