二代目邦勝 さん プロフィール

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二代目邦勝さん: hishinoOffcialblog
ハンドル名二代目邦勝 さん
ブログタイトルhishinoOffcialblog
ブログURLhttps://ameblo.jp/2daime-kunikatu/
サイト紹介文海の無い愛する岐阜に美味しい魚を提供出来るように日々がんばっています。
自由文「人」を「良く」すると書いて「食」
「魚」が「旨い」と書いて「鮨」

世界の食べ物で「すし」が一番旨いと自負しております。世界に「すし」を
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供86回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2011/05/26 20:55

二代目邦勝 さんのブログ記事

  • 本マグロ
  • 【本マグロ】本日 110kgの宮城県産天然本鮪購入 赤身に力味があり、脂も甘味の強い最高のマグロ‼?【逆手ウニ】通常のウニはミョウバンを少し入れる事によって固めているのですが、逆手ウニは獲れたウニをそのまま板に乗せてありますが、表側で乗せると、柔らか過ぎて崩れてしまうタメに、裏向きに乗せてあります。この獲れたてのままが又美味い‼?※ウニは本日少しの入荷なのでお早めにどうぞ‼? 鮨懐石「ひしの寿司」〒500- [続きを読む]
  • 祝賀パーティー
  • 昨日は堀三三男さんの受賞祝賀会と料理業組合・芽生会の50周年記念パーティーでした。岐阜県内外から錚々たる方々がご列席されお祝いの言葉などを堀さんおめでとうございます。そして50周年パーティー!!芸者さんの踊りなど盛大なパーティーでした。この名誉ある会の“末席を汚す”ことができてとても光栄です。その後2次会へ先輩方お疲れ様でした。俺は何にもやってないけど^^;盛大な祝賀会を見ると先輩方の大変さがヒシヒシ伝 [続きを読む]
  • 頑張れ汰知‼?
  • 新人君が先輩に教えてもらいながら一生懸命頑張ってます頑張れ汰知‼? 鮨懐石「ひしの寿司」〒500-8268岐阜市茜部菱野3丁目186-1TEL 058-272-3110FAX 058-276-2511営業時間11:30〜14:00 17:30〜22:00(ラストオーダ30分前)水曜定休日(祝日・ご予約時は営業) ㈱iii [続きを読む]
  • 柳橋市場
  • 柳橋市場買付天気が良く清々しい朝の柳橋市場本日も美味しい魚をGET‼?【赤座海老】高級食材の1つ身に甘みがあり、フレンチで良く使われますが、新鮮な赤座海老はお造り・握りにも最高‼?【サヨリ】岐阜ではここまで身のふっくらしたサヨリはなかなか見当たらない食べて違いがわかるサヨリ。蛋白の中に旨味が!【ボタン海老】プリプリ感と甘みがたまらない「ひとしな」握りに最高!!【毛ガニ】当然身も美味しいカニ。更に味噌 [続きを読む]
  • お休み返上
  • 本日は休み返上で仕事してくれたスタッフ達と会食へおひつでご飯おかわりイヤ〜よく食べる気持ちが良い〜ね〜ツラれて食べ過ぎで気持ちワリィ^^;みんなお疲れ様〜‼?ありがとうね^_^‼?明日も頑張るよー 鮨懐石「ひしの寿司」〒500-8268岐阜市茜部菱野3丁目186-1TEL 058-272-3110FAX 058-276-2511営業時間11:30〜14:00 17:30〜22:00(ラストオーダ30分前)水曜定休日(祝日・ご予約時は営業) ㈱iii [続きを読む]
  • 調理師専門学校
  • 今日は先輩の勇姿を見せてもらいに調理師専門学校に行って来ました^_^‼?今日は鯛松皮造りと荒炊等で生徒が一生懸命魚をおろしてる姿が初々しく玉井兄貴がイヤイヤ先生が指導してる姿がなんだか嬉しい気持ちに^_^兄キィ〜カッコ良い〜^_^! 《お知らせ》鮨懐石「ひしの寿司」〒500-8268岐阜市茜部菱野3丁目186-1TEL 058-272-3110FAX 058-276-2511営業時間11:30〜14:00 17:30〜22:00(ラストオーダ30分前)水曜定休 [続きを読む]
  • 前菜
  • 本日の5000円コースの前菜子供の日が近いので鮨懐石「ひしの寿司」〒500-8268岐阜市茜部菱野3丁目186-1TEL 058-272-3110FAX 058-276-2511営業時間11:30〜14:00 17:30〜22:00(ラストオーダ30分前)水曜定休日(祝日・ご予約時は営業) ㈱iii [続きを読む]
  • 焼物
  • 本日の5000円コースの焼物マスの柚庵焼物と竹の子木の芽焼きこの季節ならではの焼物です。 【法要】鮨懐石「ひしの寿司」〒500-8268岐阜市茜部菱野3丁目186-1TEL 058-272-3110FAX 058-276-2511営業時間11:30〜14:00 17:30〜22:00(ラストオーダ30分前)水曜定休日(祝日・ご予約時は営業) ㈱iii [続きを読む]
  • 本日のネタ
  • 本日も美味しいネタが入荷‼?「ボタン海老」さほど大きくは無いですが、プリプリ感と甘みが抜群です。「アジ」三重県産のアジで歯ごたえとアジの旨味が最後のヒトシナ‼?「毛ガニ」身の詰まった毛ガニ 味噌も抜群その他とり貝、桜タイ、みる貝、ホタル烏賊等々 鮨懐石「ひしの寿司」〒500-8268岐阜市茜部菱野3丁目186-1TEL 058-272-3110FAX 058-276-2511営業時間11:30〜14:00 17:30〜22:00(ラストオーダ30分前 [続きを読む]
