hisosari さん プロフィール

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hisosariさん: ブルサのお家
ハンドル名hisosari さん
ブログタイトルブルサのお家
ブログURLhttp://bursa.blog.fc2.com/
サイト紹介文オスマントルコの古都ブルサでの暮らし。 料理 * 子育て * 日々のコト
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供35回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2011/08/27 04:02

hisosari さんのブログ記事

  • 息子からの手紙
  • 義母の状態が悪く、週末、夫の故郷へ行って帰ってきました。容体はどうかと言えば、率直に、悪いです。終末期です。昨年会った義母とは別人なくらい、枯れた樹木のようにやせ細り食事も喉を通らず痛みで苦しんでいました。夫は月曜から仕事に行かなければならなく、息子も週明けからテスト週間ということでどうしてもブルサに戻らなくてはならなくいつ急変してもおかしくない義母の側にいてあげられない心苦しさを胸に帰ってきまし [続きを読む]
  • 初めての断食
  • ラマザンが始まりました。始まったと同時に夏のような暑さ!昨日のブルサは最高気温は31度もあったとTVのニュースでありました。断食をされている方は、どうぞお体に気を付けてお過ごしくださいね。さて、この夏に10歳になる息子。今年は「断食をする!」と意気込んでいました。今まで子供用?の半日断食は1〜2回したことがあったようですが (私は記憶にない・・笑)大人と同じ時間帯でするのは初めて。10歳くらいから始められ [続きを読む]
  • バクラヴァデビュー
  • 末っ子が1歳と1ヵ月を迎え、靴を履いての外歩きも随分上手になりいよいよ私の体力が悲鳴をあげるようになってきました 涙約10年前の長男の時とは明らかに違う体力差・・ご飯も自分で食べたがって、毎食頭から床までベッタベタここでも体力消耗・・身体の衰えを感じるこの頃です。3人目の育児はいろいろな事に対して、「まぁいっか〜」と気を遣わないことが増えましたがやっぱり甘い物デビューは遅ければ遅い方がいいという気持ち [続きを読む]
  • ラブネでパスタ
  • ラブネって美味しいですよね〜クリームチーズよりさっぱりしているしカロリー低いしついつい食べ過ぎてしまいます。2年位前だっけかな・・大手乳製品メーカーのラブネのパッケージについていたパスタのレシピが美味しくて少々アレンジしていますが、時々作っています。「ラブネでパスタ」トルコの田舎の方や食に保守的な方はマカルナ(パスタ)なんてちゃんとしたご飯じゃないって人も結構います。パスタを茹でてヨーグルトだけか [続きを読む]
  • ニラ饅頭とかニラチヂミとか♪
  • 前回の記事で書いた「ツルボラン/ Çirişotu」「アスフォデルス」とも言うらしいです。ネットで検索しても写真などしっくりこないので、本当にズバリこの名前でいいのか分かりませんが。美味しい植物です 笑食感や風味がニラに似ていてラー油やごま油とのコンビネーションが抜群だったので必ずアジア料理に使えると期待を膨らましていました。お料理のプロひろみさんのブログにお邪魔するとやはりチヂミを作ってみえて →こち [続きを読む]
  • アジアンにも使えるツルボラン
  • おはようございます。カッパドキア方面では日本人のご婦人たちがアジアンで盛り上がっていて本当に羨ましいです!朝から指をくわえて眺めていました。イスタンブルやカッパドキアもですが、日本人コミュニティが盛んな地域っていろいろな意味で心強いでしょうね〜私はほぼ100パーセントトルココミュニティーの中で生活しているのでみんなでトルコ料理以外のパーティなんて夢のまた夢だわ。ちょうどアジアンつながりの記事になりま [続きを読む]
  • 聖なる夜のカンディルクッキー
  • 昨日から夫が泊まりでイスタンブールで所用があり家族で外出することができないので末っ子の面倒を上2人の息子と娘にみてもらいなかなか手に付けられなかったところの掃除をすることにしました。こういう時に兄弟がいると下の子と遊んでくれるのでラクですね〜!しばしば上二人の喧嘩で怒りで頭が沸点に達することもあったけど 子守は子供任せ。こういう構図が子供たちの為にも一番いいですね。平日より掃除がはかどりました。窓 [続きを読む]
  • スパイシーオニオンサラダ
