fiore さん プロフィール

  •  
fioreさん: 自宅パン教室&ときどき販売の美味しい日記
ハンドル名fiore さん
ブログタイトル自宅パン教室&ときどき販売の美味しい日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/farinafarina/
サイト紹介文滋賀県大津市 北海道産小麦粉を使用した自宅パン教室をひらいています。 日々の暮らしに手作りパンを
自由文ホームメイド協会直轄校として自宅で少人数制パン教室をひらいています。オリジナルレシピのパンを楽しむクラスや親子パン教室などパンを気軽に楽しんでいただけるクラスもご用意しています。
不定期ですが教室以外に、パンの受注販売もしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供171回 / 365日(平均3.3回/週) - 参加 2011/05/28 15:19

fiore さんのブログ記事

  • パンもお菓子も作りますよ! ソレイユ6月メニュー
  • レッスン後記遅れてますが順番に書いています。こちらは木曜四名様の1レッスンで盛りだくさんのソレイユコースの6月メニュー?ケーキ4層の底部分茶葉入りのスポンジを焼きます。ケーキクラスを習っていない生徒様が『ケーキって、繊細』と言っておられました。確かに〜!パンに比べるとそう!どちらも同時進行するからこそわかるのかも。アングレーズソース作りも普段からしない方にはドキドキ実習^_^みなさん、のぞき込んでの実 [続きを読む]
  • かっこいいパン焼きたいなら?アドバンスコース
  • 今日はパン アドバンスコースのお二人のレッスンデー?かっこいいパンいろいろ焼きましたよ〜^_^こんな三種!一気に1レッスンで学んで頂きます^_^ パンを作る方ならわかりますね! グルテン膜チェック中です!今回の生地はどれも、ちょっと難易度高め。野菜のマッシュを使用したりコーンミールを使用したりピーナッツバターを使用したり。三種ともノーマルなパンではないのでちゃんと良い生地にこね上げられたかしっかり確認しま [続きを読む]
  • クオリティ高〜っと 息子さんが喜んでくれたパン/残席ご案内
  • 先日の4年目の生徒様達、久しぶりだったのでご感想をたくさん ラインで送ってくださいました講師としてはかなり嬉し〜 以下ご感想久しぶりのレッスンとっても楽しかったです お教室で教えて頂くパンは、やっぱり最高に美味しいです ちょっと難易度高くドキドキしましたがとっても楽しくパン作りができました。美味しく楽しくパンが作れるって本当に素敵な時間を過ごさせてもらってるな〜とひしひしと感じました。 今朝息子が、 [続きを読む]
  • 京都マダムたちの菌活パンレッスン
  • 甘酒メニューいろいろの単発パンレッスン、賑やかに5名様でのレッスンを開催しました。今回ビギナーさんが多く、賑やかすぎて写真がほとんど撮れてなくて〜(笑)デモ用のパンは発酵しすぎなほど(笑)巨大に膨らんでいました。巨大なデモ用パンはナイフでカットする練習をしてもらいましたよ。照り焼き用チキン、ブツブツ穴あけ〜。別にみんなでしなくてもいい?(笑)甘酒入りスコーンとデザート!サクサク スコーンに仕上げ [続きを読む]
  • 焼き立てパン&作り立てハンバーガー完成!皆様大喜び? 
  • 昨年から通ってくださるこちらのパンクラス、いよいよ機械こねレッスンのスタート!です。 香ばしい胚芽パンの実習、そして最後はハンバーガーに仕上げますよ? 成型が違うと食感も違ってきます。 この生地ね〜ほんとに香り良く、ほんのり胚芽の甘味がある美味しい生地なんですよ。 ”どこのハンバーガーより美味しい〜かも〜”と絶賛して頂きました。 焼き立てバンズに作りたてハンバーグ!贅沢です。 ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。 [続きを読む]
  • 当サロンの始まりレッスン! パンベーシックNO,1
  • 当サロンの全ての始まり!と言っても過言ではない パン ベーシックコースの初回、No.1。 当サロンの9割の生徒様が通過する回です。パンコースの基礎からテキストやマニュアルを見ながら実習形式で毎回進んでいきます。 全くパン作りをしたことがない方大歓迎です!ただし、ご自分でパンを作れるようになりたいと思ってる方 もちろん焼きたてパンを食べたいだけの方もでも実習はしっかりして頂きますよ(笑) ベーシックでは [続きを読む]
