茉莉 さん プロフィール

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茉莉さん: 茉莉工作室   atelier mari
ハンドル名茉莉 さん
ブログタイトル茉莉工作室 atelier mari
ブログURLhttps://ameblo.jp/lixiang-reika/
サイト紹介文泡茶師の茉莉です。JR川崎駅徒歩5分、台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供115回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2011/11/10 09:18

茉莉 さんのブログ記事

  • 特優級大紅袍
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。   すっきりと晴れた今朝は、「特優級大紅袍」を淹れました。 これこれ、(肝心の茶杯の写真が切れてしまっておりますが・・)この湯色。焙煎がやさしい。 レッスン準備が済んでほっと一息。栗一杯のお菓子は「仙太郎」 今日も楽しいお茶時間にいたしましょう〜。.それではまた。 にほんブログ村 [続きを読む]
  • 小青柑
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 こんばんは。雨の寒い一日になりましたね。 今日は、美味しいダージリンとイギリス菓子のアフタヌーンティーで楽しい紅茶教室での時間を過ごしました。 今年のダージリンの産地情報の続編もお聞きしながら美味しいお茶が飲めることに感謝です。 *** さて、急に寒くなったこの頃大禹嶺高冷茶などの台湾茶を飲んだ後に「小青柑普洱茶」を淹れました。 広東省江門市新会区 [続きを読む]
  • (ご案内)1day「台湾銘茶で旅するシリーズ」
  • JR川崎駅徒歩5分台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 お茶が更に美味しく感じる季節になりましたね。 9月からスタートした1day 「台湾銘茶で旅するシリーズ」現地を訪ねた写真とともに台湾銘茶を更に深く飲み比べいたしましょう〜。 各回ごとのお申込みで、どなたでも。ご希望の会がございましたらその都度お申込みくださいね。 10月20日(金)          中国名”小緑葉蝉”、この小さな [続きを読む]
  • 福壽山烏龍茶
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 今日は朝から日差しが強くて夏のようでしたね。 外出から戻って福壽山烏龍茶( fu2 shou4 shan1 wu1 long2 cha2 )を淹れました。 ちょっと汗ばんでいたけどやっと落ち着いた。 今日はこの時間でも日差しがまぶしい。 カフェイン、夕方からは気をつけなくっちゃ。 それではまた にほんブログ村 [続きを読む]
  • 浅草で「エコ茶会」
  • JR川崎駅徒歩5分台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 この三連休、色々な催しが開かれていますね。 7日の土曜日には浅草での「エコ茶会」 セミナーへも参加して楽しい学びの時間でした。セミナーのお写真は禁止だったので、ごめんなさい、ありません。。 更に同じ建物内で開催されていた紅茶の祭典「シングルオリジンティーフェスティバル」へ行って(「シングルオリジンティーフェスティバル」は来年は一旦お休 [続きを読む]
  • 英国展(後半戦)とお家でお茶タイム♪
  • JR川崎駅徒歩5分台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 ちょっと遡りますが・・英国展(後半)にて・・暫しお付き合いくださいませ〜。 今年はイートインのスペースが充実していてこの日は、2,3店は制覇しようと鼻息も荒く(笑)再度出かけたものの・・・ まずは、グラスミアの「バルドリーズティールーム」で”レモンメレンゲパイセット”をオーダー。 イギリスのタルト生地に濃厚なレモンカードとふわふわメレ [続きを読む]
  • 武夷岩茶「鉄羅漢」
  • JR川崎駅徒歩5分台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 おはようございます。 ちょっぴり曇り空の週末の朝、優しい光が差し込んでいます。皆さまいかがお過ごしでしょうか? 今朝は武夷山の岩茶から「鐵羅漢」を淹れました。 素敵な週末をお過ごしください。 *** 〈 フォルモサ倶楽部通信 〉10月25日(水)  11:00〜13:00「茶壺の違いで同じお茶の味がどう変わる?」 ご興味ござい [続きを読む]
