ゆいっちょん さん プロフィール

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ゆいっちょんさん: 毎日が笑顔
ハンドル名ゆいっちょん さん
ブログタイトル毎日が笑顔
ブログURLhttp://sakananoshokutaku.blog.fc2.com/
サイト紹介文魚・野菜&肉料理、月2.5-3.5万円の節約レシピ。6人家族の食卓を写真で紹介。日々感じたことや旅行の報告も。
自由文岡山在住のゆいっちょんです。年齢はいつまでも29歳で〜す。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供378回 / 365日(平均7.2回/週) - 参加 2011/09/21 09:57

ゆいっちょん さんのブログ記事

  • 鶏肉の甘酢煮  台風が近づいて来てます
  • こんばんは。湿度が高くて、ちょっと蒸し暑く感じた1日でした。私は、鶏もも肉が大好きです。ジューシーで皮がプルプルしてて、あっさりパサパサしてる胸肉は滅多に買いませんねぇ。フライパンに並べてふたを閉めて、調味料を入れて蒸し焼きにしました。鶏肉の甘酢煮です。ポン酢と砂糖、おろしにんにくで味付けしました。サツマイモをレンチンして、ボウルに入れて潰しました。ミックスベジタブルと煮大豆、ソーセージ、玉ねぎを [続きを読む]
  • ポークステーキ 桃太郎ぶどうって超高級果物!
  • こんばんは。今日も朝から小雨が降って、肌寒い1日でした。頻繁に買ってるこの豚ロース肉は、値段の割に軟らかくてジューシーだから2割引きにあってると必ず買います。味も付いてるから、他に調味料を足さなくても十分美味しいんです。ポークステーキです。食べやすいように、細めに切ってみんなで分けました。フライパンにサラダ油をしいて白こんにゃくをしっかり炒めて、水分を飛ばしました。ニンジンとピーマン、玉ねぎを加えて [続きを読む]
  • (無題)
  • ポークステーキです。食べやすいように、細めに切ってみんなで分けました。こんにゃくのコンソメ炒めです。パスタだとカロリーが高いから、そんなに量を食べられないけど、こんにゃくならたくさん食べても大丈夫ですよね♪最近キャベツが少し安くなってるから、1玉買ってきて色んな料理に使ってます。千切りにしてツナと一緒にボウルに入れました。キャベツとツナのサラダです。粗挽き粒マスタードとマヨネーズ、塩コショー、砂糖 [続きを読む]
  • キャベツ、ナスの豚肉巻き  台風が近づいて来てますね
  • こんばんは。今日は晴れ間が出たけど、午後からは曇ってきて段々肌寒くなってきました。明日はまた雨ですね↓白ナスが無人販売店に安く並んでたから、また買ってきました。豚ばら肉を巻いて、フライパンに並べてふたを閉めてじっくり焼きました。キャベツも安く買えたから、千切りにして豚肉で巻いて同じように焼きました。キャベツ、ナスの豚肉巻きです。焼き肉のたれをかけていただきました。長ひじきとピーマン、キャベツをフラ [続きを読む]
  • 牛ステーキ  安全運転しましょう
  • こんばんは。今日も朝雨が降ってたけど、昼過ぎにはようやく薄日がさして明るくなりました。牛ステーキです。牛肩ロース肉が2割引きになってたから、2枚買ってきました。1枚が大きかったから、2枚でも十分楽しめました。圧力鍋にかぼちゃと白ナスを入れて、かぶるくらいの水を入れて加圧しました。沸騰したらすぐ蓋を開けて、調味料を入れて今度はふたをせずに調理しました。かぼちゃとナスの煮物です。砂糖とみりん、醤油、だしの [続きを読む]
  • 鶏もも肉のソテー  乾燥機能、使ってますか?
