魔女まま さん プロフィール

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魔女ままさん: チィとプゥトと魔女まま
ハンドル名魔女まま さん
ブログタイトルチィとプゥトと魔女まま
ブログURLhttps://ameblo.jp/chiitopuuto/
サイト紹介文チワワとトイプードルと暮らしながら毎日作る料理やハンドメイド作品をカメラに収めて載せてます
自由文最近、キルト教室を止めたので
の〜んびりワンコズと遊びながら
オリジナルバックや生活を楽しむための作品を作ってます。
器が好きで食べることが好き。
料理もキルトと同じかな?
配色や素材あわせを考え、ひらめきを楽しんで作っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供323回 / 365日(平均6.2回/週) - 参加 2011/08/06 12:30

魔女まま さんのブログ記事

  • パクチーのカマンベールソースパスタ
  • 冷凍庫にカマンベールの半分が・・・こりゃ使わなくちゃ忘れちゃうなぁ カマンベールチーズをレンジで解凍して牛乳、白ワインを加えて温めます黒コショウを加えてパチリ(あらま、お箸にパクチーがついてたのねぇ) 立派な根っこ付きのパクチーです。根っこも太い茎も刻んで使い切ります個人的にパクチーにサクラエビを合わせるのが好きということで、ニンニク、唐辛子で香りをつけたオリーブオイルで根っこ、茎を炒めたらゆで汁を [続きを読む]
  • 柚子塩ラーメン
  • 今日はワンコズのトリミング送り迎えの合間に換気扇の掃除をしたのですが寒いから油汚れが落ちにくい 腰や肩、腕まで痛いです・・・(年には勝てませぬ)床に置いた調味料などは明日片付けようこんなことができるのも一人暮らしだからですねぇ(やれやれ) 冷凍庫にお正月の名残りでエビが一匹残ってました塩ラーメンに柚子をいっぱい乗せていただきます 箸置きもお正月の名残〜 柚子の香りが嬉しいラーメンです [続きを読む]
  • 牛肉のたたき丼
  • お肉の下には辛し菜がたっぷり!野菜が無いとお肉が食べれないのです白いのはニンニク! そうそう、先日のお蕎麦に使ったのは豚もも肉でした〜(アホですね。牛と間違えちゃうなんてぇ、でも、それほど美味しかったということで・・) 今朝は珍しく6時半まで寝てました(ワンコズの鼻息で起こされたのです)資源ごみを出し、洗濯やワンコズの散歩を終えて野菜の下ごしらえしてたら顔そりとマッサージの予約時間。かかる時間も短い [続きを読む]
  • 蕎麦御膳
  • 鴨そばではなく先日冷凍した豚もも肉でお蕎麦をいただきます ネギとシイタケは焼きました熱々の蕎麦汁に熱々のおネギ蕎麦は水でしめてます 焼いて麺つゆに漬けた豚もも肉ですがちょっと鴨に似てるかな(笑)卵も良い感じに茹で上がってます 椎茸の軸も焼いて食べますほうれん草も甘くなってきました 山芋は酢水に漬けていたのですがすりおろすとあくが出て茶色い部分も・・・未だ漬け込んだばかりの塩レモンを絞って漂白と香りづけ [続きを読む]
  • チキンカレー
  • お正月を過ぎるとどうしてカレーが食べたくなるのでしょう・・・ ご飯には粉チーズと黒コショウを振ってます数年ぶりに(10年以上かしら?)市販のルーを買って使いましたでも、ヨーグルトやクミンなどほかの香辛料もちょいちょい足したので味は別っぽいかな? 黒(紫?)、黄色に金時ニンジンとラディッシュを細く切って岩塩でしんなりいただく直前に辛し菜とアーモンドを加えワインビネガーとオリーブオイルを絡ませてます フ [続きを読む]
