viviane-lee さん プロフィール

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viviane-leeさん: 本日も晴天なり・・・
ハンドル名viviane-lee さん
ブログタイトル本日も晴天なり・・・
ブログURLhttps://ameblo.jp/honnjitumo-seitennnari/
サイト紹介文食べる事と ネット通販が大好き。 お時間のある時に遊びに来てね♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供366回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2011/07/09 11:46

viviane-lee さんのブログ記事

  • この季節の趣味♪
  • 忘れてた!? 毎年この位の季節になると、せっせと干物作りしていた事を。湿度と気温、風と私的には申し分なくて。 自己流、干物作り。楽しいの〜♪ それに、想像以上の美味しく出来るから。 べッタラ漬けも継続中・・・。 お魚は連子鯛。干物の際でも、お刺身に出来る位の新鮮なものをGETする事から始まります。手のひらサイズでピンク色の綺麗なお魚。やや淡白なので、塩水に浸けて干すと凝縮した味となり◎ カマスは身が薄 [続きを読む]
  • 食べたいものを作る〜♪
  • 1番使う調味料の1つ。「白だし」 九州人は「しらだし」と云ってるけれど東日本の方には「しろだし」というのが通常なんだってね。 その白だしさえあれば「茶碗蒸し食べたい」と思ってものの20分足らずで完成♪ 鶏肉にも白だしとお酒で下味付けて。人参もカットしてレンチン! 蒸し器も出さずに大き目のお鍋に水を張っての湯せんで完成! この担々麺風ラーメンも5分足らずでの完成! 先日アップしましたスタミナ納豆を挽肉代 [続きを読む]
  • 団子汁と高いオイル♪
  • 気温が下がってくるとス-パーで見かける様になる商品の1つ。「だんご汁」 簡単に1人分が出来るので買い置きしていました。1人のランチにピッタリ♪ 前日、切ったまま使わなかったお鍋の材料を再利用できるのも嬉しい。お味噌が液体になってるのも使い易かった。 ジャガイモ、にんじん、白菜・・・を入れただけなのに最後に付属の乾燥「かやく」を入れたらありゃぁまぁグチャグチャ?? 少し前から良質の油摂取に心がけていま [続きを読む]
  • 休日は焼肉と勝手に決めた!
  • 普段、精進料理的なものばかり食べているせいか休日となると肉を欲す。 最近、お安い肉でも自家製塩麹にちょびっとの時間浸けておくだけでソコソコ食べられるようになると分かったのもあるのよね。 お気づきの様に、外はまだ明るい時間。外出中のうちの人にとりあえず電話を入れた。「帰るのまだ?あっ、ゆっくりしててもいいんだけど先に始めてるから」 幾らなんでもこの時間に…と思ってたのではないかしら。 スーパーのお肉に [続きを読む]
  • 自家製のべッタラ漬け♪
  • ブロガーさん記事に自宅でべッタラ漬けが出来ると塩麹を使ったものが載ってました。 そんな日の数日後。スーパーのワゴンセール品の中に見つけました。 「こうじ漬の素」 賞味期限が1月半だった事もあって半額でした。カップ1の水と元と材料を入れて漬けておくだけ〜♪ 此処はやっぱり大根よね! 密閉袋に入れて冷蔵庫で半日ほど寝かせておくだけ。お好みでアレコレ入れるといいと。 味見してもう少し甘い方がいいかと三温糖を [続きを読む]
  • 何が何でも「ごはん」食べたかった♪
  • 早朝に目が覚めた。どうやら、うちの人は就寝中・・・。玄関前にスリッパが無いので家に居ると推測。 「あー、お腹減った」 キッチンでゴソゴソする訳にもいかず狸寝入りと決め込んだ(笑) 狸寝入るのはずがそのまま、眠ってしまって・・・。起きても尚、お腹減ったー! 此処は炊き立てのご飯が食べたいのだ!パンじゃ嫌。パスタも駄目・・・。 まずはと浄水器の水の確認からの、洗米、浸水。 土鍋で炊きました。1,5合。 カ [続きを読む]
  • 納豆好きですか?
