Peaches さん プロフィール

  •  
Peachesさん: ChiBurbs Sweet Cottage
ハンドル名Peaches さん
ブログタイトルChiBurbs Sweet Cottage
ブログURLhttps://ameblo.jp/chapsticks/
サイト紹介文2012年にアメリカへお引越し。2016年 1月Wilton認定講師に
自由文アメリカ シカゴ郊外で 大好きなケーキデコレーションの仕事をしてます。Wilton Method InstructorとしてWiltonのデコレーションを教えるのとともに、プライベートでもデコレーションレッスンを行ったりSweetsのオーダーも受けてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供135回 / 365日(平均2.6回/週) - 参加 2011/09/26 14:52

Peaches さんのブログ記事

  • チワワのカップ
  • 娘が買ってきてくれたチワワのカップ。チワワの小ささや気弱なところが出ていてブルーにそっくりお風呂上がりのブルーさん。雰囲気が似てるチワワカップ続々と増えてます。お気に入りのカップのひとつになりそう。 レシピブログに参加中♪にほんブログ村 Official Facebook Page ↓ChiBurbs Sweet Cottage [続きを読む]
  • Isomalt vase Cookies
  • Isomalt (イソマルト)で作った花瓶日本ではパラチニットと呼ばれる事が多いかも。イソマルトもパラチニットも同じものです。イソマルト、学校の飴細工の授業で使って以来、惚れ込んでしまった飴細工は色々な機材を揃えないと出来ないんで、ぼちぼち揃え中だけど、とりあえずイソマルトだけ仕入れてみました。これ、もちろん食べられます。お店ではあまり売ってないと思います。私はネットで買って16ozで約6ドルくらい。安くはない [続きを読む]
  • 人生の選択と洗濯
  • 娘は9月で19歳になります。誕生日当日はもう大学に行っていて一緒にお祝いできないので、早めにお祝いしました今回は友達も招待して娘の好きなダウンタウンのお店でランチ、その後”大学に発つ前にシカゴ観光したい”と、言うのでみんなでシカゴ観光。シカゴのビーンズなんてここに引っ越してきた当初に来て以来だから6〜7年ぶりくらいかな?ここがBeansじゃなくて本当はCloud Gate て名前だと今回初めて知りました娘はあと2週間で [続きを読む]
  • Stencil & Brush Embroidery Cookies
  • ステンシルとブラッシュエンブロイダリーのクッキー。こう表現すると、何のクッキーなの?て感じですが、デコレーションに使っている手法です。クッキーに書いてある”gather”という文字はステンシル用のプレートを使ってます。まずは表面全体をアイシングし、次の日くらいに完全に乾いてから作業。固めのロイヤルアイシングとパレットナイフを使ってデコレーションします。ブラッシュエンブロイダリーは、筆を使ってEmbroidery - [続きを読む]
  • ケーキ屋さん
  • 以前から行ってみたかった。て、言うか味見をさせてもらいたかったケーキ屋さんに行ってきました。Chef RiosがオーナーのAlliance Bakery ケーキのショーケースだけのお店なのかと思ったら、奥にEat inの素敵なスペースも。ヨーロピアンケーキがたくさん。マカロンもたくさん私はお店ではラズベリーのムースをいただきました。あとは持ち帰り。甘さもほど良く、美味しかったコーヒーも美味しかったし、ダウンタウンの中心部なのに [続きを読む]
  • シカゴ近辺の危険な地域とは?