  • こんばんは。雨が降り続いてます。岡山は「晴れの国」と言われてるのに・・・早く秋らしいスッキリした空が見たいです。鶏のもも肉が2割引きになってたから、4枚入りを買ってきました。いつも油はしかずに、調味料を入れて蓋を閉めて蒸し焼きにします。鶏もも肉のソテーです。焼き肉のたれに漬け込んでたから、中まで味がしみ込んでてとっても美味しいです。油揚げをさっと茹でて、粗く刻みました。大根とわかめをボウルに入れて、 [続きを読む]
  • 焼き肉「一鉄」
  • こんばんは。昨日は仕事が1日中あったし、用事もあってアップ出来ませんでした(汗)。久しぶりに、家族みんなで焼き肉に行ってきましたよぉ。歩いて行ける距離の範囲に、焼き肉屋さんは軒あります。息子達は「焼き肉なら”一鉄” が良いな。」と言うので、行く事にしました。休日だったから混んでるかなぁ?と思ったけど、意外にすんなり座れたから良かったわぁ。家で焼き肉をする時は、安い肉を大量に用意して「質より量」なん [続きを読む]
  • 豆腐チャンプル  大粒栗で、再び渋皮煮
  • こんばんは。昨日の午後からだんだん気温が下がってきて、今朝はめちゃくちゃ寒かったです。雨も降って気温が低いままでした。主人の同僚さんから、かぶの葉をいただきました。さっと茹でて、食べやすい長さにカットして・・・・・・ニンジンと油揚げを一緒にフライパンに入れて、ゴマ油で炒めて豆腐を加えてさらに炒めました。豆腐チャンプルです。豆腐を2丁も入れてるから、量がたっぷりでしかもヘルシーです。刺身こんにゃくと [続きを読む]
  • チキンステーキ サツマイモシフォン
  • こんばんは。今日は早い時間から小雨が降り出したから、気温が上がらず午後から肌寒い1日になりました。鶏もも肉をビニール袋に入れて、焼き肉のたれとおろしニンニクを加えてもんでしばらく置いておきました。漬けこみタレと一緒にフライパンに入れて、じっくり中まで火を通しました。チキンステーキです。食べやすいように、薄くスライスして大皿に盛り付けました。真魚市で買って来たサーモンを取り出しました。これで最後・・ [続きを読む]
  • ハモの落とし  栗の渋皮煮
  • こんばんは。蒸し暑いですね。半袖を着てても汗が出ます。明日から、お天気が崩れて少し気温が下がりそうですね。無人販売店にまた白ナスが並んでたから、2袋買ってきました。豚肉と一緒にフライパンに入れて炒めて、醤油とみりん、酒、砂糖、おろししょうがで味付けしました。豚肉とナスの生姜炒めです。生姜の味が効いてて、ご飯もビールも進みますよぉ。ハモの落としです。梅干しとネギのみじん切りをお椀に入れて・・・・・麺 [続きを読む]
  • ポークステーキ  マダイと太刀魚をたくさん釣ってきた
  • こんばんは。また夏が戻ってきたような暑さですね。片づけてた半袖を数枚出しましたよぉ。 最近よく買ってるけど、豚ロース肉が2割引きになってたから買ってきました。 とっても大きい肉だから、2枚でも純分みんなで楽しめる量です。 ポークステーキです。 食べる直前に、食べやすいようにカットして出しました。 ピーマンとニンジン、キャベツをゴマ油で炒めて・・・・・・・・・・・ 茹でて食べやすい長さにカットした冷麦を加え [続きを読む]
  • 豚肉とこんにゃく、シシトウの甘辛炒め  遠出が出来なかった↓
  • こんばんは。今日は連休最終日です。3日間良いお天気だったけど、どこかに行かれましたか?こんにゃくをしっかり炒めて、水分を飛ばしました。豚肉と、冷凍してた甘長シシトウを加えてさらに炒めて、味付けしました。豚肉とこんにゃく、シシトウの甘辛炒めです。豚肉が少なくても、こんにゃくとシシトウがたくさん入ってるから、ボリュームたっぷりで満足出来ます。真魚市で買って来たサーモンのアラは、これが最後になりました。 [続きを読む]
  • ハマチをいただいたから、お刺身にした・・・
  • こんばんは。1日中良いお天気で、しかも暖かいから、3連休はお出かけをする人が多いでしょうね。主人の同級生、そして釣り仲間さんからツバスをいただきました。サイズから言えば、ツバスと言うよりハマチと言っても良いくらい、大きいサイズでした。3枚におろして、片身を2枚食べようと思ったけど・・・・・・・片身1枚でこれだけの量になりましたよぉ。2枚食べると多すぎるし、豪華すぎる! だから、片身1枚は残して翌日用にし [続きを読む]
