papotage さん プロフィール

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papotageさん: パンとおやつ 天然酵母パン教室
ハンドル名papotage さん
ブログタイトルパンとおやつ 天然酵母パン教室
ブログURLhttps://ameblo.jp/digi-ori-blog/
サイト紹介文渋谷区笹塚 世田谷区代田橋 杉並区方南 ホシノ天然酵母パン教室を主催しているoriのプライベートブログ!
自由文2011アトリエ完成!
・2011年〜青空個展出展(毎月出展)
 下北沢フランス雑貨店「AVRIL」さん主催 定期的イベントに参加
・2011年7月 初のケータリングをやらせていただきました。(NHKラジオ女子会議)
☆お教室ブログにも遊びにきてね!
 http://ameblo.jp/papotage/
制作内容:天然酵母パン 自家製酵母パン お菓子 お惣菜 本格インド料理
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供121回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2011/08/05 23:54

papotage さんのブログ記事

  • 鴨ハムといちじくの一皿?ドメニカ・ドーロお料理教室
  • 食欲の秋、秋の素材が目につき始めましたね。先日の築地&お料理教室ではポルチーニやいちじくと鴨ハムの組み合わせなど、ホッペがおちてしまいそうなご飯をいただきました。....ではなく教わりました(笑)今日の鴨はマグレカナール(フォアグラをとるためにしっかり育てられた鴨肉)を!! 肉の味や脂が良質、美味しいのよね〜。連れて帰ったので近々復習します。ほほほ、毎月ありがとう?p.s. 3月または4月に特別クラス『築地& [続きを読む]
  • うまくいってもいかなくてもその過程を楽しむ事が幸せ?
  • 朝晩随分肌寒くなりましたね。3連休も終わりお天気もよく気持ちのよい秋晴れが続いています。今週も楽しく、美味しく日々過ごしましょ?写真は11月のパン「シリアルブランブレッド」一斤型(私はワンローフ型でやいています、少し小さめ...)の山形食パン。先日思い立って、そうだ毎日食べたいパンをイメージしてみよう!! ということで試作を始めました。少し茶色くみえるのは、「マルチグレインパウダー」を入れています。香ばし [続きを読む]
  • 大好きなメキシカンをいただきに?
  • 先日メキシコで大きな地震がありました。友達もいるのでなんだか心がおもいというか、なんというか。でも無事だとのことで安心はしましたが・・・その当日かもあろうことにお友達が参加するイベントがありまして、メキシカンを食べにいくことにしていました。稀がかさなり驚きましたが、気持ちだけでもメキシコへ届けーーーと思い一日をすごしました。mieちゃんのメキシコをイメージしたおやつ、美味しくいただきました。ご馳走様 [続きを読む]
  • プティクラスにご参加くださりありがとうございました(お礼)
  • ▼ソフトスコーン(ふんわり)半年間ってあっという間、このあっという間を何回繰り返えしさせていただいているのだろうと思うと本当にありがたく関わる皆さんには感謝しきれません!! いつもパポタージュをご贔屓にありがとうございます。6回のプティクラスが全クラス終了しました。来月から新しいメンバーで再スタートとなります。どうぞ宜しくお願いいたします。最後のクラスでは、10年前に参加していたお菓子展でよく販売して [続きを読む]
  • オリーブオイルの賞味期限のお話?
  • 現在受付中の『エキストラバージンオリーブオイル 一番搾り』生徒さんから”そろそろかな〜更新待ってました〜?” と嬉しいお声をいただいています。9/20前後で 一旦パネトーネ、レモンオリーブオイルの〆切です。オリーブオイルは29日ですがお間違えのないようお願いいたします。さて、今年のもそろそろオリーブの収穫がはじまる季節です。今年は夏の干ばつの為にオリーブの生産量が少ないそうです(涙)作り手のお父さんお母さ [続きを読む]
  • 夏食アプリコ レッスン 今期無事におわりました?
  • 今期初のお披露目パン『夏食アプリコ』レッスンが終わりました。シンプルな生地にアプリコットとレーズンを巻込んだ、見た目通りのパンですが、発酵種をくわえたり、配合を工夫をして、じわじわ美味しいパンに仕上げました。ホシノ酵母は、シンプルな配合でも美味しくできる砂糖を添加しなくても優しい甘さを感じる家庭製パンではとても使いやすい発酵も安定している=失敗が少ないという所からレッスンはホシノ酵母を使っていま [続きを読む]
  • キッズパン教室@習い事 パン教室 子供レッスン 夏休み
  • 夏のKid's パン教室も楽しく終了しました?いつも元気いっぱい、可愛さ爆発です!!無我夢中な真剣な時間、食事の時の笑顔、はたまた公園コール♪が響くアトリエ、食後の切り替えの早さ(笑)。あっという間に時間が経ちます。徐々にママのお手伝い無しでパンが作れるようになっていく過程に驚いたり、ひとりで出来るもん!!と生地を独り占めする姿にキュンとしたり〜。いつもみんなに素敵な時間をいただいています。パンつくりにき [続きを読む]