本場の味 天津 さん プロフィール

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本場の味 天津さん: 中国料理 天津
ハンドル名本場の味 天津 さん
ブログタイトル中国料理 天津
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/blood_seat_remark
サイト紹介文福津市県道97号線沿いにある「中国料理天津」です。九州食べ歩き記事もご紹介させていただきます。
自由文ブロ友ご来店はかつて九州食べ歩き1位獲得しました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供423回 / 365日(平均8.1回/週) - 参加 2011/11/04 20:33

本場の味 天津 さんのブログ記事

  • おいしい紹興酒
  •   1年間中国白酒(45度〜65度)8本ぐらい消費する天津です      たまには紹興酒も1本飲みもしています☆[https://www.blogmura.com/point/00879120.htmltype=image ☆            のご協力をお願いいたします [続きを読む]
  • ☆「歓迎使用支付宝」☆
  • ☆[https://www.blogmura.com/point/00879120.htmltype=image ☆            のご協力をお願いいたします  先日、ローソンに行ったら会計するとレジスターのモニターに「歓迎使用支付宝」(中国三大電子決済サービス銀聯、微信、支付宝)  これからは徐々に日本で利用できるお店も増えていくだろう [続きを読む]
  • 中国銀聯カードの活用ガイド(セブン銀行)
  •            知り合いが日本に一時帰国したため、      銀聯カードで現金引き出し案内をしました       本日は中国銀聯カードの活用ガイド         (セブン銀行編)インターネットバンキングでも振り込みや残高照会が可能です☆[https://www.blogmura.com/point/00879120.htmltype=image ☆            のご協力をお願いいたします       まずは、言葉の選択画面が出て [続きを読む]
  • 博多ラーメン紀行(^o^)
  •    休日の博多ラーメン紀行開店時間ほぼ同時に入店した いつものように店主と挨拶して数分でラーメンが運ばれてきた  トッピングはチャーシュー、ねぎときくらげで構成した姿です      動物系のいい香りが漂って、食欲をそそる☆[https://www.blogmura.com/point/00879120.htmltype=image ☆            のご協力をお願いいたします       唐揚などサイドメニューも充実しています      [続きを読む]
  • 疲れる時は豚バラを食べましょう(^o^)
  •    疲れる時、豚バラを食べると一番回復されると思います  おそらく皆さんは一番好きな食べ方は「焼く」と思いますが、    それは最も簡単で早く胃袋に充填する食べ方ですね    今回は時間があったので、柔らかくなるまでじっくり       1時間ぐらい豚バラを煮込みました  醤油、砂糖、調理酒だけで十分美味しく頂ける家庭料理ですが、  (野菜類は人参、馬鈴薯などお勧め)是非試してみてください ☆[h [続きを読む]
  • 素敵な「マミラリア」(^o^)
  •        とても可愛い「マミラリア」    最近、「いつもブログを見てます。」とのお客さんが多くて、      特に素敵な女性から言われたらとてもうれしくて       その中は、複数のリクエストを頂いたのは、 「もっと家庭的な中国料理を紹介してください。できたらレシピも」        はい〜頑張って紹介して参ります☆[https://www.blogmura.com/point/00879120.htmltype=image ☆         [続きを読む]
  • 大根と肉団子のスープ
  •      先日、妻が喜んで青い大根を買ってきました  確かに青い大根と再会するのはおそらく30年ぶりかな(笑) 中国では、北京は青い大根の原産地として甘くて水分が充分で果物大根 との知名度が高く、小さい頃生のままで食べたことも記憶をしています       今回は、北京の家庭料理を再現した  「?卜?肉丸」→大根と肉団子のスープを作りました    甘みもあり、大根のさわやかな香りも健在して旨い ☆[h [続きを読む]
  • 「五香炸魚」
  •  先日の一品「五香炸魚」カレイの唐揚の甘酸っぱいタレかけ  カレイの骨が少ないため、あっさりしていて食べやすい魚料理で     パリッと上がったヒレまで大変美味しくなります      居酒屋メニューがこんな簡単に家で出来ます☆[https://www.blogmura.com/point/00879120.htmltype=image ☆            のご協力をお願いいたします [続きを読む]
  • 故郷の朝食を完全に再現したつもりですが(^o^)
  •    我が故郷の天津の朝食を完全に再現した「鍋巴菜」     やっぱり時々食べたいなと思って作っています       ちなみに本物はこちら    比較してみれば「醤腐乳」「ラー油」との調味料不足       また醤油汁が足りないとの現象が発生?      でも、味がほぼ一緒ので、自己満足しました☆[https://www.blogmura.com/point/00879120.htmltype=image ☆            のご協力をお願 [続きを読む]
  • 果物の王様「芒果」
  •       マンゴーは中国語「芒果」の音訳です    中国で購入した欧州へ輸出ブランド「長城芒果」ですが、      虫歯になる心配するほどめっちゃ甘くて、     水分がたっぷり、夕食の前に家族で頂いたのですが、     全員はすぐお腹が空いて次の作戦へ移行しました ☆[https://www.blogmura.com/point/00879120.htmltype=image ☆            のご協力をお願いいたします [続きを読む]
