yamuyamu さん プロフィール

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yamuyamuさん: Happy Happy Sugar
ハンドル名yamuyamu さん
ブログタイトルHappy Happy Sugar
ブログURLhttps://ameblo.jp/happysugarcraft/
サイト紹介文福岡発信♡シュガークラフトやアイシングクッキー、料理、ハーブなど食を楽しむブログをめざして。
自由文シュガークラフトやアイシングクッキーの作り方や簡単料理からお客様用に使えるレシピなど。はじめての方でも作りやすいように、なるべくわかりやすくご紹介出来たらと思っています。以前は管理栄養士で働いたり、お店を営んでいましたが、今はシュガーデコレーター兼2児のママ。男の子2人相手に奮闘中。小さな庭にハーブや野菜、さくらんぼにレモンなど、要は食べられるものを育てて収穫するのが最近の楽しみです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供39回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2011/06/27 00:38

yamuyamu さんのブログ記事

  • 今年度最後の製菓専門学校授業
  • 先週、製菓専門学校へ今年度最後の授業へ行って来ました。今回はブラッシュエンブロイダリー。シュガークラフトはいろんな道具を使いますがこちらは、筆があればOKなので、手軽に使えるテクで、アイシングクッキーにもよく使われます。最後のレッスンなので、みなさん手際もよくなり、ペーストをお好きな色に着色して、さくさくっと作ってくれました?今回も個性的な作品が沢山??お疲れ様でした。年によって、元気だったり、大人 [続きを読む]
  • 鉱物クッキーレッスン
  • 先日からちょっとはまって作っていた鉱物クッキー。リクエストいただいたので、レッスンします。ご希望の方はお知らせください。今回は飾っておけるようにフェイククッキーにレッスンいたします。試食用に食べられるクッキーもご一部用意??飾って、食べてお楽しみ下さい。アイシングクッキー初心者の方でもOKです?日時 9月28日 10:30〜(2時間半程度の予定)※ご希望あれば、別日でもレッスンいたしますので、まずはメールでご [続きを読む]
  • 製菓専門学校レッスン
  • 昨日は専門学校レッスン?生徒さんの撮影したものをもらいました?今年の製菓専門学校レッスンも、もうすぐ終わり。生徒さんも燃えている?製菓部門が出来たころからお世話になってますが、内容は毎年悩むところ??以前はせっかく教えるなら、これも、これも教えたい!という欲求にまかせていろいろやってましたが…シュガークラフトも認知されつつあるので、パティシエさんとして活躍されるとき、使いやすいように、簡単でも見映 [続きを読む]
  • 頭よくなるかな?
  • 昨日は、和婚のプロデュースでも定評のある、グレイスの三輪さんにお誘いいただき、大宰府天満宮で、お勉強会に参加してきました。と、いうか、そんか堅苦しいものではなく、七五三等人生儀礼のいわれだったり、お参りの仕方だったり、雑学的な事を天満宮で学びつつ楽しい女子会といったところでしょうか?大宰府は私もお正月や、受験前にお参りのさせていただきました。希望の進路に進めたので、きっと天満宮さまのおかげ?若い頃 [続きを読む]
  • トマト料理教室part2ガスパチョ
  • トマト料理教室で大好評だったのが、こちらのガスパチョ暑い夏にぴったりの冷たいスープです。材料トマト 2〜 3個ピーマン 1/2個胡瓜 1/2本※今回は皮の部分を少しとって浮き身にしました。残りはスープに玉ねぎ 1/2個ニンニク 1/2かけ食パン 1/2枚(フランスパンでもロールパンでも可)水 150CC ※パンは水に浸してふやかしておくオリーブオイル 大1塩 [続きを読む]
  • トマト料理教室
  • 以前、佐賀友のちえちゃんから、「美味しいから食べてみてっ!」立派なトマトと、そのトマトで作られているトマトケチャップが届き、それを使った料理を写メしてお礼がわりに送っていたんだけど…それがご縁でその美味しいトマトとケチャップの生産者さんよりお声がかかりまして、佐賀にてトマト料理教室を開催させていただきました。インスタ等でも一部ご紹介させていただいてますが…作ったのはこちら丸ごとトマトライス柔らか煮 [続きを読む]
