chou さん プロフィール

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chouさん: le petit bonheur パンのあるちょっと幸せな生活
ハンドル名chou さん
ブログタイトルle petit bonheur パンのあるちょっと幸せな生活
ブログURLhttps://bonx2.exblog.jp/
サイト紹介文青森市の自宅で開くパン教室です。家庭で気軽に再現出来るレシピで計量〜焼成迄ご自分の手で行います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供11回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2011/09/05 21:25

chou さんのブログ記事

  • 😓五月のパンの会のレポート
  • 😓五月分のレポート上げるのを忘れていましたよ😓七月のレッスンが明日で終わるというのに😓😓😓五月は、小倉塩パンから始めたんでした。IさんとNさん。クロワッサン🥐の成形で餡バターを巻いています。作った餡バターをお二人で分けて、更に6こ分にして塗って巻いて… だったんですが、お久しぶり... [続きを読む]
  • 七月のパンの会は。
  • 今、梅雨、でいいのかな?ご無沙汰してました。五月のパンの会もありがとうございました。まー、色んな事ありまして。ええ(笑) 今日落ち着きましたので、後はボチボチ。 さて、遅くなりましたが七月のパンの会、五月に予約頂いた分で満席になっています。7/11 . 12. 13. 18. です。作るパンは、紅茶のスフレブレッドです。久しぶりに食パン型を使って焼い... [続きを読む]
  • 二月三月レッスンレポート。
  • こんばんわ。こちらもようやく上着無しで外に出られる季節になりましたね。五月、纏めてパン毎日作ったなぁ。レッスンに来て下さった皆様、ありがとうございました😊二月、三月やった分載せていませんでしたので、ここでちょっと載せておきますね。清美だったかな??バレンタインだったので、Sさんお土産買って来てくれたんですよね。共通のお知り合いだったので、鍵盤男子のチケッ... [続きを読む]
  • 5月のパンの会は。
  • こんばんは、ご無沙汰致しておりました。二月、三月パンの会にご参加下さった皆様、ありがとうございました??レポート書いたんですけど、写真が何故か上がらず💧ここまで来てしまいました😓実はですね、この春、主人がとうとう転勤になりまして。単身赴任が決まりバタバタしておりましたが、ようやく諸々落ち着き。5月、お仕事もお休み貰えましたので、パンの会再開し... [続きを読む]
  • 二月のパンの会は
  • ご無沙汰いたしておりました。今年も2月に入っての初めてブログでこんばんわ。でございます。さて、二月は来週からお休みに入りますのでパンの会やります。ブラックカンパです。クープはお好みでこの他にも。ブラックココアでややほろ苦い仕様となっております。チョコとオレンジピールが入っています。二月がら四月は皆さんお忙しい方が多いですので、このパンを順次レッスンして行く感じになるか... [続きを読む]
  • 12月のレッスンレポート
  • 今年ももう終わりですね。今年一年、どうでしたか。さて、12月はシュトーレンを作りました。お休みの都合で、今回は三回分。レッスンあまり出来ませんでしたので、来年はもうちょっと考えたいと思います。先月一回やったので、2回目。NさんとIさん。HBでの作り方だったので、あまりベトベトせず。成型はシュトーレン独特の形で初登場でしたね。焼き上がりの写真、無い??AさんとKさん... [続きを読む]
  • 11月のパンの会の後半。
  • 真っ白になってしまいましたね。雪、あとはもう春まで溶けないままなのかなのかなぁ。さて、先月のパンの会後半分です。SさんYさん、クルミのプチジュネを作って行かれました。手捏ねで可愛いくパリっと作って行かれましたね😊 … メモに、赤、青、黄。って書いてありました。この日、三人のエプロンの色がね、赤、青、黄だったんでした。Yさんが気付いたのよね。何レン... [続きを読む]
  • 11月のパンの会レポート、前半。
