minminママ さん プロフィール

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minminママさん: minminママのマイペースに楽しくお料理☆
ハンドル名minminママ さん
ブログタイトルminminママのマイペースに楽しくお料理☆
ブログURLhttps://ameblo.jp/minminmama2007/
サイト紹介文訪問介護の仕事をしながらうちごはんやお料理をマイペースに。隠れ家カフェ、お野菜、家呑みのおつまみも。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供283回 / 365日(平均5.4回/週) - 参加 2011/06/21 13:54

minminママ さんのブログ記事

  • 鶏胸肉でやわらかソース2種の唐揚げ
  • 今週もお疲れ様(^_^;)連休明けもあり、急に寒くなったからいまいち、体調が良くない感じ。。?でも、気持ちは明るく行かないとね。。?今夜は節約食材でお馴染みの、鶏胸肉をメインに。。、じーじの八丈島の大きなニンニクを2個すりおろし、牡蠣醤油ちょろっと、あとは2種のソースで下味。。片栗粉付けて2度揚げ。こんなに、柔らかくてオイシーならもも肉じゃなくても全然ありです。。その他は、牛スジ味噌煮込みと、胡瓜自家製 [続きを読む]
  • 買い物なし在庫食材で4品食卓
  • 今日もお疲れ様です。????今夜は?で寒いから、お仕事でクタクタ。。はい、今日もお買い物さぼり。。。(笑)ワタシ、お買いもの、スーパー大好きだから、行くと、つい買い過ぎなコトある。。なので、時間ある時にお買いもの。。(笑)食材だめにすると、勿体無いもんね。。?という訳で。。。今夜のメニューは、空き時間に煮物、ナトリおつまみ昆布使用で、厚揚げ、人参、大根、椎茸煮物キャベツとハムのさっぱりコールスロー [続きを読む]
  • さっぱりおろしだれ*豚肩ロースで肉巻き
  • 今日もお疲れ様です。????今夜のメニューは、生姜焼きの予定が、娘の学校の給食がなんと、まさかの生姜焼き。。。????いつもかぶらないように、ちゃんとチェックしてたはずが。。。??慌てて、メニュー変更。。???アスパラと黄色パプリカ、えのき、あるもので節約肉巻き完成〜。。。大根おろし、ニンニクおろし、ダシポン酢や麺つゆなどで、簡単オリジナルタレ。。。あとは、シンプルな副菜で。。さっぱりおろしだれ、 [続きを読む]
  • 鰈干物メインと副菜4品の夕食
  • 今日もお疲れ様です。。。???3連休ラストは、敬老の日でしたね!祝日、旗日ですが、お仕事でした。。。ほんの少しですが、お仕事で沢山作ってきました。。。お仕事帰りに、鰈干物がお買い得品で美味しそ〜だったから、今夜のメインに。。今夜の我が家のメニューは。。。*鰈干物*空芯菜とウインナーのガーリック炒め*長芋海苔塩ソテー*もやしと玉子とじ風*蒟蒻甘辛炒め煮ホントはメインお魚+副菜3品の予定が、買ったばかり [続きを読む]
  • 冬瓜と椎茸とツナ煮物のその他二品
  • 皆さん今日も1日お疲れ様です!???3連休って、なんだかあっという間に過ぎちゃいそう。。。(笑)月曜日、明日だけワタシはお仕事に。。訪問介護の仕事、施設勤務もそうだけど、カレンダーの暦通りにお休みないです。。??あっ、今日は初めて、長久手のあぐりん村、行ってきてお野菜買い出しが目的でしたが、予想通り????、お昼前に着いたけど、殆どあんまり残ってなくて、ちょっとしか買えなかったのが残念〜。。。最近、 [続きを読む]
  • 冷蔵庫にある物でお夕飯?