  • 随分前にケンミンSHOWで見た「スタミナ納豆」鳥取の学校給食でも出されるお献立だと知りました。 詳細はこちら → ★ 何度か作ってるうちに自分なりのアレンジも♪ またしても和風パスタ。 この日、ボロネーゼをブログでアップされてる方が何人かおられて。作り置きのスタミナ納豆があったので「和」のアレンジを思いついきました。トマト缶も無かったので和風で決まり。 それが、大正解〜♪茹でたパスタは前回同様、オリー [続きを読む]
  • ケーキとカップ麺♪
  • ヤングな友より、ケーキを貰いました。 甘いもの・・・あまり食べられ無い私。うちの人。自称ダイエッター(笑) シュークリームは冷凍するとして、あとはどうしましょ・・・。翌日実家に届ける事にしました。 近頃、玄米茶に少し上等なお茶をプラスして飲むのにハマってます。玄米茶だけだと緑茶感が足りないので。 気温が下がって来ました。 「これ美味しいよ」と貰ったカップ麺。 メンマが別添えになっていてスープが美味しか [続きを読む]
  • ちゃんぽんと大根葉♪
  • 前日に豚足を圧力鍋での下茹で。ニンニクとお塩を入れて。いつもはその残りスープを捨てていたのだけれどこの日はちゃんぽんに変身♪ 鶏がらスープの素、みりん、酒、白だしなどなどで調味。ネギが雑なのはキッチンばさみでチョキンチョキンと。コーンも蒸したものを冷凍保存。タコの足も茹でて冷凍保存。キクラゲ、もやし、キャベツ、玉ねぎ、人参。豚肉、かまぼこと冷蔵庫の残り物を駆使して完成 豚骨のコクもあってとても満足 [続きを読む]
  • 紅葉♪
  • 10日位前の平日の午前中。清々しいお天気だったので少しだけ歩く事にした。近頃チャリにも乗る様に。車ばかりだと時の移ろいを感じられない様な気がして。 お天気のいい時位はそうしようと。 こちら数日前。 いつの間にか木々も赤く色づきました。朝晩の気温がぐーんと下がって来たものね。 この時が10日位前。 ほんの1ヶ月前はこんな感じでした。 耶馬渓の紅葉もそろそろ始まる頃でしょうか。土曜、日曜は渋滞必至なので [続きを読む]
  • 自宅で和風パスタ♪
  • 自宅にお昼に居る時間のある時にはあるもので簡単に。 この日も和風パスタ。 朝のうちから麺を水に浸けておいたもの。茹で時間も短縮できて生パスタ風となり一石二鳥。 黒いのはトリュフでは無く(笑)先月作った、黒にんにく。冷蔵庫で数ヶ月持つんだそうです。 あと納豆に辛子。なんだけど、うちの人の兄嫁の作った茄子の辛子漬け。それも頭にキーン!とする位辛くて美味しいものを頂戴していたので、納豆に混ぜてのせました。 [続きを読む]
  • 風は秋色&石焼パスタ♪
  • ここの所、毎日歩いています。チャリにも乗ったりと♪日中、風の無い日は30分〜1時間程近隣を探索中。 そして。帰宅してからのランチ。この日も簡単に。 それにしても緬ばかり食べてるなーと今更ながら気づく この日は石焼パスタ。鉄板(スキレット)ではなく、石鍋にしました。この方がよりアツアツ この日、使ったのはこちら。青の洞窟のポモドーロ。レトルト系、あまり食べる機会も少ないのですがパスタソースはたまーに。 [続きを読む]
  • 炬燵出しましたか?
  • 今年のお昼間は暖かい。朝夕は冷え込むけれど。 そろそろ炬燵を出そうかと。まずはホットカーペットを干してからの・・・。順々に冬支度♪ この日はスーパーのお肉で焼き肉を。いつもだとホルモンセンターなどの専門店での入手。 自家製の塩麹を作ったから、それをもみ込むだけでそれなりの味に変身。ホルモンには特に良かった様な。この日、もみ込んだ時間30分程度でした。 丸干しのアジもザイグルで焼きます。煙もほぼ出ずに [続きを読む]
  • ハード系のパンが好き^^
  • パン好きですか。 ごはんと比べるとごはんの方が好きだと思うのですが自宅だと炊き立て重視となる為ほぼ2人しか居ないのでなかなか食べたい時にある事も少なく・・・。 うちの人のお弁当や夕食に合わせての炊飯。私の食べたい時間と合わないのがその理由。 こちらのパン。少し前に福岡市在住のブロガーさんより頂戴いたしました♪ ハード系のパンの数々。 嬉しいな。お街のパン♪とても大きなパンでしたのでカットして冷凍保存い [続きを読む]
  • ウエストで丸天うどん♪
  • 営業時間が格段に短くなったウエスト中津店。行く機会も随分少なくなりました。 この日、久々・・・^^ 私 「丸天うどん、お願いします」店員さん 「丸のままでいいですか?カットしますか?」 私は「丸のままで・・・」 以前はカットして頂いた事もあるけれど、そのままの方がふっくらと揚がっていて美味しいと思う。 で、気が付いた。 お隣に座ってた先に頼んだものが来ていたおじさん。丸天うどん。丸のまま。 きっと、私 [続きを読む]
  • 私を構成する成分は・・・
  • ▼私を構成する成分は・・・ \あなたは何で出来ている?/成分チェッカーで分析する みんなの結果をみる ぶっはっは!!!これ面白い。 皆さんもされてみてね。 只今、2つのランキングに参加中♪ して頂けると励みになります♪ 人気ブログランキング   にほんブログ村↑ するとジャンプ〜♪ ↑ こちらは九州ランキング → ★ [続きを読む]
  • なかなか撮れない夕飯!?
