こころざし さん プロフィール

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こころざしさん: こころざし お弁当街道
ハンドル名こころざし さん
ブログタイトルこころざし お弁当街道
ブログURLhttps://ameblo.jp/obento-kaido/
サイト紹介文主人のお弁当と、時々お菓子を載せています。
自由文栄養のバランスのとれた、シンプルで簡単なお弁当作りを心がけています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供100回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2011/10/18 10:04

こころざし さんのブログ記事

  • お弁当 No.559 筑前煮&茹で卵弁当
  • 【先週のお弁当】主人のお弁当です。【メニュー】・梅わかめご飯+梅干し・筑前煮・茹で卵・アスパラとベーコンのバターソテー・プチトマト今回は煮物がメインの落ち着いたお弁当。主人にはもうちょっとコッテリしたおかずが必要かなとも思ったけど、これはこれで良いみたいです。筑前煮は家族のみんなもお昼やお夕飯に食べられるように沢山作ったのだけど、うっかり蓮根を入れずに作ってしまった・・(^◇^;)筑前煮の蓮根は、家族 [続きを読む]
  • パン No.72 ココアちぎりパン
  • 【一昨日のパン】・ココアちぎりパン久しぶりにパンを焼きました。でも、うっかり焼き過ぎてしまいまして。表面がバゲットのように硬く、中もいつもよりポソポソした食感に(~_~;)娘が学校から帰り、これから腹ごしらえして習い事&塾に出かけるぞーというタイミングで焼き上がり。娘も「パンだー!(゚∀゚)」と喜んで飛び付いてたけど、頬張って一瞬「ん?」って表情してました(^◇^;)何も言わなかったけど。次はもっちりふわふわの [続きを読む]
  • お菓子 No.191 余り物でトライフル♪
  • 【先週のお菓子】・トライフル冷凍スポンジが中途半端な量残っていたので、トライフルを作ってみました(^-^)/あとは、前日にちょっと作り過ぎてしまったダブルキャラメルプリン、冷凍庫にあったチョコチップアイス。生クリームが欲しかったけど、買わずに済ませたかったので、ヨーグルトを水切りして。カップに重ねて入れて苺を飾って、トライフルの出来上がり〜!余り物ばかりだけど、寄せ集めたら立派なおやつになりました(*´? [続きを読む]
  • お菓子 No.190 ダブルキャラメルプリン
  • 【昨日のお菓子】・ダブルキャラメルプリンバニラビーンズが余っていたので使ってしまいたくて。でも、新たな材料は買い足さずにお家にあるもので作りたかったので、プリンを作ることにしました。いつもと違う味にしたくて、卵液の方にもカラメルを混ぜ込んで、ダブルキャラメルプリンに(^o^)バニラビーンズたっぷり&ほんのりラム酒を効かせて。美味しく仕上がって、娘が気に入ってくれました(=´∀`) [続きを読む]
  • お夕飯 No.23 こどもの日のお夕飯〜。
  • 【こどもの日のお夕飯】こどもの日のお夕飯は、手巻き寿司にしました(^-^)手巻き寿司って、準備がラクで美味しくて本当に大好きだぁー!【メニュー】・手巻き寿司・なめことえのきと椎茸のお味噌汁・わかめ入り茶碗蒸し・菜の花とコシアブラのお浸し各々「これとこれ一緒に巻くと合うー!」「ご飯多すぎた、失敗!」などと言いながらワイワイ。デザートには義母&義姉が柏餅とちまきを持ってきてくれたので、これも皆でワイワイ言 [続きを読む]
  • お弁当 No.558 娘の遠足!おにぎり弁当
  • 【先週のお弁当】娘の遠足の日、主人と娘お揃いのお弁当を作りました。主人用はこちら〜。↓こちらは娘用↓【メニュー】・おにぎり3種(鮭・塩昆布・ゆかり)・鶏の唐揚げ・豆苗入り卵焼き・ハムチーズ巻き・茹でブロッコリー・プチトマト・ぶどう延期になっていた娘の遠足、今回は無事に決行?とっても良いお天気でした。暑くて山登りはかなりキツかったようですが・・。でも、登り切ってお友達とワイワイお弁当を広げて食べて。 [続きを読む]
  • お夕飯 No.22 主人の誕生日のお夕飯
  • 【先週末のお夕飯】先週末、主人の誕生日に娘と一緒にバースデーディナーを用意しましたー(^o^)/主人はこの度43歳。いいお年頃だわあ。【メニュー】・こころざしスペシャルカレー・生ハム&スモークサーモン乗せクラッカー・春野菜のコンソメスープ・カラフルマカロニのサラダ生ハム・スモークサーモン・カマンベールを乗せたクラッカーと、春野菜たっぷりのコンソメスープは娘作(*´?`*)前よりも、私が指示に割く時間がグッと減 [続きを読む]
  • お弁当 No.557 主人にも娘にも。サンドイッチ弁当!
