aya-kuma さん プロフィール

  •  
aya-kumaさん: * my kitchen life in California *
ハンドル名aya-kuma さん
ブログタイトル* my kitchen life in California *
ブログURLhttps://ameblo.jp/aya-kuma0303/
サイト紹介文カリフォルニア在住。お料理やパンの事、日々の出来事を気ままに書いています。
自由文日々の料理やお弁当、パンづくりの記録です。時々サンノゼのお料理教室の事なども書きたいと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供49回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2011/10/19 09:33

aya-kuma さんのブログ記事

  • パンプキンパン
  • 昨日は一日中パンの試作。 ハロウィンも近いのでかぼちゃのパンを焼こうと思い試行錯誤… 頭の中に浮かんだイメージを型にする。それがなかなか難しい。 ちょっと形が歪ですがこんな感じ和菓子ぽいけどパンです パンの中身は紫芋の餡やかぼちゃ餡クリームチーズを入れてみた。 かぼちゃ餡はとっても美味しくできたと私が思っていたらやっぱり主人は黄色のパンを狙って食べていた。いやいや平等に食べて感想を聞かせていただかない [続きを読む]
  • 秋の釜飯クラス
  • 秋の釜飯クラス。 秋の釜飯クラスが先週から始まっています。追加レッスンを入れて7日間のクラスですが残すところ明日一日となりました。 たくさんの方にご参加いただき本当にありがとうございした? メニューは*秋の釜飯*大根サラダ 手作り胡麻ドレッシングで*タコと胡瓜の酢味噌和え*菊花玉子とお豆腐のお澄まし*抹茶プリン クラスでは白だしの作り方を実習し釜飯とお澄ましを作りました。kitchen-oliveオリジナル白だ [続きを読む]
  • 蓮根のナンプラー炒め
  • 夕食の献立 ?麻婆豆腐?蓮根のナンプラー炒め?ゴーヤと菊菜の黒ごま和え?磯くるみ 麻婆豆腐は金沢に行った時に買った九谷焼の器に。中華もなんか和食ぽくなる。 蓮根のナンプラー炒めとっても簡単な一品。 蓮根を薄くスライスしてナンプラーで炒めるだけ。簡単だけど炒めているときは魚醤の強い臭いがします。主人はいつもこのとき臭い!って叫びますがこれを作る時はいつものおきまりなので。 またか…絶対言うなぁ臭いっ [続きを読む]
  • ハムエッグの朝食
  • さて、日本からサンノゼに戻りましたが時差ボケが激しくて夜中に目がさめたり昼間に眠気に襲われたりでなかなか通常の生活に戻れないでいます。 しかし、そんな事も言ってられないのでまずは朝起きて朝ごはんを作ることから。 今日はハムエッグの朝食で献立?ご飯?ハムエッグ?糸寒天の野菜サラダ?山椒ちりめん?豆腐とゴーヤの味噌汁?キウイとトンプソン シードレス 山椒ちりめんは金沢に旅行に行った時に買いました。 最 [続きを読む]
  • 金沢
  • 高校の友達と金沢に行きました。私は京都からサンダーバードで友達は東京から新幹線で金沢駅で合流しました。サンダーバード撮れば良かった?? 友達が金沢駅の近くでお料理が美味しいホテルを予約してくれていました。荷物を預けて一日乗り放題のバス券を買ってまずは近江町市場に行ってランチを食べることに海鮮丼これは本当に贅沢すぎるほどの海鮮けんちゃん、私だけこんなん食べてほんまごめんって思っていただきます??した [続きを読む]
  • ブルーベリーとクリームチーズのパン
  • クラスで人気のブルーベリーとクリームチーズのパンを日本で焼きました。 アメリカのクラスではKing Arthur Flourを使って焼いていますが今回はアメリカの日系スーパーでも手に入り日本のスーパーでも購入できる日清のカメリアを使って焼きました。パンクラスに通ってくださり日本に帰国されてる方も多くなってきているので日本でも同じように私のレシピで焼いていただけているのか少し心配なこともあって今回焼いてみました。 と [続きを読む]