  • シカゴで危険な地域と言われているのは基本的にダウンタウンよりも南の方と言われています下記の地図で見ると、青色が濃くなっている場所が危険な地域。https://www.neighborhoodscout.com/il/chicago/crime シカゴのダウンタウンから西に出ているハイウェイ290の近辺も色が濃くなっています。知り合いのアメリカ人が以前、夜290を車で走っている時に、全速力で走って横切っていく人がいた 引かなくてよかったー。て話も聞いた事あ [続きを読む]
  • 家族で行く卒業旅行 - 番外編
  • さて、先日の横断旅行、約4,000キロの長旅。今回は番外編。まずは、旅の最初からカウントしはじめた、”どれだけ多くの州のライセンスプレートを見つけられるか?”ゲームですが、47州見つけられました??見つからなかったのが、当たり前に、ハワイと、あと2つはマサチューセッツ、とロードアイランド。でした。さて、次に、持ち物や便利グッズなど。約1週間の旅ですから、色んな用意もしていきました。犬の持ち物。うちはブルー [続きを読む]
  • ウェディングミニクッキーレッスン
  • しばらく仕事以外の忙しい日々が続いていましたが、ぼちぼち仕事を再開。ウェディングミニクッキーのレッスンでした。レッスン元の記事はこちらこの日は、もう何度も来てくれている子達。キッズレッスンて言ったら失礼かな?のお年になってきたレディ達ですウェディングミニクッキーのレッスンでしたので、お花絞り中心です。ちょっと根気の要る作業だから大丈夫かな?と思ったのだけど、2人とも大人顔負けのとっても可愛い、上手 [続きを読む]
  • Day 6 : Badlands & Wall Drug - South Dakota
  • Rapid City を朝出てからは、同じくサウスダコタ州にあるBadlands へ。Badlands に入る前、ルート90沿にある Wall と言う街にちょっと寄ってみる。ここ、”元祖Tourist Trap “ Wikipedia にも載ってました。Wall Drug Storeて名前の通り、もともとは薬屋さんからスタート。薬屋さんも中にありました。とにかく周りにはまーったく何も無い場所で、街も小さい。でもこの場所をどんどん大きくして、観光客や通りすがりの人を呼び込 [続きを読む]
  • Day 5 : Mount Rushmore - South Dakota
  • デビルズタワーの後に続けて来ましたこちら。アメリカ歴代4人の大統領の顔が彫ってある、サウスダコタ州にあるマウント ラッシュモア。有名過ぎる場所。左からGeorge Washington Thomas Jefferson Theodore Roosevelt Abraham Lincoln ついに来てしまった感満載の場所その昔、私がまだ幼稚園の頃(40年近く前)、父がアメリカを4週間くらいかけて会社の人達と旅行に行った時の写真で初めてみました。この場所。アメリカ横断ウルトラ [続きを読む]
  • Day5: Devils Tower - Wyoming
  • なんでワンスか?あのデカイ山は⁇モンタナ州ビリングズを出発してから目指したのはワイオミング州。途中またずーっと綺麗な景色が広がり、Wyoming に入った途端にカウボーイ達が仕事してるのを発見。さすがはカウボーイの州ですね。カッコいいイエローストーンに入れなかったんで、あんまり野生動物を見る事が出来なかったんだけど、途中Bighorn Sheepを見る事が出来ました写真は借り物だけど、こんな感じの方がビックリ顔でこっ [続きを読む]
  • Day4 : Butte & Billings Montana
  • モンタナ州ビュートの朝日。さて、ここからのルート。本当はイエローストーンに入ろうと思ってました。でも、夏休みだから混みそうなのと、次の目的地までの道のりと距離が、思ったより厳しそうだったので、涙を呑んで今回はイエローストーン断念する事にバイソン見たかったな〜。(それかよ??)毎朝早起きしてPack and go + Long drive の日々が続いてたんで、この日は昼近くまでゆっくりしてからの出発。ブルーもお疲れだね娘が [続きを読む]
  • Day 3 : 宇宙の真ん中の街 - Wallace Idaho
  • 宇宙の真ん中の街。Wallace Idahoに来ました。ブルーも嬉しそう朝早くにスポケーンを出て、シカゴ郊外の家までずーっと続いてるルート90に乗り、東へ。すぐにアイダホ州の北に入りました。アイダホ州。ジャガイモぐらいしか知らなかったけど、とにかくBeautiful !!! 山の中を上がったり下がったりなんで、景色がとっても綺麗!でもくねくねした道が多い。それでも制限速度が70マイル(約113キロ)て危ないでしょ〜! 高速道路なんであ [続きを読む]
  • Day2 : Spokane Washington
  • 太平洋側からスタートする横断旅行。次の目的地はワシントン州スポケーン。まず、長距離ドライブをする時にいつも我が家でするゲーム。道中、どれだけ多くの州のライセンスプレートを発見できるか?いつも20州以上は発見できるけど、これがなかなか難しい。今回の旅は西海岸から中西部までの約1週間の旅なので、かなり期待が高まります。50州のうち私達がどれだけ発見できたか、皆さんも予想してみてくださいね。結果は旅行記の1番 [続きを読む]
  • Day1 : グーニーズ の街
  • グーニーズ の街と言っても過言でないAstoria Oregon。ポートランドから太平洋側のアストリアまでは平地なのかと思ったら、ずーっと深い森の山道が続きました。そして、ついに到着!アストリアの中心部からすぐの場所にありました〜!最初のシーンで悪者が逃げて行く時、パーキングに火をつけたJail。以外にちっこい場所。そしてそのすぐ隣に劇中でお父さんが働いてるMuseumがありました。この建物、本当にMuseum なんだけどこの日 [続きを読む]
