Peaches さん プロフィール

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Peachesさん: ChiBurbs Sweet Cottage
ハンドル名Peaches さん
ブログタイトルChiBurbs Sweet Cottage
ブログURLhttps://ameblo.jp/chapsticks/
サイト紹介文2012年にアメリカへお引越し。2016年 1月Wilton認定講師に
自由文アメリカ シカゴ郊外で 大好きなケーキデコレーションの仕事をしてます。Wilton Method InstructorとしてWiltonのデコレーションを教えるのとともに、プライベートでもデコレーションレッスンを行ったりSweetsのオーダーも受けてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供129回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2011/09/26 14:52

Peaches さんのブログ記事

  • どうぶつの森 スマホ版
  • ついに出ました!スマホ版どうぶつの森うちは旦那がゲーマーなんで、私は逆にゲームをほとんどやらないんですが、娘が小学生の時に出たこの”どうぶつの森”だけはなんだか可愛らしくて、旦那と娘と一緒にやってました。最初はDSからだったかな?11月22日から配信開始て噂は聞いてたけど、今朝起きたら娘が“ママ!もう出てるよ”て言うんで、速攻ダウンロード。ちょっと早めに配信スタートにしたんですかね。任天堂、去年はマリオ [続きを読む]
  • Calligraphy コラボレーション クッキー
  • カリグラフィーマスターの友達に誘われて、カリグラフィーとアイシングクッキーのコラボ workshop してみましたNeuland(ノイランド)と言う書体だそうです。友達が字の元のデザインを作ってくれて、クッキーにガリガリとトレース。私がそれを基にデコレーション。かなり地道に2人で何時間も作業して、アルファベット26文字出来上がり〜〜少し似たのもありますが、だいたい全部デザイン違う風に仕上げましたお友達にプレゼントしたい [続きを読む]
  • 期末テストと復習
  • 8月からスタートした学校も、Thanksgiving 後からもう期末テストに入ります早い…。この前中間だったのに…。今回は3週間のテスト。1週目、2週目は実技テストで、6品目くらい作って、最後の3週目はペーパーテスト。まさに最後まで力が抜けない…。この何ヶ月も復習をずっと頑張ってきたんで、大丈夫だと思うけど、ほんと実技テスト当日て、思うように事が運ばないのよね〜。でもがんばります。今までの復習など…。フルーツデニッ [続きを読む]
  • 犬の後追い⁈
  • 最近困っている事。夕方になると、この方がしつこく付きまとってきます。このpuppy eyes で…原因はDaylight Savings が終わり、時間が1時間ズレてからなんです。我が家は決まった時間に、1日2回ご飯をあげる事にしてます。犬は腹時計で動いてるから、時間になったら飯だと思ってる。↓でも人間の時間は1時間後にズレたから、まだ飯の時間じゃない。↓だから、人間の事情により申し訳ないんだけど、1時間またせる。↓犬にしてみれ [続きを読む]
  • アイシングクッキー ビギナーレッスン
  • アイシングクッキーのビギナーレッスンが続けてありましたんで、その時の写真を。ラインも綺麗に引けて、とっても上手にデコレーションしてましたよ〜お次のレッスン地元アメリカの方は、表現が自由でユニークな作品ですレッスン空席のお知らせウェディングミニクッキーレッスン11月30日 (木) 10:00〜 ご興味のある方はレッスン2日前までにお申し込み下さいね〜。Wiltonのモットーにある"We make it easy.... You make it Amazing [続きを読む]
  • ピンポイントで落とす
  • これ、良く落ちます??うち、子供が大きくなったし、泥んこシミとかはないんだけど、どうしてもシミ取りが欲しくて、買ってみました。何のシミを落とすのかと言うと、私が学校で使ってるシェフジャケット*イメージこうゆうやつ着てるんだけど、なんでシェフジャケットてわざわざ白いの?と思うわけですよま、違う色着てるシェフもいるけどね。一説によると、フランス料理にコースメニューを導入した事でも有名なエスコフィエの影 [続きを読む]
  • Sourdough Bread
  • 以前、自然酵母Sourdoughを家で起こしたのを書きましたが、その後もちゃんと育ててます自然酵母でパンを焼くのはとっても長い時間かかるし、本当に難しいしかもこう寒くなってくると、またまた難しい。普通のBakeryではイーストを使用したパンが主流だけど、イーストも生き物なんで、決して身体に悪いわけじゃ無いんですよ。ただ、自然酵母は自然のバクテリアなんで、サワードウで作ったSourdough Bread は消化がとっても良く、パ [続きを読む]
