くらんべりー さん プロフィール

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くらんべりーさん: お菓子工房クランベリーのおかしな暮らし
ハンドル名くらんべりー さん
ブログタイトルお菓子工房クランベリーのおかしな暮らし
ブログURLhttp://cakecranberry.blog52.fc2.com/
サイト紹介文しっとりパウンドケーキとシフォンケーキの **お菓子工房クランベリー** の日々のあれこれ。
自由文からだに優しい素材とこだわりのレシピで焼き上げたパウンドケーキやシフォンケーキを全国へお届けしています。
見た目はシンプル。だけど、心がほっこりとするあたたかい味わいのケーキをお届けできるよう小さな工房で奮闘(笑)
ちょこっと「幸せ時間」を感じて頂けたら嬉しいです♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供52回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2011/10/21 20:49

くらんべりー さんのブログ記事

  • 衝撃的なおいしさだったゴマ系お菓子
  • 妹が「東京土産何がいい?」というので、「もうこれ以上食べれませんっ!! ってくらい『ごまたまご』が食べたい」 とリクエスト。買ってきてくれたごまたまごの大箱(笑)むか〜し、おすそ分けでもらって食べて、その旨さに衝撃を覚えたごまたまご。当時、お土産のお菓子のイメージが、どれも似たりよったりで、パサっとしたスポンジ系かクッキーが定番ってなイメージがあったので(※あくまで個人のイメージです/笑)ゴマにホワ [続きを読む]
  • ●●の秋を満喫中
  • 読書の秋ってことで(そろそろ冬か?)、沢山読みたい本があるのですが、なかなか読む時間が取れず。腰据えて読みたい&読むの遅いんで、積読がえらい事になってます。そして日々増殖中。読んだ本の置き場所も困るわ。みんな読んだ本ってどうしてるんでしょうね?ちなみにわたしは紙媒体派。けど最近、夜の読書が厳しいッス(認めたくないけど、たぶん絶対トシのせいだな)クリスマス落ち着いたら読めるかなーって、こうして今年の [続きを読む]
  • リンゴを丸ごとチーズケーキに入れちゃいました!
  • 今の季節は美味しいものがわんさか出てきて嬉しい悲鳴。あれも食べた〜いこれも食べた〜い。こんなケーキつくってみた〜い。食べてみた〜い。(ほぼ食べるがメイン/笑)と、今回は美味しいリンゴを贅沢に焼きこんだ、チーズケーキのご紹介です。リンゴの季節にはぜひ食べていただきたい、季節限定のメニューりんごのキャラメルチーズケーキパウンドケーキが(一応)メインの当店ですが、時々あらわれる季節限定ケーキにはタルトや [続きを読む]
  • 新商品(仮)の写真撮影
  • 商品の写真撮影をしてもらいました。自分では無理無理^^;隣で邪魔して↑こんな写真とるのでせいいっぱいです。写真撮影と同時に配送のテスト。え?今頃ですか?・・・はい(笑)これで問題発生なら新商品販売ならずにならないよう、上手くいくことを祈るのみ。少しずつですが、新しいケーキの準備進行中です。新商品は、期間限定ケーキになります。にほんブログ村↑ランキングに参加中。 よろしければ応援 お願いします。 [続きを読む]
  • おれんじ☆おれんじセット 販売終了。ありがとうございました。
  • 少し時間がたってしまいましたが、おれんじ☆おれんじセット10月末をもって販売終了となりました。ありがとうございましたm(_ _)m単品ではしっとりおれんじケーキ">じゅ〜し〜おれんじシフォン">もうすこし販売しております。オレンジの香りがいっぱいの2つのケーキ、引き続きよろしくお願いいたします^^ただ今 「秋の限定ケーキ」絶賛販売中ですm(_ _)m">よろしければ お店の方もご覧ください ( で当店トップページへ [続きを読む]
  • もう11月ですかっ!
  • 11月になっちゃいました。毎年言ってますが、なんだろ、今年は本当に1年が早い。ほんとに早い(しみじみ)もう11月か!!今月はやる事てんこ盛りですが、てんこ盛りすぎて頭も行動も追いつけません(おいおい)・・・っがんばります!================== こだわり&癒しのケーキの通信販売 お菓子工房クランベリー(Cranberry) 完全受注生産のオンラインケーキショップ 不定休 ●ホームページ<お店 [続きを読む]
  • クリスマスだ!フルーツミンスだ!!
