Takayo さん プロフィール

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Takayoさん: *魅惑的なお料理と食空間のある生活*
ハンドル名Takayo さん
ブログタイトル*魅惑的なお料理と食空間のある生活*
ブログURLhttps://ameblo.jp/qualia-yokohama/
サイト紹介文テーブルウエアネットショップ 『モダンシノワ』 店主&フードコーディネーター Takayoのブログです。
自由文2006年、自宅で料理教室クオリアを始め、2010年春、株式会社クオリアを設立する。
同年秋からシノワテイストのテーブルウエアネットショップ『モダンシノワ』をオープン。
http://www.modern-chinois.com/
現在、ラジオFMサルース TOPICSにレギュラー出演中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供41回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2011/06/03 03:34

Takayo さんのブログ記事

  • 【お知らせ】チーズを使った料理本「チーズ☆マジック」本日発売開始!
  • 只今募集中の外部3講座あります。是非皆さまのお越しをお待ちしています。 ●〈クリナップ〉チーズで美味しく健康に!簡単チーズ料理   1月16日(火) 11:00〜13:00  日本橋三越本店はじまりのカフェ  受講料:4,320円/定員:16名  お申し込み・お問い合わせは 日本橋三越本店はじまりのカフェ   03(3274)8843 http://hajimarinocafe.jp/workshop/●【1日・短期講座】小野孝予のチーズで楽しむ大人のバレンタイ [続きを読む]
  • (2017年12月)今月は当然クリスマス料理を作りますよ!
  • 只今募集中の外部3講座あります。是非皆さまのお越しをお待ちしています。 ●〈クリナップ〉チーズで美味しく健康に!簡単チーズ料理   1月16日(火) 11:00〜13:00  日本橋三越本店はじまりのカフェ  受講料:4,320円/定員:16名  お申し込み・お問い合わせは 日本橋三越本店はじまりのカフェ   03(3274)8843 http://hajimarinocafe.jp/workshop/●【1日・短期講座】小野孝予のチーズで楽しむ大人のバレンタイ [続きを読む]
  • 【Amazon予約販売開始】チーズ☆マジック
  • 皆さま、こんにちは。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。この度、チーズを使った料理本を出版することになりました。12月15日発売で、Amazonの予約販売が開始しました。皆さまのご家庭に是非1冊!またゆっくりお知らせしますが、一先ずご報告です。どうぞ宜しくお願い致します。 チーズ☆マジック おいしい、みんな大好き! ごちそ [続きを読む]
  • (2017年)今月は晩秋の居酒屋風メニューです!
  • 皆さま、おはようございます。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。ブログを全然更新しないまま、11月に入ってしまいました!FBには少し書きましたが、怒涛の10月が終わって少し燃え尽き症候群かもしれません。そんなこんなで今月も今日から料理教室です。まだレッスン準備も済んでいないので、一先ず取り急ぎでメニューをお知らせし [続きを読む]
  • 【ippin】雪を割り掘り起こした人参ミックスジュース
  • こんにちは。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、?クオリア’を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。 この度のippinでは、フレッシュバーで飲むような搾りたての味!いち粒「雪を割り掘り起こした人参ミックスジュース62%」をご紹介しました。 新潟のブランド米こしひかりを栽培している同じ地域で、ひと冬雪の中で寝かして大事大事に育てられた人参が使われているジュースです。こち [続きを読む]
  • 【ELLE gourmet】旬の食材レシピ「さんまの巻」&「ぶどうの巻」
  • 皆さま、こんにちは。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。【ELLE gourmet】旬の食材レシピ「さんまの巻」にて、しめさんまを使って手軽に作れる「炙りさんまの押し寿司 こしょう風味」を → そして【ELLE gourmet】旬の食材レシピ「ぶどうの巻」にて、BBQ時に是非作って頂きたい「ぶどうと豚バラのスパイシー串焼き」をご紹介させ [続きを読む]
  • 真夏のポットラックパーティー第二弾!
  • 皆さま、おはようございます! 料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。 真夏のポットラックパーティー第二弾のご報告をせねば・・・と思っているうちに、既に2週間近く経ってしまいました。続く・・・からもしも待っていた方がいらしたら、本当に申し訳ないことです。さて生徒の皆さまとのポットラックパーティー2日目は、1日目よりも少 [続きを読む]
  • 真夏のポットラックパーティー第一弾!
  • 皆さま、おはようございます! 料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。 料理教室の生徒の皆さまと、夏休み恒例のポットラックパーティーを致しました。それにしても皆さま、本当にお料理上手です。 美味しくて、そして美しい☆私大丈夫かしら?皆さまに教えられるだけの価値があるかしら?もっと頑張らなきゃ!と思うのでした。 沢山の [続きを読む]
  • 泡ワインが飲みたくなります!(今月のレッスンレポート)
  • 皆さま、こんにちは。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。今月の料理教室が始まりました。毎月初めのレッスンは、ドキドキします。先ずは大きな問題なく、無事に5品ご用意出来て安心しました。 暑い時にピッタリなメニューだと、ご参加の方全員の意見が一致!皆さま、お家で復習の際は、是非冷えた泡ワインと共にお召し上がり下さい [続きを読む]
  • タイ大使館主催のタイ料理講座
  • こんばんは。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、?クオリア’を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。 先週、タイ大使館主催のタイ料理講座に参加しました。 タイ料理の重鎮、タイ王国シェフ協会会長ジャムノン・ニランサン氏がちょうど来日していて、恐れ多くも直々にお習いすることか出来ました。 調理場に立つ心構えから、本場の味にするコツ、美しく盛り付けるコツなどをあれこ [続きを読む]
  • たまにはチーズのお話を!
  • 皆さま、こんにちは。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。 今日はチーズのお話を少ししようかと思っています。チーズプロフェショナル協会のサポートチームでは、チーズイベント開催の準備を中心に、月に1回集まってミーティングをしています。ここで何よりも楽しみなのが、ミーティングの後に出してもらえるチーズ!様々なチーズ、ワ [続きを読む]
  • パクチー好きが確実に増えています(レッスンレポート)
  • 皆さま、こんばんは。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。 さて昨日から、今月の料理教室が始まりました。今月のお料理は、「アジアン」です。アジアン料理を作って皆さまに召し上がって頂いて思うのは、この10年で本当にパクチー好きが増えたな〜!と。パクチーブームで多くのスーパーで取り扱うようになって、長年のパクチー好きで [続きを読む]
  • 今月(2017年5月)の料理教室は、基本のお赤飯を作ります…他5品(^O^)
  • 皆さま、おはようございます。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。さてGW最終日、いかがお過ごしですか?私は?下旬〜GW前半まで旅に出てしまっていました。旅先で夜は少しお仕事しようと思っていましたが、結局何も出来なかったので、GW後半は大忙しです(;^_^Aと言う訳で、今月の料理教室メニューのレシピも急いで試作をし、完成しま [続きを読む]
  • 楽しい学び旅
  • 皆さま、おはようございます。料理研究家&食トータルデザイナーのTakayoです。食を通して、‘クオリア’ を感じる心豊かな日々の暮らしを提案&発信しています。4月のレッスン日程が終わった翌日から、約2週間ほど楽しい学びの旅に出ておりました。そしてGW真っ只中に、戻りました。     ここ最近はレッスン関連の記事ばかりでしたが、たまには良いかな〜と綴っています。  私は料理のレッスン以外にもワインやチーズの資 [続きを読む]