Ewayuri さん プロフィール

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Ewayuriさん: EwaYuri食堂〜ハワイおうちごはん
ハンドル名Ewayuri さん
ブログタイトルEwaYuri食堂〜ハワイおうちごはん
ブログURLhttps://ameblo.jp/ewayuri/
サイト紹介文ハワイの暮らしで覚えた”ハワイおうちごはん”のブログです。
自由文ハワイ在住10年の間に覚えたハワイのいろんな味。自宅キッチンでいろいろ再現して作ってみています。皆さんの献立のヒントにしていただければ嬉しいです♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供290回 / 365日(平均5.6回/週) - 参加 2011/05/17 10:52

Ewayuri さんのブログ記事

  • Homemade 「エッグベネディクト」
  • 今日の献立■ハワイごはん「エッグベネディクト」ラストスパートの在庫一掃メニュー。卵がいっぱいある。食パンもいっぱいある。ベーコンも使いかけある。というわけで、思い浮かんだのはこれでした。「エッグスベネディクト」(材料4人分)★オランデーズソース卵黄 2個バター 40gレモン 半分塩、コショウ 少々食パン 4枚ベーコン 4-8枚(お好みで)卵 4個まずはオランデーズソース。湯せんにかけたボールに卵黄を入れて混ぜます。ひ [続きを読む]
  • Yummy美味しいガーリックポテトサラダ
  • 週末は1人で実家に里帰りこういうのも出来なくなっちゃうと思うと寂しい。従姉妹4人で焼き鳥食べながら一次会。2次会は旦那さん方2人も加わり「北品川Ohana」にて。出来てまだ新しいこちらのお店、親戚では無いですけど、夜の営業なので、自分たちのお店が終わった後のうちの親戚やら、ご近所の方々で賑わっております。Ohanaというハワイの名前ではありますが、お寿司、小料理って感じの美味しいお料理いっぱいです。お料理美味し [続きを読む]
  • ステーキ&マッシュポテトでアメリカンディナー
  • 今日の献立■ステーキ■マッシュポテト■ほうれん草のソテー■ブロッコリーチーズ私が寝込んでる間に、我が家の男子が買物に行ってきてくれた…。旦那さんが行くとすっごい買い込むから、出来れば自分で行きたいけど、今回は助かった今日はいろいろ買い込んで来た中からステーキを焼いて、米に飽きた旦那にマッシュポテトを作る。ポテトマッシャーが無いのに気がつき、フォークの背で潰して、牛乳、チーズ、バター、サワークリーム [続きを読む]
  • ムール貝のにんにくバター焼き&ハッセルバックポテト
  • ガッツリひいた風邪、引きずってます。2日ほど動けず。熱はないのにだるい、そして何より鼻が全く機能せず…匂いがしないんです。お腹が空くのに食べても美味しくない。私らしくない日々が続いております。でも、今日はだいぶ楽。なので夕飯は旦那さんのBBQチキンをメインに、サイド2品頑張ってみました。今日の献立■旦那さんがつくったBBQチキン■ムール貝のにんにくバター焼き■ハッセルバックポテト■ブロッコリー&トマトムー [続きを読む]
  • 秋鮭&インゲンのフライとブロッコリーチーズスープ
  • 引越し真っ只中、風邪引いてもーたーこの季節の変わり目の気温の変化について行かないんでしょうかねぇ。今日は家で一日中寝てましたでも夕方にはお料理できるくらいに回復。この「料理したいか」っていうのはわかりやすく、調子がいいかどうか見られるバロメーター。まだ本調子じゃないものの、お料理できるくらいだから結構治ってきてる感じ。今日の献立■秋鮭とインゲンのフライ■蒸し鶏ときざみしょうがのサラダ■ブロッコリー [続きを読む]
  • 舞茸としめじのチャウダー
  • 「ライス ト ニク 二 アキタ」なんて言う旦那の為、本日もライス抜きのメニューでございます本日の献立■舞茸としめじのチャウダー■生ハムサラダ■ハッセルバックポテト■バケット(材料4人分)舞茸 1パックしめじ 半パック玉ねぎ 小さめ1個(大きければ半分)じゃがいも 小さめ1個(大きければ半分)バター 30g片栗粉 小さじ2杯牛乳 400cc生クリーム 50cc塩 小さじ1コショウ 少々桃屋きざみにんにく 小さじ2杯(↑普通のにんにく1片でも [続きを読む]
  • 15年で6回目の引越し
  • 今日から3日間で引越し。結婚15年目で、6回目の引越し。今日はExpress便なので、早めに現地に着いてほしい物を送り出しました。キッチン用品とか食器類とか、シーツ、タオル、ブランケット…などなど色々。慣れては来たけど、やっぱり疲れるなぁ。明日は家財道具一式なくなるので、しばらくは不便だけど、まぁどうにかなるさ。3年半使ったキッチン昨日今日で外食だったり、不健康な感じの食事したら、たった2日で胃が疲れた…って [続きを読む]
  • タコライス風ワンプレートEgg and steak for weekend brunch...