  • 12月になりました^ ^11月はあっという間に。手帳改めて見て頑張ったな、と(笑)先月は、クルミのプチジュネと、甘酒を使ったパンを作っていました。甘酒、流行ってますね。私も個人的にずっと好きで飲んでるんですけど、最近は色んな種類が出てて楽しいです^ ^さて、11月初回は、Sさん。今年の初めにレッスンいらして下さってから、本当にお久しぶりでした。お仕事休んで来て下さったんで... [続きを読む]
  • 11月のパンの会は。そして12月のパンの会。
  • 雪マークがつくかも?の三連休の初日、暖かい一日でしたね。今年もあと二カ月です。11月のパンの会、開催します。そして例年開催のクリスマスメニューも。新作は、クルミのプチデジュネ。写真が。無い(笑)明日お休みですので試作して新しく写真上げます。(11/4 写真上げました ^ ^)取り敢えず… ご連絡のあった予約でほぼ埋まってしまいましたが、12月分はこれから募集します。当初はこ... [続きを読む]
  • 9月10月のレッスンレポート。
  • 秋もすっかり深まりましたね。ご無沙汰いたしておりました。夏休みが明けて、9月の中旬から仕事が休みの合間にポツポツ、パンの会やっていました。作っていたのは7月に初出しのぶどうのモールドパンと、甘酒を使用したプチフランスです。9月初回。Iさん、ぶどうのモールドパン。試食にチェコのパンとケークサレ。チェコのパンはオーブン使わないで作れるんですよ。そのうちレッスンでやるかも。大きな... [続きを読む]
  • 6月と7月のレッスンレポート。
  • 今日は久しぶりに過ごし易い1日でしたね〜。爽やかな夏、青森の夏でした😌さて、パンの会も今月終了していましたので、レポート上げて行きたいと思います。JさんとIさんの回。ぶどうのパンを作って行かれた初回でした。上手に出来たんですが、久しぶりにお会いして話しがはずみ、作られたパン撮るの忘れました😓(この後の会でもしばしば… )Jさんのお嬢さんがご結婚と... [続きを読む]
  • 7月のパンの会は
  • お久しぶりです。パンの会、7月開催です😊今回は久しぶりにモールドブレッドで、葡萄のパンを作ります。生には葡萄ジュース、レーズンもたくさん使って行きますよ。そしてクリームチーズもたっぷり。おおきな おおきな ぶどうのパンです🍇日程です。6月27日 ぶどうのパン7月 4日 ぶどうのパン 5日 ぶどうのパン 11日 ... [続きを読む]
  • 5月のレポートでした。
  • ご無沙汰いたしておりましたー。元気です??色々、新しい生活も軌道に乗って来たかなぁ。と思う今日この頃。5月は、二回だけパンの会やっておりました。4月に入れなかった方達のレッスンでした。春の共通メニューでコッペパン。5月はバナナのジャムをオマケで作って、持って帰りました。KさんとHさんこんがりいい色に😄SさんとYさん。出来上がりの写真が…… なか... [続きを読む]
  • 四月のレッスンレポート。
  • 春雷、って言うのかな。桜散らしの雨ですね。さて、四月のレッスンが終了しました。今月は、コッペパンと、ハンバーガーバンズ、赤ワインのパンを作りました。コッペパンはかなり初期にやっていたんですけど、改めて基本のメニューという事で成形の復習も兼ねてのレッスン、後は初登場のメニューでした。Aさん。お久しぶりでした(^ ^) ワインのパンの方を手捏ねで作られて行きました。ホールのアーモ... [続きを読む]
  • 四月から、パンの会再開します ♪
  • みなさまこんにちは。ご無沙汰しておりました。ここ数日雷が鳴っていますね、春がその分近づいて来ているのでしょうか?さて、主人と息子と色々と(笑)目処がたちましたので、四月からのパン教室の再開、募集を掛けたいと思います。いつもいらして下さっている方には個別にご連絡いたしましたが、今月は少し基本に戻って、コッペパンを作りたいと思います。初めの頃に少し、あと、試食で食べた事のある方も... [続きを読む]
  • パンの会、冬季休業のお知らせです。
  • 雪の少ない冬ですね。お正月も明け、学校も始まり、いつもですとパンの会も始まっているのですが、現在来て頂いている方々には個々にお知らせをしていましたが、この冬は私の息子の受験がございまして、二月から三月いっぱい、自宅の教室をお休みする事にいたしました。こんなにお休みするのは、、六年ぶりになるんですね。お休みの間は、息子も頑張っているしね、私も自分のスキルアップの時間に充てたいと思... [続きを読む]
  • 12月のパンの会レポート。
