iko さん プロフィール

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ikoさん: ikoのブログ
ハンドル名iko さん
ブログタイトルikoのブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/iko228-yamaha/
サイト紹介文いこうさんのお店を松永町で営んでます。 想いやり生乳をはじめ、体に優しく美味しいものが、好きです。
自由文美味しいもの情報から、美味しい店なども、紹介できたら、嬉しいです。 にわか百姓日記が、案外人気だったりします。バイク大好きです。
”本物を伝える「食の侍」”を作り、メゾンドシェフの山下オーナーシェフ、音響のアイミックスの荒井さんと本当の食の現状を知ってもらう活動しています。
知り合えばみんな友達。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供183回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2011/06/24 01:05

iko さんのブログ記事

  • 恵比寿の準備、真っただ中!
  • 先ほど、一路岡山へ、元祖ねっとり里芋を取りに行きました。もちろん、恵比寿のゲリラ産直市で販売用です。この里芋は、ほんと人気です。一年に一度しか行かないのに、今年も来たのね、美味しいわよね。と買っていただける、一味違う里芋です。福山が日本で一番の出荷量を誇るくわいです。漢字で書くと慈姑。目が出ると縁起物でお正月に食べますが、今回は、そのまま素揚げで召し上がることが出来るSSサイズをご用意しました。 無 [続きを読む]
  • 月刊 商業界の取材でした。
  • 商業界の笹井編集長とライターの小高さんが、福山にやってきた。久しぶりのお店に訪問は、なんと取材!シュザイ!しゅざい!僕は、個人的に編集長がお気に入りで、物腰の柔らかさと賢さに、ついついおしゃべりが弾むのです。僕らのような?僕のような、か? 小さい店にも目を向けてくれて、個人店の奮闘に注目をしてくれる。ほんとありがたい存在です。僕が、なぜこんな難しい?ことをやり続けるのか、そんなことも、話したり、 [続きを読む]
  • 美味しいもの情報 ねっとり里芋・奈良漬・サバ缶マツコに出る。
  • 木之庄店の看板! スタッフが書いています。 それと、ついつまみたくなるのが、これです!!!!獺祭の奈良漬です。酒粕が、獺祭の大吟醸なので万人受けする主張しない味わいです。ギンギンな酒好きには、物足らないかもしれませんが、ついついつまみたくなるのです。美味しいです(^^) 愚直に頑張る、千葉産直サービスの冨田さんサバが高騰しているときに、サバの水煮は、美味しいしとても助かると評判です。 [続きを読む]
  • 今年も!恵比寿に参上します!!
  • 東京近郊のみなさま!今年も、恵比寿でゲリラ産直市を行います!!日程は、12月16日土曜日、17日日曜日です。今年も、広島から野菜やうちの人気の美味しいものを満車にしていきますよ〜大人気の里芋も、しっかり持っていきますので、どうぞ楽しみにしていてください。生の僕にも会えますので、グッドスピードに来てください。恵比寿南1丁目2 です。JR恵比寿駅西口を駒沢通り沿いに歩いて3分かかりません。八百屋と化す、GOO [続きを読む]
  • お店の看板がきれいになりました。
  • お店の外装をきれいにしました。工事期間中は、お客様にはご迷惑をおかけしました。おかげさまで、色の剥げていたところを修繕してきれいになりました。横にも、看板を着けました。正面東より西よりもう一度正面 しつこい?? (汗) それと、先日のパナマ・ゲイシャ・ナチュラル601を飲む会の様子が、ビジネス情報様で記事になりました。取材ありがとうございました。この号に載っています。 今日、山口県から、ふつうに買い物に [続きを読む]
  • 干し柿入荷しました!! 昨年大人気!今年も、よろしくです。
  • おどろきの自然の甘さ西条柿の干し柿当然無添加です。 干し柿が入荷です。昨年は、そうとう名残惜しがられて終了しましたから、今年は、早くからしっかり召し上がってください。尾道(以前は御調)の菅野地区は、干し柿の名産地で、名をはせていました。それもそのはず、ここで作る干し柿は、標高などがばっちりで、良質な干し柿の最適なる気候で、かなり美味しいです。今では、干し柿を作る人も少なくなり、だんだん衰退していく [続きを読む]
  • アサクラ ガレッティーナ入りました。
  • 先日のコーヒーの会で出したものが、これです。アサクラさんのガレッティーナチョコがけ。 チョコとホワイトチョコがけイタリアの自然栽培のファッロ(古代小麦)を使ったポン菓子にチョコレートをコーティングしたものです。これが、サクッとしていて、美味しいです。このファッロという小麦は、古代小麦で人間の都合での改良などがされていないものです。遺伝子組み換え・F1などというものとは無縁の小麦で、アサクラパスタにも [続きを読む]
  • メルカート ご来場ありがとうございました。
