とくのー さん プロフィール

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とくのーさん: そろそろ畑に行きますか!
ハンドル名とくのー さん
ブログタイトルそろそろ畑に行きますか!
ブログURLhttp://tokunoh.blog28.fc2.com/
サイト紹介文趣味は家庭菜園。 家族やペットに癒されながら、 横浜の外れでのんびり野菜作りに勤しんでいます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供86回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2011/08/03 18:27

とくのー さんのブログ記事

  • 畑の様子
  • 最近ココちゃんを飼い始めたこともありますが、それ以外にもアクシデントがありまして。1か月近く、畑に来てませんでした。その後処理も随分片付いてきたので、久しぶりに畑にやってきました。ブロッコリーは株がいつもより若干小さい気がしますが、無事育ってくれてます。ジャガイモは順調そうです。キャベツはアオムシに食べられてしまい、残念な状態に。。。ニンニクは。。。というかニンニクの畝はギッシリ雑草が生えてました [続きを読む]
  • また賑やかになりました。
  • えーと。。。突然ですが。。。我が家に子猫がやってきました。この子猫の名前は「ココア」。黒猫っぽいけど、毛先(特にお腹あたり)が白っぽいので「ココア」。「ココア、ココア」とは言いにくいので普段は「ココちゃん」と呼ぶことになりました。ココちゃんが我が家に来た経緯はあえて書きませんが、猫を飼うことになるのによくあるやつです。まぁこれも何かの縁なんでしょう。とりあえず病院に連れて行って検査は全部問題ない、 [続きを読む]
  • マグロ、鮭、ブリの刺身
  • 先週末、魚屋さんに行って「どの魚が美味しそうかなぁ〜」と見てまわったのですが、今回はイマイチこれだという魚が見つかりませんでした。ということで、今回はマグロと鮭、ブリの柵を買って刺身にしました。1匹の魚をさばいていろんな料理を作るのもいいですが、たまにはいろんな魚を味わうのもいいですね。ん〜、やっぱり刺身は美味しい。どの魚もそれぞれの美味しさがあります。が、あえて順番を付けるとすると。。。私はやっ [続きを読む]
  • スルメイカの天ぷら
  • 今回はスルメイカです。イカは好きなんですけど、初登場ですね。イカをさばくのは簡単だけど、寄生虫が嫌なんだよね。。。よく知られているイカの寄生虫は、アニサキスとニベアリニアの2種類。危険なアニサキスと違ってニベリニアは人への害がないらしいけど、今回捌いている途中でうにょうにょ動くニベアリニアを発見。ん〜、気持ち悪い。イカって何にしても美味しいですよね。今回は「天ぷらが食べたい!!」と思い、天ぷらにし [続きを読む]
  • いも掘りとニンニクの植え付け
  • 2週間ほど前のことになりますが。。。サツマイモを掘りました。まずは芋づるを取り除かなければ。芋づるを取り除いたら、今度はイモを掘っていきます。今回は。。。ちょっと少なかったかな。そして別の畝にニンニクの種球を植え付けました。ニンニクは料理でよく使うから大きくなってくれるといいなぁ。収穫したサツマイモはこんな感じ。美味しそうなイモが収穫できました。収穫したてのサツマイモを1本食べてみました。紅あずま [続きを読む]
  • Happy Birthday!!
