cafe-kusunoki さん プロフィール

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cafe-kusunokiさん: くすの樹Blog
ハンドル名cafe-kusunoki さん
ブログタイトルくすの樹Blog
ブログURLhttps://ameblo.jp/cafe-kusunoki/
サイト紹介文珈琲館くすの樹の新メニュー、コーヒーに関する話題、都内のカフェ巡りの情報を綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供93回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2011/06/02 14:46

cafe-kusunoki さんのブログ記事

  • 秋深し・・・
  • 今年も11月中旬を迎え、当店の周辺の木々も紅葉の見頃を迎えております。 今年は9月に入ると涼しい日が多く、10月は台風や前線の影響で雨天も多く、昼と夜の寒暖の差も大きくなかったので、シャトーの紅葉もあまり期待しておりませんでしたが、例年になく綺麗に紅葉してくれました。 さて、本日も新聞記事の話題から。 当店ではお車でお越しいただくお客様も少なくなく、アルコールを使ったメニューはパーティーなどの特別メニ [続きを読む]
  • 新聞の電子版
  • 当店ではお客様用に日経やスポーツ紙など、数紙の新聞をご用意しております。 私個人も紙ベースの新聞を読みますが、それ以外にも日経の電子版も読んでおります。 電子版の方が情報が早く、その量も多いということもありますが、見逃してしまった記事や、配達される新聞には載っていない地方版の記事も読むことができます。 下記の記事も地方版です。 スマートフォンやタブレットを利用すれば、外出先でも新聞記事をチェックする [続きを読む]
  • クリスマス・ブレンド【中深煎り】
  • 本日はいつも大変お世話になっておりますトーアコーヒーさんの「クリスマス・ブレンド」を試飲しております。                      「クリスマス・ブレンド」は当店ではご提供しておりません こちらのブレンドは、ショートケーキなどの生クリームを使ったケーキをはじめ、チョコレートやキャラメルなど濃厚な甘さのもの、焼き菓子などの粉モノのお菓子など、どんなスイーツにも合うように中深煎りで、しっ [続きを読む]
  • 本年最後の3連休
  • 本日は「文化の日」の祝日ですが、当店はいつもと変わらず営業しております。 未明まで降っていた雨も上がり、現在は雲一つない快晴で、気持ちの良い陽気です。 本年最後の3連休という方も少なくないと思いますが、当店が開店するAM.9:00前から駐車場には数台のお車が停車しておりました。 10月の週末は前線や台風の影響で、生憎のお天気が続きましたが、今週末はマークが並び、行楽日和となりそうです。 玉川上水沿いの街路樹 [続きを読む]
  • 休館日のお知らせ
  • 先々週と先週に、2週連続で週末に猛威をふるった台風。 本日はお天気は良いものの、強い風が吹き荒れ、せっかく掃き集めた落ち葉も、風で吹き飛ばされていきます。 さて、本日は来月の休館日のお知らせです。 来月の11月13日(月)、誠に勝手ながら当店は全日休館とさせていただきます。 終日お休みをいただき、店内の定期清掃とクスノキの枯れ枝などの剪定作業、電気系統のメンテナンス作業を行います。 年内は最終営業日の12 [続きを読む]
  • ブラジル・グァリロバ
  • 国際品質コンテスト「カップ・オブ・エクセレンス」2016で1位を受賞したブラジル・グァリロバ農園のコーヒー。 お陰様で、当店いお越しいただくお客様には大変ご好評いただいております。 コンテスト1位を獲得したコーヒーでございますため、大変入荷量も少なく、また、ご提供開始以来、大変多くのお客様にお愉しみいただきておりますため、当店で入荷できた数量も残りわずかとなりました。 今週末は先週末同様、またお天気が思 [続きを読む]
  • 通年愉しめる美味しいイチゴ?