  • ご来場のみなさま、出店してくれたみなさま、ありがとうございました。農薬を使わない野菜分水嶺の美味しい野菜・お米 農薬を使わない自然栽培のお米・野菜自家製鶏のたまごで作るスイーツなどタコ、とれたての真鯛、スズキ、チヌ(黒鯛)など生きていました。亀の手 汁物で美味しいんです。安芸津のコロッケ つまみ食いはなんて美味しいんだ。みなさま、寒い中、ありがとうございました。次回は、1月21日に行います。 [続きを読む]
  • オリジナル保冷バッグを作りました。 
  • オリジナル保冷バッグを作りました。かなり試行錯誤をして出来上がりましたので、僕は、気に入っています。マチを大きく取ってお弁当が、すっぽり入るようにしましたので、使い勝手は言いのではないかと思います。欲を言えば底板があればよかったなと思いますが、型紙かなにかで作っていただければいいかなと思います。 ちなみに、この棚は、わたくしが、先日つくりました。ブログネタにしようと思っていましたが、バッグを置いた [続きを読む]
  • 出汁取り教室IN穴吹調理製菓専門学校
  • 穴吹調理製菓専門学校で、タイコウ稲葉の出汁取り教室を開催しました。穴吹調理製菓専門学校様には、山下シェフのお付き合いから、ご理解をいただいての、会場の提供をありがとうございます。感謝申し上げます。設備も充実していて、行う側も参加してくださる方々も、気が引き締まる会場です。ここで習う学生さんは、いいですね。 それでは、出汁取り教室です。稲葉さんも手慣れた、一本釣り鰹節の話。今日も、宮下誠さんの後継者 [続きを読む]
  • 一日目の出汁取り教室開催しました。
  • 出汁取り教室を松永店で開催しました。なんと、サプライズで、生産者の跡取りの宮下くんが、来てくれました。びっくりです。出汁取り教室は、いつもの泰三節で、楽しくできました。 他社の花かつおとの味比べも行いました。センセーショナルです。ちなみに、これが、同じ1リットル分の鰹節です。メーカー推奨通りに、計ってみました。驚きでしょ。当然、真ん中がタイコウの鰹節です。これらの味見を、しましたが、これにあと2点禁 [続きを読む]
  • 地元の小学生が課外授業で、お店に来ました。
  • 地元の宜山(むべやま)小学校の3年生に、地元のお店がどのような取り組みをしているか習わせたいと打診があり、大きなスーパーではないですが、うちでよければ(駅家町の本店)とお返事をしていた件で、当日が来ました。自慢できることもなく、きれいな店でもないので、少し後悔していましたが、地元の子供たちのなにかの足しになればいいかなと、楽しみにしていました。子供が少ないと言われていますが、僕たちの時と変わらず、2ク [続きを読む]
  • パナマ・ゲイシャ・ナチュラル601を飲む会を開催します。
  • ゲイシャ!聞いたことがあると思います。ゲイシャという高級なコーヒーがあるらしい。美味しいらしい。実は、ゲイシャも、ものすごいものから、それなりのものまで存在します。今回は、中でも特別な!特別すぎるゲイシャを飲みましょう。ゲイシャのナビゲーターは、平橋さんが、熱い思いをもって伝えてくれます。しかも、飲み比べもしてみましょう。そんな特別な会です。 11月21日火曜日 19時30分から21時場所:NATIONAL MARKET [続きを読む]
  • 岩泉ヨーグルト 復活しました!!
  • 岩泉ヨーグルト、あの大変な状況から、復活しました。昨年8月の台風10号被害で工場が流され、壊滅していた岩泉ヨーグルトまだすべてが元通りではないのですが、こちらまで届くようになりました。新工場を作ってそう何年も経っていないところに襲った台風廃業の二文字もちらついたに違いありません。よくぞ、復活されました。ありがとうございます。僕が、福山で最初に販売した当時は、この1キロの大きさと見慣れない縦型のアルミ [続きを読む]
  • 元祖ねっとり里芋!!お待たせしました!
  • 元祖ねっとり里芋、たいへんお待たせしました。無事取りに行って来ました。今のところ、猪にやられないで、いい球太りになっています。今年は、うちの稲刈りが長引き、11月になりやっといけました。今年も、美味しい里芋になっているはずです。明日から、店頭に並びます。名物の美味しい里芋!!どうぞよろしくお願いします。 [続きを読む]
  • 勤続表彰をしました。
  • スタッフの勤続表彰を行いました。日曜日の閉店後に、こっそりスタッフが集まり待機しておいて、本人には、いきなりのサプライズ!花束をもってのおめでとうーの乱入に、えええなに??驚きのリアクションなんで?みんな???いやーよかったー驚いてくれて(笑)山下シェフも、駆けつけて料理を用意してくれて、よりいい会になりました。美味しかった。 サンクラフィーユで、デコレーションケーキを作ってもらいました。ゴージャス [続きを読む]
  • 農業に思う 難所稲刈り!
  • 台風が来て、明日(今日28日)より雨が降るというので、10月27日に今期最終稲刈り日として決めて、他の田んぼを先に刈り、ぬたぬたになる難所が少しでも乾き、埋まりこまないように稲刈りを終わらせたいとの思いで、当日を迎えました。明日が、ほんとに雨?と思うくらいいい天気です。いざ出陣!昨日、チェックに行ってはいるのですが、やはりそれほど改善していなく、全体的に土が、柔らかいです。それでも、緩急をつけたコンバイ [続きを読む]