  • ベビーが一歳を迎えました。もうベビーじゃないですね。一丁前に兄、姉との攻防戦に参加しています 笑そんな末っ子の誕生日は40度近い発熱で過ぎました・・娘のことがあったので高熱はとてもハラハラしますが無事に回復してくれました。話は変わりますが、最近ブログを書こうと思っていてもなかなか書けない。時間的にもというのもあるんですけど能力的に、筆(指)がすすまない。言葉が出て来ない。頭が働かない 笑なんていうか [続きを読む]
  • 息子の好きな本
  • もう4月入りましたが・・・ブルサでは毎年3月の中旬にブックフェアが開催され遠くからは大型バス、学校からもスクールバスでこのフェアへ本を買いに来る人がたくさん集まります。我が家もこのブックフェアを毎年楽しみにしていて子供の本をメインに今年もまた買いに行ってきました。一年分の本をまとめ買いしています。一番上の息子はもともと本は好きなのですが3年生の時に学校を変えてから、先生のおかげか、クラスの友達の刺激 [続きを読む]
  • Shirami
  • 夫がまた中国へ出張です。 いつも子供を見てもらっていた時間に3人子供がギャーギャーしていると家事がはかどらず一人でキィー!となっているけれどダイエット料理を夫用に別で作らなくていいし、洗濯物も少ないしバタバタイライラのような、手抜きでのんびりのような日々を送っています。さて、タイトルの「Shirami」。美しい「Tsubaki」でもなく、美味しい「Sarami」でもなくあの虫の「シラミ」です。タイトルにドカンと漢字や [続きを読む]
  • ピンクのブルグルサラダ
  • 前回のビーツのピクルスは実はこのサラダを食べたかったがために作りました♪ピクルスやらジャムやら保存食類は夫の故郷から毎年送ってくれたり近所やら友人やらおすそわけしてくれるので特に自分の家で作る必要もなかったけれど最近仲良くしている奥さんが作ってくれたサラダが美味しくてそれを家で作りたかったので、今年は珍しくピクルスを漬けてみました。彼女は自家製のシャルガムスユ(黒人参のジュース)を使ってそのサラダ [続きを読む]
  • ビーツのピクルスと葉酸
  • 今年はよくビーツを食べています。ビーツには葉酸がたくさん含まれているそうで、積極的に食べたほうが良い食材みたいです。母がよく日本の情報番組の「なるほど情報」を教えてくれるんですがなにやら日本人には?だったか、和食には?だったか うろ覚えですみません葉酸が少ないのだと言っていました。だから意識して今年はたくさん食べているのではなく、たまたまですが・・妊娠さんや妊娠を考えている人の摂取はもちろん普通の [続きを読む]
  • ファーストシューズ
  • 先々週は、友人家族とピクニックに行ったもののお肉を焼き始めたら急に雹が降り始めて、氷にバチバチ当たりながらのBBQ。急いでお肉を口の中に詰め込んで解散しました。打って変わって先週末はぽっかぽかの暖かい天気。公園を2つハシゴしたくらい、外が気持ちよかったです。来月初めに1歳を迎えるベビー。長い距離はまだ歩けないけれど、尻もちをつきながらも移動はほぼ2足歩行になったので靴デビューをさせました♪可愛いでし [続きを読む]
  • 本気ダイエットと蕎麦の実クスル
  • 本気ダイエット始めました。夫が。夫、出会った時より20kgぐらい太っていてもともとスポーツをしていて筋肉質で骨太だった人間が肉(いいえ、脂)の塊をさらに20kgも増やしたのだから、もう、でかくてでかくて。私の2倍ある体重でわざと体当たりしてきたり、壁で私を潰してきたりするのがとんでもなく重くて迷惑で 苦笑今まで買った服も入らないし、食べ物に関して本当に無頓着で食べるなと制限しても聞かないし、ほんとでかい子 [続きを読む]
  • 久しぶりにイズニック
  • 久々にタイルの町イズニックへ行ってきました。日曜、朝ごはんを食べていたらイスタンブルの友人家族から「予定が無ければ今からイズニックに集合」と。イズニックはイスタンブルの友人宅との中間地点。我が家からだいたい100km。車で1時間半くらいの距離です。もう慣れましたけど、急な思い付きでもフットワークの良いトルコ人達はすぐにどこへでも飛んでいきます。夫は朝ごはん食べて車に乗るだけだけど朝ごはんの片付けや、子供 [続きを読む]
  • ハシュラマ
  • この間の犠牲祭は日本にいたので参加できずいつも牛肉や骨でいっぱいの冷凍庫も今年はなんだかスカスカ状態。あったらあったで邪魔だな〜なんて呟いているんですけどね。無ければないで、なんだか寂しい。毎年夫がトルコ風ポトフの「ハシュラマ」を犠牲祭のお肉で作ってくれるんですけど今年は骨付き肉が無いので食べていませんでした。そういえば、今年は魚もあまり食べていないんですよね。気温が暖かいからか魚が高い!で、夫が [続きを読む]
  • 燻製クルファスリエ
