rima さん プロフィール

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rimaさん: 札幌北口「レサン」で働く 元信金職員のrimaのブログ
ハンドル名rima さん
ブログタイトル札幌北口「レサン」で働く 元信金職員のrimaのブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/burgundy-555/
サイト紹介文生パスタとワインのお店ですが パスタとワインを提供するだけの店ではございません。
自由文ほっとしたり、仕事とプライベートのスイッチを入れ替えたり

大切な人ともっと仲良くなるための場所です。




生パスタ と ワイン 「レサン」

札幌市北区北10条西4丁目1-14
電話011-214-1773
(11:30〜22:00LO )

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供446回 / 365日(平均8.6回/週) - 参加 2011/11/07 16:59

rima さんのブログ記事

  • 大きなモンブラン!
  • モンブラン大好き! 毎年毎年お祝いしていただいてます。 ありがとうございます。 別の店のカウンターでお話せてていただいたのが最初かな。いま、その店はないけど。 シ○ク○叫ぶ、前の○ェ○のことも 窓ガラスを3回割られたことも 強盗が2回はいったことも 察してくれたり 聞いてもらったり アドバイスをいただいたりしてますね。 時の経つのは早いものです。 [続きを読む]
  • 根元から乾かせばいいらしけど
  • 左後ろの髪がはねるんです。 美容師さんに相談したら根元から乾かすようにアドバイスをしていただきました。 でも、やっぱりはねる。 おそらく、きちんと乾かしていないのだと思います。 で、 アイロンと、くるくるドライヤーの間みたいなのを買ってみました。 まだ使ってません。 調べてみたら日本人は右側がはねると出てきましたがどうでしょうか、みなさまやっぱり、右がはねるのでしょうか??? わたしは、左側がはね [続きを読む]
  • 立派な利尻昆布 
  • じゃーん 長さ 幅!!!伝わりますか〜 美味しい出汁とりますねー 昆布について勉強↓上品な味が京料理に欠かせない高級コンブ 成長した葉は細長いささの葉状で、長さは1.5〜2.5m、ときに3mを超えることもあります。茎は円柱状で、長さは5〜9cm、直径は5〜10mmになります。 松前半島の白神岬から宗谷海峡を経て、知床岬まで広く分布します。主産地は稚内市、利尻島、礼文島。 リシリコンブ漁場の最 [続きを読む]
  • ”今日のブログは2本立て!午後はボジョレーランチ会”
  • ご来店ありがとうございます。 この建物は10年くらい前まで朱蔵という和食のお店が入っていました。 中は空っぽだったので、カウンター、テーブル、椅子、電気、厨房一式などなどを入れ 壁紙を取り替えました。 10年以上たった今でも 「ここ朱蔵だったところ???」「思い出した、来たことある!!!」と お客様が声を上げます。 たくさんの方に愛されていた朱蔵があった場所。そんな場所で営業出来ていることを嬉しく思いま [続きを読む]
  • リクエストから生まれた 「そんなにお酒を飲まないコース」
  • 3,000円でドリンク2杯ついて5品料理がついている宴会プランがあります。 「そんなにお酒が飲まない人が集まる時のコースが欲しいという」リクエストから生まれた「そんなにお酒を飲まないコース」です。 このメニューが出来、 何年もたち 観察していると 学生さんや若いカップルとの相性も良いようです。 ご予約の時に「誕生日なのですが・・・」と伝えてくださる方が多いです。 「では、お皿にメッセージを描いて、キャンド [続きを読む]
  • クーポン誌の営業のおにいさん。
  • クーポン誌の営業のおにいさん。 「この辺の担当になりました。」 という謎の報告はいらないのですが。この報告は成果があるのでしょうか。データーを知りたいです。ところで、すぐに担当が変わるのですね。この方にお断りしてもまた違う「この辺の担当者」を名乗る方がやってきます。 「?・・・・・御食事ですか?」 「女性のお客様は多いですか?」 「広告はいりませんが」 「女性のお客様がくると口コミで広まりますよ [続きを読む]
  • 2017ベアレン イングリッシュサイダー 今年も
  • 大人気のイングリッシュサイダーお待たせいたしました。 イベントのゼロ次会や飲みたりないときにはもちろんですが。 2017ベアレン イングリッシュサイダーalc. 6.5 % 2017ベアレン イングリッシュ・ペリー 2017alc. 5% なので、お酒が強く無い方も挑戦してください。 贅沢で自然な味わいです。時期によってリンゴの種類が異なるためそれぞれの特徴が感じられます。違いを楽しむのもイングリッシュサイダーの醍醐味です。 [続きを読む]