  • 時間がなくて↓
  • こんばんは。今日は写真も文章も作れてないから、今日はちょっと無理かも・・・。“\(^o^)/”皆様の「ぽちっ」が、ゆいっちょんの元気の源です。順位が上がると、「よーし、料理を頑張って作るぞ〜!」って元気が出るので・・・ ブログに来ていただいた記念に、よかったら「ぽちっ」と押してください ね! 家庭料理 ブログランキングへ「倹約・節約!工夫しているな!」って思ったらこちらを 「ぽちっ!」にほんブログ村ゆい [続きを読む]
  • 鶏肉とナスのコンソメ炒め  明日からは良いお天気かな
  • こんばんは。今日は朝からず〜ッと雨が降って「1日中慣れ}の予報が完全に外れました。洗濯物が乾かなかったから、取り込まずに外に干したままにしてます。白ナスとピーマンをフライパンに入れて、オリーブオイルで炒めて・・・・・・・・・・・蒸した鶏もも肉を加えて、コンソメ顆粒と塩コショー、マヨネーズで味付けしました。鶏肉とナスのコンソメ炒めです。マヨネーズが少し入ってるから、味にコクが出てとっても美味しいです [続きを読む]
  • 豚肉とレタスの炒め物  雨の日の洗濯
  • こんばんは。朝からポツポツ雨が降ってたけど、通勤には全然支障がなかったです。でも、夕方から本格的に降り始めました。レタスが少し残ってたから、ざく切りにしてフライパンに入れました。ごま油をしいて、豚肉と一緒に炒めて塩コショーと鶏がらスープの素で味付けしました。豚肉とレタスの炒め物です。たっぷり入れたレタスがシャキシャキして、ジューシーな豚肉と一緒に食べるととっても美味しい♪キャベツとニンジン、ピーマ [続きを読む]
  • ポークステーキ  ゴーヤとニンジン、ソーセージのかき揚げ
  • こんばんは。今日は、仕事から帰って夕方まで用事があってとっても忙しかったです。豚ロース肉が2割引きで並んでました。3枚入りを買ってきて、フライパンに並べて焼きましょう!3枚も焼いたから、みんな絶対喜ぶわ♪ポークステーキです。1枚がビッグサイズだから、1枚を1人で食べるのはちょっと多過ぎ・・・写真を撮ってからすぐカットしました。ゴーヤをいただいてるから、薄くスライスしました。ニンジンとソーセージも千切りに [続きを読む]
  • じゃがベーコン  食品ロスの記事を読んで・・・
  • こんばんは。昨日の朝は暖かくて半袖で丁度良かったのに、一転・・・今朝は肌寒い朝になりました。玉ねぎとニンジンをフライパンに入れて、オリーブオイルで炒めてから・・・・・・茹でたジャガイモと短冊に切ったベーコンを加えて、さらに炒めて塩コショーとコンソメ顆粒で味付けしました。じゃがベーコンです。ベーコンの塩味と旨味がジャガイモのに染み込んでて、とっても美味しいです。唐揚げです。市販の唐揚げが半額だったか [続きを読む]
  • 牛肉とピーマン、ナスの炒め物  単品写真を撮り忘れました(汗)
  • こんばんは。今日は湿度が高くて、とっても暑くて半袖でちょうど良いくらいでした。主人の同僚さんからピーマンをいただきました。いつもたくさんの新鮮な野菜をどうもありがとうございます。ナスも一緒にフライパンに入れて炒めました。牛肉とピーマン、ナスの炒め物です・・・単品写真を撮り忘れてます↓切り干し大根を、水でゆっくり戻して食べやすい長さにカットしました。わかめとカニカマと一緒にボウルに入れて、マヨネーズ [続きを読む]
  • 学区運動会で優勝♪
  • こんばんは。今日は朝から、まとまった雨が降って、行きと帰りは合羽を着てました。昨日は運動会の準備のために、朝から主人は早く家を出ていきました。学区運動会は規模が大きくて、18町内が参加してて結構な人数が集まります。今年は雨が降らなくて、しかも曇ってて気温もそれほど高くなかったから、絶好の運動会日和でした。我が家は5人全員参加したし、色んな競技に出たし、しかも優勝したから、それの景品もあって、こんなに [続きを読む]
  • 今年も運動会優勝!