  • タコライス風ワンプレート?? Egg and steak for weekend brunch?? 前日の余りのステーキを食べやすい大きさに切って、同じく余りのサルサ、サワークリームを乗せて、目玉焼きも追加。 タコライス風に仕上がった週末ブランチとなりました。 We had leftover steak from a night before. As husband's request, we had steak and egg for weekend brunch. #おうちごはん #おうちカフェ #週末ごはん #ブランチ #ワンプレー [続きを読む]
  • 29日のステーキ サルサ&わさびサワークリーム添え
  • 昨日は29日、肉の日でした。と言う訳で…ドドーンっとステーキディナーなーんて、たまたま29の日だったっていうだけなんですけど(笑)先日旦那&私でスーパーに行きました。「ナイス マッシュルーム ミツケタ」と言って平茸&椎茸持って来た。「コレヲ ステーキ ノ サイド ニ ソエテ タベタイ」というリクエストだったので、ステーキ&マッシュルーム。きのこ、パプリカ、オニオン、ブロッコリーをガーリックで炒めました。ちなみに [続きを読む]
  • ホットウィング&手羽先塩焼き。Hot wings & Garlic wings昨日の...
  • ホットウィング&手羽先塩焼き。 Hot wings & Garlic wings?? 昨日の夜ごはんはピザでした。 我が家の男子2人で食べきれちゃう位の大きさだったので、 手羽先をたくさん作ってメインを2つで攻めました。 塩、コショウ、ガーリックパウダーで味付けてオーブンで炙り焼きにして、 半分はレモン??を絞って、半分はホットソース&バターを合わせてソースを作ってホットウィングにしました。 テーブルをセッティングしてくれてた [続きを読む]
  • 牛スジのベトナムフォー風うどんVietnam Pho style udon. 本日の...
  • 牛スジのベトナムフォー風うどん?? Vietnam Pho style udon. 本日のランチ。 牛スジを買いました。 息子の大好物。 ちょうど芽乃舎の出汁を冷蔵庫に作り置きしてあったので、 牛スジを出汁と酒、シーソルトで煮込みました。 冷凍の稲庭風うどんを入れて、もやし、パクチー、ねぎ、レモンと牛スジを具に、シラチャーソース、ナンプラーを入れてベトナムフォー風うどん。 これ、良く食べるんですけど、めちゃハマる一品。 必 [続きを読む]
  • 【書籍掲載】みんなのラクうま献立日記
  • おはようございます今朝の横須賀は激しい雨です最近朝はジムに行くか、外でジョギングするかしているんですが(ちなみに頑張ってもなかなか痩せない中年期)今日は車がない為、この雨ではジムにも行けないので、今日は家でゆっくり家事に励みます。さて、タイトルにありましたように、書籍掲載のお知らせです。翔泳社という出版社さんから10月2日発売予定の「みんなのラクうま献立日記」という本に、私のインスタグラムを掲載してい [続きを読む]
  • ストウブキャセロールで「ナスの牛肉巻き トマトチーズ焼き」
  • 昨日は薄切り牛肉で夜ご飯のメニューを考えようと思ってて、牛丼、焼きそば…などと思ってたんですが、どうしてもこのキャセロール使いたくて、ちょっと創作メニュー。「ナスの牛肉巻き トマトチーズ焼き」とでも名付けましょうかね。買い置きしてあったナスを使ってみました。まずはナスに薄っすら小麦粉をまぶします。クレイジーソルトをふりかけながら、牛バラでナスを巻きました。フライパンで表面に焼き色をつけます。焼き色 [続きを読む]
  • ハワイ育ち 息子のおやつ 「SPAMケサディーヤ」
