Peaches さん プロフィール

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Peachesさん: ChiBurbs Sweet Cottage
ハンドル名Peaches さん
ブログタイトルChiBurbs Sweet Cottage
ブログURLhttps://ameblo.jp/chapsticks/
サイト紹介文2012年にアメリカへお引越し。2016年 1月Wilton認定講師に
自由文アメリカ シカゴ郊外で 大好きなケーキデコレーションの仕事をしてます。Wilton Method InstructorとしてWiltonのデコレーションを教えるのとともに、プライベートでもデコレーションレッスンを行ったりSweetsのオーダーも受けてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供124回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2011/09/26 14:52

Peaches さんのブログ記事

  • 過去6年の春到来時期
  • 4月も中旬だというのに、寒いし、雪だしが続いているので、ちょっと気が滅入ります娘の部屋に入ったら、キャプテンアメリカのクッションに座ってるでわんすのブルー。それ逆に寒くないか?お部屋に入った方があったかいと思うんだけど…今週の金曜日からはだんだん気温が上がって行くみたいですが、こんなに寒い時てあったっけ?て思い、自分のブログを振り返ってみました。最初にアメリカに越してきた年から2012年3月。この年は異 [続きを読む]
  • Coconut cream pie
  • ココナッツクリームパイ。うちの旦那君の好きなパイです。旦那君。3月は本当に忙しくて4か国を1週間づつ出張。そのまま次の国に直接行けばいいのに、1ヶ国行くたびに家に帰って来て行ってを繰り返し。その方が安いからなのか、自分が帰りたいのかは分からないけど、1ヶ月に4ヶ国てあほか?て思ってたら案の定、最後の出張終わったら体調崩しましたで、最近やっと回復してきたら、珍しく甘いもの食べたい‼?て言うので、彼の1番好 [続きを読む]
  • マカロンとマカルーン
  • 最近なんだかんだと忙しかったりで、家で自分用や友達用のお菓子を作って無かったので、作ってみた。 抹茶がなぜかたくさんあるので、抹茶のマカロン。色はもちろん自然色です中にサンドした(filling)のはバターとあんこをmixしたもの。思ったより家族に好評だったんで、もう一度作って友達にもあげました。もう一種類写真撮るの忘れたけど、フリーズドライのピーチが家にあったので、ピーチのマカロンを作りました。Filling はア [続きを読む]
  • 大学への用意 ― 学生寮
  • 前回の娘の大学用意の続き。娘は、規模の大きな人数の多いいわゆる”映画に出てくるようなアメリカの大学” 的な所は好きではなく、こじんまりした他州の大学に行きたいてずっと言ってました。しかもCityの方でなくて田舎がいいとも言ってたんですが、結局City寄りの他州のこじんまりした大学が気に入り、そこにしました。なので、寮もビルな建物。結構古い歴史あるビルなんだと思うけど、綺麗にリニューアルしてある様子。私達が [続きを読む]
  • 大学への用意― 学校決定まで
  • 娘の大学への用意、微妙にですが進んでますアメリカ全土の大学に進む子達が、最終的に行く大学を決める期日”Decision Day”は5月1日。うちの娘はこの日を待たずして、とっとと合格したうちの一校に決め、他に受かった大学には辞退する連絡をしました。うちの子、”こうと決めたらこうする‼?” て動かない人なんで、結局以下が流れです。学校見学は二校。(本当はもう一校くらい見学に行こうか?と勧めたけど、二校とも気に入った [続きを読む]
  • ブルーの目?