  • こんな時間にブログup。。。???ワタシ、AB型なもんで、思い立ったら、。。。(笑)けど、O型に間違われるコトが、たまにあるんですよね。。。????そうそう、写真は金曜日夜のおうちご飯。。冷蔵庫が殆どなくなっなってきていたから、在庫食材、その他、ストック缶詰、登場させなきゃ〜〜という感じ。。(笑)ワタシのお仕事、訪問ヘルパーなので、冷蔵庫のある物食材でのお料理、家でも同じコトやから、その方が気楽だっ [続きを読む]
  • まったりな時間大切いつもの場所
  • 皆さん、今日もお疲れ様。。。???季節の変わり目、今日は最高気温23℃の名古屋。。急に、肌寒くなりましたね。??昨日あたりから、急にFB不具合で使えなくなってしまいました〜。。??やっと復活。。写真は、昨日お仕事帰りに、いつもの喫茶店。。はい、アウェイな埼玉育ちのワタシには名古屋のオカンいるところ。。ドラエモン??のカフェラテ。。。??色々な事が重なり、きっと、大きな壁だと思う。。名古屋のヘルパーオ [続きを読む]
  • 焼きとんをグリルでその他3品の夕飯
  • お疲れ様です。(*^^*)ランチタイムの時間ですが、昨夜のわが家のおうちご飯をupします。昨夜のメインを、すっごく悩んで、娘に何食べたい〜の。。。質問に、カリッとジューシーな感じのがいい。。。(笑)そんな、かなり曖昧なざっくりした答えにチキンソテーにするのも考えたけど、スーパー買い出しで、焼きとん見つけたのでグリルで焼いてメインにしましたとさ。。^^;ただいま、御昼休憩だけど、外は強い雨になって来た名古屋。 [続きを読む]
  • 和風大豆カレーふわとろオムレツのせ
  • 今日は2回目の投稿です。。。?????ゆる〜く、マイペースにダイエット、そのため、久々食べたいな〜のカレーも少しでもヘルシーに仕上げたくて、煮物や御味噌汁などに手軽に使える、ダシパックで??カレー作りました。。。これだけではなんか、寂しすぎる〜と仕上げのトッピングに、ふわとろオムレツのせました! [続きを読む]
  • 茄子おろしきしころランチ
  • 今日もお疲れ様です。???金曜日はお仕事が早めに終わる日なので、夏も終わりだし、蒸し暑いから、さっぱり冷たいきしめん食べたくて。。名古屋では、冷たいきしめんの事を、きしころと言うんですよね!!(関東生まれ関東育ちだったので。。。??)行きつけの喫茶店のママからたまたまそこのお店の割引券もらったので今日のランチに行きましたよ!!名古屋と言えば、味付け濃いイメージしかなかったけど、ワタシはきしめん、関 [続きを読む]
  • チダイ煮付け
  • 今日もお疲れ様(*^^*)訪問介護のヘルパーのオシゴトでは、時々煮付けするけど、自宅では、久々。。。(笑)塩焼きにするか、ちょっと悩んだけどやっぱり煮付けに。。。??上品な味付けに仕上がったから嬉しー。。。\(^o^)/ [続きを読む]
  • 道の駅瀬戸のオモシロモーニング?
  • 久々の本日ギリギリセーフの2回目アップ???写真は、先週末、夏休みラストの家族でキャンカーお出かけ〜。。。台風影響考え、近場の瀬戸までふらっと〜。ワタシ、ここの道の駅、大好き?最大の理由はお手洗いがとにかくキレイ??道の駅利用する女性にとって、かなり、重要なポイント。そして、写真のモーニング、車中泊して翌日朝に、初めて入ったお店で。道の駅の同じ敷地内にコンビニやお野菜直売あるから、サイコー。そうそ [続きを読む]
  • 美濃焼きの新しい器に癒やされる?
  • 皆さん、かなり、かなりのご無沙汰です。。??以前はこのブログもマイペースに、続けていたのが、ここ最近色々あり、名古屋風に言うと、ほかっておいた状態に。??今年で名古屋住んで、3年目の夏も、あっという間に終わりに。。長い長い夏休みも終わり、今日から娘の小学校も始業式????前置き長くなりましたが、今日は引渡し訓練のため、お仕事オフに。なので、大好きな最近ずっとマイブームの美濃焼きを新しく3枚ゲット。。 [続きを読む]
  • 簡単オツマミでシアワセ?
  • 今週もお疲れ様です。???最近、色々なことに頑張り過ぎていたせいか疲れが溜まっていたみたいで。。。??でも、今日、お仕事で充実した日だったから本当に嬉しかった??名古屋での生活もそんなに、長くないからマイペースに、今を楽しもうと思います。。焦らず慌てず、マイペースに。。。今夜は夕方出掛けたから簡単オツマミで家族で乾杯??でシアワセな時間でした。。 [続きを読む]
  • 大好きな美濃焼きの器?