  • 2016 中井農園 ナカイ ヨイチ・シードル 
  • 2016 中井農園 ナカイ ヨイチ・シードル  ドメーヌ・タカヒコで醸したシードル。 毎年数本しか入ってきません!貴重です。 亜硫酸を全く使用していないシードルです。 ドメーヌタカヒコ・余市の曽我さんが製造したシードル。海を一望する余市の中井農園さんで作られたリンゴ「プラムリー」使用。 この品種はイギリスから余市に渡ってきた加工用リンゴで、曽我さんが近所の醸造所でシードルにしたとのこと。 糖質の含有量が [続きを読む]
  • レサン 8歳になりました
  • いつもありがとうございます!8年前の11月7日 レサンはオープンいたしました。 どうなるんだろう どうするのが正しいのかな どうしたいんだろう ほんとうにこれでいいのかな 迷って、悩んで、挫折してつまずきながらも 気がついたら8周年。 おかげさまでレサンは8歳になりました。 8歳と言えば小学校2・3年生ですねーとスタッフさんに言われて掛け算を習うのがちょうどそのころらしい。 で!ネットで調べていたら 掛け [続きを読む]
  • リピートと紹介が多い理由。
  • 何年も前から定期的に通ってくれている方。 ご近所なのかと思っていたら 東京です大阪です などなど ご近所では無い方がちらほらと。 なにゆえ、繰り返し来てくれているのでしょうか? と聞いてみました。 「ワインを業者に丸投げしていないのが見てて分かるのが良い」 なんて答えもありました。 みなさま、よく見てますね。 「東京でも、上手にワインを飲ます店は探さないとなかなか無くて」 と教えていただきました。聞い [続きを読む]
  • ホエー豚のベーコンステーキ
  • ホエー豚のベーコンステーキ900円 ランチタイムのご注文が増えています。 ワインを飲みながらお楽しみください 【イベント・ワイン会のお知らせ】お申し込みはこちらからどうぞ レサン 募集中のワイン会です 【レサンの場所】札幌市北区北10条西4丁目1-14電話011-214-1773オープン11:30〜22:00(LO)木曜日定休日レサンの地図はこちら レサンの食べログはこちら [続きを読む]
  • 要らないデータ
  • ツイッターのアカウントを消してブログのオープン当初から去年まで消しました。割と簡単。ツイッターは一か月くらいかかりましたが自分でする操作自体は簡単です。ところでFBの古い投稿を消すの、大変すぎませんか?何か方法がないか数人に聞いてみたけどなさそうです。今日の数年前の投稿で出てきたものを地道に消すしかないですかねー。気分しか変わらないかもしれないし要らないものを消して予期せぬ成功があるかもしれません [続きを読む]
  • ワインレッド バーガンディ ボルドー まるでワインの話?
  • めちゃめちゃ混んでいるのにネットで検索してくれたりサイズ違いを頼む前に別のものを用意してありました。めちゃ対応が良い^ ^バーガンディ色のタイトスカート。その店にはなかったのですがサイズがぴったりで膝の皿の真ん中の長さの黒のスカートを見つけました。この秋冬の服は同じサイズでも小さめの作りが多いと言ってました。この店の前に買ったこのサイズならネットでも大丈夫だと思ってたけど試着しないとダメですねー。 [続きを読む]
  • 届きました。まだ、開けてません
  • 10/6の試飲会、ワイン会のワインが届きましたお楽しみに!北海道ではまだ取り扱いをしていないワインたちです。イタリアなので陽気なで楽しいワインかなぁ。楽しみ。楽しみ。ご予約のお客様試飲会に参加される皆さまたのしんでくださいね。長年ワインの仕事をされているプロにワインの楽しさを思い出したと、言われます^ ^長くやっていると飽きたり、嫌になったりいろいろあるのでしょうね。とはいえ、わたしもレサンをオープンし [続きを読む]
  • 一粒50g?の丹波栗
  • 京都の森林技術センターから 送っていただいた 大きな丹波栗国見とぽろたん 特別な装置(氷蔵庫)で処理しているそうです。処理法によってずいぶん味が変わるようです。葡萄より品種によって味が異なるなんて知りませんでした。勉強になりました。 4Lの大きな栗。この大きさを生かしたい。渋皮を取ることで、かけたり崩れる可能性が高くなる。ガーゼで1つづつ包む時間はない。というか、真夜中の札幌北区、ガーゼは買えない可 [続きを読む]
  • こことあるシリーズ ぴのろぜ。
  • こことあるシリーズ ぴのろぜ。 北海道・余市のピノ・ノワール種の葡萄を、弊社取締役ブルース・ガットラブが特別に仕込んだ辛口のロゼワインです。(醸造:10R)こことあるシリーズは自然の味わいを生かした適地適品種のワインです。 ココ・ファーム・ワイナリー(栃木県足利市)からお届けいたします。 [続きを読む]