  • バラのケーキの仕上げ専門学校授業
  • 前回作ったバラの仕上げ?ケーキに飾ります。ケーキに花を飾るときの注意点をいくつかケーキデコレーションや、アイシングのデコレーションをいくつか説明して、あとはご自由にという感じなのでいろんな作品が出来上がります。真剣な作業風景?進み具合を見てまわりながら、若い生徒さんとお話するのもレッスンの楽しみ?出来上がりをチェック早く出来上がった方からお二つご紹介人数多過ぎて、あとは写真撮る暇なし…?残念ケーキ [続きを読む]
  • 夏休み 親子でアイシングクッキー作り 久留米ガスにて
  • 毎日暑いですね。夏休みのご予定はお決まりですか? 涼しいところで親子アイシングクッキー作りなんていががでしょう?久留米の東櫛原町にある久留米ガスさんにて、今年もレッスンさせていただきます。2018年7月27日(金)10:30〜親子で1セット四枚のクッキーを作ります。クッキーは焼いたものをご用意。レッスンはアイシングの飾りのみとなります。保護者の方がお手伝いいただければ、幼稚園生位の就学前のお子さまでも大丈夫。参加 [続きを読む]
  • 専門学校の授業
  • 大雨が終わったら、今度は毎日うだるような暑さです。水曜日は専門学校へ本日はミニバラのケーキ暑いけど、みんな若いからテキパキ動く若いっていいわー?いろんなバラが咲きました?次回はケーキに仕上げます。学校が小郡にあるので、ついでにあちこち寄り道小郡の川の近くに店舗を構える友人。LINEのやりとりで、無事だったと聞いていたのですが、大雨見舞いがてら、友達の花屋さんへ…雨こわかったねえなんて話をしていたら、私 [続きを読む]
  • HappyHappySugarアイシングクッキーレッスン
  • HappyHappySugarのアイシングクッキーレッスン。ご希望にあわせて随時させていただいてます?本日もレッスンあ、前回レッスン来られたときにお写真撮らせていただいてたの、アップしてなーい…?と、いうことで、前回のから。全部で8回のコース午前、午後と2コマずつ進まれています。3〜4のレッスン。細かい模様は絞りの練習から、ゼブラやヒョウ柄なんかもレッスンに入れています?集中生徒さん作品以前、他のところで単発レッス [続きを読む]
  • ベビーシューズケーキ仕上げ?
  • 昨日は専門学校へシュガークラフトの授業へ前回のベビーシューズの仕上げでした。基本のフリルの作り方と、個人作品としても使えるように、テーブルクロス風の仕上げ方、ドレープ、ケーキ台の飾り方などいくつかのケーキデコレーションをレクチャー早く出来た生徒さんたちの作品をご紹介早い子は雑なのではなく、集中出来るので、作業がキレイで早い?素晴らしいこちらの学校は生徒さんの実地の場としてカフェを併設している為、前 [続きを読む]
  • かわいいっ!レースクラウン?
  • 久留米は、雨です…この時期はシュガーやりずらく…レッスンに来られる方も遠方の方が多いので、天気でやきもきする時期なのですが今年は、我が家のメンテナンスをすることになり、駐車スペースが狭くなるのもあり、新たな生徒さんはお迎えせず、専門学校、今までの生徒さんやお急ぎの希望の方のみレッスンさせていただいてるので、ジャイアントフラワーや、アニバーサリープランナーのレッスン受けたり、ハンドメイドしたり、ぬる [続きを読む]
  • ベビーシューズレッスン
  • 毎年この時期は小郡の製菓専門学校へおよばれレッスン梅雨時期はシュガーラー泣かせでもありますが…?お手伝いいただく先生がガンガンクーラーつけてくれて快適ありがたいっ一日に2コマの授業なので、1回目にケーキトップを、次の回にケーキデコレーションを行っています。という訳で、今回は1回目型がなくてもおうちでも出来ちゃうようにオリジナルの型紙を使って、ベビーシューズ作りです。今年も色とりどりのベビーシューズ [続きを読む]
  • たまには…
  • 春はおかげさまで毎年イベントで忙しく…終わったら、すぐコンペがあるので、作品制作に追われるので、春の花を作る機会が中々なく…石橋文化センターで私のお気に入りバラも素敵だけど、こんな感じで野の花的にいろんな花が咲いているところがあるのです。ゴールデンウィークのイベントの時にいつも作ってみたいなーと毎年見てたんだけどやっと挑戦してみました?花のめしべがいい感じに出来た?得意の自画自賛と、息子に言われる [続きを読む]
