Ewayuri さん プロフィール

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Ewayuriさん: EwaYuri食堂〜ハワイおうちごはん
ハンドル名Ewayuri さん
ブログタイトルEwaYuri食堂〜ハワイおうちごはん
ブログURLhttps://ameblo.jp/ewayuri/
サイト紹介文ハワイの暮らしで覚えた”ハワイおうちごはん”のブログです。
自由文ハワイ在住10年の間に覚えたハワイのいろんな味。自宅キッチンでいろいろ再現して作ってみています。皆さんの献立のヒントにしていただければ嬉しいです♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供348回 / 365日(平均6.7回/週) - 参加 2011/05/17 10:52

Ewayuri さんのブログ記事

  • 美味しい食事は心を満たす?&ほうれん草とピスタチオのパスタ
  • ***今日の献立***◇ほうれん草とピスタチオのパスタ◇チキンソテー◇紫キャベツのサラダなんだか先日までの暑さがどこへ行ったのか、ここ数日過ごしやすくなったハワイ....というかEwa....というか我が家朝晩と過ごしやすくなり、キッチンに立ってても汗かかないで料理が出来ていい感じCNNで「Parts Unknown」という番組をみました命を絶ってしまったAnthony Bourdainの番組。あの人の番組好きでした。私はparts unknownの前の「No [続きを読む]
  • ハワイ産野菜を使って、30分で作る夜ごはん
  • ***今日の献立***◇ポークチョップ&クリームマッシュルームソース◇Snow Peasのバターソテー◇トマトとクレソンのシンプルサラダポークチョップのファミリーパックを買い置きしてあったので、これを使って夜ご飯。簡単に火が通るので薄切りをよく買います。軽く塩、こしょうして両面焼いて、お皿に取って、アルミホイルを被せておきました。同じフライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクみじん切り、スライスしたマッシュルー [続きを読む]
  • ハワイアンシーソルトのキャラメルソース
  • ハワイライフスタイルクラブさんにて連載させていただいているハワイを感じるおうちごはん。10月分は「キャラメルソースの作り方」をご紹介させていただいております。(↑ でご覧いただけます)アメリカ人のお友達に教わったこのレシピ。ハワイアンシーソルトを入れて、塩キャラメル。こちらはパンケーキにかけたもの。スライスしたりんごに合わせて食べるのは、お友達が教えてくれた食べ方。りんごのシャキシャキ感と温かい [続きを読む]
  • 冷やしかき揚げうどん
  • ***今日の献立***◇冷やしかき揚げうどん◇手羽先焼き食料在庫が少なくなって来た。冷凍のうどん、冷凍エビ、冷凍鶏手羽があったので、この食材を使った献立。エビはにんじんと使いかけの玉ねぎでかき揚げに。最近かき揚げはこのやり方で作ってます。まずは具に小麦粉を絡ませます。全体によく絡んだら、水を回し入れて混ぜます。小麦粉と水は1:1で合わせました。混ざったら熱した油に入れて、箸でつつきながら形を整えて揚げます [続きを読む]
  • Tri Tipステーキ トマトときゅうりのさっぱりソース添え
  • ***今日の献立***◇Tri Tipステーキ◇八穀米◇Snow Peasの炒め物前にも紹介したクーポンアプリibotta(https://ibotta.com/r/yfaeuef)に最近Beef Tri Tip が$4オフのクーポンがあったのでよく買ってます。なので最近よく食卓に登場しておりますこのTri Tipを前日に下味を付けておきました。塩、こしょう、ガーリックパウダーと醤油。そしてパパにBBQグリルで焼いてもらいました。写真の具合でちょっとわかりにくいけれど、ちょうど [続きを読む]
  • 忙しい日のカルアピッグプレート
  • ***今日の献立***◇カルアピッグプレートちょっと忙しくなって、時間はあれど身体が慣れず。40代の身体、新しいリズムになれるのに時間かかる(笑)なので写真見ても分かるかもしれませんが、ちょっと手抜きな夜ごはん。カルアピッグプレート。材料は豚肉と塩、こしょう。クロックポットに入れてスイッチオン出来上がる。朝スイッチオンで夕方帰って来る頃には出来ている。クロックポットは忙しい時には本当に便利。柔らかくなった [続きを読む]
  • ベーコンとトマトのミニペンネ
  • ***今日の献立***◇ベーコンとトマトのミニペンネ◇スモークサーモンサラダ10月に入り、すっかり秋らしくなって...なーんて風には行かないハワイ。今日も快晴、そして暑い。ワンコもしっくり返ってます(笑)さてさて夜ご飯。今日はトマトソースのパスタが食べたくて、使いかけのベーコンと、ミニペンネを合わせました。グレープシードオイル、ニンニク、玉ねぎを炒めて、香りが出た所でベーコン投入。今日はメープルフレーバーの [続きを読む]
  • スモークサーモンサンドイッチ
  • ***今日の献立***◇スモークサーモンサンドイッチ◇スモークスペアリブ◇スチームブロッコリー◇グレープパパが戻って来たので、少しずつ残りの片付けをしてます。知り合いから貰ったらしいティキトーチを飾ってくれて、ちょっとハワイっぽくなった。それでもクーラーの効かない我が家、めちゃくちゃ暑くて室内で熱中症になるんじゃないかと思うけど、ここ数日は湿気がなくなってやや我慢できる(笑)そして久しぶりにスモーカーを [続きを読む]