  • 日曜日の昼、娘が突然“ブルーの目が変だよ”て気づいて、すぐに教えてくれました。この写真はDr.に見せる用に撮ったんだけど、向かって左側の瞳孔は小さくなってるけど、右側は大きいまま。もちろん左側に光が当たってるのもあるけど、しばらく観察してても片方の目だけ瞳孔が大きいまま。ネットで調べてみても、緑内障などの可能性もあるからすぐに病院で見てもらった方がいいとかいてあったので、急遽昨日病院に連れて行きまし [続きを読む]
  • Easter Icing Cookies Lesson
  • 今回はKidsレッスンでした。ちょうど時期に合わせて、Easter Lesson。レッスンサンプル元の記事はこちら今回は、お花バスケット部分などをパイピングしてもらうんで、Basketwaveの仕方も教えました。サンプル写真で言うと、矢印のとこですね。これは覚えると簡単なんですが、お子ちゃまにとってはとても根気のいる作業細かな事が苦手なうちの娘(18歳)は見ただけでギブアップな作業ですでも、2人とも本日1番の難関もなんなくこなし [続きを読む]
  • Fisher Nuts Factory Store
  • いつも高速道路を通る度に気になっていたFisher NutsのFactory Store に行ってきました。この時はバレンタイン前だったので、赤いハートの飾りがFactory storeなので、オサレ感とかはないのですが、とにかくナッツの種類が多いし、物によってはかなり安いのもありました。スーパーで見かけるのと同じパッケージも。その他お菓子コーナーなんかもありましたケーキ類を作る際、色んなナッツ類も使うんで、材料調達にはかなり良い場所 [続きを読む]
  • HIIT : TABATA workout
  • 娘が学校で体育があった日の夜の事。“ママ、私の脂肪40時間燃え続けてるから。”て、突然言い始めたんで、私は何の事なんだかさっぱり分からずには?⁇て感じ…娘は学校でかなりハードなGym Class(体育)を取っていて、先生は女性で軍人上がりのハードコアな人。2日に1回のGymで運動量がものすごいらしいです。で、娘がその日にやったのはHIITトレーニングと呼ばれる運動で、”高強度インターバルトレーニング(High Intensity Inte [続きを読む]
  • Cold Desserts
  • 学校のプロダクションですが、ケーキからだんだんと冷たいデザートにシフトしてきました。写真はその一部。写真左上から下に、Chocolate Indulgenceクリームチーズケーキベイクドアラスカその隣が、Chocolate Bombe Icecream 右上から下にCharlotte RoyaleクレームブリュレFrench Cheesecakeアイスクリームを作ったのは初めてだったんですが、以外に簡単だし、作った方が美味しいかも。でもアイスクリームマシーンがないとできない [続きを読む]
  • バタークリームで作るフラワーレッスン
  • バタークリームフラワーのレッスンでしたレッスンサンプル元の記事はこちら今日は、何度も来てくださっているSanaさん、ロータスさん、そして今や記者さんとしても大活躍されているPinkさんのお三方。みなさん、いつも”こんなレッスンがしたい!”とリクエストをしてくれるので、私としても良いプレッシャーになり、そして励みにもなっているのでとてもありがたいですまず、このレッスンはバタークリームを作るところからレクチャ [続きを読む]
  • Chicago Flower & Garden Show
  • シカゴのNavy Pier で開催されているChicago Flower & Garden Show に行ってきました。以前から行きたかったんだけど、今年はやっと行ってきましたよ。 Had really good time at Chicago Flower & Garden Show???? まだまだ寒いシカゴにお花がたくさん??????Gardenショー楽しかった。Navy Pierで18日まで開催中。 A post shared by ChiBurbs Sweet Cottage (@chiburbssweetcottage) on Mar 14, 2018 at 7:26pm PDT種 [続きを読む]
  • ラナンキュラス フラワーケーキ
  • バタークリームフラワーケーキ。ラナンキュラスのお花を中心として…。仕事とは言え、お花を作るのはいつも本当に楽しいです時間がかかりながらガムペイストで作るお花も楽しいけど、私はやっぱり基本の基本、クリームパイピングが一番好きかも春が近いてくると、お花のケーキを作るのがますます楽しくなります。個人レッスンは、誰もが簡単に、可愛いく、そして見栄えの良いデコレーションが出来上がるようにしています。 プライ [続きを読む]
  • Find My First Love
  • ある日オンデマンドで見つけたので一気に見てみました。”Find My First Love”この番組はドラマではなくリアリティーショーで、大抵誰にでもいる初恋の人や忘れられない人。そんな人を一緒に探してくれるんですみんな様々なシチュエーションで出会って、恋をして、でも離れ離れになる事になって。で、何年も経ってから探そうと思っても探せない。インターネットやソーシャルメディアが盛んな今でも、まだやっぱり人探して難しいも [続きを読む]
  • ドラゴンボールクッキー
  • 10歳君のお誕生日パーティー用クッキードラゴンボールのクッキーです。数字と星の部分はマシュマロフォンダントで作ってあります。 Let’s get start it! A post shared by ChiBurbs Sweet Cottage (@chiburbssweetcottage) on Mar 1, 2018 at 6:01am PSTもう、クッキーを焼いた時点からドラゴンボールの歌が頭の中をずーっと流れてて…娘も帰ってきたらやっぱり歌ってて…“ママ、かけてあげるよ”て言って作業中何回かかけて [続きを読む]