  • Hearth & Hand with Magnolia
  • 今日Targetに行ったら、なんだか入り口でプロモーションしてたから“何のプロモーション?”て聞いたら、新しくTargetがコラボしたブランドのでした。Hearth & Handなんだか随分と大々的ににコーナーが出来上がっててびっくりこれ、この方達のブランドらしい。この2人HGTVのFixer Upperと言う番組をやっているJoann & Chip Gaines と言うカップル。古い家を買ったクライアントが、この2人に頼んでとっても素敵な家にリノベーション [続きを読む]
  • 車のタイヤ : 空気入れ
  • 突然寒くなりだしたシカゴ近辺。先日車に乗った途端 ディーン ディーンとこのマークが点灯。この時期出てくるのが、車のタイヤの空気(エアプレッシャー)が少なくなる現象。私、シカゴに来て最初の年に、出勤前このサインが車に出てきて非常にあせりました。で、会社の人にどうすればいいのか教えてもらいました。なつかし〜どうやって空気を入れるのか?車のアクセサリーショップて言うんでしょうか、日本だとオートバックスみたい [続きを読む]
  • ゾンビ奨学金⁇
  • アメリカの奨学金。続きですが、前回の記事の他にもネット上を探してもたーっくさんあります。主に、企業が出してるのが多いかも。これもまた、金額、内容ともに様々で、作文を書いて提出するものや、ビデオレターを作って出すとか、得意な楽器を演奏して出す、なんて場合もあります。私が見たので面白かったのは、”ゾンビ好きは作文を書いてくれ”てScholarship があって、これで選ばれたら何千ドルかもらえるみたい。他にも変で [続きを読む]
  • アメリカの奨学金 : Scholarship
  • 先日奨学金についてちょっと触れましたが、私は今の学校、奨学金をいただいて通ってます。*イメージ英語で言うところのScholarship 。アメリカの場合は基本的に返済義務がなく、まさに ”いただいた学費”になるわけです。“Grant”というのもあり、これは自分の家の経済状況により申請できる奨学金。アメリカは学費がものすごく高い分、探すと色んなタイプの奨学金だったり、補助があったりするんです。そして、このScholarship。 [続きを読む]
  • 簡単。髪にハイライト
  • 私の髪の毛なんだけど、やっぱりお年になってきたんで、チョコチョコと白髪を見るようになりました。ほんの数本。でも、黒髪の私にとってはその数本がひじょーに目について気になる時がある。他人から見ればまったく気にならないけど、自分では許せない時てあるでしょ〜〜白髪染めをするほどの本数はないし、でも気になるから、と、ハイライトを入れる事にしました。自分で、自宅で日本にはあるかどうかわからないけど、アメリカ人 [続きを読む]
  • 自然酵母 Sourdough starter
  • やっぱりBakingの基本はまず発酵にあるわけで、その根本から勉強したくて、私も学校に通い始めましたこの発酵は味噌、納豆、ヨーグルトもそう。ほとんどの発酵食品はむか〜しの人が計算して作ったんではなくて、アクシデントで出来上がった物が多いそう。パンの発酵も何千年も昔からあり、その頃は今みたいにイーストがお店で売られているわけでもなく、ナチュラルイーストを使ってました。いわゆる自然酵母。これ、家で簡単に作れ [続きを読む]
  • Oreo Limited Edition
  • 最近やたらと新しいリミテッドエディションが続出しているオレオ。こんなの見つけました。ミステリーオレオ中身のフレイバーを当てると$50,000が当たるかもしれないてやつ。味の雰囲気を言ってしまうと先入観を与えてしまうから、あえて言わないけど…。ん〜〜。どこかで食べたことある味。でも、我が家3人ともあんまり好きな味じゃなくてこれ以上食べれんて、事で次の日、娘の学校のクラスでスナックDayが丁度あったから、持って [続きを読む]
  • テスト : ソフトブレッドとスコーン
  • 先週は学校の中間テストだったんで、記憶力全くない私、て、言うか、もう歳なんで色々覚えてるのが大変で (スペル大丈夫かなとかも) ペーパーテストと実技があるんでとりあえず実技の練習も家にて。今回はSoft Crusted BreadとQuick Breadの実技。Soft Crusted とはイーストを使うパンで、ソフトロールとかベーグルとか脂肪分や糖分が多いパンの仲間。Quick Breadはマフィンやスコーンなんかで、ベーキングソーダやベーキングパウ [続きを読む]
  • オーブンで魚焼き
  • アメリカの家だと、どんな家でもだいたい装備してあるのが、オーブン。ストーブ(コンロ)とオーブンが一体化してるレンジが多いかも。うちのもそのタイプでこんな感じかなり重宝してます。期間的にアメリカにお住いの方とオーブンの事を話しすると“オーブン使った事ない…。”て方が結構います。もったいない??日本だと電子レンジとオーブンが一緒になってるタイプが多く、それだと大きさが限られてますが、アメリカのオーブンは [続きを読む]