  • Day1: オレゴン州ポートランドに到着
  • まずポートランドに着いてからはレンタカーのPick up。あらかじめ予約しておいたんだけど、レンタカーのカウンターお姉さん、“ここの駐車場に置いてあるどの車乗って行ってもいいですよー”て言われたんでびっくり旦那曰くこうゆうのたまにあるらしい。さっそく20台くらい置いてある車を物色。セダンの大きいタイプが多くて、私達が狙ってたSUVタイプが少ないまあ、仕方なくこれにするか〜。て荷物乗せ始めた途端に駐車場に入って [続きを読む]
  • 家族で行く卒業旅行
  • 朝日と共に空港に出発した日から、ただ今ずっと旅行中です今のところ、もうそろそろシカゴに到着かなという場所まできました。娘が大学に行く前の最後の家族旅行。家族で行く卒業旅行。彼女がCross Country Road Trip(車で横断旅行)がしたいというので、今年の初め頃から計画を立て、ちょっと長めだけど、頑張ってやってみることにしました。最初の日はシカゴからオレゴン州ポートランドへ飛行機で飛びました。 The view from a [続きを読む]
  • ブルーのお座布団
  • ぼくはお出かけするでわんす。な、ブルー。そうなんです。また数年ぶりに飛行機に乗りお出かけ予定ブルーは預けられない犬なんで、どこに行くにも一緒です。日本に住んでた時からずっと使ってたソフトキャリーのバック。ブルーが中からガリガリ爪で引っ掻くもんでもうぼろぼろ。キャリーバックを新調したんで、匂いを確認中。キャリーバックやケージはいつもタオルを敷いてクッション代わりにしてたんだけど、今回の旅行は飛行機も [続きを読む]
  • レーズンからの酵母
  • 前回も書きましたが、欧米では、ライ麦、小麦粉、水から起こすサワードウ天然酵母が主流です。こちらにも書きましたが、起こした場所によって味や風味が違うので、国によって呼び方も様々なんです。日本の皆様は、フルーツから起こした自家製酵母もしくは、買った酵母(有名なホシノ酵母)からの酵母でパンを焼く人が多いみたいですね。さて、私がフルーツから起こす酵母ですが、レーズンからスタートしてみました。まずはオーガニッ [続きを読む]
  • 天然酵母から作るパン
  • サワードウの天然酵母から作るパンにもだいぶ慣れてきました。 This is first sourdough bread since I came back to US. It went well. アメリカに戻って来てすぐに作ったサワードウパン。バヌトンを買って来たので、綺麗な丸型になりました?? A post shared by ChiBurbs Sweet Cottage (@chiburbssweetcottage) on Jun 21, 2018 at 7:17pm PDTバヌトンで作るとやっぱり型がいいかも合羽橋で安売りしたので、買ってきて正解 [続きを読む]
  • Moonshiners のお酒
  • 前回のブログで書いたMoonshiners。テレビを見てると、この人達が作ったお酒飲んで見たいなー。て気になります彼らは違法で作っているので、彼らが実際に作ったのは飲めないんだけど、彼らのレシピを元に合法な会社が作ったMoonshine は普通に酒屋さんに置いてます。HomemadeなMoonshine感が出てるMason Jarで売られてます。これは旦那君が好きなJim Tomおじさんのレシピで作ったMoonshine。これはこの近所でも売ってます。ライ麦 [続きを読む]
  • Moonshiners
  • 短い日本滞在も終わり、帰って来てから時差ボケ、風邪引き、その他もろもろ、ごちゃごちゃありましたが、やっといつものリズムに戻りつつありますアメリカに7年近く住むと、こっちに帰って来た時の方がほっとする自分に気づいたりして。時間が経つと感覚も変わるもんですね。さて、話しは変わり、1年くらい前から見てるDiscovery Channel のMoonshiners ある日、チャンネルをパカパカ変えてた時に目につき、旦那君と見てから私はた [続きを読む]
  • Concent
  • 娘の友達が大学のオリエンテーションに行った際に見せられたビデオらしいです。レイプに対する啓発の為に見せられたみたいだけど表現がかなりうけた日本語バージョンもあったのでシェア。大学生ともなるとこうゆう手の問題が多発するからオリエンテーションで見せたんだと思う。でも、紅茶に置き換えてうまく説明してるなと思いました。 [続きを読む]
  • 河童の合羽橋
  • 河童がたくさんいる場所と言えば合羽橋西浅草にある、キッチン道具の卸問屋街。日本に帰るたびに、なるべく行くようにしてます。10年以上前、はじめてここに来た時は、お店の人はいらっしゃいでもなければ、ありがとうございましたでもなく 一般の買い物客には無愛想だったお店の人。行く度に愛想がよくなってます一通り、お店をみて回ったけど、私が物を購入したのは上記の地図で言うと、5番、お菓子の森 。このお店、ビルの二階 [続きを読む]
  • ジェルボーのドボシュトルタ
  • 老舗のDobos Torteをちゃんと食べてみたくて、表参道に来ました。ハンガリー王国ご用達。GerbeaudこれがDobos Torte。英語だとドボストルテだけど、日本語だとドボシュトルタになってる。ハンガリー読みだとそうなのかしら?クラッシックなケーキだからシンプルな作りだけど、何層も重ねたスポンジが綺麗。 表参道とは思えないくらいの静かで素敵な場所。ビルの二階なんだけど、お庭もあってほんとに綺麗。穴場です。路面店ではな [続きを読む]