  • 桜が開花季節となりました(^o^)
  •      今日は妻のご提案で「桜」を撮影してきました  天気がいいので、カメラを持参で訪れる方がたくさんいました  駐車場も広くて帰る時、あっという間に車がいっぱいとなりました☆[https://www.blogmura.com/point/00879120.htmltype=image ☆            のご協力をお願いいたします [続きを読む]
  • 中国のスーパーマーケット巡り(^o^)
  •  例年3月の研修、所謂「アジア美食巡り」の旅で北京に行ってきました☆[https://www.blogmura.com/point/00879120.htmltype=image ☆            のご協力をお願いいたします      ある日、大学留学時代からの仲間である       現地在住の日本人友達Sさんと一緒に    北京市普通のスーパーマーケットに行ってきました         中国のスーパーは基本的は、     朝8時半〜夜1 [続きを読む]
  • 紅焼鶏(^o^)
  •     中国料理の独特な「炒糖色」との技術を駆使して、  大好きな「紅焼鶏」手羽元の甘醤油煮込みを作りました    チキンは脂肪が少ないため、体重のことも気にせず     炭水化物と一緒に安心して頂けると思います ☆[https://www.blogmura.com/point/00879120.htmltype=image ☆            のご協力をお願いいたします [続きを読む]
  • 柔らかな「豚のミミ」(^o^)
  •        大好きな「豚のミミ」です  沖縄でも大人気だと思いますが、中にゴリゴリの軟骨が入っていて、  周りに付いているたっぷりの柔らかなコラーゲンと絶妙なバランス      蒸してからニンニク、生姜、ねぎ、胡麻で作った       甘辛タレをかけると一層美味しくなります       しかし・・ビールを飲み過ぎは要注意ですが、       我が子は白ご飯と一緒に食べたらとまりません ☆[https:/ [続きを読む]
  • 中国の名料理「徳州風味焼鶏」
  •      中国の名料理「徳州風味焼鶏」骨まで咀嚼不要の    500年以上歴史がある超柔らかい鶏の煮込み料理です  ☆[https://www.blogmura.com/point/00879120.htmltype=image ☆            のご協力をお願いいたします  今度はお土産用の真空パックに入ってるのを購入してきました            私は電子レンジはあまり好きじゃないので、 鍋に入れて5分ほど蒸してからお皿にのせると [続きを読む]
  • 賞品が届きました(^o^)
  •  キリンのどこしを飲んでシールを貯めるとこんな賞品が届きました   和牛のヒレカツ?新鮮な和牛ヒレが真空パックに入ってる   とのことなのでしょうか?開けるのを楽しみにしています ☆[https://www.blogmura.com/point/00879120.htmltype=image ☆            のご協力をお願いいたします [続きを読む]
  • 春と大地の香り(^o^)
  •         しばらくいい天気が続くので、 ☆[https://www.blogmura.com/point/00879120.htmltype=image ☆            のご協力をお願いいたします         春の花を撮影する絶好調です      どこに行っても素敵な花がいっぱい咲いていて、       妻が毎日、随時カメラ持参状態です(笑)         気分爽快の一日になります [続きを読む]
  • 斬新な漬け物「橄?菜」(^o^)
  •   最近京津では、各家庭の食卓でとても人気の「橄?菜」       オリーブの葉っぱで作った漬け物です       今まで食べた食感と味は違いますので、   日本のどの漬け物に似ているかと言うと説明が難しい〜(笑)   とにかく香りから食欲をそそって、私はいつも白ご飯の上に、        ビールと一緒に頂いています ☆[https://www.blogmura.com/point/00879120.htmltype=image ☆            [続きを読む]
  • ひげ剃りが到着しました(^o^)
  •        予定通りの「あすつく」便で到着しました ☆[https://www.blogmura.com/point/00879120.htmltype=image ☆            のご協力をお願いいたします        水洗い可 独立3枚刃 電気シェーバー      Allans ウォッシャブルメンズシェーバー   充電式 電動髭剃り ひげ剃り ひげそり ヒゲ剃り ヒゲそり メンズ用       百聞は一見にしかず使ってみようかな?         [続きを読む]
  • 焼き肉&パン焼き(^o^)
  •    仁川空港で中華丼を食べたし、機内食も残さず頂いたし、    にもかかわらず私の腹を満足することができなくて、  飛行機から降りたら、即焼き肉が食べたいとリクエストしました☆[https://www.blogmura.com/point/00879120.htmltype=image ☆            のご協力をお願いいたします      昔、長崎にいた頃知人から焼き肉の終盤は   フランスパンを焼くと美味しいよって教えてもらいました [続きを読む]
  • 四川風椒香?爪(^o^)
  •        四川風味麻辣?爪(鶏の足の四川風煮込み)       辛い味付けというより漬け込む感じです      鶏の足のゼラチン質の皮や軟骨や弾力のある筋やらが、      激辛味の中に多少塩味を感じて初心者は無理   歯を抜かれても分からないぐらい口の中は完全に痺れた状態   しかし癖になるので、食べ出すと美味しくて止まりません ☆[https://www.blogmura.com/point/00879120.htmltype=image ☆  [続きを読む]