九州医療食株式会社 さん プロフィール

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九州医療食株式会社さん: 九州医療食 栄養士ブログ
ハンドル名九州医療食株式会社 さん
ブログタイトル九州医療食 栄養士ブログ
ブログURLhttps://www.kis-inc.co.jp/dietitian-blog/
サイト紹介文九州で病院様・施設様向けに給食サービスを展開しています。献立を中心に楽しくご紹介します!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供40回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2011/11/09 18:34

九州医療食株式会社 さんのブログ記事

  • 節分メニュー
  • 2月3日は節分。元々各季節の始まりの前日(季節を分ける=節分)のことを言っていたのですが、ある時期から立春の前日を指すことが多くなったようです。春を迎えるということでは明るく華やかな印象ですが、実際は豆を撒いて鬼(=邪気)を追い払う、厄落としの意味合いの方が強いようです。近年では某コンビニチェーンでの発売を機に関西地方から全国に広まった恵方巻きの習慣もよく知られていますね。(3年連続で同じことを書いておりま [続きを読む]
  • 新年会メニュー
  • 今日は今月初めに鹿児島県霧島市の施設様にて行われた、新年会でお出ししたメニューをご紹介致します。・刺身盛り合わせ・天ぷらの盛り合わせ・ローストビーフサラダ・油淋鶏・もつ鍋・サーモンのマスタードチーズ・ちらし寿司・赤飯・フルーツ盛り合わせ・デザート・おせち盛り・カレー南蛮うどん天ぷらの盛り合わせローストビーフサラダ油淋鶏ちらし寿司赤飯フルーツ盛り合わせデザート・杏仁豆腐黄桃ソース・栗きんとん・ミニ塩 [続きを読む]
  • おせちPart7
  • 年明けから続いてきた2018年おせちシリーズ(?)、今回で最終回となります。福岡県大野城市の施設様にてお出しした、おせちメニューをご紹介致します。・赤飯・お雑煮・筑前煮・ぶりの照り焼き・栗きんとん・紅白なます・紅白かまぼこ・卵焼き・黒豆・若鶏三色巻き・伊達巻・数の子・サラミ風チーズ市松・柿きぬた巻・フルーツ【きざみ】【ミキサー】今回も雑煮の写真がありません(>_筑前煮は鶏肉、蓮根、人参、里芋、ごぼう、き [続きを読む]
  • おせちPart6
  • 1月も半ばを過ぎましたが、まだまだおせちをご紹介します。福岡県みやま市の施設様にてお出ししたメニューです。 こちらはきざみ食です。 こちらはソフト食です。ソフト食以外、雑煮の写真がありません(>_お煮しめは南瓜、人参、ふき、里芋、豚肉です。利用者の皆様に大変喜んで頂きました。ありがとうございます。九州医療食株式会社は九州全域で病院様・福祉施設様を中心に給食サービスを展開しております。給食問い合わせは0120 [続きを読む]
  • おせちPart5
  • 先週後半は大寒波でとても寒かったですね。九州各地でも雪が降り、通行止めとなった高速道路もありました。今週は一転、寒さが緩むとの予報です。体調を崩されないよう、お気を付けください。さて今日は福岡県久留米市のレディースクリニックにてお出しした、元日の昼のメニューです。・赤飯・鶏のはちみつ焼き・帆立風味フライ・伊達巻き・お煮しめ・海老のうま煮・サラミ風チーズ市松・カニ新丈・田作り・数の子・黒豆・和菓子・吸 [続きを読む]
  • おせちPart4