  • 皆さんお疲れ様です。???今日も無事にヘルパー母さん、お仕事終わりました〜。。。。今日は電チャリでお仕事行って来たから、自宅に帰る頃には、すっぴんでクタクタでヤバイ。。。(笑)??写真は、最近作った、ヤングコーンのなんちゃってフリッター。娘がすっごく喜んで食べてくれて、ずっと欲しかった美濃焼きの器を買ったばかりなので、ワタシも嬉しい??天ぷら衣にパルメザンチーズを。。あと、ほんのちょっとお塩。から [続きを読む]
  • 島オクラの鰹節醤油チーズ
  • おはようございます???このブログを書くのは、かなり、久しぶりに。今年の異常な暑さは本当に参りますよね????あっ、そうそう、昨日はワタシの実家の父が、今セカンドハウスの八丈島に行ってるみたいで、美味しい島オクラや島とうがらし、パッションフルーツを送ってくれました!?普通のオクラに比べると、大きくて長い八丈島の島オクラ。。。??昨日の夜に、ボイルしてからお皿に並べてヒガシマル牡蠣出し醤油とろけるチ [続きを読む]
  • 明日葉は天ぷらが美味しい?
  • 最近、実家の父から届いた明日葉です。父が八丈島に遊びに行ってる時に時々送ってくれる明日葉。。。????今回はもう今の時期はあんまり取れないからと少しだけ送ってくれた明日葉。写真は、一昨日の夕飯の天ぷらです。やっぱり、明日葉は天ぷらが一番美味しい?他にも色んな調理法あるけど、簡単だし、食べやすくて美味しいですね。その他、八丈島のパッションフルーツも沢山ありました。パッションフルーツは食べ頃になったら [続きを読む]
  • 私の隠れ家なカフェ
  • 今日もお疲れ様です。??今日は久々にヘルパーのお仕事復帰。。。復帰したばかりなのでほんの少し。写真は昨日行ったカフェで、3回目のラテアート??ここのお店は、名古屋に来て色々喫茶店や、カフェ行ったけど、いちばん、私にとって居心地が良い。ここのオーナーのママさん、すっごく明るくて色んな為になる話をしてくれて、第二の、名古屋のお母さんみたいな人。。。この日はピノキオのラテアートでした。?名古屋での生活も [続きを読む]
  • お店の餃子を家でも再現シソ餃子?
  • 今日は、FBで去年の今日の投稿が餃子が出てきたのが頭から離れなくて、今夜のメインは餃子?(*^^*)最近家族で名駅近くで餃子食べに行った時にシソ餃子が美味しかったから自宅でも再現!アレンジしてシソチーズ餃子に。肉汁たっぷり美味しかったけど、焼きが私の理想ではなかった。。。??またリベンジします。 [続きを読む]
  • 裏メニュー生レモンのレスカ?
  • 今日もお疲れ様です。(*^^*)最近お気に入りの喫茶店。今日は蒸し暑かった名古屋です。写真は昨日行った喫茶店でさっぱりしたのが飲みたいとお店のオーナーさんに話したら裏メニューでレスカあるよと教えてくれたから早速オーダー。レモン大好きだからレスカも好き。。?生絞りレモン果汁たっぷりさっぱり美味しかったです。さてさて、今夜はシソチーズ餃子を作ります。 [続きを読む]
  • 色々お気に入り隠れ家的なお店見つけた?
  • 今日は娘の運動会振替え休日、私もお仕事のお仕事のお休みもらったから、いつもより時間もあるので、最近、さぼっていたブログの更新も、今日は頑張ろうかなと。。。。(笑)写真は、先週の水曜日に私のストレス発散、息抜き、隠れ家的なお気に入りのお店にパトロール(笑)私は昔から、たこぶつ??、大好きなんです!!なので、メニューのホワイトボードに書いてあるのを発見したらテンション上がった!??(*^^*)しかも、この日 [続きを読む]
  • しらす小葱ベーコンマヨトースト
  • おはようございます。(*^^*)今日のおうちモーニング?久々のブログ更新になります。。。土曜日は娘の運動会だったから今日は振替え休日。私も、もちろん、お仕事お休み頂いたからランチに気になっていたハンモックカフェに行って来ま〜す!(・∀・)今日はアレンジトーストにしらす小葱ベーコンマヨ、あるもので簡単アレンジトーストにはまってます。。。。??娘も喜んでくれるから励みになります。 [続きを読む]
  • 娘のリクエスト我が家の特製唐揚げ
  • 今日もお疲れ様〜。。。(*^^*)今日は、お天気良かったけど、明日は、なんと、今日よりかなり暑くなるみたいですよ!!??娘が今日は家庭学習で学習お休みなので、久しぶりに手作りおやつも作りました!最近はまっている、炊飯器調理でバナナケーキ、テキトーにやったけど美味しく仕上がりになって良かったです!!夕食に、娘のリクエストの唐揚げ??唐揚げは久しぶり^_^やっぱり揚げ物系は自宅で熱々1番美味しい!喜んで食べてく [続きを読む]