  • 福岡洋菓子協会技術コンテスト
  • 昨日から始まりました食品産業創造展にて、行われた2018福岡県洋菓子技術コンテスト出品作品です。連合会会長賞最優秀賞頂きました?5月はかなり忙しく、制作時間が一週間なく…?いつもは大好きなシュガーフラワーをがっつり作って出すのですが、大きなお花は一つ作るのに1〜2日かかるので、メインのクラシックローズを中心に、あとは添える程度のお花に。カーネーションは場所ふさぎに、使いいいお花。移動で多少壊れても目立た [続きを読む]
  • ミニウエディングケーキレッスン 福岡市にて
  • シュガークラフトのミニウエディングケーキレッスンのご案内以前ウエディングケーキをお作りさせていただいたフリーで活躍されているブライダルプランナーのグレイスさん。そのご縁でこのたび、プレ花嫁様向けとしてレッスンを福岡市にてさせていただくことになりました。プレ花嫁を優先とさせていただきますが、ご家族やお友達の結婚式にプレゼントしたい、予定はないけど作りたい!などなど。ふるって?ご参加くださいませ。また [続きを読む]
  • 久留米石橋文化センターバラフェア開催中
  • バラフェアはじまりました?昨日から??今年はジャイアントフラワー装飾させていただきました。クレープペーパーのジャイアントフラワーはキッドもあるのですが、背景となる紙の花は全部手切り…?これで、いっぱいいっぱいだったから、ブログ書く余裕が…今さらのご案内で、すみませんまだまだ、GWイベントやってますので、よろしくお願いしまーす。ワークショップも5月3,4,5,12,13日させていただきます。ジャイアントフラワーS [続きを読む]
  • ウエディングケーキpart3
  • 引き続きクレイケーキ?こちらも結婚式場の展示用なので、会場にあわせて、装花やケーキトッパーはスタッフさんがされるため、シンプルに。撮影用にトッパーと、グリーンを飾ってみましたこちらのトッパー、実は○○年前の私の結婚式で使ったもの?そして、ケーキトッパーでもない(^_^;)花いじりの好きな母がホームセンターで買ってきて、グリーンに添えてあったのが可愛くて、また買ってきてもらい、ウエディングケーキに添えまし [続きを読む]
  • ウエディングケーキpart2
  • 今回4つのケーキをオーダーいただいたので、クレイケーキネタで引き伸ばします(^O^)二つ目にご紹介するのは、グレイのドレープのちょっと大人なケーキでも、ドットやお花型で抜いたクレイでフリルを作って、可愛さも?シンプルな感じがすきだったので、こちらは小物なして、そのまま?海外のシュガーケーキはカラフルなケーキだったり、リボンに黒を使ったり自由な感じですけど、日本のコンペに行くと、審査員もパティシエさんか [続きを読む]
  • ウエディングケーキ part1
  • 久々に結婚式場の展示用にクレイケーキ。打ち合わせさせていただいて、会場に合わせてそれぞれ3パターン位ご提案。4つのケーキをお作りしました?一つめはシンプルなケーキ会場の装花に合わせてアーティシャフルフラワーを飾られたり、ケーキトッパーを飾られたりするとのことで、ケーキのみのオーダー。撮影用に、先日のレッスンで作ったイングリッシュローズを飾ってみました。納品させていただいたのはケーキのみのこんな感じ [続きを読む]
  • サクラ咲く
  • 九州は暖かすぎで、そろそろ桜も散りはじめました。でも八重桜は今からかな?教室では枯れない、あまーい桜も咲きました?春は別れと出会いの季節HappyHappySugarの上級レッスンにきていただいていた生徒さんともしばしお別れもうすぐオーストラリアに旅立つ生徒さん日本らしいものを習いたいとリクエストいただき、研究科の中から前回の芍薬、今回は桜と、つまみ細工のレッスン??最後の作品は飛行機に手荷物で持っていくとのこ [続きを読む]
  • 親子でカップケーキ作りのお知らせ 久留米
  • キャンセルでましたので、お知らせ?3月24日13:00〜久留米ガスさんでレッスンさせていただきます。アイシングや、シュガーペーストで、カップケーキをデコレーションします。親子でカップケーキ4つ作成参加費¥2000お申し込み久留米ガスさんまで0942 36ー2607エプロンお手拭きご持参下さい場所等、詳しくはこちらをご覧下さいhttp://www.kurumegas.co.jp/cooking/archives/407春休み最初の土曜日ですぜひ親子でご参加くださーい? [続きを読む]