pingpangerico さん プロフィール

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pingpangericoさん: ベジタリアン料理家 erico☆
ハンドル名pingpangerico さん
ブログタイトルベジタリアン料理家 erico☆
ブログURLhttps://ameblo.jp/pingpangerico
サイト紹介文マクロビオティック望診法指導士・ベジタリアン料理家erico☆のケータリングや・お料理教室のご紹介です
自由文 マクロビオティックをベースとした食事法や、現代生活に即 取り入れられる「食べかた」を華やかなレシピと共にご提案。ベジタリアン料理のケータリングや、マクロビオティック望診法に関する講座も企画。長年のカフェ運営と、アトピーの息子と暮らす経験を生かし、「続けられるマクロビオティック」をお伝えしています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供17回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2011/11/03 03:52

pingpangerico さんのブログ記事

  • 日東醸造『白たまり仕込みWS+Neoベジランチ会』開催!
  • 江戸時代後期。愛知県碧南市発祥の調味料『白しょうゆ』が生まれました。以来  各、白醤油の作り手はそれぞれ独自のチャレンジを続け、今や、その拡がりが目覚ましい調味料として注目されています。今月はお世話になってる3社のうち、日東醸造さん(大正初期創業)の『白たまり』にクローズアップしての「仕込みWS」を開催します。社長さん直々 本物の『仕込み』を伝授いただける貴重な機会。(もちろん仕込み分はお持ち帰りよ [続きを読む]
  • Nobu先生の『米粉食パン』特別レッスン&ericoのNeoベジランチコラボ!!
  • 待ってましたっ!!遂に〜〜っ?来週4月5日(木)はNobu先生の実習レッスンです〜〜?私の人生ベスト『米粉パン』は絶対にNobuちゃん先生。(オリジナルのヴィーガンバターもうんまいの!!)職業柄、あちこちの米粉パンを試食して勉強させて戴いてるのですがそれぞれ、どの米粉パンもこだわりと個性がスゴイ。もう好みの問題。。なのかも?!笑米粉パン=不味いやん?と思ってる方はこの特別レッスンで米粉パン運 急上昇!!! [続きを読む]
  • 韓国料理?『イム・チェミョン先生コラボレッスン』
  • いきなりですが!!来週は伝統的な『韓国料理』を習ってみない?(今回はアミエビ使用です。他は全て植物性食材です)講師は私の親友で家族のような存在の男子?イム・チェミョン先生です。ざざっと経歴を。。現在京都駅近くのスタジオ『韓国料理ラボ ねんね』を母上と運営。出張レッスンのほか雑誌掲載や家庭画報などのお取り寄せ企画で好評を博す。今や伝説ともなる韓国料理店『文家moon-ga』(東京麻布十番)では芸能人がお忍び [続きを読む]
  • 1月〜2月の単発レッスン♪
  • RAW FOOD LABの Sumi 先生によるクッキングデモ&ランチのレッスンがNeoベジタリアン・クッキングスタジオ京都にて実現!!!ベジタリアン料理家erico からは年末にお問い合わせが殺到した京風白味噌仕込みデモ(レシピ付き)をドッキング♪(がっつりの生野菜にディップとしてお召し上がりいただきます)1月16日(火)13時〜16時半 『Sumi の旬野菜のローフードランチレッスン        with ericoの京風白味噌 [続きを読む]
  • 謹賀新年♪
  • 謹賀新年全人類あげて平和な世界にしてゆこう!!旧年中は私にとっても素晴らしく激動の1年でした。ご縁いただけている みなさんに深い感謝をしております!本年もこの大切で愛おしい日々をじんわり味わいながら時にはスパークして酔いどれて。それでもこの世で「思いやりの世界」の実現。垣根のない世界への行動を加速させてゆきます!!と、、 暑苦しいことを本気で継続っ♪変わらず仲良くしてくださいますよう何卒よろしくお [続きを読む]
  • 12/24 XmasイヴにスタジオOPEN! 初レッスンします♪
  • 春に妄想はじめ幸運にも自動ドアが開き続け♪ついにNeoベジタリアン・クッキングスタジオ京都をOPENする運びとなりました。明日土曜日はプレオープンのお祝いをする予定です。もうすぐ48歳になりますが様々なシーンで関わってくださった皆さんのおかげです。ありがとうございます。2004年からカフェ運営の傍ちょこちょこレッスンを始め、本格始動して7年目。まさかのこの展開は17年ぶりの出産以降、久しぶりで自分でも大満足 [続きを読む]
  • 2講座目の内容『Neoベジ指導者養成コース』残席4