  • ベビー10か月。初めての発熱で39度超えでドキッとしました。娘のことがあったので子供の熱って本当に緊張します。発熱の数日後から5〜6歩くらいの一人歩きができるようになり最近はだんだん子供っぽい表情も増え、ゆっくりとベビーの時期も過ぎて行っています。上二人のお兄ちゃんお姉ちゃんとも遊んでもらったり邪魔をしに行ったりと、興味がいろいろな方面に出てきたので私も少し楽になる時間が増え、料理なんかも少し余裕が出て [続きを読む]
  • トルコ行進曲
  • ピアノを買いました。というか、孫のために音楽好きの私の母からプレゼントしてもらいました。「子供たちに音楽に触れさせてあげて」って。どれがいいかなとインターネットでも探したけれど、やっぱり実物を見たかったので家から15分のところにちょうどYAMAHAのお店があるのでそこで触らせてもらいました。他のメーカーも候補に入れていたけれど、故障とか何か不具合があった際に駆けつけられるのでそのまま近所のYAMAHAで。私も一 [続きを読む]
  • ヤギの足の揚げパン
  • 冬休みが始まりました。息子はウィンタースクールへ。娘はなるべく風邪をひかせたくないので、おうちでうるさく・・ でも学校へは息子一人で歩いて行ってくれるので、冬休み中は送り迎えが無くてラクちん。学校は家からすぐそこ、300〜400mのところにあって学校を挟んだあちら側に友人の家があり、よく歩いて遊びに行ったりします。朝、息子と娘を学校に送り届けた後、その友人の家で一緒に朝食を食べたりもするのですがベビーが [続きを読む]
  • オーストリアのお菓子
  • 今の家に引っ越して5年経ちますがその当初から全く顔を合わせたことのない隣の住人がいてなにやら海外に住んでいて長期の休みに帰ってくるやら来ないやら・・どんな人なんだろうとはたまに思っていたのですがとうとうこの夏にトルコに定住することになって、引っ越してきました。オーストリア生まれのオーストリア育ちのトルコ人ご家族。息子さんはうちの息子と同い年だったので、すぐに意気投合。私達母親同士も外国から来た者同 [続きを読む]
  • タヒン入りアイスクリーム
  • 今年はどうしちゃったのでしょう。1月だと言うのに秋のような気温。例年ならこの時期は少なくとも一度は雪が積もっていたのに。今週は最高気温14〜16度ですって。アンタルヤにいる義兄からも先週海に入ったって写真が来てました。ベビーや娘たちが風邪をひかないようにと考えれば暖かい方がいいんですけどね。ちょっと地球が心配だったりします。「ドンドルマ (アイスクリーム)」ほんと、トルコの人って冬のアイスクリームって [続きを読む]
  • ボスタナ
  • あけましておめでとうございます。一昨年の年末年始は夫が出張でおらず、昨年は夫の大手術があったため2年ほど家族そろっての年越しはできませんでしたが今年は久しぶりにみんなで年明けることができました。日本と違って味気ない年明けですけど家族みんなで一年を迎えられたことは小さなことのようですが、とても意味があったと思っています。アダナ料理。他の地方は分かりませんが、ブルサには結構アダナ料理のレストランがある [続きを読む]
  • チョケルトメ ケバブ
  • 年末感、例年通り全くありませんがこの時期はどうしても高カロリーなものを求めてしまいます。クリスマス、お正月、忘年会、新年会を体が覚えているのでしょうか。いつも以上に味が濃くて美味しいもの食べたくなります。そして、その欲望に従ってしまう・・「 Çökertme Kebabı / チョケルトメ ケバブ」ポテトにケバブ。合わないわけがない。昔に比べたらこういうのを食べる機会も減りましたけどね。でもまだまだ子供たちに混ざ [続きを読む]
  • 鶏肉と根セロリのサラダ
  • 風邪流行ってます。息子も娘もベビも。学校もご近所さんも友人もあちこちで。かく言う私ももれなく・・今年は例年より暖かいななんて思っているんですけど風邪のウイルス達はちゃんと活動しているんですね・・昨年とか一昨年の年の瀬はホワイトクリスマス〜とかホワイトニューイヤーとか言っていた気がするんですけど、今年は雪の気配全くです。さて。根セロリの季節です。美味しいですよね〜。大好きです。特にサラダ。この間知人 [続きを読む]
  • マラシュのタルハナ
  • 夫、ただ今中国出張中。子供が2人までの時は両手振って「いってらっしゃ〜い♪」「どんな和食作ろう〜」とか「手抜き万歳〜」だったんですけど今では夫に出張に出られると、3匹を一人でさばくのにアップアップしてます。一番上は9歳になってずいぶん助けてくれますけどね。やっぱり夜に夫がいるといないのとでは、家の回転が違います。あぁ千手観音のような手と聖徳太子のような耳?が欲しい!******************さて、夫の故郷マ [続きを読む]