  • 昨日は学区の町内対抗運動会でした。家族全員参加で、しかも主人は役員をしているので、朝から晩まで大忙しでした。でも、今年も我が町内は優勝しましたよ!夜の打ち上げも大盛り上がりでした!詳しくはまた夜にアップします!“\(^o^)/”皆様の「ぽちっ」が、ゆいっちょんの元気の源です。順位が上がると、「よーし、料理を頑張って作るぞ〜!」って元気が出るので・・・ ブログに来ていただいた記念に、よかったら「ぽちっ」 [続きを読む]
  • 鶏肉のサラダ  明日10月1日は学区運動会
  • こんばんは。今日は遅くまで仕事をしてたから、夕食準備が忙しかったです。骨付き鶏もも肉を圧力鍋に入れて、軟らかくなるまで加圧しました。ある程度冷めてから、圧力鍋から鶏肉を取り出して、手で身を裂きました。鶏肉のサラダです。ヨーグルトマヨネーズ、粉チーズ、塩コショーを混ぜたドレッシングをかけて、キャベツと玉ねぎと一緒に食べました。ピーマンたっぷりパスタです。オリーブオイルでピーマンと茹でたパスタを炒めて [続きを読む]
  • 豚軟骨の煮物  今日は寒かった・・・
  • こんばんは。早いもので、明日で9月が終わりますね。10月は色々行事が入ってて、とっても忙しくなりそうです。豚軟骨はみんな大好きだから、スーパーに並んでると買いだめしておくんです。毎日ならんでると良いんだけど、ない時もあるんですよね。豚軟骨とニンジン、タマネギの煮物です。途中経過を撮り忘れてるわ・・・(汗)。圧力鍋で調理すると、軟骨がプルプルになって超美味しいの。真魚市で買って来たゲタとタイを、冷凍室 [続きを読む]
  • 豚じゃが  庭にはまだまだやぶ蚊がいっぱい↓
  • こんばんは。今日は朝小雨が降ってたけど、出勤時にはすっかり雨も止んでくれました。豚肉が冷凍室にあるんだけど、ちょっと少なめだから、糸こんにゃくでいつものようにかさ増ししようっと(笑)!ジャガイモとたまねぎ、白なすを加えて、甘辛く味付けしました。豚じゃがです。野菜がたっぷり入ってるから、身体に優しい豚じゃがになりました。かぼちゃを圧力鍋で加圧して、沸騰したらすぐ蓋を開けてミックスベジタブルと煮大豆を [続きを読む]
  • ポークステーキ  車検で88929円・・・
  • こんばんは。今日は予報より雨が降るのが早くて、帰り道は雨が降りました。味付きの豚ロース肉が2割引きだったから45枚入りを買ってきました。32センチのフライパンで4枚を一度に並べられないから、2回に分けて焼きました。ポークステーキです。息子達はそれぞれ1枚ずつ、主人と私は1枚を仲良く半分ずつ分けて食べました。主人の同僚さんからいただいたゴーヤは生のままスライスして、小分けして冷凍してます。冷凍室から取り出し [続きを読む]