マクロビアン yori さん プロフィール

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マクロビアン yoriさん: 穀物菜食料理家のお菓子と料理
ハンドル名マクロビアン yori さん
ブログタイトル穀物菜食料理家のお菓子と料理
ブログURLhttps://ameblo.jp/yori920303/
サイト紹介文動物性食品・砂糖を使わないマクロビオティックを基本とした、穀物菜食のお菓子と料理。
自由文リマ・クッキングスクールの公認インストラクターです。出張料理教室やパーソナルシェフをおこなっています。
雑穀エキスパート、介護食士、飾り巻き寿司インストラクターの資格を生かし、いろいろな方に喜んでいただけるようなお料理をご提供しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供18回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2011/05/23 00:48

マクロビアン yori さんのブログ記事

  • 【募集】夏の和マクロビスイーツ
  • 夏の和テイスト マクロビスイーツはいかがですか桃大福 桃大福求肥の中は、白あんで包まれた桃が入っています。 ひえのベリータルト炊いたひえをタルト生地にし、葛粉とりんごジュースで練った、ブルーベリーとブラックベリーのフィリングを入れています。 葛饅頭葛粉を濃く入れたお茶で練り、中にはデーツで甘みをつけたあんこが入っています。 動物性食品 白砂糖なしの優しいお菓子です 日時8月19日(日)11時から14時* [続きを読む]
  • 【募集】椅子ヨガとマクロビ一汁一菜ランチの会 vol.4
  • 暑さ本番、真夏を乗り切る工夫をしましょう史上初!関東では6月中に梅雨が明けました。7月に入り、急に暑くなり、体もついていけません。暑さ本番の7月半ば。食欲も衰え、体力も暑さに消耗する季節にはどのように過ごしたらよいのでしょうか? ヨガインストラクター久美子先生をお呼びして、自宅スペースにて「椅子ヨガとマクロビランチの会」を行います。椅子ヨガとは? 椅子に座って行う、普段着でもできるヨガです。カラダが [続きを読む]
  • 【募集】アンパンマンの飾り巻き寿司
  • 無農薬の玄米をレッスン日の直前に7分搗きにしてすし飯を作ります。動物性食品、白砂糖不使用。手作り寿司酢、かんぴょう煮を使用。工作を作るような感覚で、楽しみながら作れます。 6月27日(水)11時から14時まで7月1日(日)11時から14時まで 場所は田園都市線 溝の口 自宅(お申し込みの方にご連絡します)マクロビランチ付き 会費:5,000円(当日お持ちください) 講座開催1週間前からのキャンセルは、全額お [続きを読む]
  • 【募集】椅子ヨガとマクロビ一汁一菜ランチの会 vol.4
  • 7月に向けて、暑さ対策を考えましょう例年の関東の梅雨入りは6月初旬から。梅雨明けは7月上旬。暑さで体が疲れている時こそ、軽い運動で代謝を促し、負担にならない食事を心がけましょう!ヨガインストラクター久美子先生をお呼びして、自宅スペースにて「椅子ヨガとマクロビランチの会」を行います。椅子ヨガとは? 椅子に座って行う、普段着でもできるヨガです。カラダが固いひとでも、高齢の方でも、日頃運動らしい運動をし [続きを読む]
  • 【募集】椅子ヨガとマクロビ一汁一菜ランチの会 vol.3
  • そろそろ梅雨入り。体も食べるものも少し気をつける時期 例年の関東の梅雨入りは6月初旬から。間も無く、梅雨入りを迎えます。この時期は蒸し暑さや、長く続く雨で気温が一時的に下がったりと体調も崩れがち。そんな時こそ、体の外から中から、体調を整えましょう!ヨガインストラクター久美子先生をお呼びして、自宅スペースにて「椅子ヨガとマクロビランチの会」を行います。椅子ヨガとは? 椅子に座って行う、普段着でもできる [続きを読む]
  • 【募集】ひまわり飾り巻き寿司と水無月
  • 父の日の花と言えばひまわり?母の日といえば、カーネーション。では、父の日といえば・・・花ギフトとして人気が高いのが、ひまわり。なぜひまわりなのかというと・・・「ベスト・ファーザー イエローリボン賞」という、素敵なお父さんとされた著名人に贈られる賞。その賞にちなみ、父の日のイメージカラーは黄色であると定着しています。ひまわりの花はもちろん、黄色。そして、ひまわりのイメージは、太陽に向いて明るく元気 [続きを読む]
