VARD RHYTHM さん プロフィール

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VARD RHYTHMさん: 西天満VARD RHYTHMのベジマンマブログ
ハンドル名VARD RHYTHM さん
ブログタイトル西天満VARD RHYTHMのベジマンマブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/vard-rhythm/
サイト紹介文野菜が主役のご飯『ベジマンマ』 ソムリエ店長と野菜ソムリエの料理長のが綴る、ベジブログ
自由文旬の野菜を活かした料理を美味しく食べて欲しい。野菜の食感、香り、味わい、楽しみ。野菜にこだわったイタリア料理店。ワインのソムリエと野菜ソムリエの料理長が日々の取り組みを紹介していくブログ。 
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供28回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2011/06/12 23:20

VARD RHYTHM さんのブログ記事

  • 七周年
  • お陰さまで、7周年を迎える事ができました。 ありがとうございます内容の濃い7年でしたが、これからも変わらず 日本の旬にこだわり、日本ワインや、新しい野菜などお客様にお伝え出来たらとおもっております。 色んな課題と、挑戦と、学び。 日々進化していくベジマンマをどうぞ宜しくお願い致します。 6月7日と6月8日の二日間今 注目されている日本ワインのスパークリングを皆様に振る舞いさせて頂きます また、限定の料理もご [続きを読む]
  • 月の輪熊
  • 野生の力を感じるお肉、月の輪熊養老でとれたものです。噛めば噛むほど、味がでてきます。熊は筋肉質なので、しっかりしています。そして、脂が甘くて美味なのも特徴です。 [続きを読む]
  • 八丈島のあしたば
  • 漢字で書くと 明日葉あしたばは野菜の王様といわれるほど栄養価が高いものです。古くから「不老長寿の薬」とされ、現代では健康食品として親しまれています。有名なところでは、青汁に使われています。今日はココウェルさんのココナッツシュガーと大豆粉を使ってチーズケーキにしました。焼き上がりはしっかり あしたばを入れてるので口に入れると、爽やかな香りで癒されます。五月長年葡萄園のリースリングリオンや甘口 和製 [続きを読む]
  • ダークホース ロゼ
  • 造幣局の桜の通り抜けが11日からはじまります今日は桜花賞でしたのでロゼワインをグラスでご用意してます。ダークホース ロゼ少し冷やしてご提案します。グルナッシュ、バルベラ、ピノ・グリージョなどブレンドしたカリフォルニアのロゼロゼワインは、前菜からメインまで全体を通してお料理に寄り添うものが多いのも特徴です。 [続きを読む]