you さん プロフィール

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youさん: caramel latte plus+
ハンドル名you さん
ブログタイトルcaramel latte plus+
ブログURLhttp://lattehome.exblog.jp/
サイト紹介文ゆっくり発酵させた天然酵母のパンとお菓子を焼いています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供24回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2011/08/26 09:03

you さんのブログ記事

  • ありがとうございます💜
  • シュトーレン2017予定数に達しましたので、締め切らせていただきますね。たくさんのご予約ありがとうございました。夕方までの分はお返事済みですが、一部お返事が出来てない方が、まだ数名おられますので、明日午前中には連絡いたしますので今しばらくお待ちくださいませ。意外に人気だったのが紅茶のシュトーレンでした!fuyuのシュトーレンと並びました。そのあとはショコラーデでした(笑)あと、1ヶ月と少しですが、楽しみにお [続きを読む]
  • 2017 シュトーレン受付開始
  • 本日8時30分より受付いたしますね。お待ちしております。ラインナップは・fuyuのシュトーレン・ショコラーデシュトーレン・ベリーのシュトーレン(ベリーには渋皮栗のバニラ煮は入っておりません)・抹茶のシュトーレン・紅茶のシュトーレンとなります。すべて少し大きめの小のみとなります。横16cm前後高さ5cmほど。一つ一つ丁寧に成型しますが、個々に違ってきます、ご了承のほどお願いいたします。詳細は一つ前の投稿をご覧くだ [続きを読む]
  • 2017 シュトーレン
  • とうとう今年も2か月切りましたね。恒例のシュトーレンの時期がやって来ました。9月あたりからシュトーレンされますよね?今年もされますよね?とか、パンの販売はないんですか?とかお菓子の販売はないんですか?とかお問い合わせいただきありがとうございます!シュトーレンはいたしますよん?パンは塩麹角食パン、塩麹山食パンのみ随時受け付けています。お菓子は考え中です。余力がありましたらやろっかな(笑)さて、シュトーレ [続きを読む]
  • 11月12月の日程です。
  • もう11月。すっかり朝晩が冷えて、秋を通り越して冬になっちゃいましたね。秋が短かったような。もう、暖を出している家もちらほら聞きます。うちももうそろそろ用意しなくちゃと思いながら、、、、。今年もとうとう、残り2ヶ月切りましたね!もうすぐシュトーレンの予約を開始しますね。今年はいつものシュトーレン4種に加え、紅茶のシュトーレンも仲間入りします。お楽しみに🎵9月末から始めた栗仕事もだいぶ目処がたって [続きを読む]
  • 10月終了しました。
  • 10月のレッスン無事終了しました🎵来てくださった皆様ありがとうございます。更新が滞ってしまって申し訳ありません💦10月は珈琲と渋皮栗のバケットでした🎵たっぷりすぎる栗にみなさん喜んでおられて、こちらも嬉しくなります(笑)どこを切っても栗が出てきますよん😋公民館はあんぱん〜つぶあん、大粒の渋皮栗の入った栗あんぱん、紫いもあんを作りました。もちろん、あんは手作り〜つぶあん、紫いも [続きを読む]
  • 今月のパンと空きのお知らせ
  • 更新出来てなくて申し訳ありません〜空いた時間は栗仕事に専念しております(笑)今、12キロ目突入しました(笑)さて、今月の31日に空きが出ました〜今月は自家製の栗の渋皮煮と珈琲を使った、「渋皮栗とコーヒーのバケット」です。レッスンご希望のかたがおられましたら、カテゴリーのパンの会についてに記載してあるアドレスにご連絡下さいね。または、ラインやインスタグラムをご存じのかたはそちらからどうぞ〜 [続きを読む]
  • 今月の公民館レッスン