  • 奈良で美味しい豆腐ランチ
  • 先月から日本に帰っています。 帰ってすぐに製菓のスクーリングに5日間通い初孫が産まれたので会いに行ったり息子のご飯を作ったりと毎日があっという間に過ぎていきます。 そして帰省の度に妹達が小旅行に連れて行ってくれます。今回は吉野の杉の湯に連れて行ってくれました。 何度も杉の湯さんには行っていますが今回は本当に久しぶり。杉の湯に行くまでに妹が美味しい豆腐料理が食べれるというお店に連れて行ってくれました。 [続きを読む]
  • 夕食アレンジで簡単お弁当
  • こちらはもう夕方の時間ですが日本では朝なのでおはようございます。ですねー。 以前ご紹介した鶏肉と*夏野菜の黒酢だしで作ったお弁当です。 *鶏肉と夏野菜の黒酢だしレシピはこちら お弁当に入れると汁っぽくなってしまうのでお鍋で温めて水溶き片栗粉で黒酢だしをあん状にします。 この日のお弁当メニュー*サーモンの塩焼き*鶏肉と野菜の黒酢あんかけ*うずらの茹で玉子*ソーセージ*沢庵 少し多めに作って翌日のお弁当 [続きを読む]
  • 今日の朝食
  • 今日の朝食 *おにぎり*野菜の玉子焼き*南瓜の煮物*ウインナー*大根おろし*サラダ 冷蔵庫にあるもので日曜の朝食作り。 ワンプレートにするだけでご馳走に見えてしまうのが不思議。 人参と絹さやがあったので玉子焼きの具に。 絹さやと人参の玉子焼き??レシピ材料卵-2個絹さや-5枚人参-20g??白だし-小匙1?砂糖-小匙1/2?水-小匙2サラダ油-適量 1. 人参、絹さやは2?くらいの細切りにし2分ほ [続きを読む]
  • *鶏肉と夏野菜の黒酢だし
  • 夕食のメニュー * 黒米ごはん(白米、もち麦、黒米)*鶏肉と夏野菜の黒酢だし*サーモンのあっさり塩焼き*冷奴(紫蘇と紫オニオンのハニーレモン醤油)*味噌汁 夕食のメニュー毎日悩みますよね。 私もいつも悩んでます。冷蔵庫を開けて今日は何にしようかなぁ〜って… なるべく買い物に行かなくてもいいように冷蔵庫の中の物を使って作りたい。 昨日、試作で釜めしを作ったので残った鶏肉とサーモンを使って献立を作りました [続きを読む]
  • 秋の釜飯
  • まだまだ 夏の真っ盛りなのに 秋の釜飯なんて 暑すぎるWって思われたらごめんなさいね。 そろそろ 秋のクラスのメニューを決めないといけないで 試作をしました。 ずーっとやりたかったんです って言うか私が釜めし好きなので 日本では食べたいと思えば釜めし食べにいけるでしょー? だけどアメリカじゃそうも行かないので 自分の食べたいものは自分で作る…ですね。 きっときっとクラスの皆んなも食べたいはずっと勝手に決めまし [続きを読む]
  • Spicy Pork & Rice Cakes
  • 月に一度くらいの頻度の利用になっていますが忙しい時には重宝するBlue Aplon 最近作ったのはこちら↓ Spicy Pork & Rice Cakes 豚のひき肉と青梗菜を香味野菜と一緒に炒めてさっと茹でた韓国の餅と一緒に合わせる。ついてるソースで味付けをする。 とっても簡単。 Blueapronの調理方としては茹でる、炒める、オーブンで焼く。だいたいこの三パターンで作れる料理が多いです。 今回はとっても美味しいメニューでした。 たまに? [続きを読む]
  • お知らせ
  • お知らせとお詫び この度エキサイトブログからアメーバーブログに引っ越しいたしました。以前のサイトで応援してくださってた皆様、ありがとうございました。引っ越しに伴い心機一転皆様の励みになるようなブログにしていけたらと思います。引き続きこちらのサイトで応援していただけたら嬉しいです。よろしくお願いいたします。 ※以前エキサイトブログで書いていた7月のブログ記事がこちらのサイトに反映されませんでした。アメ [続きを読む]
  • 日本から友達
  • 日本から友達が来てくれた。到着の翌日朝食にパンを焼いてミニバーがを作ってみた。主人が出社してから二人で朝食をゆっくりとってこの日は二人でショッピングに出かけた。翌日は私の高校の友達もこちらに旅行にきていたので我が家で合流しました。その日のメニューは?パエリヤ?バーニュカウダ?アルグラのいちごサラダ?フォッカチャ翌日はヨセミテ... [続きを読む]