  • 秋雨や台風の影響で、先週から日曜日かけての大荒れのお天気のなか、当店にご来店いただきましたお客様におかれましては、誠にありがとうございます。 本日は相変わらず強い風が吹いているものの、お陰様で台風による影響もなく、通常通り営業しております。 さて、本日も新聞記事の話題から・・・。 (10/23現在ご提供はしておりません) 当店でも、フルーツサンドなどの、イチゴを使ったメニューをご提供しておりますが、どう [続きを読む]
  • 高品質なコーヒーを求めて・・・
  • 先週から生憎のお天気が続く東京。 師走並みの寒さとなり、ダウンジャケットを着ております。 さて、本日も新聞記事の話題から・・・。 当店でも、日頃から変わらずご提供しておりますコーヒー以外に、品評会などで、品質や風味において非常に高く評価されたコーヒーを、期間限定でご提供してまいりました。 現在ご提供しております限定のコーヒーは、ブラジルの「グァリロバ」です。 9月の中旬からお愉しみいただいております [続きを読む]
  • 無色透明な紅茶
  • 最近、スーパーやコンビニなどで見かける清涼飲料。 一見すると通常のミネラルウォーターのような出で立ちながら、レモンティーやミルクティーの味がするお飲み物。 日本で発売されるかどうかは不明ですがですが、イギリスでは透明なコーヒーも売られているようです。 この無色透明な味付き清涼飲料は、ペットボトルの緑茶のようななブームとなるのでしょう?   くすの樹くん 『珈琲館 くすの樹』東京都西東京市新町5-19-10TE [続きを読む]
  • ブラジル・グァリロバのコーヒー
  • 国際品質コンテスト「カップ・オブ・エクセレンス」2016で1位を受賞したブラジル・グァリロバ農園のコーヒー。 先週末にも、多くのお客様にご注文いただき、大変ご好評いただいております。 このグァリロバ農園は5世代目のオメロ・パイバ氏所有の小農園で、ミナスジェライス州のサント・アントーニオ・ド・アンパーロ市に在り、標高は1,100mの農園です。 ナチュラルプロセスで発酵を避け、ゆっくり乾燥させたコーヒーは、香りが [続きを読む]
  • くすの樹とブルーボトルが選んだネスレ
  • ご提供を始めて以来大変ご好評をいただいております、外食限定の『キットカット』。 スーパーやコンビニに並ぶ「キットカット」とは違い、当店のような喫茶店やカフェ専用に作られた『キットカット』 「キットカット」はネスレ (Nestle)が作ったチョコレート菓子です。 ネスレと言えば、先日の新聞に、“ブルーボトルコーヒーを買収”という記事がございました。 買収というと、既存の看板も外され、ネスレ一色の印象が強いが [続きを読む]
  • くすの樹の焼き菓子
  • 本日は当店の焼き菓子、5種類の「マフィン」をご紹介致します。 当店でご提供してろいますマフィンは国産の小麦100%の食べきりサイズのマフィンです。●プレーンマフィンプレーンの素朴な味わいを堪能でき、お子様からお年を召されたお客様にもお愉しみいただけるシンプルなマフィンです。 ●クルミコーヒーコーヒー風味のしっとりとした生地にローストしたクルミを入れました。クルミの食感がアクセントの大人の味のマフィンで [続きを読む]
  • Limited Edition
  • 本日は、珈琲館くすの樹のこの秋の新コーヒーをご紹介致します。 国際品質コンテスト「カップ・オブ・エクセレンス」2016で1位を受賞したブラジル・グァリロバ農園のコーヒーが入荷致します。 ブラジルでは毎年9月には殆どのコーヒー豆の収穫が終了し、10月からはコーヒーの新年度を迎えます。 日本でも秋・冬の時期にコーヒーの需要が高くなる季節でもあり、1983年に、全日本コーヒー協会によって、10月1日を「コーヒーの日」と [続きを読む]
  • 革新への糸口
  • 毎年開催されているSCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)主催のイベント「SCAJ2017」 が今月の20日(水)、21日(木)、22日(金)の3日間、東京ビックサイト西4ホールで行われます。 今回のSCAJのテーマはThe Age of Innovation 『革新の時』だそうです。毎年開催されるSACJなどのイベントにおじゃますることで、当店にご来店いただくお客様、コーヒー好きのお客様に少しでも役に立つ情報やトレンド、モノを吸収できる祭 [続きを読む]
  • サイフォンでコーヒーを淹れる
  • 当店のコーヒーは、ネルドリップとサイフォンを併用してコーヒーを淹れております。 サイフォンは真空濾過方式(コーヒーバキュームポット)といい、コーヒーを淹れる過程が理科の実験のようで、その様子は目にも楽しく、当店のカウンターからはコーヒーの香りが漂います。 サイフォンで淹れたコーヒーは、そのアロマがはっきりと感じられる、コーヒー本来のクリーンな味わいのコーヒーを淹れることができます。 淹れ方のコツさ [続きを読む]
  • 2017年度の折り返し