  • 【募集】バラとキャンディーの飾り巻き寿司教室
  • 可愛くて綺麗な飾り巻き寿司とっても可愛くて綺麗なバラとキャンディーの飾り巻き寿司。 意外と簡単にできますので、ちょっとした集まりや、手土産にもいいんですよ!この日は母の日なので、そのままお母さんにプレゼントもいいですよ??日時:5月13日(日) 11時から14時まで場所:田園都市線 溝の口自宅(場所はお申込みの方にご連絡します) 内容:バラの飾り巻き寿司とキャンディーの形の飾り巻き寿司を1本ずつ作り [続きを読む]
  • 【募集】マザーズディ飾り巻き寿司教室
  • 可愛くて綺麗な飾り巻き寿司をお子さんと一緒に作りましょう!とっても可愛くて綺麗なバラとキャンディーの飾り巻き寿司。意外とそんなに難しくないので、お子さんと楽しく作れちゃいます??大人一人でも参加可能です! 日時:5月11日(金) 11時から14時まで場所:田園都市線 溝の口の調理室(場所はお申込みの方にご連絡します)*参加人数が4組以下の場合、場所を変更することがあります。(同じ溝の口です) 内容 [続きを読む]
  • 【募集】椅子ヨガとシンプルマクロビランチコラボ
  • 春本番!気温も高くなり、体も心もウキウキする季節! 春らしい天候に、体も心も動く季節。ただ、この季節は時折寒さがぶり返すこともあり、意外と体調を崩しやすいのです。山菜や野草が多く出る季節に、自然のパワーをいただき、体の外から内から体調を調えましょう!ヨガインストラクター久美子先生をお呼びして、自宅スペースにて「椅子ヨガとマクロビランチの会」を行います。 椅子ヨガとは? 椅子に座って行う、普段着でも [続きを読む]
  • 【追加募集】米粉の迷彩バナナブレッド
  • マクロビグルテンフリーシュガーフリーの迷彩バナナブレッド!米粉で作る、バナナブレッド。生地の色をココア、ほうれん草パウダーで3色にして、切ったら迷彩柄が出てきます!バナナの甘みを生かして作っているので、甘味料は使っていません。今回のレシピは豆乳も使用していません。ベーキングパウダー不使用、白神こだま酵母を使って焼き上げます。そのまま食べても美味しいですが、軽くトーストすると、外はカリカリ!中はふ [続きを読む]
  • 【追加募集】米粉で作るいちごのシャルロット
  • 女性の帽子の形に似ていることから名前が付けられたこのスイーツ。いろんなバリエーションができますが、春らしくいちごで作りました。 ベーキングパウダー不使用。動物性食品、白砂糖不使用。小麦粉不使用。いちごは無農薬のものを用意します。一人一台作ってもらってお持ち帰り。(12cmワンホール)試食は講師が作ったものをご用意します。季節のマクロビランチ付きです。 日時:3月16日(金)→満席終了3月17日(土)→満席 [続きを読む]
  • 【募集】マクロビお雛様飾り巻き寿司と桜餅
  • 可愛いお雛様の飾り巻き寿司を動物性食品を使わず作ります合成着色料が入った素材や、白砂糖、卵などの動物性食品を使わずに作ります。一つのお寿司にお内裏様とお雛様が可愛く並ぶ飾り巻き寿司。ひな祭りは女の子の節句。小さなお子さんがいなくても、ご自身のために、お祝いしてみてはいかがですか? マクロビ道明寺も作りますよ〜お砂糖を使わないで、桜餅(道明寺)も作ります。中のあんこは小豆とデーツを使っています。周 [続きを読む]
  • 【募集】バレンタインスイーツと恵方巻き
  • バレンタインデーにミロワール・ショコラはいかが?ツヤツヤと顔が映るんじゃないかと思うくらい、綺麗なミロワール・ショコラ中のスポンジは米粉とおからを使っています。茶葉とスパイスで、チャイ風味に仕上げ、表面をツヤツヤショコラかけします。最後にピンクペパーを散らし、ちょっとビターなケーキに。お好みで、半分にスライスして、アプリコットジャムか、柑橘のジャムをはさんでいただきます。12cmのケーキを一人1台仕 [続きを読む]
  • 【募集】2018年戌年飾り巻き寿司&ゆず饅頭
  • 戌年ってどんな年?干支(えと)という字の「干」と「支」は、干は10種類、支は12種類、それぞれ十干(じっかん)、十二支(じゅうにし)と言われます。この干と支が組み合わされれたものが干支で、その組み合わせが全部で60種類あります。60歳になると還暦と言いますが、ちょうど干支の60種類が一回りしたことを意味していますね。 2018年の干は戊(つちのえ)なので、2018年の干支は「戊戌(つちのえいぬ)」ということになりま [続きを読む]
  • 【募集】マクロビパンダの飾り巻き寿しランチ会