  • 本日も引き続きおせちのご紹介を致します。今日は福岡市のレディースクリニックにてお出しした、元日の昼のメニューです。・お赤飯・伊達巻き・八幡巻き・紅白かまぼこ・揚げ物・お煮しめ・海老・数の子・田作り・黒豆・きんとん・お雑煮揚げ物は鶏のから揚げ、お煮しめは里芋、人参、蓮根、きぬさやです。お雑煮はかつお菜、椎茸、鶏肉、お餅(やわらか)でお出ししています。次回もおせちをご紹介致します。エネルギー 1057kcal、 [続きを読む]
  • おせちPart3
  • 昨日は晴れやかな成人の日でした。新成人の皆様おめでとうございます。本日も引き続きおせちのご紹介です。佐賀県鳥栖市のレディースクリニックにてお出しした、元日の朝、昼のメニューです。<朝>・赤飯・盛り合わせ(ブリの照焼・田作り・卵焼き・紅白なます・黒豆)・お吸い物・梅干し・ジュース<昼>・海鮮ちらし・お頭付鯛の塩焼き・筑前煮・煮海老・昆布巻き・伊達巻き・紅白蒲鉾・数の子・金団・お雑煮・和菓子おせちのご紹介 [続きを読む]
  • おせちPart2
  • 本日も引き続きおせちをご紹介致します。福岡県筑後市の医院様の昼食でお出ししました。・赤飯・筑前煮・鮭の味噌焼き・栗きんとん・ふきの煮物・紅白カマボコ・黒豆・若鶏の三色巻き・伊達巻・数の子・柿きぬた巻き患者様から大変好評頂きました。ありがとうございます。おせちのご紹介は次回以降も続きます。エネルギー 860kcal、たんぱく質 41.7g、脂質 13.4g、炭水化物 140.1g九州医療食株式会社は九州全域で病院様・福祉施設 [続きを読む]
  • おせち(お弁当)
  • 新年明けましておめでとうございます。昨年は大変お世話になりました。皆様、年始をどのようにお過ごしでしょうか。今日は新年最初のブログとなります。鹿児島県霧島市の施設様で昼食でお出しした、おせちのお弁当をご紹介します。・赤飯・雑煮風(もち入り)※写真にはありません・ぶりの照り焼き・筑前煮(有頭えび)・栗きんとん・紅白なます・紅白蒲鉾・卵焼き・黒豆・田作り・八幡巻き・伊達巻・数の子・市松羊羹・昆布巻き笑 [続きを読む]
  • 感謝の集い
  • 今日は鹿児島県霧島市の施設様で先日行われた感謝の集いでお出しした昼食をご紹介します。・クリームチーズのサーモン(前菜)・エビとアボカドのサラダ(前菜)・かぶと生ハムのアンティパ(前菜)・鶏肉のコンフィ・魚のカルパッチョ・ビーフシチュー・コーンビーンズサラダ・コーンスープ・ライス・ライ麦パン・デザート(セレクト)鶏肉のコンフィの付け合せは蓮根、エンドウ、トマトです。デザートは・いちごのショートケーキ・抹茶ケ [続きを読む]
  • クリスマスケーキ
  • 今年も九州各地のお客様先でいろんなクリスマスメニューを提供させて頂きました。好評でスタッフ一同とても喜んでおります。ありがとうございました。また来年もお喜び頂けるようなクリスマスのメニューにしたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。クリスマスの締めくくりとして福岡県太宰府市の施設様でお出しした、クリスマスケーキをご紹介します。チョコシロップで書かれた文字はMerry ChristmasとJoyeux Noëlどちら [続きを読む]
  • クリスマスメニューその3
  • 皆様、メリークリスマス ★=- ヽ(^∇^*)ノ -=★引き続きクリスマスメニューです。今日は鹿児島県南さつま市の施設様で昼食でお出ししたメニューをご紹介します。・チキンライス・スコッチエッグ・から揚げ・白身魚のオーロラソース・コーンコロッケ・スパゲティサラダ・スイートポテト・フルーツジュレ・野菜スープ利用者様に大変喜ばれました。お品書きも好評で、ご自宅に持ち帰られた方もいらっしゃいました。ありがとうございま [続きを読む]