  • 涼子 ワンマンライブ
  • 今日は大事な友人 涼子さんのワンマンライブの日。守山市 blueにて。去年よりさらにパワーアップ? 高音から低音まで。英語の曲のセレクトもありました。ラストはMAMA.彼女オリジナル。CD買ったから、歌えるくらい覚えてきたかも。夢の夜、余韻に浸って、、、今週もがんばろー^_^ [続きを読む]
  • お家で美味しいパンが焼きたい!そんな方へ?
  • 今年14年目baking salon crescentパン ベーシックコース1回目が5/28よりスタート!(ホームメイドクッキングカリキュラム直轄校)キャンセルが出ましたので、今ならお席がご用意できます。お家で美味しいパンが焼きたい方!体験無しのご参加も可能です!次回のベーシックコース募集は来年春の予定です。”お家でパン作りができるようになりたい”と思われたら是非今回お申し込みくださいね!自宅サロンbaking salon crescent大津市 [続きを読む]
  • パン アドバンスコースは学ぶ楽しさいっぱい
  • 先日のパン アドバンスコースはこんなテキストブックがあります。パンメニューをこなすだけではなく発酵の合間に、座学。毎回製パン材料がピックアップされて詳しくお勉強します。作るだけではなく、もっと製パン理論を知りたい方にはご家庭でのパン作りにも生かしていただけるようわかりやすくまとめられています。私が2年前に受験した製菓衛生師のお勉強の中にも出てくるような製パン理論がアドバンスコースでも出てきますよ。 [続きを読む]
  • パンだって春色〜?
  • ハサミでカット〜?さてどんな形に?? 可愛い形になってきましたよ?? この日の3名さま、みなさまもう5年以上通ってくださっています。 手元も美しく?いろんなことができる方達。こちらは大型パン ラウンド型と言います。かっこいいパンが焼けますよ! 先程のあんぱんはお花のよう。 塩味がアクセント!変わりあんぱんですね。 ラウンド型の中は〜 ラブリ〜な切り口?もちろんお味もラブリ〜? 永く通ってくださる生徒 [続きを読む]
  • 春の彩り テーブルのうえも春〜?
  • 春の彩りテーブル 出来ていなかったレッスンレポ先日のソレイユコース4月メニュー 2クラス目。  春ですね〜  *☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;: こちらのコースにご参加のみなさまもスタートはこちら パンベーシックコース5/28ベーシックコース 始まります残席① 詳細はこちらにもございます。 お申込みはこちらのフォームからもOK. https://ws.formzu.n [続きを読む]
  • 2018年パン体験レッスン終了→ベーシックコースへ!
  • 2018年のパン体験レッスン5名様本日終了致しました!あいにくの雨の中、かなりの遠方からの方々や、比較的お近くからも、そしてアシスタントさんと私。人口密度高し!(笑)7名でワイワイ!賑やかなレッスン!体験レッスンメニューは、シンプルメニューですが、レッスンは濃い〜です。毎回のごとく、終わるとやっぱりのどがやられます。最近は、低い声で気を付けて話すようにしてはいても、やはり体験はお伝えすることがたーくさ [続きを読む]
  • ワクワク!年に一度のパン体験レッスンは明日?
  • 私が初めて生徒様とお会いするのが体験レッスン。(もちろん体験なしにベーシックコースにお越しの方も最近多いですが。)明日は5名さま??なんと!大津市の当サロンへ兵庫県尼崎市、長浜市からもお申し込み頂いております。兵庫県の方が遠いと思ったら、実は滋賀でも長浜市はうちからはかなりの距離で電車ならば尼崎市の方が早く着きます。(真ん中に琵琶湖がありますからねー)お出逢いに感謝致します!ワクワクしてお待ちしており [続きを読む]
  • 焼けましたよ〜?春色のパン二種
  • 焼けました焼けました〜??本日はパン単発レッスンへ3名様がお越し。こんな二種を焼きました。今春のパン単発春色マーブルのラウンドパンとさくらあんぱん??カラーが春、スプリングや〜ん??可愛いです^_^生地はね、なかなかの難しさの柔らかマーブル生地と、桜の花も入ってほのかな香りで扱いやすいあんぱん生地。普段はベーシックコースにお越しの今回単発が初参加の皆様。ドキドキレッスンスタート??桜の花のよう??? [続きを読む]