iko さん プロフィール

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ikoさん: ikoのブログ
ハンドル名iko さん
ブログタイトルikoのブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/iko228-yamaha/
サイト紹介文いこうさんのお店を松永町で営んでます。 想いやり生乳をはじめ、体に優しく美味しいものが、好きです。
自由文美味しいもの情報から、美味しい店なども、紹介できたら、嬉しいです。 にわか百姓日記が、案外人気だったりします。バイク大好きです。
”本物を伝える「食の侍」”を作り、メゾンドシェフの山下オーナーシェフ、音響のアイミックスの荒井さんと本当の食の現状を知ってもらう活動しています。
知り合えばみんな友達。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供183回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2011/06/24 01:05

iko さんのブログ記事

  • 生物多様性? 田んぼの水抜き
  • よく雨が降るので、あの難所の田んぼに行ってみたら・・・満水でした。今回は、水抜けもなく、前に水を入れたときから、抜けていないので、ある意味よかったのですが、ここの田んぼは、ぬかるみになり、コンバインが入れなくなるという難所なので、慌てて水を抜きました。そうすると、ザリガニ、どじょう、ゲンゴロウ、やご?、様々な生き物が、流れ出ていくではなりませんか。ドジョウにおいては、養殖してたの?と思えるくらい [続きを読む]
  • 新作 野菜チップス ワイオリファーム
  • このキュートな、れんこんのチップスいいでしょう〜かぼちゃもあります。ワイオリファームの新作、自家製れんこんとうらのおじいちゃんの南瓜軽いチップス風になっていい感じです。ちょい小腹がすいたときや、お子様にも、おすすめの野菜せんべいお塩などの素材も、当店のものを使って下さるので、より味も安心感もご満足いただけます。かわいいおやつになっています。 [続きを読む]
  • IKO・TAMEやります。次は、紅茶の世界 9月30日
  • 珈琲の世界に続いて、今回は、香り高い紅茶の世界!です。僕は、なかなかなじみの少ない紅茶この機会に、みなさま、聞きに来られませんか。日曜日のお昼間です。ご一緒に楽しみましょう。 日時:9月30日 日曜日 13:00〜15:00くらい場所:NATURAL MARKET IKO 木之庄店参加費 2000円 定員 8名紅茶の歴史紅茶の種類紅茶の味比べなどなど [続きを読む]
  • 奉仕活動・地元の池の草刈り
  • 池の水利を使わせていただいている私たちが、奉仕活動で行うことのひとつに、今日の池の草刈りがあります。今朝から、大勢で草刈りをしました。大勢と言っても、13人ですが・・・この池の土手の法面を刈りました。けっこう広い汗びっしょりになります。休憩中ここの池は、ブラックバスが釣れるので、よく釣りに来ていますが、中にはマナーの良くない人がいて無造作に捨てられたラインが、草刈り機に巻き付き動かなくなります。そ [続きを読む]
  • 想いやり生乳が、入荷しました。
  • 北海道の地震による混乱の中、本日より想いやり生乳が届きました。ひとまず、ホッとしています。待ち望んでいるお客様に、お届けできるようになり、よかった。お客様から、牧場はもとより、北海道を心配する声をたくさんいただき、北海道の生産者に代わりお礼を言いいたいくらいでした。ほんと、うちのお客様は、素晴らしいわ。長期熟成インカのめざめも、出荷のめどが立ち、週末か来週頭には、入って来る予定です。どうぞ、よろ [続きを読む]
  • IKO・TAME珈琲の世界 開催しました。満席御礼
  • いこうさんのタメになる話IKO・TAME 珈琲の世界③ 今回も、おもしろかったし、わかりやすかった!!平橋マスターの肩に力のいらない、コーヒー愛に溢れる話は、何度聞いても、なるほどーーと、思わせ、味比べをしたコーヒーは、ほんとじゃ!と話通りの味わいの違いを感じます。その都度、手に入らない素晴らしいコーヒー豆を淹れていただき飲むことが出来て、僕も、役得です。日本人が、日本人に向けて生産したコーヒー豆が、4 [続きを読む]
  • 北海道に震度7の地震
  • 被災された方々、心よりお見舞い申し上げます。想いやりファームをはじめ、お付き合いのある生産者の方々は、ご無事のようですので、みなさま、ご安心ください。北海道全域の停電により、生活も大変になっているうえ物流も、ストップしております。想いやり生乳も、出荷できないので土曜日以降の入荷がないと思われます。復旧が出来ましたら、すかさずに入れますので、今しばらくお待ちくださるようお願いします。一刻も早く、復 [続きを読む]
  • 告知 IKO・TAME いこため 珈琲の世界③
  • IKO・TAME いこうさんのためになる話 Part5今回は、「珈琲の世界③」 9月7日金曜日 19:30〜21:00くらいスペシャリティーコーヒーを知ろう。スペシャリティーコーヒーってなんだろう?普通の豆とどう違うのか?わかりやすいレクチャーと飲み比べを通じて素朴な疑問にリトルウィング珈琲の平橋さんが、お答えします。 今回の会では、西日本では、初のお目見え日本人が育てた、日本人のためのスペシャリティーコーヒーを味わっ [続きを読む]
  • 無農薬キャンベル!収穫して来ました。