  • 本日から9月に入り、今年度も折り返し地点・・・。 学生さんは今日から新学期、また、社会人の方も夏休み気分を振り払って気持ちを新たにして仕事に邁進されているのではないでしょうか。先月の8月中は、本当に多くのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。 ここ最近の陽気はすっかり秋の様相ではございますが、長期予報を見ますと全国的に平年並みか高い予想が出ております。 ご好評いただいております、当店の [続きを読む]
  • 秋の新ケーキメニュー
  • 本日は、来月の9月から11月下旬頃までご提供させていただきますケーキメニューのご紹介をさせていただきます。 「苺のショートケーキ」、「自家製 レア・チーズケーキ」は、これまで通りお愉しみいただけます。 今回リニューアルするケーキは、その他上記画像の4種類(450円〜)です。 ・ブドウのショートケーキ(470)・スイートポテト(450)・しっとりチョコケーキ(450)・マロンのロールケーキ(470)今回のケーキも当 [続きを読む]
  • インドのコーヒー
  • 先週いっぱいまで夏(お盆)休みをとられていた方も多かったせいか、当店もお陰様で大忙しの一週間でございましたが、本日8月21日(月)、珈琲館くすの樹はお休みをいただいております。 先週の19日(土)には東京も突然の雷雨に見舞われ、不安定な陽気が続いており、雨宿り方々、びしょ濡れになりながらご来店いただいたお客様もいらっしゃいました。 さて、本日はインドのコーヒーを試飲しております。 インドと言えば紅茶の方がお馴 [続きを読む]
  • 休館日のお知らせ
  • ハッキリしないお天気が続く東京。 今週の東京もぐ傘や曇りのマークが並び、ぐづついたお天気が続くようです。 さて、本日は休館日のお知らせです。 来週の8月21日(月)、当店は全日休館とさせていただきます。 翌22日(火)から年末まで休館日の予定はございません。(8/14現在) お盆(夏)休みをお過ごしの方、またお仕事の方、気温の寒暖差や曇りの日にも熱中症は注意が必要だそうです。 体調をくずされませんよう、くれぐれも [続きを読む]
  • 三日月のサンドイッチ
  • 本日8月11日(金)は去年あたらしく設けられた国民の祝日の「山の日」ということで、当店は朝から沢山のお客様にご来店いただいております。 お盆休みを迎え、高速道路はどこも渋滞しているようですが、皆様事故のないよう気を付けてお出かけくださいませ。 さて、本日は当店のサンドイッチメニューの中から「クレセントムーン」をご紹介致します。 クレセントムーンとは三日月のことですが、クロワッサンを三日月に見た立て名づけ [続きを読む]
  • アイスコーヒー(珈琲)
  • 今週から夏のお盆休みの方も多いのではないでしょうか?週末は本当の沢山のお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。 本日も朝から茹だる様な猛暑ではございますが、平日にも関わらず、お客様にご来店いただいております。さて、本日はそんな暑い夏にぴったりのアイス珈琲をご紹介致します。 当店のアイスコーヒーは、ネルドリップ方式で淹れた熱〜いコーヒーに、一気にガムシロップを加え、大量の氷を投入し、その [続きを読む]
  • 「カフェインレス・コロンビア」
  • 当店のカフェインレス(デカフェ)のコーヒー「コロンビア」、大変ご好評いただいております。 カフェインにも味がありますが、それは苦みです。 苦み以外にも、コーヒーの美味しさを左右する要素として、カフェインはとても重要な成分の1つです。 コーヒーからカフェインを取り除くことで、コーヒーの美味しさが損なわれるというイメージが根強く、お客様に美味しいコーヒーお愉しみいただきたいという思いから、これまで当店では [続きを読む]
  • エチオピアのコーヒーに塩
  • 本日は当店でご提供以来人気のございますエチオピアの『モカ・ナチュラル』を改めてご紹介させていただきます。 この「モカ」はイルガチェフェというエリアで栽培されたコーヒー豆で、欠点豆を取り除いてから果肉のまま乾燥させる非水洗式(ナチュラル)で精製されたグレード(G)1に格付けされた最上級のコーヒーです。 花のような独特の香りと甘さがあり、心地よい酸味も印象的なコーヒーに仕上がっています。 エチオピアでは [続きを読む]
  • カレーを食べて暑さ忘るる…
  • 連日厳しい暑さの続く東京。 こんな時には当店の『チーズ・カレー・トースト』はいかがでしょうか。 カレーに含まれる香辛料には、食欲を増進させる効果があり、夏バテで食欲が無い時にでも沢山食べる事が効果が期待出来ます。 唐辛子などに含まれる辛味成分であるカプサイシンには、大きな発汗作用があり、暑い時にあえて辛い物を食べて汗を出す事で、効果的に体温を下げ、涼を得る事が出来るようです。 当店の『チーズ・カレー [続きを読む]
  • 気温と食べ物の関係
  • 連日の30℃を超える真夏日が続き、当店では沢山のお客様がかき氷をご注文されます。 アイスクリームは気温が23℃くらいのときがもっとも売れるそうですが、かき氷が食べたくなる気温は30℃以上で、同じ氷菓子でも売れる気温に7℃もの差があります。 アイスクリームはバニラやチョコレートなど濃厚な味が多く、暑くなるとそのベタベタ感や食後の喉の渇きが敬遠されます。 そして、人は25℃以上になるとアイスクリームではなく、冷 [続きを読む]