  • うちの人、仕事からの帰宅後。 お弁当や水筒をシンクに浸けて。これだけはお願いしています。作り人への感謝の意味を込めて・・・と。(実は、食べた後のお弁当箱を開けた時のニオイか大の苦手) その後、お風呂へ。20分ほどで上がって、5分ほどお肌のお手入れ。私よりも女子力断然高いよ〜。使ってる化粧水も某メーカーの3000程するもの。私のなんて、ものの1000円前後(笑) 話はそれましたが、その間に温めたり調理を [続きを読む]
  • 楽しかった夜♪
  • 早くももう11月・・・。お正月までカウントダウン始まりました♪ あと2か月で今年も終わり。やり残した事ばかり。 「今年も頑張れ!私」のはずだったのに 10月のとある日。ご連絡頂きましたブロガーさんと。 中津の日出町アーケード内のお店で待ち合わせ。天井からは「水灯り」がコンセプトのライトアップ中。詳細はこちら → ★ まずはビールからのスタート♪お刺身3種盛りはボードに書かれているものの中から好きなも [続きを読む]
  • 宝来軒のラーメン♪
  • 揃っての休日。うちの人に合わせてラーメン食べに行きました。 待たずにサッと。これがうちの人とのランチ時の鉄則。そうなると、ラーメンかおうどん。カレーだと、早々の夕食時間までの胃の負担が大きいという。 ラーメンとおにぎり。 ラーメン2杯頼んでのおにぎり1皿(2個)ご飯が少しでいいから食べたくて。1個の半分程で十分。うちの人に残りの1個半を食べて貰う。 卓上セット。これまでと1つ変わりました。それはレン [続きを読む]
  • 海老&蟹、茹でた♪
  • お店で見ると買わずにいられ無い!? 活きた海老と蟹。カニさん、泡を吹いてました。エビも塩水に浸けるとピンピン跳ねてます。 それぞれを茹でたり、蒸し茹でにしたり。 いいビールのおつまみになりそう。うちの人には身をほぐしてあげます。 うわー優しいのね?と思われそうですが以外とそういう作業が好き♪なだけ^^ そして、男子友よりお土産で頂いた「めんべい」甘いのをそう好まない私にとって嬉しい限り。このめんべい [続きを読む]
  • 城山のお好み焼き♪
  • 日暮れも早くなりました。そして肌寒さも感じられるように。 そんなある日の夜。友とこちらへ。 実は時折来ているお店。 中津駅北口からゆめタウンに曲がる角の左側。しかーし、お気を付けて。夕方の6時〜の営業となってます。 この日は イカ玉にしました。友はミックスに。 お値段も夜時間にしたらお安いでしょ?^^ ドリンクメニューも沢山。駐車場も3台完備。 そうそう、テイクアウト用に焼きそばパン350円も人気。飲 [続きを読む]
  • 花より団子♪
  • 食欲の秋。人に遅れる事、1カ月半余り。ようやく、ぼちぼち食欲も回復中。 その前に、地元大分県北部。中津市のコスモス情報。 昨日も行きました♪西日本一を誇ります、三千万本のコスモス達。 前日の雨のお陰で、より満開に近い状態に。そして、濃いピンクの花が咲き乱れて先週よりも色艶やか♪ ほぼ同じ場所より1週間前のもの。 確か11月の4日でコスモス園も閉園だったかと。その後はあっという間に耕してしまいこの光景 [続きを読む]
  • 秋の手仕事^^
  • タイトル見ると何か手芸でも始めた様に思われたでしょうか。それではなくて、食べるもの。 その前に、ボランティアに出かけ。気分良く帰宅してからのひと仕事。 先日、実家から貰って来たカボス。黄色くなる前に絞って瓶に入れて来夏まで持たそうと。 切り口も綺麗でしょそして実家で採れるカボスは種無しなのが嬉しい。そしてとてもジューシー。実の色も普通のだともっとライム色に近い様な!?こちらミカン色に見えなくもない [続きを読む]
  • おうちでラーメン♪
  • スーパーのセールで2食入りの棒ラーメンを98円にて。 久しぶりの棒ラーメン。麺を茹でる時に一緒にモヤシも茹でました。 茹でタマゴはお弁当用に前日に茹でておいたもの。こういった物があると簡単ランチの完成♪ にんにくのすりおろし、ゴマ、ネギ。キクラゲも探したけど時間までに戻せないと却下 1人分100円もかからず、それなりに美味しさを堪能した日のランチ。 昨日の記事に載せましたうちの人の化粧水。ビジュア [続きを読む]
  • 自宅で1人昼食♪
  • 知人の開店のお祝いをとアレコレ摸索。何がいいかな・・・。私自身の身の丈に合ったものをとそう思った。 と、ある日のお昼前。朝食とお昼と一緒に用意♪ 豚汁定食の完成 メインが豚汁。先日大分の番組で「とんじる」という?「ぶたじる?」とのアンケートをやってました。 我が家は後者かな〜。 アサリの生姜醤油煮がとても美味しい。私作^^頂き物のハチミツ漬けの梅干し。茄子の辛子漬け、こちらも私作。 たまに食べるわか [続きを読む]