こころざし さん プロフィール

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こころざしさん: こころざし お弁当街道
ハンドル名こころざし さん
ブログタイトルこころざし お弁当街道
ブログURLhttps://ameblo.jp/obento-kaido/
サイト紹介文主人のお弁当と、時々お菓子を載せています。
自由文栄養のバランスのとれた、シンプルで簡単なお弁当作りを心がけています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供101回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2011/10/18 10:04

こころざし さんのブログ記事

  • フィンランドのお土産、再び?
  • 先日、義母からのフィンランド土産の写真を載せましたが・・。しばらく経ち、今度は義姉もフィンランドから帰国。義姉からもお土産を頂戴してしまいましたヽ(´▽`)/その中から、キッチングッズの写真を載せます?↑マリメッコの紙ナプキン。先日義母にもらった物の色違い&サイズ違い。紙ナプキンは、お客様の時にはもちろん、ブログ用の写真を撮る時もお役立ちです(´ー`)↑最近お料理する頻度が高くなってきた娘に、ムーミンプ [続きを読む]
  • お菓子 No.196 娘作。スイートポテトパイ
  • 【先々週のお菓子】・スイートポテトパイ夏休み最終日の前日。娘がお菓子を作りたい!と言うので、私はアドバイス役に・・・。希望はスイートポテトパイとの事。おっと、難易度高いな!(←心の声:「めんどくさい(-_-;)」)時間も足りないので、パイは冷凍パイシートを提案しました。それでも時間が足りず、夕方家族で行く予定だったお祭りへの出発が遅れたり、浴衣を着られなかったり。でも、スイートポテトパイは美味し〜く出来 [続きを読む]
  • 義母から、フィンランドのお土産?
  • お土産シリーズ〜?いつも義姉からのお土産のキッチングッズを載せていますが、今回は義母から(´ー`)行き先はフィンランド!前回の記事にも書きましたが、先月、向こうに滞在中の義姉に合流する形で10日間、フィンランドでの生活を楽しんできた義母。湖と森の大自然の中での生活でしたが、一泊で街にも出てお買い物を楽しんできた模様。私達一家にも沢山お土産を買ってきてくれました。今回も、キッチン関連の物だけ載せますね。 [続きを読む]
  • お夕飯 No.30 義母の帰国の日のお夕飯?
  • 【先週のお夕飯】8月後半、お隣に住む義母が、10日間フィンランド旅行へ行きました。先に向こうに渡っていた義姉に合流する形でしたが・・一人で飛行機に乗って遠いフィンランドまで行くなんて、すごい行動力ですよね!只々、すごいな〜(≧∇≦)と思います、私も見習わなければ。この日は、義母が旅行から帰って来た日だったので、我が家に来てもらい、楽しいお土産話を聞きながら一緒に食べました(´ー`)?メニューは、もちろん [続きを読む]
  • お菓子 No.195 楽チン。アフォガート
  • 【先月のお菓子】・アフォガート前回の記事の続きです?( 'ω' )?お友達とピザランチ→たっぷり水遊びの後は、おやつ?子供達にはスイカや市販のゼリーや、おもたせのお菓子などを。大人には大人のお楽しみ・・コーヒーのいい香り〜の、アフォガートにしました!バニラアイスにコーヒー(マシンはネスプレッソ)を注ぐだけだけど、すっごく美味しいのです。義実家で夕食後に時々出てくるデザートがこれで、美味しいのでいつか私も [続きを読む]
  • おもてなし No.24 旧友&お子さん達とワイワイランチ。
  • お盆休みのある日、高校時代の友人が2名 遊びに来てくれました〜。それぞれお子さんを2名&3名連れて。うちの子達と合わせると、子供全員で7名!色々作る余裕が無く、旧友という気楽な間柄もあって、ランチはデリバリーピザを注文。サラダととうもろこしだけ自分で用意・・と思っていたら、早めに自分の事を終えた娘が、サラダを作ってくれました。ナイス!私は掃除やお遊びの準備や2歳児息子のあれやこれや(笑)でてんてこ舞いだ [続きを読む]
  • お夕飯 No.29 娘に一食まるまるお任せ〜。
