sacchi さん プロフィール

  •  
sacchiさん: 藤野幸子のシンプルでおいしい料理
ハンドル名sacchi さん
ブログタイトル藤野幸子のシンプルでおいしい料理
ブログURLhttps://ameblo.jp/happysacchi/
サイト紹介文横浜、成城で料理教室を主宰。テンネン帰国主婦、藤野幸子の日常を綴った美味しく楽しいブログ。
自由文結婚して、ヨーロッパに主人の仕事で、駐在。イタリアレストランの厨房にはいったり、パンやさんのお手伝いをしながら、お料理を勉強。帰国後、自宅でサロン形式のお料理教室をスタートしました。旬の食材をとりいれて、身近な食材から、ちょっと珍しい調味料や便利グッズも・・・お料理だけでなく、インテリアやお花など、生活が楽しくって、役に立つ、情報も紹介してます。かなり天然なアート系の料理研究家です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供326回 / 365日(平均6.3回/週) - 参加 2011/05/16 00:47

sacchi さんのブログ記事

  • ??ラクッチーナサッチ料理教室レッスンのお知らせ
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 9月ラクッチーナサッチサロンのレッスンいついてお知らせです。場所は、日吉、成城サロンで開催となります。 (料理クラス)・こねないフォカッチャ・カプリのチョコレートケーキ・ナポリの豆とチーズのパスタ・豚ローストキノコのソース他 [続きを読む]
  • ??ラクッチーナサッチ8月レッスン風景
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HPFBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 お盆明け、ラクッチーナサッチ8月のレッスンが始まりました。 最近、料理好きな人の間で密かなブーム 低温調理で作った 自家製ツナ 低温調理器についての記事は?click 青とうもろこしを粉にして、とうもろこしパン 野菜のリピエーニ おま [続きを読む]
  • ??南イタリアプーリアのパン タラッリ
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP FBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 お盆休みですっかりのんびり〜ちょっとボケボケしてます。 気を引き締めて。。 明日から、いよいよ料理教室スタートです。 今回、リクエストで急遽メニューに加えました 南イタリアのパン、というかクラッカーのような感じ タラッリ イース [続きを読む]
  • ??青とうもろこしのパン作り
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP FBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 お盆もそろそろ終わり。 今年はずいぶんゆっくりとして 美術館に行ったり、イタリアからきたお友達とお食事をしたり、 中華を習ったりと普段できないことをいっぱいして楽しく過ごしました。 明後日からサロンの料理教室も始まり そろそろ日 [続きを読む]
  • ??ラクッチーナサッチ8月料理教室メニューについて
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP FBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 今週から始まる8月ラクッチーナサッチレッスンについてのお知らせです。 メニューの一部が変更になりました。 メインは ナスのリピエーニをご紹介します。今旬のナスにスパイシーなカルネを入れてオーブンへ 簡単なお料理ですが、南イタリア [続きを読む]
  • ??ステーキの焼き方
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP FBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 さっぱりしたものが続いてしまう夏ですが 時々、がっつりお肉を食べたくなります。 きっとスタミナを欲しているのかも。。体は正直ですね。 そんな時、簡単に美味しくいただけるが ステーキ!! こちらのお肉は福井の若狭牛 実は、先日、出 [続きを読む]
  • ??ラクッチーナサッチS&A秋のチーズを楽しむ会
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP FBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 ??コラボレッスンのお知らせ S&Aチーズを楽しむ会 敦美先生をお招きして楽しく美味しく色々なチーズを楽しむ会を開催します。毎回敦美先生が選んでくださるこだわりチーズを、サッチパンと一緒に楽しんでいただきます。初心者でもわかりや [続きを読む]
  • ??お家でイタリアのかき氷 カフェグラニータ
  • https://ameblo.jp/happysacchi/entry-12363239380.html 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP FBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 夏バテ対策 本日も、かき氷・・・ でなくイタリアのグラニータを作りました。 南イタリアではかき氷のような、シェークのような つめたーい飲み物があります。 コーヒ、レモンが代 [続きを読む]
  • ??国立新美術館 日美展へ
  • https://ameblo.jp/happysacchi/entry-12363239380.html 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP FBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 お盆に入り、夏休みもクライマックスです。 レシピの政策の合間をぬって、文化的活動〜 国立新美術館に行ってきました。 毎回、行くたびにこの建物の素敵なことに感動します。 [続きを読む]
  • ??桃パフェ
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP FBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 ラクッチーナサッチも夏休みで ちょっとのんびりしてます。 今日は私の夏のおやつをご紹介 桃パフェ先日、いったあの和光の桃パフェが忘れられずに 和光の桃パフェもどきを作りました。 かき氷も入れて 桃も冷たーくしていただきます。 下 [続きを読む]