  • いつものお供に
  • お菓子の作業をする時などは、完全に違う階でお留守番してもらいますが、勉強する時のお供はいつもこの方いつも横で応援⁈してくれてます心地良さそうな場所を探すのがとても上手で、いい場所を見つけては気持ち良さそうに寝てるBlueを見てるだけで癒されます。途中休憩のお散歩後、洋服などを脱ぎたがらなかったんで、またこのままお供。Blueはいつも私を応援⁈してくれてます。テーブルのお供はいつも魔法瓶と小さめのカップ。仕 [続きを読む]
  • トルテいろいろ
  • 学校でのケーキプロダクションもどんどん進んでます。前回のChefは、前の週に何をプロダクション(作るか)するかの割り当てを全部決めてたんで、次回行くまでにレシピや作り方もチェックできたんだけど、今回のChefはその日に割り当てを決めます。だから、学校に行ってから突然レシピをみて作るので私としては、心の準備が…て感じ。パンみたいに色々混ぜて結局は1つにまるめて焼くのと訳が違い、ケーキだから当たり前に、スポンジ [続きを読む]
  • Orchid イベント
  • 私の大好きな場所の1つ、Chicago Botanic Gardenで2月上旬より蘭のイベントが行われています。→こちらがサイト2月の木曜日の夜だけは特別公開になっていたので、行ってみました。ちょ〜がつく綺麗さでした夜の温室にうまく照明が当てられていて、ただでさえもゴージャスな蘭が更に綺麗に見えました。蘭と言えばアジア。入り口もアジアっぽい飾りに松尾芭蕉の句もありました。読めない…。館内、いろーんな種類の蘭がありました。 [続きを読む]
  • High School Walkout
  • フロリダ州の高校で、17人の尊い命が奪われた事件で、インターネットでの問いかけにより、21日昼、全国的にたくさんの高校でWalkoutがありました。これは、フロリダ州の事件で命を落とした人々への追悼と、銃社会を変えるための抗議。シカゴ市内、郊外でもたくさんの高校で行われたようです。うちの娘の高校では安全性の為に校内で行われたらしい。娘と同じDistrict(学区)の高校では、ちゃんとした発起人がいたらしく、数日前から [続きを読む]
  • Buttercream Flowers lesson
  • バタークリームの新しいレッスンのお知らせです以前からレッスンのリクエストを受けていたのですが、随分のお待たせをしてしまいましたがやっとできました。このレッスンでは下記を習得していただけます。1.基本的なパイピングバックなどの使用法2.アメリカンバタークリームではない、もっと軽く艶やかなバタークリームの作り方。3.お花の絞り方 *五弁花 *ローズ *イングリッシュローズ *葉4.お花のアッセンブリーの仕方このレ [続きを読む]
  • Prom Dress Shopping
  • 娘は高校四年生(シニア)なので、卒業の際にプロムがあります。プロムは三年生(ジュニア)から参加できるんですが、去年は一緒に行く男の子の事その他もろもろ、ティーンの事情があり結局行くのをやめた娘今年は最後のプロムだから、男の子と行こうが、女の子と行こうが、どちらにしても行く事に決めたそうな。昔、旦那君の時代は、男女のいわゆるDateがいないとプロムには参加できなかったらしいですが、最近では友達との参加や一人 [続きを読む]
  • アイシングクッキー ビギナーレッスン
  • アイシングクッキーのビギナーレッスンでしたこのレッスンでは基本的なロイヤルアイシングの作り方、硬さ、そしてデコレーションの仕方を習得していただくのですが、その他、みなさんからの色々な質問にもお応えしています。今回の方も、“クッキーが崩れてしまう。”と言うご質問/問題でした。クッキー、特にアイシングクッキー用のクッキーは、表面が平らでなければいけないので、基本的にはグルテンを形成してはいけないんです [続きを読む]
  • ビール工場見学
  • ちょっと前になるけど、ウィスコンシン州にある醸造所に行ってきました。Minhas Breweryイリノイ州とウィスコンシン州のボーダー近くのちっこい町です。ここは主にビール工場なので、ビール工場のツアーですが、ワインも作ってるらしい。見学料を払って中に入るとお土産売り場が広がってました。その奥に、いろんな国旗が貼ってあり、日本も発見!これらの国々に輸出してるらしいです。まずツアーが始まる前にちょっとした説明。さ [続きを読む]
  • Chocolate Fudge Cake for Valentines
  • 昨日はアメリカはバレンタインでしたね〜高校生ともなると、バレンタインには学校で薔薇やバルーンが売られていたりして、みんな彼氏、彼女、友達に贈り合ったりするらしいですうちの娘さんはそんな行事とは関係なく、とっとと帰ってきましたよそんな寂しい娘さんから、ずっと”ブラウニーを作ってくれ!”とせがまれていたんで、ちょうどいいので作ってあげました。あ、でも私はブラウニーあんまり好きじゃないんでチョコレートフ [続きを読む]
  • アイススケート Tonya Harding
  • 先週の金曜日に冬のオリンピックが始まりましたね〜〜私、冬のオリンピック大好きで、開会式の日からずっとテレビにかじりついて見てますオリンピックに関連して、この映画見てきました。” I, Tonya”この方を知らない若い人も多いかもだけど、アメリカのアイススケート会で一世風靡し、更に90年代には一大スキャンダル “ナンシー ケリガン襲撃事件” があった元オリンピック選手で、アイススケート会から永久追放されたトーニャ [続きを読む]