  • 【先週のお弁当】久し振りに、主人と娘お揃いのお弁当を作りました。主人用はこちら〜。↓こちらは娘用↓【メニュー】・サンドイッチ3種(卵&きゅうり・ハム&チーズ・クリームチーズ&ブルーベリーソース)・鶏の唐揚げ・茹でブロッコリー・苺娘のは遠足用だったのですが、行き先が山だと言うのに雨が降ってしまい、延期に(^_^;) でも給食は用意されていないのでお弁当を持って学校へ〜。延期になると2回作らなきゃいけないって [続きを読む]
  • お土産〜?
  • 義姉からのお土産シリーズ(^-^)/今回の行き先はフランスでした。フランスは私も若い頃一度だけ行ったことがあるので、その時の事を思い出して何とも懐かしい気持ちになりました。いつかもう一度行ってみたいなあ・・。義姉からのお土産は、毎度家族みんなのお楽しみ。今回もキッチングッズの写真を載せます〜?↑どーんとたっぷりのマカロニ。カラフル!そしてハート型!可愛いなあ(´∀`)サラダやスープに入れて楽しみたいと思い [続きを読む]
  • お弁当 No.556 鶏肉とかぼちゃと長芋のソテー弁当
  • 【先週のお弁当】主人のお弁当です。【メニュー】・わかめご飯・鶏肉とかぼちゃと長芋のソテー・キャベツのカレー炒め・きゅうりのゆかり漬け・小松菜としらすの炒めもの・プチトマト冷蔵庫にあったもので作ったおかずを ちまちま詰めたお弁当。これといって手の込んだおかずは無しで地味だけど、その代わり品数はいつもより多めとなっております(*・ω・)ノ [続きを読む]
  • 朝ご飯 No.8 娘作スクランブルエッグ
  • 【先週の朝ご飯】・スクランブルエッグ先週のこと。娘が突如「スクランブルエッグを作りたい!」と言い出したので、朝ご飯に作ってもらいました〜。学校で新しくもらってきた家庭科の教科書に作り方が載っていて、作ってみたくなったらしい。娘がスクランブルエッグを作っている間に、私はクロワッサンと野菜とコーヒーの準備。合作の朝ご飯〜。朝の一品の存在は大きいですよね。助かったわ(о´∀`о)ふんわり美味しく出来ました [続きを読む]
  • お菓子 No.188 息子の誕生日に。続編 娘作ぶどうのババロアゼリー
  • 【先日のお菓子】・ぶどうのババロアゼリー息子の2歳のお誕生日会の記事の続編です。10歳の娘もお誕生日会のお菓子を作りたい!と言うので、お願いしましたー。娘からの誕生日プレゼントということで(о´∀`о)数年前に娘も一度作ったことのある、ぶどうのババロアゼリー。娘はこれが大好きだし、これなら息子も少し食べられるかも?と思いまして。主な材料はぶどうジュースと生クリームとゼラチン・お砂糖。火にかけて器に注ぐと [続きを読む]
  • お菓子 No.187 息子の誕生日に。フレジエ(^-^)
  • 【先日のお菓子】・フレジエ先日、息子が2歳の誕生日を迎えたので、家族でお祝いしました?「市販の冷凍スポンジが 使う機会を逃したまま冷凍庫に入っているから、今回のケーキにはこれを使ってみようっと。」「甘いもの苦手な息子は恐らくケーキは食べないだろうから 他の家族が美味しく食べられるようなケーキにしてと。好物の苺をたっぷり入れとくから、息子よ苺だけ存分に食べてくれい。」・・・と色々考えた結果、バースデー [続きを読む]
  • お弁当 No.555 焼売弁当
  • 【先週のお弁当】主人のお弁当です。【メニュー】・ご飯+塩昆布・焼売・人参&長葱入りオムレツ・かぶの葉とツナの中華炒め・苺久し振りに焼売を作りましたー。我が家の焼売は、豚塊肉を挽いて挽肉にするところから作ってます。恐ろしく面倒い!(´Д` )とは思うけど、こうするとプリプリの焼売になるので、頻度は低くてもこの作り方で。冷凍すれば 忙しい時のお助けおかずにもなるので、作るときは気合い入れて大量に。主人の好 [続きを読む]
  • お菓子 No.186 おもてなしにデザートビュッフェ?