  • ココナッツミルクの具沢山スープ&八穀米Coconut milk chicken soup...
  • View this post on Instagram ココナッツミルクの具沢山スープ&八穀米?? Coconut milk chicken soup?? 鶏ささみ、野菜、エビ、あさりなど具沢山のスープ。 八穀米を炊いて。 息子と2人の夜ご飯。 ちょっと静かだけど、向き合って色んな話しをする。 母としては色んな事頑張ってほしいけど、 こうして一緒にご飯食べられるだけでも感謝しないと....と思いつつ、つい小言を言っちゃうんだよねー?? * * * * C [続きを読む]
  • チキンと野菜の詰め込みスキレット
  • ***今日の献立***◇チキンと野菜の詰め込みスキレット◇ガーリックブレッド◇サラダ暑くて料理する気も下がりますなので一品で全部詰め込んでスキレットで調理。冷凍の骨付き鶏もも肉。骨の部分に切れ目を入れて火を通しやすくしました。クレイジーソルトで下味つけて、皮目を焼きました。こんがり焼けたらお皿に取ります。冷蔵庫になすがあったので、これをチキンを焼いたあとのスキレットで焼いて、お皿に取りました。オイルを少 [続きを読む]
  • フラワーアレンジメント講座 & ポークカツサラダ
  • ***今日の献立***◇ポークカツサラダお友達のリクエストでフラワーアレンジメント講座。僭越ながら私が先生です。料理教える時もそうなんだけど、基本的に基礎だけ押さえて、あとは自由に(笑)お花に触れて楽しめる事優先。専門学校、花仲卸、花屋と渡り歩いた培った経験、こんな所で役立ちました。それぞれ個性が出ますよね。「教える」って難しいなぁって思いつつ、やっぱり花に触れる時間はテンションが上がる。ランチ付きフラ [続きを読む]
  • 野菜とクスクスのデリ風サラダと手羽焼き
  • ***今日の献立***◇手羽焼き◇野菜とクスクスのデリ風サラダ来週までいない予定だったパパ。急遽予定変更で帰って来ました。週末だし、久しぶりに外食リクエスト入れてみた「ウーン、アシタニ シナイ?」だそうです。リクエスト却下娘は部活で遅い、そして息子は年に一度の学校のお祭りにいった。娘は部活前に友達とマックに行くと連絡あり、多分夕飯までにあまりお腹すかなそうとの事。息子はお祭りで食べて来ていいよって言った [続きを読む]
  • ハワイの車のナンバープレートとCarne Asada Fries
  • ***今日の献立***◇Carne Asada Friesまだまだ続く引越しに当たっての諸手続き。昨日はパパの車をピックアップしました。まだカリフォルニアのナンバーがついてるので、これをハワイナンバーに変更しないといけません。あのかわいいレインボーのやつです。車をピックアップ後30日以内にとは言われていますが、パパはまたすぐに"どんぶらこ"と出かけてしまう予定の為、一気に手続き済ませるべく奔走。ハワイナンバー取得に当たって [続きを読む]
  • 開店 Mr. Father's BBQ Grill
  • ***今日の献立***◇Tri Tip Steak◇ポテトサラダ◇ブロッコリーサラダパパ帰って来たので早速開店(笑)BBQで焼いてもらったステーキ。Tri Tipという部位です。味付けはわたくし、妻でございます。付け合わせは我が家の定番ベーコンポテトサラダ。スチームしたブロッコリーをグレープシードオイルと塩、こしょうで和えたシンプルサラダを添えまして、ドドーンっとボリュームたっぷりステーキディナーステーキはBBQグリルで焼いても [続きを読む]
  • まだまだ続く子育てとサーモンのパン粉チーズ焼きプレート
  • ***今日の献立***◇サーモンのパン粉チーズ焼き◇グリルドチキンコールスローサラダ◇八穀米◇味噌汁トロピカルストームやら、トレーニングやらでパパの帰宅が遅れた先週。金曜日にやっと帰って来て、土曜日は休みで、日曜日は当直....。なので帰って来たけど結局いつも通りの3人の食卓。娘「サーモン食べたい」というリクエストをいつももらうので、この日はサーモン。いつも塩をふって1晩おいて塩鮭を作ります。フライパンで焼い [続きを読む]
  • ハワイのローカル女子高生のおやつ
  • 娘を迎えに学校へ。近所に住む娘の幼馴染で親友もピックアップ。車に乗り込んだハイスクールガールズ。娘「ママ、Foodlandに寄って。プリーズ」お腹が空いたんだそうです。私もよく学校近くのコンビニで100円の"ナイススティック"買って食べたな〜(笑)なんて思い出に浸りながらFoodlandへ。さて、ハワイのロコガール達は迷わずここへ。「スパイシーアヒポケでPoke Bowlください」そう、pokeコーナー渋いよねー(笑)かわいいコッ [続きを読む]
  • アロハ豆腐の厚揚げでチャイニーズ
  • ***今日の献立***◇厚揚げとナスと豚肉の甘辛炒め丼パンダエクスプレスに行くといつも選ぶなすと厚揚げの炒め物があります。パンダに買いに行ってもいいんだけど、私、自分で作るの好きなので、早速ドンキでアロハ豆腐の厚揚げを買いました。ちなみにアロハ豆腐の工場に行くと、出来たての商品買えると思うんですけどね。我が家からは微妙に遠いので、ドンキで買っております。この厚揚げとなす、豚肉、スナップえんどうを入れて甘 [続きを読む]