川澄健 さん プロフィール

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川澄健さん: 川澄健の飾り寿司が世界に広がることを夢みて
ハンドル名川澄健 さん
ブログタイトル川澄健の飾り寿司が世界に広がることを夢みて
ブログURLhttps://ameblo.jp/kazari-sushi/
サイト紹介文川澄健の飾り寿司、飾り巻きずしの世界をご紹介致します。 
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供40回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2011/10/16 11:43

川澄健 さんのブログ記事

  • 12月22日(土)【魚&寿司 あじ3枚下ろし】川澄協会
  • 12月22日 土曜日 14:30〜16:30  ( 豊洲インスタイル教室 豊洲駅徒歩3分 ) ?? 【 魚 & 寿司の講座 】 ?? ◆ あじの3枚下ろし 仕込み 保存法 棒寿司 ◆ スーパーなどで魚のサクを買う時の目利きとポイント◆ サーモンの切り方 握り寿司の作り方 ?? そのまま持ち帰って夕飯になります!??包丁、ふきん、まな板など貸し出し有り 7,560円 お問い合わせ、お申し込みはこちらhttps:// [続きを読む]
  • 川澄すし教室 12月の講座のお知らせ
  • 12月の大阪教室 12/11 火曜日 12:00〜  ミニミニクリスマス巻 12/12 水曜日 10:00〜  お正月の飾り巻き寿司 12/12 水曜日 13:30〜 雪ん子と家紋二つ引き ( 場所 JR平野駅、地下鉄平野駅近く  ) 講師 川澄由美子  ★市場の町、豊洲で基礎の新講座始まりました! (豊洲の新講座! 豊洲駅改札徒歩1分のアクセス)   講師  川澄健 12/22 土曜日 14:30〜16:30   [続きを読む]
  • ★カンピョウの煮方と基本の巻き寿司
  • 2018-11-18 (日) 14:00〜16:302部 カンピョウの煮方と基本の巻き寿司 第2部 14:00〜16:30 7560円 カンピョウの煮方と基本の巻き寿司講座 太巻き カンピョウ巻き ひょうたん巻き ? カンピョウの煮方を覚えておくと文字巻きなど幅広に使う巻き寿司にも無駄なく使えます。 冷凍保存もできるのでたくさんいて保存しておくといつでも使えて便利ですよ。 冠婚葬祭、いろいろな場面で活用できる基本の巻き寿司を [続きを読む]
  • みんな大好き ? キャラクター巻き講座! 11/18 日曜
  • 2018-11-18 (日) 11:00〜13:30 初心者の方も他団体の方でも参加OK!どなたでも習える一般講座です。1部 スヌーピーの横顔と正面顔 第1部 11:00〜13:30 7560円 みんな大好き ? キャラクター巻き講座 ! スヌーピーファンに作ってあげても差し上げても喜ばれますよ!ぜひ巻き方を習得してください。 お問い合わせ ・ お申し込み https://kazarisushi.jp/ 【 スヌーピーの横顔と正面顔 】 [続きを読む]
  • ?川澄飾り巻き寿司協会インストラクター養成講座開催します。
  • ?川澄り飾巻き寿司協会インストラクター養成講座開催します。 11月21日 (火)22日(水)遠方の方には連日開催なので3級、2級同時受講が可能です。 「連日の同時受講の方には特典があります!」 川澄協会では衛生、食材、寿司の知識、技術、講座の進め方など寿司職人ならではのスキルと基礎を教えます。 インストラクターの皆さんには飾り巻き寿司だけではなく、魚の仕込み、刺身のポイント、握り寿司、ちらし寿司、押し [続きを読む]
  • ★【新講座】始まります!「川澄健?豊洲の寿司&魚の教室」
  • ★【新講座】始まります!「川澄健?豊洲の寿司&魚の教室」 寿司作りの初心者に寿司職人の川澄が基本から教える講座です。 11月24日土曜、11月28日水曜開催します。7,560円 一般の方のお申込みお問い合わせは川澄飾り巻き寿司協会にて受け付けています。https://kazarisushi.jp/inStyle豊洲スタジオ◇有楽町線豊洲駅1c出口より徒歩1分◇ゆりかもめ線豊洲駅より徒歩 6 分 ★調理スタジオの横では日本トップクラスのエアヨガスタ [続きを読む]
  • 川澄飾り巻き寿司協会 11月の講座予定
  • 川澄飾り巻き寿司協会11月の講座 11月20日 火曜 13:00~  3級検定講座 横浜関内11月21日 水曜 13:00~  3級検定講座 横浜関内11月21日 水曜 10:30~  2級検定講座 横浜関内11月24日 土曜11:30~ 寿司&魚の講座 豊洲駅前11月28日 土曜11:30~ 寿司&魚の講座 豊洲駅前 [続きを読む]
  • 「鯛を1匹さばいて食べ尽くす」講座好評でした!
  • 「鯛を1匹さばいて食べ尽くす」講座好評でした! 鯛を1匹さばいて料理と寿司にしました。普段は家では中々できない中型魚のさばきみなさん大変だけど面白いと評判でした。 まだまだ日が合えば受講したい人がいるので別日を設定して追加開催する予定です。 [ 11月の講座 ] 11月20日 火曜 13:00~  3級検定講座 横浜関内 11月21日 水曜 13:00~  3級検定講座 横浜関内 11月21日 水曜 10:30~  2級検定講座 [続きを読む]
  • 10月31日2部は「秋の飾り巻き寿司弁当!」第2弾
  • 10月31日の午後の2部は秋の飾り巻き寿司弁当第2弾 富士山の秋バージョン  焼きしめ鯖、サーモンの棒寿司で寿司弁当を作りましょう。 市販のシメサバやサーモンでも手軽に作れる方法を教えます。 生の秋サバの酢じめのポイントなども説明いたします。 四角の箱に詰めて出せばおもてなしにピッタリの巻き寿司弁当になります。 時間   14:00〜16:30 受講料  7,560円 場所   都内(お問い合わせください) 持ち物  エ [続きを読む]
  • 9月25日は飾り巻き寿司&刺身の盛り方講座です。
  • 川澄健の一般講座が中央区の会場で行われます。 今回は2部制で午前の1部はお土産作り 午前の1部は寿司職人が考えた菊水巻き、細巻き、稲荷寿司などのお土産になる寿司をみんなで作りましょう。稲荷寿司の煮方なども勉強します。 第2部はスーパーなどでお刺身のサクを買っても切り方や盛り付け方がよくわからないという方が多いです。ご家庭にあるお皿に上手に盛る方法を勉強しましょう。 お問い合わせ 川澄飾り巻き寿司協会 [続きを読む]
  • 秋の川澄飾り巻き寿司検定講座おこないます。
  • 9月の13日木 14日金に川澄飾り巻き寿司協会が主催する 「秋の飾り巻き寿司検定講座」をおこないます。 3級と2級を連日でおこなえるコースもございます。 秋から行楽、運動会、ハロウィン、クリスマスなど 飾り巻き寿司が活躍するイベントが目白押しです。 川澄協会監修のどこよりもレシピが豊富な勉強会も行っております。 ぜひこの機会に習得してステップアップしてみませんか。 インストラクターを目指せる検定資格の講 [続きを読む]