  • ??丸ごとタコのパスタ
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP FBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 先日、友人から丸ごとタコをいただきました。 届いた時の写真を撮り忘れてしまったので 料理の写真だけですが。。 パスタにしました。 届いたタコは さっと茹でて下処理 そのあとは、トマトソースと一緒に煮込みます。 この料理のポイント [続きを読む]
  • ??パン作りのおすすめ調理道具 アルスター食パンケース
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP FBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 パンの中でも、人気の高い食パン! 私が使っている食パンの方についてご紹介させていただきたいと思います。 昔からいろいろな型を使ってきて 今、愛用しているのがこちら アルスター食パンケース 富澤商店さんでレシピを掲載しててい [続きを読む]
  • ??イタリア料理の起源 トルコ料理
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP FBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 フランス料理と中華料理とともに世界三大料理のひとつと言われるトルコ料理。 西洋と東洋のちょうど中間にあたり、それぞれの特徴を持っていて、食の世界でもどこか、西洋的なものを感じさせるなと思っていました。 友人とトルコ料理を [続きを読む]
  • ??基本のクリームパンのレシピご紹介してます。
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP FBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 新着レシピのお知らせです 只今、富澤商店さんのサイトでレシピを毎月2回、ご紹介してます。 今回は、基本のクリームパン自家製カスタードを入れたクリームパン ちょっと大人味にしたい方は、ラム酒を入れてくださいね。 レシピ→http [続きを読む]
  • ??豆腐イタリアン追加レッスンします
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP FBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 先日お知らせいたしましたラクッチーナサッチ スペシャルレッスン 豆腐イタリアン 豆腐、おから、豆乳、お揚げを使ったイタリア料理をご紹介します。 10月5日(金)10時30分 6000円 日吉サロンにて追加レッスンさせていただくこ [続きを読む]
  • ??富澤商店日吉東急アベニュー店ついにオープン!!
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP FBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 わーい。ずっと待ってたんです〜♪ お料理やお菓子を作り始めた20年以上前からいつも材料を買いに行ってました。 本日、ついに地元日吉にオープン〜♪????????これで、パンの材料もすぐに買えます????最高に嬉しいです?? [続きを読む]
  • ??ソムリエファームのタカシェット 野菜ランチ
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP FBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 大人の遠足 千葉のソムリエファームさんへ久しぶりにお邪魔しました。 4月から、新しくソムリエファームさんの中に、とれた新鮮野菜盛りだくさんのランチを提供するタ・カシェットができました。 今回は、わがままを言って通常皿のラン [続きを読む]
  • ??基本のカレーパンの作り方
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP FBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 只今、富澤商店さんのサイトでレシピをご紹介してます。 今月1つ目のレシピは 基本のカレーパンまだ暑い日が続いております。 夏にカレーを作られる方もいらっしゃると思いますが 作ったカレーが余ったら是非お試しください。 基本 [続きを読む]
  • ??アルフィーキッチンでお料理しました?
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP FBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 お料理やっていて21年。まさかこんなご縁をいただけるとは、夢にも思ってませんでした?? 桜井さん、坂崎さん、高見沢さん、アルフィーのメンバーの皆さんとお料理させていただきました。 収録時の記念写真です〜 今回はイタリア [続きを読む]
  • ??ラクッチーナサッチサロンのメニューの作り方
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP FBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 料理教室ラクッチーナサッチを始めて21年になりました。 当時は、成城で友人2人のパン教室からスタートしました。 その後、料理のクラスもできて、いまは、たくさんの皆様に通っていただくようになりマスタ。 これも応援していただい [続きを読む]
  • ??らくッチーナサッチ8月料理教室メニュー
  • 藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP FBINATSAGRAMTWITTWRPANE DI SACHIーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーラクッチーナサッチの藤野です。 魚介のフリット 南イタリアを代表する料理の一つです。 ナポリのイタリア人の友人は一緒にレストランに行くと必ずフリットを注文します。 イカやたこや小魚をあげたものです。 写真は、ワカサギ。6月のレッスンでご参加くださった [続きを読む]