  • 毎年、この時期一度きりの入荷のぶどうキャンベル無農薬でつくるこのぶどうは、種ありです。3世代まえには、主流で栽培されていたぶどうで、今は、ほとんど栽培されていない、昔ながらのなつかしいぶどうです。このキャンベルの香りとほの甘さが忘れられない、方々には、すばらしく人気です。ある意味、希少種となっています。そのキャンベルを作る生産者は、福山市山野町で、ぶどうをワインにまで作り上げました。その生産者です [続きを読む]
  • 石野水産釜揚げちりめん
  • 28日に電話がありました。うちのスタッフが取り。お相手は、石野水産さんすごくいいちりめんが獲れたので、窯揚げちりめんを送っていいですか?はい、お願いします。こんなやり取りだったようです。ここのところ、ちりめんが大きくなり、釜揚げに向く、いいものが無くなってきていたところでした。久しぶりに釜揚げちりめんが来ると、喜ぶスタッフ それと同時刻石野水産の智恵さんのフェイスブックに・・・以下 私、ちりめん屋で [続きを読む]
  • 便利になり、思いもよらない出来ごとが・・・
  • 今朝のこと片側2車線の国道を走っていると、左の走行車線だけ渋滞で、前方の車が右に出ていき、渋滞を避けている。玉突き事故かな?そんな感じ。右に出て、当事者の車の横になった。...あれ、単独のエンコ?おばあさんが、止まった軽四の運転席で電話している。これは、気の毒な状況のよう片側を塞いでいて交通渋滞になってるから、とりあえず国道からその車を外して、それから対処しようそう思い、左折して、自分の車を停めて走 [続きを読む]
  • 生産地視察②
  • 弘前と言えば!毛豆!!ではなく、今はどうみても、りんごでしょう。りんごの園地にも、連れて行ってもらいました。毎年、入荷している、生産者のりんご畑の一部です。何か所か見て回りました。成績のよかった畑、そうでない畑、いろいろある中みなさん、頑張っています。試行錯誤も、行い、考え、流通も以前とは変化をしてきていることに、順応していきながら農業を行います。 いろいろな写真を撮ってきていますが、種類も時流と [続きを読む]
  • 生産地視察に行きました。
  • 青森といえば、大間のマグロ!だけど、やはりさすがにそれではなく、今をときめく!青森といえば!そう、それです。嶽きみです。採れたての嶽きみのB品です、生で食べましたがむちゃくちゃ甘い!一部です。一面が嶽きみ畑でした。今年は、成りが小さいそうです。これは、まだ収穫は先の若いもの風が吹いて、横になってしまっています。嶽きみは、味を守るよう、一本から一本だけ収穫します。最近は、それを守らず2本収穫する人も [続きを読む]
  • 出汁取り教室開催しました。
  • 18日19日と、タイコウ稲葉泰三社長の出汁取り教室を開催しました。夏の開催は、初でしたが、お客様の要望から行いました。ご参加くださいましたみなさま、ありがとうございました。 先ず座学で、鰹節のイロハを教わります。すでに、鰹節(本来のもの)が、1%を切っていることに、驚きです。残りの99%は、本来の物ではないから、出汁を取るときに絞ってはいけない。と言われるものになってしまっています。タイコウの鰹節は、絞 [続きを読む]
  • 知る人ぞ知る、すごい牛肉が入荷します!広島県では、初の取り扱い!
  • 世界に日本の和牛の素晴らしさを伝え、しっかりと価値を理解してもらい、日本の畜産に携わる人を豊かにしたい、そうしないと日本の畜産が成り立たなくなる。そんな熱い思いを持ち、特別な牛を育てる。飼育期間は、生後30カ月以上で通常の牧場よりかなり長く育てて、きちんと味が乗るようにされている。飼料は、13種を自家配合で作られています。もちろん、防腐剤・抗生物質・肉骨粉など、不自然なものは一切入れません。トレーサ [続きを読む]
  • お盆です。週末は、出汁取り教室!
  • タイコウ稲葉の出汁取り教室!今週末となりました。木之庄店は、満席となっていますが、松永店に3席あります。 松永店名物の立て看板今回は、私が初めて書きました!の図今日の松永店の店頭です。 特に意味はございません(笑) ニュースです。昨日、木之庄店の付近で、危険生物が捕獲されました。超危険な、こいつは、子供たちが、網で魚を獲ったりしている溝に潜んでいました。むちゃでかい!こんなのを捨てたらいけませんね。指 [続きを読む]
  • ジョセフィーヌドレッシング入荷しました。
  • お盆に入りました。みなさま、いかがお過ごしでしょうかNATURAL MARKET IKO 木之庄・松永店は、お盆も休まず営業しております。どうぞよろしく!!お盆に突入いたしましたところ、ジョセフィーヌドレッシングが入荷しました。ご予約をいただきましたお客様には、ご連絡を差し上げます。本数に余裕がございますので、今回は店頭に並びます。どうぞ、よろしくお願いします。 7年来の付き合いのある、炭酸水の隠れた火付け役、奥会津 [続きを読む]
  • お盆に、いいワインと鰻のかば焼き!
  • 入荷しています。ご存知の方は、おっ!!と目を止められたのではないでしょうかどうやら、かなりのもの ・・・ のようです。詳しく無くてすみませんお手頃のものをちょびちょび飲んでいますが、なんだかいいです。作り手が、きちんと作るとへんな酔い方をしないのだなとわかったワインです。 それと、今シーズン最終便です。限定ですので、ご希望の方は、お早めにお声がけください。僕も、食べ納めしたいところですが、お客様優 [続きを読む]
  • 平和がいいです。 広島 平和宣言 2018 全文
  • 美味しいものを食べることが出来るのも、遊びに行くことが出来るのも、わがままなことが出来るのも、のんびりテレビが見れるのも、安心して子育てが出来るのも、普通に仕事が出来るのも、世の中が平和だから僕は、平和がいいいざ、起こると他人事ではないことこの時くらいは、考えてみるのもいいのではないでしょうか風化させるのは、危険が伴うような気がします 平和宣言73年前、今日と同じ月曜日の朝。広島には真夏の太陽が照り [続きを読む]