昭和丸 さん プロフィール

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昭和丸さん: 漁師直送の昭和丸 日本海から水揚げ速報発信中
ハンドル名昭和丸 さん
ブログタイトル漁師直送の昭和丸 日本海から水揚げ速報発信中
ブログURLhttps://ameblo.jp/ryoushicyokusou
サイト紹介文日本海の上から水揚げ速報をリアルタイムで発信中。飲食店様向けに直送も承っています。
自由文自ら命をかけて水揚げした新潟の魚を、より新鮮な価値の高い状態で活用していただきたいとの思いから水揚げ当日発送にこだわっています。         
9月〜6月中旬まで板曳き網漁という漁法でヒラメ、カレイ類、アンコウなどを中心に様々な種類の魚を水揚げしています。
また秋季(9〜10月)のみ秋鰆(下り鰆)の一本釣りも行っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供94回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2011/07/05 20:18

昭和丸 さんのブログ記事

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  • 冬になるとテレビで度々紹介されるカッチカチに乾いた鮭。 これは、新潟県最北端に位置する村上市の鮭の加工食品である『塩引き鮭』です。なぜ、冬になるとあれだけメディアで紹介されているのでしょうか?? 理由の一つは、もちろんその美味しさです。秋鮭(白鮭)は、英語で別名『サーモンドッグ』と呼ばれる程に身に脂がなく、普通に塩焼きなどに調理して食べても、すごく美味しい魚とは正直言えないと思います。 その様な白 [続きを読む]