  • クリスマスメニューその2
  • 昨日に引き続き、クリスマスメニューです。今日は福岡県大野城市の施設様で昼食でお出ししたメニューをご紹介します。【クリスマス会メニュー】・クリスマス寿司・ミートローフ・筑前煮・清汁・フルーツ盛り合わせラップが掛かった状態ですが、どうか気にされないでください お寿司は太巻きを3段に重ねてケーキに見立てています。そしてこのプリンアラモード。実はメニューにはないのですが、毎年クリスマス会に来てくれている近く [続きを読む]
  • クリスマスメニュー
  • 2017年も残すところ、あと2週間を切りました。これからはクリスマスメニューやおせちなど当社にとっても行事食が増える時期です。そんな中、鹿児島県霧島市の施設にて本日のお昼、ついさっきお出しした、クリスマスメニューをご紹介致します。・コーンライス・サーモンカルパッチョ・ウインナーロール・海老のフリッター・魚のアクアパッツァ・ポパイスープ・ケーキ・いちごクリスマスメニューはまだまだ続きます!エネルギー 890k [続きを読む]
  • 行事食
  • 毎日寒い日が続いています。福岡も明日の朝は冷え込むとの予想です。どうぞ暖かくしてお過ごしください。今日は鹿児島県南さつま市の施設様でお出しした行事食をご紹介します。・きのこご飯・秋の天ぷら盛り合わせ・秋刀魚の南蛮漬け・里芋の田楽・炊き合わせ・白和え・抹茶クレープ・清汁(ソバ・ネギ)天ぷら盛り合わせはからいも(さつまいも)、なす、えび、いんげん。炊き合わせは鶏肉、厚揚げ、にんじん、南瓜、えんどうです。 [続きを読む]
  • 開園記念のお弁当
  • 12月が始まり2017年もあと1か月を切ってしまいました。これから年越しの準備などでお忙しい日々をお過ごしになるという方も多いと思います。今週は寒くなるとの予報も出ております。どうか暖かくしてお過ごしください。さて、今日は宮崎県宮崎市の施設様で、開園記念家族会の際にお出ししたお弁当を紹介します。・炊き込みご飯・天ぷら・含め煮・澄まし汁・果物(梨)・鮭の柚庵焼き・卵焼き・なます炊き込みご飯はしめじ、人参、揚 [続きを読む]
  • 運動会弁当
  • 今日で11月も終わります。明日からは12月。きっとあっという間に2017年も終わりを迎えることでしょう。気候も寒い日と暖かい日が日替わりのようにやってきて、体調を崩しやすい時期となっています。慌ただしい日々をお迎えと思いますが、どうぞ健康に毎日をお過ごしください。さて、今日は鹿児島県曽於市の施設にて運動会でお出ししました弁当をご紹介致します。・炊き込みご飯・煮しめ・鮭の塩焼き・唐揚げ(付)キャベツ・ミニトマ [続きを読む]
  • 誕生会メニュー
  • 全国的に寒い日が続いております。こちら福岡も先週あたりから急に寒くなり、人々の服装も一気に冬の装いとなりました。体調を崩している人も多いようです。どうぞ風邪に注意して、暖かくしてお過ごしください。さて、今日は鹿児島県霧島市の施設にてお出しした、誕生会のメニューをご紹介致します。・栗ご飯・刺身の盛合せ・焼ふろふき大根・かき揚げ・軟骨煮・赤出汁・みたらし風団子刺身はかんぱち、まぐろ、甘えびです。ふろふ [続きを読む]
  • 開園40周年記念式典