  • 週末は台風が心配ですね💦💦今週は公民館レッスンがありました。ゴマ食パンでした。金、黒、白の胡麻と低温焙煎の胡麻油を使い胡麻の風味豊かな食パンとなりました〜食パンは初めてのレッスンだった方も多かったようで、とっても喜ばれ、こちらも嬉しくなりました。ご参加いただきました皆様、ありがとうございました🎵ちなみにこれは8月のパンフォカッチャです。のせてなかったかな。来月はあんぱんです。紫 [続きを読む]
  • おはようございます〜
  • おはようございます〜picは先日の注文パンたち。まとめて1斤と1.5斤と2斤と3斤(笑)夏休みも終わり、子供たちの学校も本格的に始動し始めました!今年の夏は暑すぎでした💦やっと朝晩が涼しくて、夜もクーラーなくて大丈夫になって、やれやれです。この夏休みは、リクエストレッスン前半に始まり、公民館レッスン、お盆は福岡に帰省したり、戻って早々、リクエストレッスン後半があり、その他所用であっという間の時間でした [続きを読む]
  • 9月10月の日程です。
  • なかなか更新できずで申し訳ありません。おいおいアップできたらと思っています。8月はリクエストレッスン月でした!毎回違うレッスンでドキドキでしたが、無事28日に終えることが出来ました。暑い中来てくださりありがとうございます。今年は本当に暑かったです(笑)さて、9月10月の予定です。9月は自宅のメニューは赤ワインを使ったフルーツカンパーニュです。公民館はゴマパンです。12日(火)富山公民館レッスン14日(木)東 [続きを読む]
  • 8月、9月のレッスン日程です。
  • 8月9月の予定です。今年も昨年同様、自宅はリクエストレッスンいたします。公民館の方はフォカッチャです。8月5日(土)酵母お菓子(レモンケーキ+酵母おやつ) 満席8日(火)富山公民館レッスン10日(木)東山公民館レッスン17日(木)食パンレッスン(ミルク角食パンとパンドミ) あと1〜2名19日(土)高加水チャバタ(プレーンと応用) 満席23日(水)ブリオッシュ あと1〜2名25日(金)抹茶系のパン あと1〜2名28日 [続きを読む]
  • 8月、9月の予定です🎵
  • 今日で無事7月のレッスン終わりました😁本当に暑い中お越しくださいましてありがとうございました😌今月はカカオマスを使った自家製チョコシートで、チョコデニッシュ食パンを作りました〜チョコですが、カカオがしっかり効いていて、甘さは控えめ。そしてふわふわ?みなさんに、大好評でした😁さて、遅くなりましたが、8月9月の予定です。今年も昨年同様、自宅はリクエストレッスンいたします🎵公民 [続きを読む]
  • 公民館レッスンの様子です。
  • 昨日、岡山も梅雨明けしましたね、暑い暑い夏休みが始まります。さてさて、公民館レッスン始まってから4か月!だんだんと手際よくなってきたような(笑)気がしていますが。でもやっぱりまだまだ。。これは5月〜カルツォーネトマトソースも手作り!ソースのレシピもお伝えしました。これは6月Wベリーヨーグルトブレッド7月セーグルオノア食べやすいと好評でした〜〜?なんと、7月のレッスン時!調理室の冷房が壊れていて、始まる時 [続きを読む]
  • 6月、7月の日程
  • 岡山も梅雨入りしましたね〜早速雨が一日中降ってましたが、今年はどうなんでしょうかね(笑)6月と7月の空き状況です。3日の日からすでに始まっていて、明日(今日)は公民館なのですが、6月自宅はタプナードバケット!します。公民館はwベリーヨーグルトブレッドです💜3日(土)満席8日(木)東山公民館13日(火)富山公民館15日(木)満席17日(土)満席20日(火)満席22日(木)満席26日(月)満席28日(水)満席7月は自宅は手作りチョコシ [続きを読む]
  • 空きのお知らせ
  • 5月6月までの空きのお知らせです。ご希望の方はパンの会案内を して頂き、お読みになってご連絡くださいね。5月の内容は公民館は「カルツォーネ」簡単に言うと、包んだピザです(笑)自宅教室は「はちみつレーズンパン(食パン型使用)」となります。レーズンは4種類のレーズンをつかい、はちみつと塩麹をいれて、捏ねていきます。また食べたいパンを目指して😂9日(火)富山公民館11日(木)東山公民館16日(火)満席18日(木)満席 [続きを読む]
  • 4月、無事終わりました。