  • フルーツミンスの漬け込みをしました。フルーツミンスっていうのは、ドライフルーツやナッツなどをお酒に漬け込んだもののこと。これを使うのは、年に一回の特別なケーキ「クリスマスケーキ」だけです。ケーキには、熟成したミンスと、漬かりの浅い若ミンス(と呼んでいる)をブレンドして使っています。今工房にある熟成ミンスはたぶん4年〜5年もの。熟成したのは、香りが深くて、漬け込んだフルーツもとろけるような食感。若ミ [続きを読む]
  • あいらぶ栗きんとん
  • この時期むしょうに食べたくなる甘味。栗きんとん。和菓子屋さんに行けば、今の時期は必ずといっていいほどお店に並んでいると思いますが、(必ずとか言ったけど、手間かかるからどうだろ・・・)わたしの好きなのはこちら岐阜県”すや”の栗きんとん。口の中でほろほろほどけるような、とろけるような食感でありながら、つぶつぶした栗も入っていて、栗の味わい、栗の香りがすごい。はじめて食べた時は衝撃でしたよ。なんかいまい [続きを読む]
  • 工房もそろそろ冬支度が必要か?
  • 10月とは言え、まだ半袖でも平気だなとか思っていたのですが、台風が去った後から急激に寒くなりました。工房も、バターが柔らかくなるのに時間がかかる季節です。オーブンの熱で工房の中があったかいので油断してましたが、夕方ごろから足がジンジン冷える。それでもって腰が痛い。すっかり忘れていましたが工房は全面コンクリートなので、結構冷えるのです。そろそろストーブが必要かな。たしか10月の頭はまだクーラー使ってたと [続きを読む]
  • 試作ってたいへんだけど試食もなかなか
  • かぼちゃケーキの試作、続行中です。一度がっくりきましたが、気分一新&がらっとレシピを変えて何度か試作。今回のはなかなか良い感じです。これから焼成の具合や配送できるかなど、細かいところまでチェックしつつ詰めてきます。あと何回焼いて何回食べるのか。試作だけでなく、試食も体力&根性がいるのです(笑)ちょっとお店の宣伝など。 「秋の限定ケーキ」絶賛販売中ですm(_ _)m">よろしければ お店の方もご覧ください ( [続きを読む]
  • 栗にかぼちゃ
  • ↑タイトルの意味は栗(の皿)にかぼちゃ(のケーキ)。  ちなみに信楽焼き。ってだけのことで(^ ^;) 結構タイトルって悩むんですよ。季節的な事もあり、カボチャを使ったケーキを何かひとつ・・・と試作。これの前に一つ作ったんですが、試食係に「和菓子としては美味しいよ。芋ようかん的な。」と言われて撃沈。レシピをがらっと変えて、再度試作。ん〜、自分のおやつ程度か。クランベリーの味ではない。改良の余地あり。って [続きを読む]
  • 罪深き魅惑の甘味
  • 妹が「お姉ちゃんのケーキと同じなまえやで〜」「食べるか?」とくれた。うおおーーー  (田舎じゃお目にかからない)ワッフルだよ!!食べたい!けど最近毎日甘いもん食べてるからキケン信号だよとか言いつつ、しっかり美味しく頂きました。カリカリっとした食感。チョココーティングのパリッとした食感とベリーの甘酸っぱさ。最高ですっ。ちなみにお菓子工房クランベリーのショコラベリーはこちらバレンタインの頃に限定販売す [続きを読む]
  • 甘酸っぱいリンゴたっぷり♪ りんごのタルト販売開始しました。
  • 秋は美味しいものがたくさん!ということで、ケーキメニューもじわじわ増加中です。今回はリンゴを焼きこんだ旬のタルトです。【限定】りんごのタルト">写真でおわかりの通り、タルトの上にはリンゴがどっさり並んでおります。で、写真ではわかりにくいのですが、下のアーモンド生地の中にも、たっぷりとリンゴが入っているりんご&りんご♪りんごたっぷりのタルトとなっております。甘酸っぱいりんごを、丁寧にコンポートしたもの [続きを読む]
  • ケーキ焼きの合間に、てしごと。
  • 毎日こつこつ。ケーキ焼いている以外にこんなてしごと。お店で使えるかなと。いろんな糸で編んでるので、いろんなバージョンがあります。編むのが楽しくて糸を見るたびに購入してしまう^^;とりあえず、在庫消化するまで編み編み。================== こだわり&癒しのケーキの通信販売 お菓子工房クランベリー(Cranberry) 完全受注生産のオンラインケーキショップ 不定休 ●ホームページ<お店> http:/ [続きを読む]
  • 彼岸花の咲く季節です。
  • 暑さ寒さも彼岸までとはよく言ったもんで、毎年この時期になるときっちり涼しくなってくれます。そして、ずおーーーーっと吸い込まれそうな秋の夕空。最近やることも考えることもてんこ盛り。頭きゅーとなったら空をながめてリフレッシュ!夜の虫の声が良い感じです。にほんブログ村↑ランキング参加中。よろしければ応援 お願いします。 [続きを読む]
  • ブログ書いててBluetoothに驚いた!
