Takayo さん プロフィール

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Takayoさん: *魅惑的なお料理と食空間のある生活*
ハンドル名Takayo さん
ブログタイトル*魅惑的なお料理と食空間のある生活*
ブログURLhttps://ameblo.jp/qualia-yokohama/
サイト紹介文テーブルウエアネットショップ 『モダンシノワ』 店主&フードコーディネーター Takayoのブログです。
自由文2006年、自宅で料理教室クオリアを始め、2010年春、株式会社クオリアを設立する。
同年秋からシノワテイストのテーブルウエアネットショップ『モダンシノワ』をオープン。
http://www.modern-chinois.com/
現在、ラジオFMサルース TOPICSにレギュラー出演中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供37回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2011/06/03 03:34

Takayo さんのブログ記事

  • 今回は初夏の創作イタリアンのご紹介です!
  • 皆さま、おはようございます。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。大好きな深緑の季節。今日の横浜は晴天です。暑くなりそう!さてこの4月から、料理教室の間隔を少し空けて実施することにしました。ですから今年度第1回目のレッスンは、今週からスタートです。今年度1回目のレッスンメニューのテーマは「初夏の創作イタリアン」です [続きを読む]
  • 日本ワインMATSURI祭
  • 皆さま、こんにちは。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。今日から日比谷公園で、日本ワインのイベント、『第4回 日本ワインMATSURI祭』が開催されます??北海道から大分県まで、18都道府県56ワイナリーが参加するイベントです‼???日本ワインを楽しく学べるセミナーをはじめ、??プレミアムなワインを飲み比べられるイベント等、 [続きを読む]
  • BONJOUR FRANCE(ボンジュール・フランス)
  • 皆さま、こんにちは。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。 先日は、 BONJOUR FRANCE(ボンジュール フランス) ‘'フランスモナムール‘’開催記念レセプションパーティー@フランス大使館 にお招き頂き、ELLE gourmet food creater部メンバーの皆さまとお伺いして参りました。 今回のレセプションパーティーは「愛」がテーマで、ドレス [続きを読む]
  • CENTRO アンバサダー
  • 皆さま、おはようございます。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。この度、クリナップのCENTRO アンバサダーに任命され、先日説明会&交流会に参加して参りました。10名の料理家、テーブルコーディネーター、フラワーアーティストがメンバーですが、錚々たる顔ぶれの中に入れて頂き光栄です。説明会&交流会では、クリナップがより良 [続きを読む]
  • 【本日締め切り】「国産チーズとワインで楽しむ春の宴」
  • 皆さま、おはようございます。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。 いよいよ明後日に日本橋三越カルチャーサロンでのセミナー日が迫って参りました。当日の準備が着々と進んでいます。一昨日は、セミナーで皆さまに召し上がって頂くチーズを使ったアミューズブーシュの試作確認なども完了! 日本各地から、私が選んだ国産チーズもあ [続きを読む]
  • 【2018年3月】今月の料理教室ははんなりとした春の和食です!
  • 皆さま、おはようございます。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。今年の冬は寒かったですが、やっとこのところ暖かい日が増えました。開花情報も飛び交い、桜の季節も間近です。気分が明るくなってワクワクしますね!さて、今月の料理教室クオリアのメニューは、日本人の私達にグッとくる、花見を連想させる春の和食です。テーマは『 [続きを読む]
  • 「チーズで楽しむ大人のバレンタイン」講座の準備
  • チョコレートではありません。チーズです^^ 皆さま、おはようございます。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。ご報告が遅れましたが、1月16日(火)の日本橋三越はじまりのカフェでのイベント講座は、蓋を開けてみたら満席の参加者となって無事に終了しました。クリスマスとお正月があって皆さま気忙だった為か、お正月直後まではお申し [続きを読む]
  • 2018年初めのご挨拶&お正月のお酒
  • 皆さま、あけましておめでとうございます。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。昨年は忙しくとも楽しく充実した1年でした。特にレシピ本「チーズ☆マジック」(http://amzn.to/2hHl7u3)の出版が決まってからはとても忙かったですが、年末に無事発売となって皆さまにご好評を頂いています。年が明けてからも多くの方々から”つくれん [続きを読む]
  • 2017年ありがとうございました?
  • 皆さま、こんにちは。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。今日は大みそかですね。いよいよ2017年もあとわずか。皆さまいかがお過ごしでしょうか?!私はお正月の準備もせずに、昨日は忘年会。 家で色々やることがあっても、私にとって家族と匹敵するぐらい大切な友人たちに呼ばれては、出向かない訳には参りません。四半世紀以上の長 [続きを読む]
  • (2017年12月)今月は当然クリスマス料理を作りますよ!
  • 只今募集中の外部3講座あります。是非皆さまのお越しをお待ちしています。 ●〈クリナップ〉チーズで美味しく健康に!簡単チーズ料理   1月16日(火) 11:00〜13:00  日本橋三越本店はじまりのカフェ  受講料:4,320円/定員:16名  お申し込み・お問い合わせは 日本橋三越本店はじまりのカフェ   03(3274)8843 http://hajimarinocafe.jp/workshop/●【1日・短期講座】小野孝予のチーズで楽しむ大人のバレンタイ [続きを読む]
  • 【Amazon予約販売開始】チーズ☆マジック
  • 皆さま、こんにちは。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。この度、チーズを使った料理本を出版することになりました。12月15日発売で、Amazonの予約販売が開始しました。皆さまのご家庭に是非1冊!またゆっくりお知らせしますが、一先ずご報告です。どうぞ宜しくお願い致します。 チーズ☆マジック おいしい、みんな大好き! ごちそ [続きを読む]
  • (2017年)今月は晩秋の居酒屋風メニューです!
  • 皆さま、おはようございます。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。ブログを全然更新しないまま、11月に入ってしまいました!FBには少し書きましたが、怒涛の10月が終わって少し燃え尽き症候群かもしれません。そんなこんなで今月も今日から料理教室です。まだレッスン準備も済んでいないので、一先ず取り急ぎでメニューをお知らせし [続きを読む]
  • 【ippin】雪を割り掘り起こした人参ミックスジュース
  • こんにちは。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、?クオリア’を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。 この度のippinでは、フレッシュバーで飲むような搾りたての味!いち粒「雪を割り掘り起こした人参ミックスジュース62%」をご紹介しました。 新潟のブランド米こしひかりを栽培している同じ地域で、ひと冬雪の中で寝かして大事大事に育てられた人参が使われているジュースです。こち [続きを読む]
  • 【ELLE gourmet】旬の食材レシピ「さんまの巻」&「ぶどうの巻」
  • 皆さま、こんにちは。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。【ELLE gourmet】旬の食材レシピ「さんまの巻」にて、しめさんまを使って手軽に作れる「炙りさんまの押し寿司 こしょう風味」を → そして【ELLE gourmet】旬の食材レシピ「ぶどうの巻」にて、BBQ時に是非作って頂きたい「ぶどうと豚バラのスパイシー串焼き」をご紹介させ [続きを読む]
  • 真夏のポットラックパーティー第二弾!
  • 皆さま、おはようございます! 料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。 真夏のポットラックパーティー第二弾のご報告をせねば・・・と思っているうちに、既に2週間近く経ってしまいました。続く・・・からもしも待っていた方がいらしたら、本当に申し訳ないことです。さて生徒の皆さまとのポットラックパーティー2日目は、1日目よりも少 [続きを読む]