  • 平日コースは満席となりました♪残るは土日コースのみ!今日は2講座目の内容紹介です。<調理実習>みんな大好きTACOライス♪衝撃の組立法メソッド②●チリコンベジ2way (高野豆腐&根菜)●鍋炊き豆乳マヨネーズ●サルサメヒカーナ●フライパンで簡単トルティーヤ(5期からの新メニュー)2講座目はNeoベジタリアン料理の看板メニューであるベジタコライスの登場です。不動の人気からレシピ本の表紙にもなりました。調理工程も [続きを読む]
  • 初回講座の内容暴露♪Neoベジタリアン指導者養成コース
  • お問い合わせが続いてて嬉っ??今日から昨年同様、初回講座〜10講座完結までの内容詳細を綴ってまいります。(昨年は6講座目までだったのよね〜〜笑 是非そちらもチェック!→●)新春から開講のNeoベジ・指導者養成コース5期は30名枠にて開講です。ただいま残席6。いつか受講したいのですが。。。と、お問い合わせくださったアナタ!!Neoベジ料理を観て『これだ!!』と思った!と、メッセージくださったキミ!『縁は異な [続きを読む]
  • 残席6♪『Neoベジ指導者養成コース5期』募集〜!
  • 新春から開講の5期 Neoベジ指導者コースの残席が6となりましたっ!現在水曜&木曜コースは満席 残るは土曜2席 日曜3席 火曜1席となっております〜〜♪お申込みは予約専用サイトにて→●Neoベジタリアン料理の特徴はガツン!とインパクトのある味と斬新なルックス日本古来の食材や調味料と海外の食材との融合ヘルシーさと美味しさの両立かなりのユニークさでエネルギッシュに学べ、指導者レベルの実践が可能なのは国内で『N [続きを読む]
  • 8〜9月は『深緑♪パラク・パニール』&『ブッダボウル風プレート』
  • 梅干し日和ですね〜〜♪みなさん干してますか〜〜?梅酢も瓶ごと日光に当ててくださいね。そして! 毎年オススメしてる梅酢活用法ココナツシュガーでちょっぴり甘味プラスして〜〜水か炭酸水で割る!!アイソトニック飲料の出来上がりです!!(梅酢&ココナツシュガーの量は飲んでみて美味しい!と感じる量では濃いので あら〜?ちょっと薄いかな〜〜ぁ な位がベストです。体調&個人差がありますのでね〜)さてさて 毎度ドタ [続きを読む]
  • 野菜料理家『庄司いずみ先生』 in 京都でっせ〜♪
  • 灼熱の京都より愛を込めて??いくぜ!! 呑むぜぃ〜っっ庄司いずみ先生とベジタリアン料理家erico コラボですっ!!テーマは美味しいオリーブオイルを飲み干す勢いで。。スペイン・ギリシャ・トルコあたりの味覚旅??香り高いお料理群で知覚の扉を開きましょう〜〜(レッスンはデモスタイルです。ご参加の皆さんは作りません)8月1日(火)@gomacro サロン 『オリーブオイルと胡麻に酔いしれる料理レッスン』  with カー [続きを読む]
  • 4月〜7月までの一般レッスンスケジュール♪
  • もう先に会場決定してるレッスンを先に告知&ご予約受付することにします!(内容は決定分から書き込みます)まだここに@choice さんでのレッスンが順次追加されますので〜〜♪もしご予定いただける日程があれば嬉しいなぁ〜〜〜??ご予約は専用サイトにて承ります→●=========================================内容決定レッスンから2クラスをご紹介まずは4月4日(火)追加クラス『胡麻メキシカン!』@gomacro Salon(定員12 [続きを読む]
  • 3月のレッスン♪も盛り沢山メニュー
  • いきなりですが、、来週2レッスン開催です〜まずはNeoベジタリアン料理の定番メニューからバージョンアップな『大人のお子様ランチ』&『国産白ごま de メキシカン♪』どちらのレッスンもデモスタイルですのでご参加の皆さんは作りません。観て笑ってメモって〜〜〜ガッツリ食べてってねっ!!!ご予約&詳細は専用サイトにてhttp://pingpangerico.resv.jp/ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー3/9(木)@mumomuteki 2階『 [続きを読む]
  • 指導者養成コース『残席1』となりました♪
  • 4期生 24名募集も日曜コースの『残席1』のみとなっております。1名さまのみでしたら年内ぎりぎりまでの滑り込み受付対応ができますのでご検討くださいね??予約専用サイト→●昨夜も いえっ 超早朝(笑)にも嬉しい滑り込みお申し込みを頂戴しました。受講の決心 しかとキャッチ!!!!京都での開講にも関わらず4期も他府県からの受講が殆どです。東京・埼玉・神奈川・静岡・岐阜・愛知・滋賀・香川・鳥取・三重・大阪・ [続きを読む]
  • 新春からのレッスン♪
  • 新春からいつもの会場に加え、新しい会場でのレッスンもスタートです??まずは1/21(土)の決定クラス『絶対にカビない 麦味噌仕込み&オーガニックワイン』の会そして 2/16(木)の『ベジTACOライス+α教室』会場は京都のド真ん中っ mumokuteki さん2階のキッチンスペース。こちらのコンセプトと有り様はヘルスコンシャスを目指す女子にはもう堪らんです! (古い友人である元ノンベクキッチン ホテヴィラのロクロー氏から [続きを読む]