  • このたび、当ブログのデザインをリニューアルしました。(内容がまったく変わっていないのは内緒ですよ)ITの環境は時代と共に常に変わります。このブログも最早40%近くのお客様はリンゴのスマートフォンからご覧頂いておりまして、モバイル端末でも見やすいものへ変えることになった次第です。今後ともご愛顧のほど、よろしくお願い致します。さて今日は福岡県みやま市の施設にてお出しした、開園40周年記念式典にお出ししたメニュ [続きを読む]
  • 行事食メニュー
  • 今日は先月鹿児島県霧島市の施設にてお出しした、敬老会のメニューをご紹介致します。(掲載が遅れてしまいました )・ちらし寿司・刺身盛り合わせ・天麩羅の盛り合わせ・鶏肉の唐揚げ・おろし豚しゃぶ鍋・冷やしとろろそば・ローストビーフ・白身魚のマリネ・ツナとアボカドのサラダ・フルーツ盛り合わせ・水まんじゅう(柚子・抹茶)・マンゴープリン・プチケーキ写真にてご紹介致します。ちらし寿司刺身盛り合わせ天麩羅の盛り合わ [続きを読む]
  • 行事食メニュー
  • 今日は先月鹿児島県霧島市の施設にてお出しした、敬老会のメニューをご紹介致します。(掲載が遅れてしまいました )・ちらし寿司・刺身盛り合わせ・天麩羅の盛り合わせ・鶏肉の唐揚げ・おろし豚しゃぶ鍋・冷やしとろろそば・ローストビーフ・白身魚のマリネ・ツナとアボカドのサラダ・フルーツ盛り合わせ・水まんじゅう(柚子・抹茶)・マンゴープリン・プチケーキ写真にてご紹介致します。ちらし寿司刺身盛り合わせ天麩羅の盛り合わ [続きを読む]
  • 誕生会メニュー
  • 今日は鹿児島県霧島市の施設にてお出しした、誕生会メニューをご紹介致します。・とろろ昆布ご飯・パイ包み焼(コチジャンソース)・あく巻きあられ揚げ・しんじょう黄身煮・ささみのバンバンジー・赤出し汁(なめこ・あおさ)・ケーキ緑の皿の盛り付けられているのは、鹿児島の郷土料理「あくまき」にあられを付けて揚げたものです。あくまきは、きな粉と砂糖をまぶして食べるのが一般的ですが揚げて出汁で頂くのは珍しく、利用者様か [続きを読む]
  • 誕生会メニュー
  • 今日は鹿児島県霧島市の施設にてお出しした、誕生会メニューをご紹介致します。・とろろ昆布ご飯・パイ包み焼(コチジャンソース)・あく巻きあられ揚げ・しんじょう黄身煮・ささみのバンバンジー・赤出し汁(なめこ・あおさ)・ケーキ緑の皿の盛り付けられているのは、鹿児島の郷土料理「あくまき」にあられを付けて揚げたものです。あくまきは、きな粉と砂糖をまぶして食べるのが一般的ですが揚げて出汁で頂くのは珍しく、利用者様か [続きを読む]
  • 七夕バイキング
  • 少し時期が外れましたが、今日は鹿児島県南さつま市の施設にてお出しした、七夕メニューをご紹介致します。・カリカリしらす炒飯・チヂミ(付)チンジャオロースー・豚肉と卵の中華煮・鶏のカレー風味唐揚げ・海老のガーリック風焼きそば・鱈のフレッシュソースかけ・マグロの漬けサラダ・白湯スープ・フルーツ・スイカロールとチョコブラウニー今回は動画にてお楽しみください。(再生時音が出ます)https://www.kis-inc.co.jp/dietit [続きを読む]
  • 七夕バイキング
  • 少し時期が外れましたが、今日は鹿児島県南さつま市の施設にてお出しした、七夕メニューをご紹介致します。・カリカリしらす炒飯・チヂミ(付)チンジャオロースー・豚肉と卵の中華煮・鶏のカレー風味唐揚げ・海老のガーリック風焼きそば・鱈のフレッシュソースかけ・マグロの漬けサラダ・白湯スープ・フルーツ・スイカロールとチョコブラウニー今回は動画にてお楽しみください。http://www.kis-inc.co.jp/cp-bin/dietitian-blog/wp- [続きを読む]