  • 柳橋市場
  • 朝からポカポカ陽気で柳橋市場へ春の魚が沢山桜タイやシャコ、とり貝等を購入‼?こんな暖かい日は桜を見ながらゆっくりドライブと行きたい所。。。でも仕事なので急いで店に帰りたい所が今日はいつも以上に渋滞空いてそうな抜道で帰ろうと思いきや俺何処へ全く違う方向へでも品物は美味しい食材ばかりなのでご安心下さい 鮨懐石「ひしの寿司」〒500-8268岐阜市茜部菱野3丁目186-1TEL 058-272-3110FAX 058-276-2511営業時間11:3 [続きを読む]
  • お祝い
  • 本日石黒君の娘様誕生日にご来店頂きました。葵晴ちゃんお誕生日おめでとうございま〜す。健やかに育ちます様に(^-^)‼?石黒君ありがとうね〜‼?そして直幸さん、依里さんご入籍おめでとうございます末永くお幸せに [続きを読む]
  • 前菜
  • 本日の前菜余りの暖かさで桜が満開??もう少し蕾のままが良いんだけどね^^;。 鮨懐石「ひしの寿司」〒500-8268岐阜市茜部菱野3丁目186-1TEL 058-272-3110FAX 058-276-2511営業時間11:30〜14:00 17:30〜22:00(ラストオーダ30分前)水曜定休日(祝日・ご予約時は営業) ㈱iii [続きを読む]
  • 本日のネタ
  • トリ貝が抜群に‼?肉厚で甘みが含んで最高。みる貝これからが旬の貝類!特にみる貝は甘みがあり寿司ネタに最高‼?ボタン海老新鮮なボタン海老でまだ活きている程、プリプリで甘みが有って最高です。本日お値打ちに^_^!是非ご賞味アレ‼? 鮨懐石「ひしの寿司」〒500-8268岐阜市茜部菱野3丁目186-1TEL 058-272-3110FAX 058-276-2511営業時間11:30〜14:00 17:30〜22:00(ラストオーダ30分前)水曜定休日(祝日・ご予 [続きを読む]
  • 本日のお造り
  • 鮨懐石「ひしの寿司」〒500-8268岐阜市茜部菱野3丁目186-1TEL 058-272-3110FAX 058-276-2511営業時間11:30〜14:00 17:30〜22:00(ラストオーダ30分前)水曜定休日(祝日・ご予約時は営業) ㈱iii [続きを読む]
  • ひな祭り
  • 本日のコースのお造りひな祭りケーキ寿司 鮨懐石「ひしの寿司」〒500-8268岐阜市茜部菱野3丁目186-1TEL 058-272-3110FAX 058-276-2511営業時間11:30〜14:00 17:30〜22:00(ラストオーダ30分前)水曜定休日(祝日・ご予約時は営業) ㈱iii [続きを読む]
  • ひな祭り
  • ひな祭りチラシ可愛らしく喜んで頂けて何よりです。明日が本番沢山作ります。 鮨懐石「ひしの寿司」〒500-8268岐阜市茜部菱野3丁目186-1TEL 058-272-3110FAX 058-276-2511営業時間11:30〜14:00 17:30〜22:00(ラストオーダ30分前)水曜定休日(祝日・ご予約時は営業) ㈱iii [続きを読む]
  • ひな祭りケーキ
  • お雛さんの時期になりました。今週からひな祭りケーキのご予約が入って来ました。本日もご予約頂きありがとうございます。お子様にお喜ばれるの間違いなし^_^! 鮨懐石「ひしの寿司」〒500-8268岐阜市茜部菱野3丁目186-1TEL 058-272-3110FAX 058-276-2511営業時間11:30〜14:00 17:30〜22:00(ラストオーダ30分前)水曜定休日(祝日・ご予約時は営業) ㈱iii [続きを読む]
  • 伊勢神宮
  • 毎年恒例伊勢神宮へ神楽殿にてご祈祷をして頂ただきました。今年新たな1年を会社にしてから初めての迎える事が出来ました。去年のお礼と今年の祈願を踏まえて参拝をさせて頂きました。今年も一生懸命頑張ります。 鮨懐石「ひしの寿司」〒500-8268岐阜市茜部菱野3丁目186-1TEL 058-272-3110FAX 058-276-2511営業時間11:30〜14:00 17:30〜22:00(ラストオーダ30分前)水曜定休日(祝日・ご予約時は営業) ㈱iii [続きを読む]
  • 活イカ
  • 本日 活きたイカを購入!数に限りが有りますのでお早めに^_^! 鮨懐石「ひしの寿司」〒500-8268岐阜市茜部菱野3丁目186-1TEL 058-272-3110FAX 058-276-2511営業時間11:30〜14:00 17:30〜22:00(ラストオーダ30分前)水曜定休日(祝日・ご予約時は営業) ㈱iii [続きを読む]
  • 本日のネタ
  • 本日も美味しい魚購入‼?月日貝 なかなか岐阜には来ない貝‼?焼等に最高。アコウ鯛身に旨味があり 高級魚の一つ!‼?鮨懐石「ひしの寿司」〒500-8268岐阜市茜部菱野3丁目186-1TEL 058-272-3110FAX 058-276-2511営業時間11:30〜14:00 17:30〜22:00(ラストオーダ30分前)水曜定休日(祝日・ご予約時は営業) ㈱iii [続きを読む]
  • 本日のお造り
  • 鮨懐石「ひしの寿司」〒500-8268岐阜市茜部菱野3丁目186-1TEL 058-272-3110FAX 058-276-2511営業時間11:30〜14:00 17:30〜22:00(ラストオーダ30分前)水曜定休日(祝日・ご予約時は営業) ㈱iii [続きを読む]