  • 「フォルモサ倶楽部」を立ち上げました・・倶楽部通信
  • JR川崎駅徒歩5分台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 今日のお茶タイム♪ 台湾の紅茶「紅韻(台茶21号)」 煎を重ねるごとに味わいが変化していくのを五感で感じゆっくりと体が目覚めるようです。 お菓子なしで十分なパワー。小さな茶杯で杯を重ねて五感フル活動です。 最後は、先週広島に行ってきたので(「広島カープ」の優勝とは関係ありませんが)お土産に買って来た”もみじ饅頭”をお茶請けに。 チー [続きを読む]
  • 有機東方美人茶でお茶タイム♪
  • JR川崎駅徒歩5分台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 今日のイレブンジズは有機東方美人茶。 桃から葡萄へフルーツたっぷりの美味しいケーキの季節はあっという間に移り行き〜今は栗かな。 「アトリエ茉莉」の台湾茶に特化したクラスでも有機や自然農法など更には産地別と東方美人茶の飲み比べをしています。 クリスタルグラスは先日の「英国展」でふらっと(笑)購入したもの。 特に高価なものではありま [続きを読む]
  • 10月10日(火)から「よみうりカルチャー町田」の新学期が始まります
  • JR川崎駅徒歩5分台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 このお彼岸は天候にも恵まれて私も実家のお墓参りをして来ました。 高齢の両親ですが今でも毎朝、神棚・お仏壇へのお供えは欠かさずまずはお仏壇へお線香を・・と私も育ってきました。 さて、今日のお茶は台湾「北埔」で手に入れた茶杯で膨風茶。東方美人茶には他にもいろいろな呼び方がありますね。 *** よみうりカルチャー町田での台湾茶講座引き [続きを読む]
  • 鳳凰単叢「鴨屎香」
  • JR川崎駅徒歩5分台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 昨日は夏日が復活。台風18号の進路も気になるところですね。 今朝はとても早く起きましたので静かなうちにこのブログを書いています。 昨日のお茶と言えば・・午後から鳳凰単叢を飲んでいました。 飲みなれた「蜜蘭香」から始まって、「茉莉香」・・・ そして「鴨屎香」 鴨屎香・・鴨の糞の香り・・って面白いネーミングですよね。 なんでも、 [続きを読む]
  • 英国展2017
  • JR川崎駅徒歩5分台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 現在日本橋三越で開催中の英国展2017 二日目の午前中に行ったのでペギー・ポーションさんのイートインのお店も始まっていなくて売っていたのはこの一種類だけバノフィーカップケーキを買って帰ってきました。 箱と袋がかわいい。ピンクのストライプのお皿だったら映えそうかな。 チョコチップが入ってしっとりとしたスポンジ。 ケイティー恩田さん [続きを読む]
  • 今日9月9日は重陽の節句ですね、菊茶とともに・・
  • JR川崎駅徒歩5分台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 今日9月9日は五節句の一つ、重陽の節句ですね。 世の中全てのものが「陰」と「陽」から成り立つという「陰陽思想」のもと縁起がいい奇数「陽」 その最大の数字9が重なることから9月9日は重陽となり「菊の節句」とも呼ばれています。 菊を眺めながらさらにはお酒に菊の花を浮かべて邪気を払い、長寿を願う・・・ 重陽の日の詩として唐の時代あ [続きを読む]
  • (ご案内)9月からのベーシッククラス
  • JR川崎駅徒歩5分台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 暑い暑いと言っていた8月も今日が最終日ですね。 8月中はお教室でのレッスンはお休みでした。ブログ更新も滞りがちでしたが皆さまいかがお過ごしでしたでしょうか? 9月からは新しい台湾茶・中国茶のクラスがスタートします。 たくさんの種類がある台湾茶・中国茶その製法もさまざまです。 その六大分類をベースにそれぞれの特徴を学ぶ4回継続のクラス [続きを読む]
  • 「雀舌」
  • JR川崎駅徒歩5分台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 またまた暑い日が戻ってきました。皆さまお変わりございませんか? 今朝は、貴州省の緑茶「雀舌」を淹れました。ぷっくりとした茶葉が蓋碗の中で踊るような様を見ながら・・ 茶葉の形が雀の舌の形に似ているということからその名が付いたそうです。 台湾茶・中国茶の茶葉の命名には龍井や凍頂烏龍茶など地名によるもの鐵観音や水仙など品種によるもの [続きを読む]