  • 幸せと不幸
  • 以前どこかで読んだので、シェア。これ読むと昔の私って、本当に不幸な人だったな〜と思う日本に住んでた時は完全に不幸な人だったけど、アメリカに来て、40歳の山も超え、スッキリしたのか、幸せな人になれたと思うアメリカに引っ越してくるのは自分の為では無かったし、最初の数年は日本が恋しくて仕方なかった。アメリカに来てから辛い事もあったけど、でも色んな事を勉強して、吸収できた事で(今も進行中) もっと自由になれた [続きを読む]
  • 新たな挑戦
  • 以前から、Baking professional 基本の基本や原理をちゃんと学校で勉強したいなぁ。と思ってました。以前Bakeryで働いた経験とWiltonでのトレーニングはありますが、細かい事をもっと勉強したくて、ずっと考えてたんです。有り難い事に奨学金もいくらかいただける事になったので、8月から学校に通っています奨学金、日本で取るのはとーっても大変ですが、(ま、アメリカでも簡単ではないですが)この国では大小たくさんあるんです。 [続きを読む]
  • Homecoming 2017
  • 娘のsenior yearのHomecoming Party がありました。夏休み入った時に染めた髪の色もすっかり落ちてしまいましたが、本人もうちの旦那君もこの状態が気に入ってるみたい私としてはヤンキーっぽくて嫌なんだけど、アメリカ人達はそうは見ないからいいみたいだけど…。もうしばらくしたら、元の色に染め直そうかなて言ってました。今年は男の子と行かないの?て聞いたら、面倒だから女の子達と行くそうな。去年は一応誘われたから友達 [続きを読む]
  • O & H Danish Bakery
  • ウィスコンシンのとっても綺麗な自然や、可愛い猫ちゃん達の写真がたくさんの、のりちゃんさんのブログ以前、のりちゃんさんの住むRacineにある有名なベーカリーを紹介してくれましたいつか行ってみたいな〜って思っていて、先日チャンスがあったので、やっと行ってきました。この日、一時的に大雨だったんですが、娘のバスケコーチの結婚式が、こっちの方でありまして。今流行りのBarn Wedding てやつですかね。*イメージ娘と友達 [続きを読む]
  • バタフライとお花のフォンダントレッスン
  • バタフライとお花のフォンダントカップケーキレッスンでしたレッスンの元の記事はこちらこのレッスンはフォンダントが初めての方に最適です。フォンダントの扱い方、色の付け方などが習得できますよ今回の生徒さん、前回はアイシングクッキーのレッスンを受けられたんですが、”こっちの方が楽しい!”て言われてました フォンダントは粘土みたいな物でして、力を入れてもまないといけないんで、色つけはちょっと大変なんですが、 [続きを読む]
  • パリの食べ物屋さん
  • パリ旅行。旦那君が事前に色々と調べてくれて、あそこも、ここもと考えてるうちに、なんだか疲れてしまって、出発前に、”やっぱり、もう私達若くないし、パリのカフェでゆっくりする旅行にしよう!”て事で一致。でも、到着してみたらなんだか欲がでて、結局あっちもこっちも行きまくり。毎朝、早くホテルを出発して、寝に帰る生活。よくもまあこんなにたくさん行けたな〜と思うほど、歩き回り、見て回りました。ベルサイユ宮殿に [続きを読む]
  • 映画 Before Sunset のパリ
  • ずっと憧れていた 映画 Before Sunset の撮影地に行ってきました素敵だった遊歩道。はぁ〜〜ため息だったわ。この映画、何度となく私のブログに出てますが、Before Sunsetは二作目で舞台はパリ。と、言う事でちょっとだけ舞台を追いたくてパリに来てみたかったって言うのもあります。娘も私以上にこの映画にハマってるから、写真送ったら大興奮ノートルダム大聖堂の橋を渡ってすぐの場所にある本屋さん。Shakespeare and Companyで [続きを読む]
  • パリのキッチン用品屋さん
  • パリ旅行。Bakerとしてはどうしても行って見たかったのが、キッチン用品を売っているお店。2区あたりのモンマルトル通りが何件か大きめのお店があり、日本で言う河童橋的な雰囲気のお店でした。La bovida36, rue Montmartre. Paris. 75001このお店は一階はいろんな機材が置いてあって、二階に細かい物がありました。色んなフレイバーや、多分色付きのシュガーペーストがずらり。お菓子の本もたくさん読めればいいのになぁ…。ここ [続きを読む]
  • 秋のアイシングクッキーレッスン
  • フランス旅行の事を綴ってますが、一時中断して…。秋のアイシングクッキーレッスンでした。本日来て下さったのは、前回 ウェディングミニクッキーレッスンにも来て下さった Sanaさん、ロータスさん、Pinkさん今回はPinkさんがお2人に…ちょっと細かい作業があるので、みなさん真剣にアイシングのパイピングされてました。でも、みなさん”細かい作業好きー!”て事でしたので、凄く細かなところまで気をつかいながら、とーっても [続きを読む]