akki さん プロフィール

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akkiさん: 野菜ソムリエakkiの シンプル・ベジフル・キッチン
ハンドル名akki さん
ブログタイトル野菜ソムリエakkiの シンプル・ベジフル・キッチン
ブログURLhttps://ameblo.jp/akki-vegefru-kit24/
サイト紹介文野菜ソムリエ&ジュニア・アスリートフードマイスターの簡単、時短メニューとシンプルライフ日記。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供256回 / 365日(平均4.9回/週) - 参加 2011/06/27 18:46

akki さんのブログ記事

  • レンジで簡単!クミン香る〜とうもろこしご飯。
  • 猛暑を乗り切るには晩ご飯に、、冷たいビーーール!!!が、かかせない。そんなときの、簡単おつまみご飯は、あるもので、冷やしトマトとか、冷や奴とか、チムチとか、チーズとか、、火を使わないおつまみと、〆には、やっぱりご飯が食べたいからレンジでチン!して、簡単、お手軽、とうもろこしご飯。この日のトウモロコシはやさしい甘さの白いトウモロコシです。夏バテで、白いご飯が食べられない、、そんなときに、甘いトウモロ [続きを読む]
  • 簡単作り置きの人気サラダ!たっぷりアーモンドのキャロットラペ。
  • 夏バテで、、疲れ気味。そんなときに、あると嬉しいのが、甘くて、ひんやり〜の作り置きサラダ。デパ地下のデリでも人気のキャロットラペ。たっぷりのカリフォルニア・アーモンドを入れて、作ってみました。栄養豊富で、食感や香ばしい香り、甘みもあるカリフォルニア・アーモンド。千切りニンジンとの相性は抜群!!!和えるだけ〜なので、とっても簡単で、作り置きにはこれ、絶対オススメ!たっぷりアーモンドのキャロットラペ。 [続きを読む]
  • さっぱり食べたい元気おかず!しらすと青ネギの和風オムレツと減塩ナムル。
  • 暑すぎて、、、食欲が、、ない。でも、ちゃんと食べないと、さらに夏バテに、、。さっぱり和風味で、オナカにもやさしい卵のおかずと、お酢でさっぱりのもやしナムルが、最近の我が家のおかずローテーション。↓↓↓簡単&ボリューミィな卵のおかず〜たっぷりタマネギとしらすのさっぱりオムレツ。あと一品のちいさなおかず〜レンジで簡単!もやしとキュウリの塩こんぶナムル。ちょっとアレンジして、、。しらすと青ネギの和風オム [続きを読む]
  • レンジで簡単!ひんやり&とろとろ〜ナスの揚げ浸し風。
  • 暑い、、と言うより、熱い〜〜〜!!!連日の猛暑に、ぐったり、、、。こんなときには、涼味!ひんやり&とろ〜りのナスのおかず。レンジで簡単!ナスの揚げ浸し風。たっぷりの漬けつゆにナスを浸して、、、そうめんを添えれば、ボリュームアップ!1〜2人分ナス      小2本(200g)オリーブオイル 小さじ2おろし生姜   適量大葉      3枚A鰹だしの麺つゆ(濃縮2倍)  大さじ2水       大さじ6すし酢    [続きを読む]
  • フライパンで10分!ナスとズッキーニのグリーンカレー。
  • 猛暑日の、食欲増進メニューは、やっぱり、スパイシ〜〜〜なカレー!!!パパッと手軽にできるグリーンカレーを、作りました。発売されたときに、気に入って良く作っていた、 ↓↓↓ハウスカフェカレ グリーンカレー お肉は薄切り肉にして、ナスなどの、火の通りやすい夏野菜を使えば、炒める時間も煮込み時間も短縮できて、簡単、時短の10分カレーです。グリーンカレーにしては辛さがマイルドなので、タイなどの本場のルゥだと [続きを読む]
  • 涼味!香味野菜でサッパリ&ひんやり〜しらすわかめうどん。
  • 言いたくないけど、、「暑い、、、。」東京は、梅雨明けと同時に、真夏がやってきました。これって、、7月下旬の夏休みの感じ。麺食い家でうどん好きの我が家は、つるつるっと、冷やしぶっかけ〜のうどん。香味野菜をたっぷり使って、ひんやり!しらすわかめうどん。つるっとした、うどんとワカメの組み合わせ、、好きなんです!うどんは幅広のゆでうどんを使っていますが、冷凍のうどんなど、お好みで。たっぷりのワカメと合わせ [続きを読む]
  • 簡単&節約、野菜もりもり!もやしと青菜とハムのスパイス炒め。
  • 暑いときは、、スパイスおかず。カブを買ったら、新しいうちに新鮮な葉っぱも美味しく食べたい!!!葉っぱ、、と言っても、ほぼほぼ、茎、ですが、汗)シャキシャキだけど、柔らかくて、火の通りが早いので、サッと炒め物にするのが、オススメです。ただ、足が早くて、すぐに黄色くなってしまうので、買った日に使いたい。我が家では、、先に葉っぱだけ使うことも、、笑)もやしと、ハムと一緒に、ちょっとエスニックな野菜炒めに [続きを読む]
  • パパッと簡単おうちのみおつまみ!海老とセロリのスパイス炒め。
  • 蒸し暑いので、、よ〜く冷やした白ワインに合うおつまみ。海老ソテー!急に作りたくなったので、使ったのは、冷凍庫にちょっとだけあった、ボイルむきエビ。海老のカクテルとか、サラダに使う用のです。少ししかないので、ここは香味野菜で、セロリ!!!セロリの方が多いです、汗)海老とセロリのスパイス炒め。海老はちょっとでも、美味しい〜〜〜ですよ。直径15センチのスキレットで1人分。これ、絶対バゲットに合う!と思った [続きを読む]
  • 簡単作り置きゴハンがすすむおかず!ひじきと大豆のピリ辛炒め煮。
  • パックの生ひじきが、お買い得だったので、、。これも、お買い得で、買い置きしてあった、水煮大豆でボリュームアップして、ゴハンがすすむ、簡単おかず。ひじきと大豆のピリ辛炒め煮。3〜4人分生ひじき     150g水煮大豆     155g(1袋)ニンジン     小1/4本(40g)ごま油      大さじ2唐辛子の輪切り   1本分くらいAきび砂糖   小さじ1みりん    大さじ1酒      大さじ1鰹だしの麺つゆ   [続きを読む]