  • ブログの更新がて来ていなくてすみません💦インスタグラムでは挨拶させていただきましたが、改めまして、4月のパンの会、無事終了しています(笑)もちろん公民館も😌そして、初のワークショップも〜😁パンの会の方ではしばらくお休みしていたにもかかわらず、たくさんの方が引き続き来ていただいて嬉しく思っています。本当にありがとうございます。公民館ではたくさんの方と接することでたくさんの気付きを発 [続きを読む]
  • ワークショップのお知らせ
  • おはようございます〜バタバタしてて、告知が大変遅れて申し訳ございません。問屋町のフレンチアパートメントさんにてPain fete in FRENCH APARTMENTというイベントが明日13日(木)から23日(日)開催されますその中で16日(日)にワークショップをさせていただくことになりました。「天然酵母のイングリッシュマフィン」です。イベントがいろんなところで目白押しですが是非是非お時間ありましたら遊びに来てくださいね〜 ӿ [続きを読む]
  • 公民館レッスン無事終了〜
  • 無事、今月の公民館レッスン終了しました〜😌今月は桜🌸とかのこ豆の平焼きパンでした🎵高さのある手づくりセルクルで、ふんわりと焼き上がってます?たっくさんのお豆のホクホク感と🌸のピンクで可愛い〜😆のとで、女子達にも大変喜ばれました(笑)ふふ、ありがとうございます💜😂 [続きを読む]
  • 4月からのことを少し。
  • 今年はじめの挨拶からだいぶ経ちましたね💦ちょっとあったかいなと思う日があったり、急に寒気が戻ったりと、、、春はもう少しといった感じですが。今年は流行りもののインフルエンザや風邪にもならず元気にしております(笑)昨年もたくさんの方と笑って楽しくレッスン出来たことに感謝しております〜。ありがとうございます😌この2月からパン教室も7年目を迎えます。マイペースながらもよく続けて来たな〜と。来てく [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます🎵
  • あけましておめでとうございます😌昨年もたくさんの方に来て頂いてありがとうございました。いろんな焼きたいパンを焼かせてもらいました(笑)また、こちらやFacebook、Instagramを通して、新しいたくさんのご縁にも感謝しております。ありがとうございました。今年もいい年になるように、パンと美味しいものに向かい合いたいな〜と思っています。そして、ひとつひとつの積み重ねを大切にしながら、「新しい」ものにもチャレ [続きを読む]
  • おはようございます🎵
  • 先週の受け渡しから一週間も経ってしまいました。毎年、毎年、色んな思いを描きながら(?)作るのですが(笑)今年はありがたいことに111個お作りしました〜😂そして、シュトーレンをラップに包んだあとのラッピング、、、実は7時間もかかってしまいました(笑)あれー?私、こんなに手が遅いのか?たくさんシュトーレンのお陰なのかわかりませんが(笑)自分でも7時間にはびっくり😨でした(笑)酵母おやつはね、こんな感 [続きを読む]
  • シュトーレン追加のお知らせです。
  • ラッピング完了しました🎵これからおまけの酵母おやつ焼き〜です。間に合うかな(笑)僅かですが、余剰分が出来たのでもし要る方がおられたらご連絡下さい🎵携帯メール、FB、instagram もしくは10月31日付けの記事の連絡先より受け付けます。酵母シュトーレン小すべて終了しました。ありがとうございます〜 ・プレーン(栗の渋皮煮とグランマニエ漬のドライフルーツとナッツ) ・ショコラ(栗の渋皮煮とカルバドス漬紅玉ド [続きを読む]
  • 空きのお知らせ
  • 先週はシュトーレンのご注文たくさんたくさん頂きありがとうございました〜?さて、先週からパンの会すでに始まっておりますが。今月はタルト・トロペジェンヌ〜クリームをはさんだケーキのようなお菓子パンになってます〜本当にたっぷりと(笑)そして、来週の18日ですが、空きがでました〜😄是非〜一緒にパン焼きしませんか〜(笑)はじめての方はカテゴリーのパンの会の案内をお読みになって、ご連絡くださいね。メインのパ [続きを読む]