  • 昨日までのクリスマスムードも何処へやら。さあさあ、もうお正月の準備ですよ!… はい、12月のクリスマスメニューのレッスンレポート行きます。今回は全てクリスマススクエア。JさんIさん。一枚目中央の瓶。Jさんに頂いたんですが、パン専用のあんこ。この後のランチに使わせて頂きました。ちょっと寒天が入ってるので、羊羹みたいな味?って感想もありましたが、皆さん美味しかったってありがと... [続きを読む]
  • 11月のパンの会、後半。
  • メリークリスマス。静かな夜です。今年は雪が無くて穏やかなクリスマスでしたね。さて、パンの会のレポート、11月分の続きです。後半は全て焼きカレーパンを皆さん作っていかれました。DさんとKさん。甘口と中辛。見た目では分かりませんね(笑)試食の丸パンは、カレーパンの生地で作ったテーブルロールです。アレンジ。IさんとNさんIさんが紫玉ねぎでマリネを作って来て下さったので一緒... [続きを読む]
  • 11月のパンの会レポート 前半
  • 師走でございます。… 前回 月半ばに、なんて書いて今頃になってしまいました青森第九の会演奏会も終わってやっと気持ちの余裕が。(出演してました)ささ、レポート書いて行きますよ。11月、初回はHさんとKさん、焼きカレーパンを作って行かれました。焼きたてのパン。今回フィリングは中辛で作りましたが、このカレーのフィリングは自分で作った方が絶対美味しいです。持ち帰った後メールがございまし... [続きを読む]
  • 12月のパンの会は。
  • 12月のパンの会は、恒例の特別メニュー クリスマスブレッドです。今年はスクエア型で、リッチな生地でケーキのように焼いていきます。クリームとココナッツのカリカリした食感も魅力です 日程です。12月 5日 7日 8日 9日 13日 16日 20日全てクリスマスブレッド講習になりました。では、来月も楽しくパン作りしていきましょう↓ブログ見たよ!って下の「パン教室」のバナ... [続きを読む]
  • 10月後半のパンの会レポート。
  • 皆様、明日のお天気どうでしょうね?今年の冬はどうでしょう。スタッドレスタイヤに履き替えましたか。さて、10月後半は新しい焼きカレーパンのレッスンから始まりました。JさんとIさんからスタート。お二人ともカラっとぷくっと、上手に焼き上がっています揚げずに油焼きする事でカレーパンも作る事が出来るんですよね。試食にはカレーパンの生地で作ったテーブルロールをお出ししました。二倍生地... [続きを読む]
  • 11月のパンの会は。
  • 11月になりました。今月のパンの会は、焼きカレーパンを作ります。揚げて無いのでヘルシーです。甘口、中辛、辛口から選んで作って下さいね日程です。11月 2日 焼きカレーパン 4日 ピーナッツスクエア 全粒粉入りプチハードパン 7日 全粒粉入りプチハードパン 9日 ピーナッツスクエア 焼きカレーパン 11日 ... [続きを読む]
  • 9月前半と10月前半のパンの会レポート。
  • 一雨ごとひ秋が深まってまいりました。今月いっぱいくらいはこんな感じで暖かくいてくれたらなぁ。先日は子供の文化祭が終わり、最後の合唱やピアノなど見に行っていたんですが、、、各方面から息子が昨日キレッキレのダンス踊ってたよ!と過去形でお知らせが、、、 何ですか。おかーさん何にも知らないんですけど。というかあなた踊れたんですか?! っていう驚愕から始まった今週。パンの会も一区切りしたのでレポ... [続きを読む]
  • 10月のパンの会。
  • 10月は、クレッセントロールをメインに作って行きます。あと、11月のメニューになるカレーパンも始まります。現在、家屋の外壁工事に入りました。車庫に車を停める事が出来ませんので、お車でいらっしゃる方には借りている駐車場のご案内を個別にいたしますね。日程です。 5日 クレッセントロール 胚芽パン12日 クレッセントロール13日 クレッセントロール17日 クレッセ... [続きを読む]
  • 9月前半のパンの会レポート。
  • すっかり… 涼しくなって参りましたね。今晩の雨、シトシト降ってますね。秋です が、まだ夏だったねの頃の8月夏休み明けからぼちぼちパンの会も再開しておりました。お相手とメニュー変更から始まった8月は、IさんとDさんからスタート。このパンのレッスンは久しぶり。パーカーハウスロールといいます。基本はロールパンのようなややリーンな生地で作るのですが、ここでは栄養価の高い胚芽を加え... [続きを読む]