  • 【先日のお菓子】少し前のことになりますが、桜満開の暖かな良いお天気の週末。主人の会社の人が大勢遊びに来てくださいました。珍しい事なので家族みんなで楽しみにお待ちしていました??まずは隣宅の義母宅にてお花見ランチ。義母&義姉が沢山美味しいご馳走を用意してくれ、大人はお酒も入って饒舌に、子供連れはお庭で遊びながら。陽の光に照らされて、桜もとっても綺麗だったー(*´?`*)夕方からは我が家に場所を移して賑や [続きを読む]
  • お菓子 No.185 プリンアラモード
  • 【先月のお菓子】・プリンアラモード前回の更新からかなり時間が経ってしまいました(・・;)娘の春休み中は色んな事があり・・完全にブログから遠ざかっていました。新学期が始まり落ち着いてきたので、またぼちぼち写真を載せていこうと思います(^-^)こちらのプリンアラモードは春休み前に作ったもの。娘のお友達が姉妹で遊びに来てくれたので作ったのですが・・。姉妹揃って遊びに来てくれたのは久々で、私も嬉しく。お姉ちゃんの [続きを読む]
  • セルフィーユガーリックバター。
  • 我が家では余りがちな、セルフィーユ。(またプランターで育てようかなぁ)今回はチューブのニンニクも同じタイミングで余ったので、フードプロセッサーにかけてバターと混ぜて、セルフィーユガーリックバターにしました。これがあると、ホットサンドの具に困った時に役立つんだわー。今回はセルフィーユをフープロにかける時間を長くしたので、バターも緑色に。いつも通り生のニンニクを使った方がやっぱり美味しいなと思ったけど [続きを読む]
  • お弁当 No.554 いなりゆかりご飯&鶏と豆腐のハンバーグ弁当
  • 【先週のお弁当】主人のお弁当です。【メニュー】・いなりゆかりご飯・鶏と豆腐のハンバーグ・ほうれん草とコーンのバターソテー・りんご今回は、品数少な目です。おいなりさんは、酢飯に具を混ぜた混ぜご飯を詰めたいところだったけど、ただの酢飯すら作る気力が無く・・・。白米にゆかりふりかけを混ぜ込んだだけの、ゆかりご飯を詰めました。なので、いなり寿司じゃないわね。いなりご飯。ゆかりご飯にしたから、いなりゆかりご [続きを読む]
  • お菓子 No.184 カップケーキ
  • 【先週のお菓子】・カップケーキ市販のカップケーキを息子に少しあげてみたら、マフィンよりも好きそうな感じだったので・・作ってみました。すごく気に入って、たくさん食べてましたよー♪( ´▽`)材料はいたってシンプル、甘さは市販の物より少し控えめです。おやつにあげるのにちょうどいいし、パンに飽きちゃった時にあげるのもいいな。ちなみに、私と娘もマフィンよりもカップケーキの方が好みです(どちらも好きだけど・・ [続きを読む]
  • ホワイトデーに。娘作プリントチョコ★
  • 娘のホワイトデー。バレンタインにチョコをくれた義母&義姉や お友達へ、お返しを届けました( ´ ▽ ` )お友達がみんな手作りのものをくれたので、娘も手作りで。でも、娘は色々な用事が重なって凝ったものを作る時間が無く・・私も教える余裕が無く・・。モールド型にチョコを流し入れるだけの、プリントチョコにしましたー(´∀`=)チョコを湯煎で溶かして流し入れるだけな上、コーティングチョコを使用したのでテンパリングす [続きを読む]
  • お菓子 No.183 娘のリクエストで、プリン?
  • 【先週のお菓子】・プリン前々から娘に「手作りプリン、久しぶりに食べたいなぁ( ´ ▽ ` )」と言われていたので。時間の余裕のある日に、リクエストに応えてササっと作りましたよ。プリンは簡単なのでリクエストに応えやすいですねえ。材料も いつもお家にあるものばかりだから、わざわざ揃える必要もないし。カラメルソースは主人も娘も苦くないものが好みなので、早めに火からおろしてます(^-^) [続きを読む]
  • お弁当 No.553 そぼろ丼弁当
  • 【一昨日のお弁当】一昨日の主人のお弁当です。【メニュー】・そぼろ丼(豚そぼろ・卵・ほうれん草)・椎茸のチーズ焼き・ピーマンの塩昆布炒め・苺子供のお弁当みたいだけど、うちの主人好みのお弁当です( ^ω^ )今日は土曜日だったけど、娘の学校は授業があり、娘の学年(4年生)は朝から二分の一成人式という行事があったので見に行って来ました。2時間要する行事でしたが、私はその前にPTAの役員会への出席もあったので、くた [続きを読む]
  • お夕飯 No.21 ひな祭りのお夕飯?
  • 【ひな祭りのお夕飯】ここ数年 ひな祭り当日は平日で、娘は学校給食でちらし寿司を食べてくるので、お夕飯はちらし寿司以外でひな祭りっぽいものを簡単に・・・という感じで「ラクに(笑)」済ませていたのですが。今年はひな祭りが土曜日だったので、いっちょ頑張るか〜と思い、それらし〜く作ってみましたよ。義母と義姉にもお声がけして楽しいお夕飯になったのでお腹も心も満たされましたー♪( ´▽`)【メニュー】・海鮮ちらし [続きを読む]
  • お弁当 No.552 鶏めし&揚げ餃子弁当
  • 【一昨日のお弁当】主人のお弁当です。【メニュー】・鶏めし・揚げ餃子・酢れんこん・ピーマンと玉ねぎの胡椒炒め・キャンディチーズ・苺久々の鶏めし。甘辛〜く炒めて少し煮汁が残った状態の具と、炊きたてご飯を混ぜて出来上がり(^-^)ご飯が鶏めしだと全体的に茶色っぽいお弁当になりそうだったので、おかずは白っぽくするよう意識しました。そしたら、黄色や黒色のおかずが入ってなかったせいもあり、何だかボヤッとしちゃって( [続きを読む]