  • 今年6月に生まれたジャイアントパンダの赤ちゃん9/25花開く明るいイメージの「シャンシャン」(香香)と命名されました一般公開は年末とか?まだまだ先ですね。。。。パンダの愛くるしい姿〜癒されます?パンダの飾り巻き寿司を皆さんで一緒に作り命名お祝いランチ会をいたしませんか?? 講師は出張料理マクロビアンのーーーーーーーーーーーーーーーー寄國揚こ?? 飾り巻き寿しインストラクター1級ーーーーーーーーーーーー [続きを読む]
  • 【募集】秋のマクロビ和菓子と栗マフィン
  • 秋らしい爽やかなお天気は気持ちいいですね。秋らしい食材や、この時期にいただく和菓子を作ってみませんか?今回作るのは、亥の子餅(小豆あんの中に木の実やドライフルーツを入れて包んだ、イノシシの子供に見立てた和菓子)米粉の栗マフィン芋蒸し羊羹 亥の子餅”亥の月亥の日亥の刻にお餅を食べれば病気をしない”とは古代中国の言い伝えだそうです。亥の月は旧暦の10月、今の暦でいうところの11月を指します。亥の月の最 [続きを読む]
  • 【募集】マクロビグルテンフリーのかぼちゃスイーツ
  • ハロウィンの前に、かぼちゃのスイーツレッスンはいかがですか?簡単で美味しく、手軽なかぼちゃのスイーツ3種のレッスンです。マクロビスイーツでグルテンフリーです。ぼっちゃんかぼちゃの丸ごとプリン(一人1個作ります)かぼちゃの米粉パウンドケーキ(ミニパウンドケーキを作って一人ずつお持ち帰り)かぼちゃのお饅頭(1種類作り、もう1種類はご試食レシピ付き) もちろん、マクロビランチ付き!ハロウィンっぽいランチ [続きを読む]
  • オーガニック スプラウト セミナーに参加しました!
  • 株式会社グリーンフィールドプロジェクトさんとクスパさんのコラボレーション企画の「オーガニック スプラウト」セミナーに参加しました!身近なスプラウトって言うともやし?アルファルファや、カイワレなども一般的だけど、最近では、カイワレもブロッコリーやそばなど、いろいろな種類がスーパーでも売られていますね。今日はもっといろいろなスプラウトについて知りたくて参加しました!普通に売られているオーガニックの種子 [続きを読む]
  • 【募集】米粉のバナナブレッドクラス
  • 米粉のバナナブレッドバナナとみかんジュースの甘みで作る、パンとお菓子の間みたいな感じです。他に甘味料は入れてないので、さっぱりとした味わいです。白神こだま酵母を使います。パウンド型1台をお一人1本作ってお持ち帰りです??黒ごまを使ったマーブルですが、ごまが苦手な方は、ココアを使いますので、お申し出ください。 甘夏のフルーツバスケットゼリー形も可愛らしい、爽やかな酸味のゼリーです。国内産フルーツを [続きを読む]
  • 新作!米粉のどら焼き!
  • どら焼きの生地??今日は茶葉入り。焼いてます??今日はウグイスあん??出来上がり!朝起きてから作りました??ウグイスあんは昨日作ったんだけどね??LINE@始めました!レッスンのお知らせや、季節の過ごし方、時々レシピの公開などを書いてます?? [続きを読む]
  • 【募集】マクロビ中華点心を楽しむクラス
  • 中華点心を楽しむレッスン中華ちまき米粉の焼き小籠包野菜の中華甘酢漬けザーサイのスープアーモンドミルクから作る杏仁豆腐中華ちまきは竹の皮で包んで作ります。そのまま冷凍ができますので、作り置きして大丈夫!米粉の焼き小籠包、ご家庭にある材料で小籠包の皮を簡単に作ります。お肉は使いませんが、焼きたてを食べると中からじゅわっと熱々のスープが出てきますよ!セロリの中華酢の物、ザーサイのスープはとても簡単なので [続きを読む]
  • ベジ女子会初参加
  • 昨日はお誘いいただいて、初のベジ女子会へ…持ち寄りパーティで、こーんなご馳走!みーんな美味しかった!ひよこ豆のコロッケおからのコロッケかぼちゃの蒸しまんじゅう天然酵母パン大根蒸し焼きぬか漬け野菜塩もみトマトのロースープスイカのかき氷私が持って行ったのは、黒米入り米粉パン米粉のシフォンケーキ豆乳ヨーグルト風ケーキお花のように綺麗?と喜んでもらえました!みなさんに大好評だった、豆乳ヨーグルト風ケーキ。 [続きを読む]
  • 豆乳のヨーグルト風ケーキ
  • 久しぶりに、自分のレシピのこのスイーツを作りました。レシピ見て作ったけど、久しぶり過ぎて細かいところ忘れてたなんか、色合いが和風ですが、無糖のブルーベリージャムを使用。ホールの写真は無いけど、半分の写真はこんな感じ。簡単で、綺麗で、さっぱりとしていて、美味しくて。今日はお友達のお家に手料理持って行っての家飲みでしたが、お友達にも好評でした [続きを読む]