  • ミートソースパスタ
  • さあ、朝のパスタが又始まりました新年早々トマトソースが続いてます(笑) 箸休めはゆでブロッコリーのマヨネーズとラディッシュ、キュウリ、ピーカンナッツの塩、酢、オリーブオイルのサラダ 買ってきた菜花は水に差しておくとシャキ〜ンとするのですが今回、一晩置くと花が開き今日は満開二本ばかりゆでてパスタの彩に使いましたがもう観賞用にこのまま楽しみます ミートソースにピーマンをみじん切にして入れようかと思ったの [続きを読む]
  • 鍋焼きうどん
  • 寒いですねぇ・・・こんな日はアッツ〜イうどんがごちそう。 昨日、JAで「おお、きれいなブロックだわ〜」と後先考えず千屋牛とピーチポークのブロックを籠に入れたのですが消費期限が今日まで。昨夕、慌てて料理することに。でも、体がおっくうなので簡単に調理できるものがいいなぁ〜 牛肉はたたきで豚もも肉はチャーシュー? 牛肉に焼き色をつけながら「めんどくさいから豚もも肉も同じ作り方にする?」同じフライパンに豚肉も [続きを読む]
  • イタリア料理 サルデーニャ島
  • 昨日はこの冬一番の冷え込み?って思うくらい風が冷たく自転車をこぐのがしんどかった〜でも、頑張ってイタリア料理教室に行きました。信号を渡って「夢二記念館」の前にこんなバスを発見!初めて遭遇しましたぁ 正面の猫耳付きの姿を写したかったのですが発車時刻で動き始め残念ですが写せませんでした座席シートも黒猫模様でした さあもう一息でお教室に到着 アンティパスト カラスミとペコリーノのセロリのサラダ プリモピアッ [続きを読む]
  • 牛しゃぶ丼
  • 今日の朝ごはんですが牛しゃぶ肉を使ってお茶漬け・・・と思ったのですが 熱々ご飯に乗せて出汁を掛けて食べるのではなく目玉焼きを乗せたらどうだろう?料理は実験 刻んだ大葉を乗せ 焼き立て目玉焼きをかぶせ・・・ガガ〜っと混ぜて肉の色が変わったらいただきます 食べて感じたのは目玉焼きの味が強かった・・・・ もう一枚は焼きしゃぶにして醤油をかけていただきました残りの肉は冷凍したので次回しゃぶしゃぶ茶漬けにします [続きを読む]
  • 寝る子は育つ?
  • 新学期が始まりお母さんたちは忙しい朝ですね。娘も学校に行く子供たちを起こすのが大変だと・・・(笑)そんな中、起こしても微動だにせず寝ているのがこのお方 シュナウザーのあづきちゃんです。この状態でほっとくと9時過ぎまで寝ているそうです我が家のワンコズとえらい違い。一緒のお布団で寝るとワンコズもいつまでも寝ているのかしら?(毎朝5時には私を起こします) パン・ドゥ・タカでガレットパンを買いましたパイ生地 [続きを読む]
  • 鰆の塩焼き朝御膳
  • 昨日JAに行った時間が遅かったので野菜はほとんどありませんでしたでも、鰆のいい切り身があったので買ってきました フライパンで出汁巻き卵も焼きました豚バラと平切りにしたゴボウでキンピラ数の子もこれで終了 ジャガイモや白菜多めの豚汁と炊き立てご飯久しぶりのご飯は美味しい 全部はお盆に乗り切らないのですが・・ こんな感じの朝ごはんでした [続きを読む]
  • 年初めはピリ辛トマトソースパスタ