  • 【先日のお夕飯】だいぶ前のお夕飯です。またまた娘のお料理記録。カレーに続き、夏休みの調理の宿題第2弾。あと2品作らなければいけない→じゃ、2品&ご飯もお味噌汁もいっぺんに作って、お夕飯まるまる一食作ってみたい!!という思考に至ったそうで。頑張っていただきました(笑)【メニュー】・鶏のごま風味焼き鳥・ミモザサラダ・白米・わかめと玉ねぎのお味噌汁・お漬物(市販品)・果物私は横でアドバイスしながら、洗い物 [続きを読む]
  • お菓子 No.194 暑い日には、かき氷。
  • 【先週のお菓子】・かき氷先週に限らず、夏休み、しょっちゅうガリガリやってます(´ー`)お祭りの時に2歳の息子に初めてかき氷を買ってあげたところ、1滴残らず飲み干すほど気に入ったので。お家のかき氷機を引っ張り出してきて、作ってみたところ大ウケ。以来、息子が娘のやることを阻んで困るときは、バルコニーでプールやシャボン玉をするか、お買い物に連れ出すか・・それでもダメな時はこれ。かき氷を作り始めると、ワクワク [続きを読む]
  • お夕飯 No.28 娘作のカレー♪
  • 【週末のお夕飯】もう随分前の。7月末くらいの週末のお夕飯です。【メニュー】・カレー・茹でブロッコリー・とうもろこし・果物娘の夏休みの家庭科の宿題に「カレーを作る」というのがあったので、任せて作ってもらいました♪私が作ったのは、とうもろこしとブロッコリーだけ。ラクだったー(´∀`)娘のカレー、大人が作るのと変わらないレベルで作れてて、すごく美味しくて、ちょっとびっくりでした。(普通の市販のルウを使って [続きを読む]
  • お夕飯 No.27 冷しゃぶサラダ
  • 【先月のお夕飯】だいぶ前の写真ですが(^◇^;)7月の終わり頃、週末に作ったお夕飯です。【メニュー】・冷しゃぶサラダ・茄子とツナの炒め物・ポテトチップス・白米・わかめとなめこのお味噌・果物この日は確か、さっぱりしたものが食べたくて冷しゃぶに。我が家では、冷しゃぶのお肉はお砂糖を塗してから茹でています。こうすると、砂糖の保水力でしっとり茹で上がるので(^-^)ポテトチップスは、私の実家で子供達が掘ってきたじゃ [続きを読む]
  • これまた、娘作。
  • これまた、娘が作ってくれた一品です。お夕飯の一品に・・茹でブロッコリー好きの息子にも嬉しい、温野菜サラダ??じゃが芋は、連休に私の実家で掘ってきたものを使ってます。お野菜3種全て、茹で加減がちょうど良かったですー(^o^)さて。昨日は娘の学校の終業式でした。この暑さで、特例措置としてTV放送型終業式に変更に!初めての事です。娘が代表で作文を読む事になっていたのだけど・・前日の夕方連絡があり、壇上で原稿を見 [続きを読む]
  • お夕飯 No.26 マスカルポーネのトマトパスタ
  • 【先週末のお夕飯】【メニュー】・マスカルポーネのトマトパスタ・かぼちゃとじゃが芋のポタージュ・サラダ・枝豆以前 マスカルポーネを買い過ぎてしまった時に試して→美味しくて我が家の定番になったパスタ。マスカルポーネ以外は常備してある食材(トマト缶、ベーコン等)で作れるし、マスカルポーネ含め全て日持ちする食材なので、お買い物に行かれない日に急遽作るのにも適してます。ポタージュは、使い切ってしまいたかった [続きを読む]
  • またまた。娘が作ってくれました。
  • 娘が学校の調理実習で習ってきて↓家で復習するのが宿題なので作る。という流れが最近多いです・・。今回は、ほうれん草のお浸し。前回やってみて気に入った、緑茶も一緒に。もう側でハラハラ見守ってなくても安心して任せられるようになってきたし、こうして一品作ってくれるの本当に助かる・・(=´∀`)娘はクラブ活動で手芸&料理クラブを選択していて、そちらで習ったお菓子も今度作ってくれるらしいので楽しみです(^-^)さて、 [続きを読む]
  • お夕飯 No.25 野菜あんかけ丼
  • 【先週末のお夕飯】2ヶ月ほど、都合によりお弁当をお休みすることになったので。その間、少しお夕飯を載せる回数を増やそうかな〜 なんて思っている今日この頃です。そんな訳で、先週末のお夕飯??【メニュー】・野菜あんかけ丼・かぼちゃの煮付け・長葱と豆腐のお味噌汁・(写ってませんが)スイカこの日はお昼も結構しっかり作ったので時間の余裕が無くなり、夜の品数は少なめに。その分、丼ものでしっかり栄養を摂ろうと思って [続きを読む]
  • お弁当 No.563 そぼろ丼弁当
  • 【先週のお弁当】主人のお弁当です。【メニュー】・そぼろ丼・ブロッコリーのチーズ焼き・ピーマンの塩昆布炒め・さくらんぼ鶏そぼろの下のご飯は、そぼろの煮汁で炊いた味付きご飯。いつも白いご飯にしてたけど、今回ママ友さんに教わって初めて味付きで炊いてみました。美味しくて家族にも好評で、満足〜!ヽ(^o^)またそぼろの時はこのレシピでつくろうっと。で、そっちに神経が集中してたからおかずが足りず・・さくらんぼ詰め [続きを読む]