  • 今日のお茶タイム「クイーンズブレンドティー」
  • JR川崎駅徒歩5分台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉」です。 今日のイレブンジズのお茶タイム。 昨年のイギリス旅で購入してきた「QUEEN'S BLEND TEA」。 ヴィクトリア女王の在位63年を超えたエリザベス女王歴代在位最長記念の限定紅茶です。 こんなに飲めるかな・・と思っておりましたがとうとう最後の一杯になりました。 女王が即位した場所のケニア(1952年)に由来してケニア紅茶を中心にゴールデンルワンダ [続きを読む]
  • ステップアップクラス「もっと楽しむ台湾茶・中国茶A」募集中です♪
  • JR川崎駅徒歩5分台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 9月からのステップアップクラス、募集中です。 9月から12月まで、4回継続のクラスです。他校にて学ばれた方も大歓迎です。 水曜日クラス(第一水曜日) 13:00〜15:00 9月6日10月4日11月1日12月6日          日曜日クラス(第一日曜日) 13:00〜15:00 9月3日10月1日11月5日12月3日 費用 : [続きを読む]
  • 紅烏龍茶と唐菓子でお茶タイム♪
  • JR川崎駅徒歩5分台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 一昨日、昨日と遠出をしておりました。降りしきる雨が途切れた車窓が突然、荷花(ハス)一面に。荷花(ハス)が広がる幻想的な風景に暫し見入りました。。 *** さて、曇り空の今日のイレブンジズ。 ネジネジお菓子は遣唐使により伝えられた唐菓子の一種で京菓子の「清浄歓喜団」。 お店の紹介文から抜粋すると・・ 唐菓子とは「からくだもの」と呼 [続きを読む]
  • 白茶の餅茶とか「金肉桂」とか納涼茶会?
  • JR川崎駅徒歩5分台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 本当に暑い日が続きますね。昨夜は大雨。静かな日曜日の朝です。 この日はお茶好きさんと我が家で納涼茶会? ちょっと年代ものの白毫銀針や最近流行りの白茶の餅茶を飲んだり最後には岩茶「金肉桂」 お菓子も色々食べましたがこちらはとても涼しげ・・写真が今一つですがご愛敬ということで。 長い時間お付き合いありがとう〜。美味しいお茶は誰 [続きを読む]
  • 「武夷岩茶を飲む会」へのご参加ありがとうございました
  • JR川崎駅徒歩5分台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 4月下旬の武夷山旅から持ち帰った岩茶で「武夷岩茶を飲む会」ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。 「白鶏冠」から始まり取って置きの「大紅袍」の飲み比べ等々 我ながら美味しく、楽しく贅沢なラインナップだったなぁ・・と自負しております。 そして、皆さまの台湾茶・中国茶生活のお話しも聞くことが出来てより楽しい会になりました [続きを読む]
  • 台湾で水果茶(フルーツティー)/台湾旅④
  • JR川崎駅徒歩5分台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 本当に暑い日が続きますね。皆さまお変わりございませんか? 備忘録が続きます。 この日は、永康街から金華街を抜けて暑い中散歩中。。 買い物もいろいろしちゃって手には荷物途中お茶やさんでお茶を飲んでいるにもかかわらず喉がカラカラ・・ もう限界かな・・と思ったその時にこちらの水果茶(フルーツティー)で生き返りました〜(笑) 師大路にも [続きを読む]
  • マンゴーかき氷とかマンゴー豆花とか/台湾旅③
  • JR川崎駅徒歩5分台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 6月下旬の台湾旅備忘録にお付き合いくださいませ。 台湾の暑さに特にマンゴーが好きという訳ではありませんが、ついつい いつものお店でマンゴーかき氷とか、マンゴー豆花とか いつも冷たいものはあまり飲まないのですが、ついつい いつものお店で、新しい味を試してみたり写真はそのほんの一部ですが新しいお店を回って、流行りの飲み物をいろいろ開 [続きを読む]