  • 日付は変わりましたが。。。10/23は、はなちゃんの誕生日です。はなちゃんも、今日で14歳になりました。はなちゃん、誕生日おめでとう!平日ということもあってチーズケーキは作れなかったけど、娘がはなちゃんのクッキーを作ってくれました。もちろん、はなちゃんの分もあるよ。若い時は「待て!」と言えば「よし!」というまでヨダレをたらしながらでもずっと我慢してたけど、今は耳がほとんど聞こえないから「待て」と言われる [続きを読む]
  • はなちゃんの散歩
  • 最近出番がないけど、はなちゃんは元気です。少し前にドッグフードを残すことがあったけど、ラム肉の缶詰を少し混ぜてあげたらペロリと完食するようになり、むしろ食事時になると「アウゥ〜(早くご飯ちょーだい)」)と言うようになってきました。両目ともぼんやりとしか見えていないようで、散歩中に電柱に頭をぶつけてしまったり、道路沿いに進まず同じ場所をグルグル回ることも多くなりました。耳もほとんど聞こえていないよう [続きを読む]
  • 花の歌 ランゲ作曲
  • 久々のピアノ動画です。最近は曲の難易度が上がっていることもあって1曲弾けるようになるまでに時間がかかります。今回の曲は、ランゲ作曲 花の歌。昨年のピアノ発表会で弾く曲の候補にあげてもらっていた曲の1つです。ゆったりとした綺麗な曲ですね。娘なりの表現がもっとできるようになるといいんだけどなぁ。ということで、どうぞ。 [続きを読む]
  • カンパチの刺身
  • 前回の記事の続きです。市場で購入してきたカンパチをさばいていきます。メインはやっぱり刺身。今回は厚めに切ってみました。カマの部分は塩焼きに。カキはパン粉焼きにしました。ホタテは酒蒸しにしてちょっと醤油をたらしました。カンパチの脂ののりは、脂の少ないヒラマサとたっぷり脂がのったブリのちょうど中間くらい。カンパチは小さくても味がよく、鮮度落ちもブリほど早くありません。いつも大分の超特別高級加工醤油、カ [続きを読む]
  • 市場で買い物
  • 一昨日、朝5時半に起きて川崎北部市場に行ってきました。今回は買いたい魚考えて来たんですよね〜。良いサイズのものがあるといいんだけどなぁ。と、魚を見てまわっていると、大きなクエが売られていました。キロ単価5,800円でこのサイズで、となりの23.9Kっていうのが23.9kgのことだとすると。。。5,800円/kg×23.9kg=138,620円!! 約14万円ですよ、このクエ。こんな高級魚買う人いるの [続きを読む]
  • 台風の後の畑
  • 台風24、25号が通り過ぎ、やっと良い天気になりましたね。植えたばかりの冬野菜は大丈夫かな?ダイコンは。。。まだ小さかったから影響なかったようで、大丈夫。ブロッコリーは。。。斜めってるけど大丈夫そう。キャベツは。。。かなり斜めってるけど、なんとか大丈夫、かな。 [続きを読む]
  • キジハタの刺身
  • 台風24号が近づいていて、風が随分強くなってきました。ジャガイモはまだ芽を出してないだろうけど、キャベツとブロッコリー、ダイコンは大丈夫かな。。。さて、昨日キジハタ(800円)を購入してきました。関西では「アコウ」と呼ばれる高級魚です。キジハタに似た「ノミノクチ」という魚もいますが、次の3つでキジハタとの違いを確認できます。・キジハタは背中に黒い斑紋が1つあるが、ノミノクチは3,4つ黒い斑紋がある。・ [続きを読む]
  • 冬野菜の植え付け
  • 先週3連休2日目も畑に行ってきました。3連休、天気が悪くなると天気予報で言ってましたが、全く問題なくむしろ日が照ってかなり蒸し暑い。。。今日も頑張って畑を耕すぞ!と汗びっしょりになりながら鍬で畑を耕していると、他の区画のオジサンが話しかけてきました。オジサン:「耕運機を使えばいいのに〜。」とくのー:「いえ、大丈夫です。」オジサン:「そうなの?」とくのー:「はい、自分で耕したいんです。」オジサン:「お [続きを読む]
  • 甘鯛の松笠焼き
  • 畑仕事の後、魚屋さんに向かいました。で、購入したのがこちら、甘鯛(550円)。20cm程度と小さめですが。。。すごいしかめっ面ですね。刺身もOKと値札に書かれていたので刺身にしようかなぁ〜と思ってたんだけど、テレビでちょうど甘鯛の若狭焼きを放送していて「焼き物もいいなぁ」と思い、レシピを変更することに。ということで、今回はこちら、甘鯛の松笠焼きにしてみました。困った時の甘長トウガラシ。これだけでなんか [続きを読む]
  • 夏野菜の撤収
  • 昨日、トマトとナスの畝を撤収しました。撤収前のトマトはこんな感じで、もう枝がボーボーになってました。花は咲いてるけどトマトは全くついてません。ナスも実はついてません。今年はこのバッタがいつもより多い気がします。シソもそろそろ終わりなので一緒に撤収しました。畑で作業していたら近くで黒い塊が動くのが見えました。なんだ?と見てみると。。。ヒキガエルでした。この畑でヒキガエルを見たのは初めてです。結構湿度 [続きを読む]