  • 今日は人に会わないぞ!何故って、ニンニクタ〜〜〜っプリのパスタ作るから・・・と、朝の決意!(笑) 年初めの初パスタはトマトソース 刻みに刻んだニンニクと唐辛子を炒めて自家製最後のアンチョビも使いますパスタは柚子塩多めで茹でます(酸味と塩味がしっかりつきます)パセリも一束刻んで加えますマッシュルームとシイタケも入ってます 食べるときレモンをギュギュっと絞って香りと酸味をプラス は〜、やっぱりパスタが好き [続きを読む]
  • 天ぷらうどん
  • 今朝は雨、ちょっと遅めにワンコズと雨上がりの道を散歩。空気が冷たい・・・ 熱いうどんが食べたくなり天ぷらも揚げましょう サツマイモは小ぶりなので細い部分を切り落として丸あげ人参とゴボウ、パセリのかき揚げには刻んだ数の子も一緒に揚げてます細切りのゴボウを豚バラで巻いて衣をつけて揚げましたがしゃぶしゃぶ用だったので衣に肉が溶け込んでる蓮根はしゃくしゃくして好きですねぇ 三つ葉とネギ、柚子の素うどんに 天ぷ [続きを読む]
  • 朝ステーキ
  • おもちは便利なのですがお雑煮が続くと「お肉食べたい・・」となり へへへ・・ヒレステーキ焼きました。やなぎまつたけというキノコを買ってたので一緒に焼いてみました。どこがマツタケ?かわかりませんが普通のキノコでした。 「どこが頭?」「お〜い、プゥちゃん」と声をかけると 「ふにゃ〜」と起きました・・が・・・又ねんね。 私の膝の炬燵布団がプゥちゃんの定位置時々チィちゃんがそ〜っと乗ってきます可愛いのですが重く [続きを読む]
  • 一人お節〜
  • あけましておめでとうございます。 食べきりサイズのお節料理です。嫌いな蒲鉾はパス(笑) 使った重箱は有田焼の銀彩陶箱です 大根とニンジンのナマスの代わりに柚子巻き大根に千切り人参も一緒に巻いていつものように蜂蜜と柚子果汁に漬けました。 ゴボウのたたきは大好きで味見しているうちにどんどん減って行っちゃった(笑) 酢バスは甘み控えめ 煮物は、イカのチチ、昆布巻き、レンコン、タケノコ、にんじん、シイタケ、ゴボ [続きを読む]
  • 今年最後の朝パスタ
  • さあ、大晦日の朝。何を食べおさめにする? 大好きなペペロンチーノパスタでした。じゃこもいっぱい入ってますが仕上げに塩出し中の数の子を刻んで振りかけました〜 今日はお蕎麦もいただきますよぉ 今年は森ののお蕎麦やパパンのお料理を楽しむことができ嬉しかった〜来年も上京して美味しいものが食べれるといいな〜 皆様良い年をお迎えください。 来年も一人ご飯頑張って作りますのでどうぞよろしくお願いいたします。 [続きを読む]
  • 胡麻担々麺
  • 空気がキンキンに冷たい!冬ですねぇ〜(しみじみ) 寒いときは熱い汁物が嬉しい 練りゴマに発酵唐辛子を入れて混ぜたら市販醤油ラーメンのタレを加えて混ぜておきます熱湯を注いで溶かしたらゆでた麺を入れ、ほうれん草、白ネギ、肉みそを乗せてラー油をかけますゴマの味が濃厚ですよぉ(練りゴマ多すぎたかな?笑) [続きを読む]
  • 卵チャーハンとロールキャベツスープ
  • あらま、こんな時間になりましたが今朝のごはんです。 九条ネギたっぷりの卵チャーハン キャベツを丸ごとゆでたので一枚使って豚バラ肉を巻きました人参、マッシュルーム、大根と一緒に具だくさんのスープにしました(ぐふふ、ウンマイです) 市販のキムチと塩もみしたナス 今朝は三浦圭司、アリサご夫妻の器を使ってみました [続きを読む]
  • チョコナッツケーキ