  • お夕飯 No.24 父の日のお夕飯〜。
  • 【父の日のお夕飯】久々の更新・・。だいぶ前の写真ですが、父の日のお夕飯です。【メニュー】・シーフードピラフ・ミモザサラダ・かぼちゃとじゃが芋のアッシパルマンティエ・とうもろこしの冷製ポタージュ娘が主人の為にミモザサラダを作りたいと言うので、サラダはどーんとお任せしました。サラダ菜・スライスきゅうり・カリカリベーコンと合わせてシーザードレッシングで。ベーコンが効いてて(←卵の下にいっぱい隠れてます) [続きを読む]
  • お昼ご飯 No.4 冷やし中華はじめました。
  • 【先日のお昼ご飯】・冷やし中華遅ればせながら 休日のお昼ご飯に、冷やし中華はじめましたー。具がてんこ盛りなのはちょっと苦手なので、麺が顔を出す程度のボリュームで。そして一番好きな具がわかめなので、わかめを主役にして(^-^)/夏休みのお昼ご飯にも良さそうだけど、子供達に飽きられない程度にしなくては・・(^-^; [続きを読む]
  • お弁当 No.562 ミートソースライス弁当
  • 【先週のお弁当】主人のお弁当です。【メニュー】・ミートソースライス・ソーセージとじゃが芋のソテー・ほうれん草の胡麻和え・海苔チーズ巻き・枝豆ミートソースって、ご飯にかけても美味しいし、色んなメニューにアレンジ出来ていいですよね(´∀`)水分を切って餃子の皮で包んで揚げると美味しいのですが・・2歳児がいるので揚げ物の頻度を下げたいのと、包むのが面倒なのとで、最近やっていません。これを書いていたら久々に [続きを読む]
  • お菓子 No.192 塩キャラメルマフィン
  • 【先週のお菓子】・塩キャラメルマフィンマフィンを焼く頻度が高いので、先日マフィン型を購入〜。前はプリン型の中にマフィンカップを入れて焼いていたのですが、焼きムラが出来やすくて(-_-;)今回マフィン型を使って焼いてみたところ、ムラ無く焼き上がりました♪それに、生地をたっぷり入れても こんな風にキノコ型になってくれるので便利。今回は、特別な材料(フルーツやチョコなど)は用意したくなくて、お砂糖でカラメルソ [続きを読む]
  • お弁当 No.561 牛丼弁当
  • 【先週のお弁当】主人のお弁当です。【メニュー】・牛丼・コーン入りコロッケ・キャベツとベーコンの炒め物・しらすときゅうりの和え物・りんご美味しいしらすをいただいたので、きゅうりと和えて入れました(*´?`*)コーン入りコロッケは、コーン入りマッシュポテトを作った時に ついでに衣を付けて冷凍しておいたもの〜。冷凍のストックは、最近はたまにしか作らないのですが・・「今日はアレを使おう」と冷凍庫から取り出す時に [続きを読む]
  • 娘が作ってくれました。
  • 先週 娘がお夕飯にミモザサラダと緑茶を用意してくれました。なんでも、この日調理実習で茹で卵と緑茶を習い、家で復習するのが宿題となっていたそうで。茹で卵はアレンジしてミモザサラダに!と思い立ったようです。お夕飯の一品になったので助かりました(^-^)このミモザサラダ、茶漉しで濾した茹で卵の下に、しらすとお豆腐が敷いてあります。斬新だなあ。緑茶も普段は面倒で淹れず、冷たい麦茶やほうじ茶などを飲んでいるので、 [続きを読む]
  • お弁当 No.560 運動会弁当・2018
  • 【先週末のお弁当】 おはようございます。 先週末、娘の小学校の運動会があったので、今日はその時のお弁当を載せます〜。 今回は、年齢幅のある家族6人の好みを出来る限り考慮して。その代わり、少々お味が落ちるのは覚悟で、冷凍作り置きを利用して当日負担を減らす戦法で作ってみました。娘は前夜 舞い上がって12時まで寝付けず朝も4時半に起きてくるわ、2歳息子もつられて夜中起きて来るわ朝も早起きするわで。(しかも前日の [続きを読む]
  • お弁当 No.559 筑前煮&茹で卵弁当
  • 【先週のお弁当】主人のお弁当です。【メニュー】・梅わかめご飯+梅干し・筑前煮・茹で卵・アスパラとベーコンのバターソテー・プチトマト今回は煮物がメインの落ち着いたお弁当。主人にはもうちょっとコッテリしたおかずが必要かなとも思ったけど、これはこれで良いみたいです。筑前煮は家族のみんなもお昼やお夕飯に食べられるように沢山作ったのだけど、うっかり蓮根を入れずに作ってしまった・・(^◇^;)筑前煮の蓮根は、家族 [続きを読む]