  • 長距離ウォーキング
  • 2年ほど前から、秋はハイキングに行ってます。家族で行くため妻と娘の体力に合わせて場所を決めているのですが、私としてはもっと長距離歩いてみたいと思っていました。朝から夕方までずっと歩くとしたら、どれくらい歩けるんだろうか?と考えてみました。通常、人の歩く速度というのは、時速4〜5km程度だそうです。8時間歩いたとすると(歩き続けることができたとすると)32〜40km移動する、ということになります。さ [続きを読む]
  • イサキの煮付け 木綿豆腐を添えて
  • 先日珍しく定時であがれたので、つい嬉しくなって帰宅時に魚を買ってしまいました。ネットで魚の煮付けのレシピを見ていると、結構「豆腐を一緒に入れると美味しい」というコメントをよく見かけました。豆腐ってすき焼きとか肉豆腐のイメージはあるんですが、魚と一緒に煮たことはありませんでした。なので今回初挑戦してみることに。今回購入したのはイサキ。購入したのが夜だったせいか30cmほど大きなイサキが300円ほどと [続きを読む]
  • 畑の様子
  • 台風21号の被害はないか、畑の様子を見に行きました。ナスとトマトはそろそろ打ち止めですが、ピーマンはまだたくさん実を付けています。エースは肉厚で美味しいんですよね。そしてたっくさん実を付けているのは伏見甘長とうがらし。これを卵とじにしたものが大好物で、いつも弁当に入れてもらってます。八つ頭はちょっと葉が痛んでますが、大丈夫そうですね。サツマイモは台風の影響全くなしですね。ニラの白い花がたくさん咲い [続きを読む]
  • ハチビキの刺身
  • 随分夜は涼しくなってきました。そろそろ冬野菜の準備を始めないと。さて、今回の魚はハチビキ(450円)です。大きさはサバと同じくらいで、「赤サバ」と呼ばれることもあるんだとか。目が大きくてなかなかかわいい顔をしています。値段から分かるように評価は低めなんですけど、ネットでは「ハチビキの刺身が美味しい!」と書いているものが多く、これは一度食べてみなくては、と思っていました。が、この魚は以前登場したマトウ [続きを読む]
  • 畑の様子
  • まだまだ暑い日が続いています。お盆を過ぎた辺りからちょっと雨が降るとトマトは皮が割れてしまいます。真っ赤なトマトはたくさんあるんですが、皮が割れていないトマトはほんのひと握りしかありません。ナスの収量はちょっと落ち着いてきました。暑い日が続くせいか、甘長トウガラシは真っ赤に熟してしまっています。こんなに赤い甘長トウガラシがついているのを見るのは初めてです。サトイモもあまりの暑さにちょっと元気がない [続きを読む]
  • イサキづくし
  • 川崎北部市場で購入したイサキ(3,000円)です。普段スーパーで見るイサキとは、大きさはもちろん色の濃さが違います。昼に食べたハモは骨切りに失敗してしまったので、今回は失敗しないように注意しないと。イサキは生でも煮ても焼いても美味しい魚。さてどう料理しようかな。妻と娘の希望を聞いて、次の5品を作りました。・イサキの刺身・イサキのカルパッチョ・イサキのアクアパッツァ風・イサキの塩焼き・イサキのあら汁ちょっ [続きを読む]
  • ハモ定食
  • 川崎北部市場から帰ってきて、ハモのさばき方をYoutubeで再確認。さて、今回購入したハモ(約1,000円)です。こうやってみるとかわいい目をしてますが、口の中には鋭い歯がたくさんあります。お腹を開いて、背骨と腹骨を取って。。。問題は、骨切りです。う〜ん、こんな感じで切れてるんだろうか?今日のハモ料理は次の3品です。・ハモの蒲焼丼・ハモの湯引き・ハモ入り茶碗蒸しということで、出来あがりです。まずは、ハモといっ [続きを読む]
  • 土曜は朝から市場に行こう!
  • 昨日、久々に川崎北部市場に行ってきました。土曜の朝の5時起きは結構キツイんですけどねぇ、行ってしまえばやっぱりウキウキして眠気なんてなくなります。台風のあとだから今回はあまり魚が並んでないかなぁと思っていましたが、アカムツ、アオダイ、メイチなど、まだ購入したことがない魚がたくさん並んでいました。どれを買うか悩んじゃいますね。イセエビは高いですね〜。今回も何を買うか、悩みに悩みました。そして購入した [続きを読む]
  • 鯛のかぶら蒸し
  • 今回はマダイ(650円)です。いつも魚屋さんに行く時は「この料理を作ろう」と先に何を作るかは考えてないんですね。魚屋さんで売っている魚を見て「この魚捌いてみたい、食べてみたい」と思ったら、どう料理するかを考えて、魚を買うようにしています。でも今回は先に「この料理を作ってみたい」と思って魚屋さんに行きました。今回作りたかったのは、「鯛のかぶら蒸し」です。妻と家にある料理本を見て「これ食べてみたいねぇ〜 [続きを読む]