  • スマホで撮る画像がいまいち好きになれない・・・きっと使いこなせていないからだと思うのですがやはりカメラがいいなぁ〜 昨日の夕方塾帰りのくうたんが我が家に来ましたママたちが仕事で遅いのでバァバとお菓子が焼きたいとのこと。いや〜、昼間JAの帰りにプロフーズに寄り、粉とかバターを買っといて良かったです。 初心者でも失敗のないこのケーキはくうたんでもこんな感じに仕上がりました。(バァバは口で説明しつつちょっ [続きを読む]
  • 鍋焼きうどん
  • 寒くなると出番が増える鍋焼きうどん今朝は正月料理の下ごしらえを少々してました昆布を敷き酒と水で出汁を取り、塩少々で薄味にしてささみや、エビ、白菜などを煮ました 「こりゃ、いいお味の出汁〜」ということで使いまわし スマホを探していて時間を取ってしまいなんと汁がうどんと餃子に吸い取られてしまってるぅでも、色んな出汁が出てるので味は良いですよぉ満足! おっきなイカのチチを買ったのでこれも使いまわしの出汁に [続きを読む]
  • ジャガイモとリンゴのパン朝食
  • あ〜〜カメラが壊れメモリーカードがダメになっちゃっいました。 スマホで写す練習をしなくちゃです ジャガイモを牛乳で煮てバケットパンに乗せ、マヨネーズをかけて焼きました(パンには無塩の発酵バターを塗ってます)ブラックペッパーとピンクペッパーで味のアクセント もう一つはバターを塗ったバケットパンにリンゴの甘煮を乗せて焼いてます 珈琲はすでに二杯飲んでいたのでちょうど仕上がった柚子茶を飲むことにしました カ [続きを読む]
  • オコゼの天ぷらと大学芋
  • 今朝は4時前に起きてしまいました〜冷凍庫からオコゼを出して自然解凍を待つ間考える「お蕎麦?ご飯?」なやむぅ 揚げるものはサツマイモ、春菊、ヒラタケ、シイタケ、ナスそしてオコゼ炊き立てご飯と一緒にいただきます その前に余ったサツマイモを先に揚げちゃって大学芋にしちゃいましょう 砂糖と水は適当に入れたのですが熱々でも冷めても外はカリカリ中はほっこりでウンマイ徳島のお芋ですが蒸かして食べたときちょっと物足 [続きを読む]
  • 朝から博多らーめん
  • スッキリしないお天気ですね炬燵に入って年賀状書いたりパソコンで遊んでるせいか背中が痛いです(笑) 茅の舎の博多ラーメン今朝はお湯の量をレシピ通りに入れたのですがもう少し薄めにしたほうが好きですね。でも、美味しい。 箸置き代わりの小皿にはヘーゼルナッツ 箸休めのヨーグルトはオリーブの実を乗せて新オリーブオイルをかけていただきます。 [続きを読む]
  • 茄子の肉みそ丼
  • 今日は朝から雨くうたんの買い物に付き添う約束ですが雲行きあやしそう・・・ お昼過ぎには何とか行けそうな感じになったので二人で自転車に乗ってイオンまで行ってきました 一昨日作り置きしていた肉みそを使って朝ごはん 茄子とピーマンはごま油で唐辛子と炒め柚子みそで香り着けしてます熱々ご飯に乗せたら温めた肉みそも乗せて紅ショウガで味のポイント ちっさな大根たちは塩を振って浅漬けキュウリは叩いて塩を振ってます 葉 [続きを読む]
  • カマンベールチーズと舞茸のパスタ
  • 早朝は前が見えないほどの霧部屋の真下では電柱の移動工事が夜中から明け方に行われていましたいや〜、働いている方々にはご苦労様ですが工事音と人声で目が覚めますねぇ(笑) 布団の中でふと「カマンベールとキノコかナッツでパスタにしたらどんなかな?」と思い「ナッツは噛むのがめんどくさいなぁ〜」で今朝は舞茸のみ使ってみることに! カマンベールチーズには醤油味が似合います薬味には九条ネギを散らしました 黒コショウ [続きを読む]