  • 今日はすてきな秋晴れです。すてきな日差しが部屋の中にガンガン入ってきて暑いくらいです。そんな秋の空をぱちりと撮ってブログでも書こうかと。・・・ここで問題。いや、問題ってほどじゃ無いんですけどね。毎度携帯で撮った画像は、電源切る→電池パックとりはずし→microSD取り外し→USB接続でパソコンに取り込み という工程をふんでおりまして、正直めんどくさい+microSDが割れそうで怖い!!(こっちが恐怖)まぁ あげる [続きを読む]
  • 台風18号なので早朝おしごと。
  • 近畿は今日の昼頃から雨が降り出すと聞いていたので暴風&雷でパソコン使えなくなるだろうと、早起きして事務作業をあれこれと。早朝は作業がはかどるのですが、日が昇るとともに集中力がいまいちで、あっちフラフラ〜こっちフラフラ〜してしまうので効率悪いです。自分が悪いんですけどね・・・どうにかならんか集中力。と自分を呪ってるところに「暴風警報」のおしらせが入ってきました。そろそろパソコン閉じて、次は手しごとで [続きを読む]
  • ちょっとのつもりが・・・
  • 台風が来る前に下水の掃除をしておこう・・・と、ちょっとのつもりで始めた掃除が、このダンボールいらんやんこの棚のココ空けたら収納スペースできるやんオーブン歪んでるやんっと、思いがけず工房の大掃除みたいになってしまいました。時間はかかったけどスッキリ。きれいな部屋は気持ちがいいもんです。こころなしか仕事も捗るような・・・。自分の部屋も不要なもの捨てたらスッキリするんやろうなーでも、どっから手つけたらい [続きを読む]
  • 「いちじくのタルト」終了。 今年も焼けたことに感謝!
  • 秋の看板メニューと言うかほぼ「幻のメニュー」となっている感じのいちじくのタルト何が「幻」かって言うと、販売期間がびっくりするほど短い。販売してる自分が言うのもなんですが、本当に短いです。なぜなら使用している「いちじく」は、地元の農家さんから直接購入しているもので、露地栽培のイチジクよって、収穫が天候によって多大に左右されるもので今が絶好調に旬っ!!って時でも、雨が降れば実がだめになったり生りが悪く [続きを読む]
  • 創作意欲?
  • ケーキ熱が高まると、むしょーに読みたくなる本。↓↓そして読むと必ずケーキが作りたくなる。ケーキのアイデアがあれやこれやと頭に浮かんできます。99年連載て・・・ずいぶん昔ですが、わたしの中では色あせない(笑)ちょこっとお店のおしらせです。"> 〜からだに優しい手作り焼き菓子の通信販売〜 お菓子工房クランベリー(Cranberry)">〜からだに優しい手作り焼き菓子の通信販売〜 お菓子工房クランベリー(Cranberry)(クリッ [続きを読む]
  • 限定ケーキ「おれんじ☆おれんじセット」の感想をご紹介♪
  • 昨夕から急に「秋」がやってきたような、さわやかで涼しい風が吹いています。日中も、おうちの中にいればクーラー不要。昨日までの暑さはなんだったんだ!!という感じですが、このまま涼しくなってくれるのでしょうかねーだんだん涼しくなってくると、焼き菓子もおいしく頂ける季節です。自分で作っといてなんですが、焼き菓子は少々暑苦しい(笑) 冷やして食べたり、アイスを添えたりしても美味しいんですけどね。どうも色合い的 [続きを読む]