  • ナパ
  • 久しぶりに更新します。もし、ブログを度々のぞいてくださってる方がおられましたら申し訳ありません。小旅行に出かけたり、日本からお友達が来てくれたりでなんか非日常的なことが続いておりました。どこからさかのぼって書けばいいのやらと悩んでいます。ぜーんぶスキップと言う手もありますがそれじゃブログを書いてる意味もないので少しずつ前後はしますがアップしておこうと思います... [続きを読む]
  • ガーデニング
  • ガーデニング仕事が休みのうちにやりたいことがいっぱいあってそのうちの一つがガーデニングベランダを片付けてやっと出来上がった。花とハーブと少しの野菜花は大好きなガーベラと千日草この丸ーい形が可愛い?あとはローズマリー ミント バジル。料理に使えるハーブがあると便利少しづつ種類も増やしたいなぁ... [続きを読む]
  • お茶会
  • 昨日ケーキの練習でルレ・オ・フリュイを焼いたので今日はお友達とお茶会をした。ミキサーを使わずにせっせと泡だて生地を焼き上げた。一回目生地を焼いて上から紙を被せたのに乾燥して割れてしまった。ここでかなりめげる…もう、ちょっと泣きたくなるキッチン片付けて気を取り直してもう一度生地を作り直した。一回目より温度... [続きを読む]
  • 白パン
  • 日曜のブランチ冷蔵庫の低温発酵で白パンを焼いたけれどちょっと色がついてしまった。だけどとってもフワフワ…以前からコーンスープ作って欲しいって主人が言っていたのを思いだして今日のブランチメニューは*白パン*サラダ(レタス・キャロットラペ)*コーンスープ*ホワイトピーチ*コーヒーオーガニック野菜のデリバリーで今週はコーンも... [続きを読む]
  • アプリコットでFarroのサラダ
  • アプリコットでFARROのサラダクラスで人気のFARROのサラダクラスでは柿を入れてレシピを作ったのだけれど…柿の季節を待ちきれなくてアプリコットを代用して作ってみた。柿ほど甘くはないけどアプリコットでも美味しく作れる。FARROのもちもちした歯ごたえがやっぱり好き。オリーブオイルとビネガー、バジルの香りを添えて本当に美味しい... [続きを読む]
  • ミニバタートップで朝食
  • 今日はクラスキャンセルで仕事はお休み前日から冷蔵発酵させた生地で朝からバタートップを焼いた超ミニ型で焼いたけど空焼きがまだ必要だったせいか型から綺麗に出せなかった凹むわー( ; ; )小ちゃくて一食分にはちょうどいい大きさ…オムレツには主人がカナダのお土産で買ってきてくれたビーツのケチャップをかけて美味しくてハマり... [続きを読む]
  • すし飯リメイクで夕食
  •  *すし飯リメイクで夕食 すし飯が残ったので 鮭を焼いてほぐし冷凍枝豆を茹でてリメイクしました。 今日の夕食 *鮭と枝豆のお寿し *野菜のかき揚げ(玉ねぎ、人参、ごぼう、三つ葉) *お蕎麦 *ほうれん草のごま醤油 *大根の甘酢漬け かき揚げは冷たいお水で粉をといてさっくりパリっと揚げて。お蕎麦にのせてかき揚げそばに。 海... [続きを読む]
  • すし飯リメイクで夕食
  •  *すし飯リメイクで夕食 すし飯が残ったので 鮭を焼いてほぐし冷凍枝豆を茹でてリメイクしました。 今日の夕食 *鮭と枝豆のお寿し *野菜のかき揚げ(玉ねぎ、人参、ごぼう、三つ葉) *お蕎麦 *ほうれん草のごま醤油 *大根の甘酢漬け かき揚げは冷たいお水で粉をといてさっくりパリっと揚げて。お蕎麦にのせてかき揚げそばに。 海苔と三つ葉をたっぷりのせて 今日も美味しくいただきました。 すし飯が残った時に [続きを読む]
  • 鶏肉のレモンネギソース
  • 今日の夕食 今月の家庭料理クラスの準備で なかなかグログの更新までできず クラスでブログのぞいてね って言っておきながら 更新できなくでごめんなさい!***** さて そこで 今日の夕食です。  *鶏肉のレモンネギソース *アスパラのソテー *野菜サラダ *夏野菜の揚げ浸し 今回クラスではゆで鶏にネギソースをごま油を... [続きを読む]