  • 息子9歳、12月で10歳になります。食欲旺盛、お姉ちゃんより2-3倍食べる学校のランチが11:00前だそうです。下校が2:20。腹ペコで帰ってきます。少食のお姉ちゃんもお腹すかせて帰って来る…、だってランチが10:30だそうです(笑)お姉ちゃんはカップラーメンとか味噌汁とか好んで食べる。自分でチャチャッと選んで作って食べるから楽。息子も冷凍食品温めたり、サンドイッチくらいはできますけど、肉食食べ盛り男子用に軽くスナック [続きを読む]
  • 手作り「にんじんドレッシング」
  • 我が家、ほぼ毎食サラダを食べるわけですが、それぞれ違うドレッシングが好き。娘&息子は「オイル+塩+コショウ」パパ「市販のRanch Dressing」私「オイル(マヨ)+塩+コショウ+赤ワインビネガー」結局パパだけ市販のドレッシングで、私たちはシンプル手作り?ドレッシング。でも今日はこんなドレッシング作ってみた。にんじんドレッシングクリームとか入れて無いんですけど、フードプロセッサーで撹拌したせいか、めちゃマイルドで美 [続きを読む]
  • 週末ブランチ「ほうれん草のオムレツ」
  • 土曜日の朝、娘はサッカーの遠征。6:50に集合だそうで、集合場所まで送って、帰って来て2度寝してしまいました。この2度寝が気持ちいい(笑)9:00過ぎに起きたところ、旦那が「スゴイ ハラペコ」だって。でも前日買い物行きそびれた…と言うか、面倒で行かなかったので…冷蔵庫空っぽ。そしたら「キョウハ ホウレンソウ オムレツ タベタイ」と言って、材料買いに出かけました。色々と買って来たので、助かったんですけど、流れから [続きを読む]
  • BBQの残りでワンプレ夜ご飯
  • 今日の献立■ステーキ&チキンのチーズソース■スパニッシュライス風トマトごはん■サラダ引越しが目前に迫り、ありがたいことに旅立つ前に会いたいねって言ってくれる仲間がいます。スケジュールパンパン(笑)今週は従姉妹が息子君と会いに来てくれて、夜ご飯はBBQ。そして昨日もお友達が2人来てくれてBBQ。お友達の1人が20代前半の彼氏募集中のかわい子ちゃん。彼氏が出来た時に、胃袋をグッと鷲掴みにできるようにおばちゃん料 [続きを読む]
  • ひよこ豆とパプリカのカレー風味クリームスープ
  • 前回の続き。■ひよこ豆と赤パプリカの カレー風味クリームスープ赤パプリカのフムスを作った時に缶詰のひよこ豆を使ったんですが、半分残っていました。400g入りだから200g程度。このひよこ豆でスープを作ってみました。(材料)ひよこ豆(水煮缶詰) 200g赤パプリカ 1個玉ねぎ(小) 1個にんにく 1片ココナッツミルク(牛乳) 400ml水 100mlカレー粉 小さじ半分オリーブ油 大さじ1チキンブイヨン(コンソメ) 1個塩、コシ [続きを読む]
  • トマト&オニオングレイビー&ひよこ豆とパプリカスープ
  • 今日の献立■ローストポーク トマトグレイビーソース添え■ひよこ豆と赤パプリカのスープ カレー風味引越しに向け、在庫の食材等をなるべく使ってメニューを考えてます。昨日は煮豚を作ろうと思ってポークロインを解凍しておいたんですが、在庫の食材を眺めながらメニュー変更。このLiptonのOnionミックスが1袋あったので消費。お湯で溶けばスープ、サワークリームと混ぜればオニオンディップが出来るこのミックス。ポーク [続きを読む]
  • グリルドサンドイッチ&キャラメルアップル
  • 【今日の献立】■グリルドチキンサンドイッチ&チキンメルト■キャラメルアップル今日は家でウダウダしつつ、ちょっとずつ引越し準備。前日徹夜…までは行かないけど、数日忙しかったパパは帰ってきて早々に寝てしまった。「ヨルゴハン、イチオウ コエカケテネ。オキナイカモシレナイケド」こっちもイチオウ「Ok」って言ったけど、ぜーーーー〜〜ったい起きないし、起こすと機嫌の悪い事この上ないので、起こしませんでした(笑)娘 [続きを読む]