茉莉 さん プロフィール

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茉莉さん: 茉莉工作室   atelier mari
ハンドル名茉莉 さん
ブログタイトル茉莉工作室 atelier mari
ブログURLhttps://ameblo.jp/lixiang-reika/
サイト紹介文泡茶師の茉莉です。台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供80回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2011/11/10 09:18

茉莉 さんのブログ記事

  • 飲んだ後も茶葉を見るって台湾茶・中国茶ならではですね♪
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉」です。 お茶を飲む前に香りを聞いて、茶葉を見て・・飲みながらはもちろん飲んだ後も茶葉を見て、触ったり・・ 毎朝、五感フル活用で一日が始まります。 そして「こんなに茶葉を見たり、香りを聞いたり台湾茶・中国茶を学ぶ前にはなかった」と皆さまおっしゃいます。 飲んだ後の茶葉から学ぶことも多いです。 また、人は嗅覚から衰えていくとも言われていますが日頃意識して嗅覚を鍛え [続きを読む]
  • 新宿伊勢丹英国展、そしてスコーンでお茶タイム♪
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 昨日は、「全日本大学駅伝」をずっとTV観戦しながらスコーンでお茶タイムにしました。 途中から現地では雨も降りだしたり展開に目が離せなくなった・・というのが正直なところ。今から箱根が楽しみ。 *** 伊勢丹英国展「ランガムホテル」のスパイシーな”クリスマススコーン”はクランベリーとホワイトチョコビッツ入り。 イチジクとナッツのスコーン、プレーン& [続きを読む]
  • 「10月のいろいろなお茶を飲む会♪」のご報告
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 お茶が美味しい季節になりましたね。そして同時に読書の秋! 読んでいると、ついつい夜更かしをしてしまって・・(ダメですね。。)睡眠時間が少ないと太りやすくなりますから。いろいろなジャンルの読みたい本が机の上でスタンバイしています。 *** 先日の「10月のいろいろなお茶を飲む会」では全て台湾のお茶にしてみました。   * 佳葉龍茶  * 港口茶2018   [続きを読む]
  • 週末名古屋へ。今日は黄大茶と♪
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 昨日は「10月のいろいろなお茶を飲む会」を開きました。 お茶が好き!の共通点で初めてお目にかかるのにずっ〜と昔からの友人の様な気になり・・ 皆さまのこだわりもお聞きしたりしてまた新たなる発見のある会になりましたことを感謝いたします。 新しいことを知る喜び、学びを続けることは楽しいです。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。 *** さて、週 [続きを読む]
  • ブラムリーアップルパイと紅茶
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉」です。 ブラムリーアップルを小布施からお取り寄せしたのでこのところいろいろお試し中。 まずはブラムリーアップルパイを作って色々な紅茶を合わせています。 ショートクラストペストリーのサクサクとブラムリーの爽やかな酸味が我ながらいい感じ(笑) どの紅茶が合うかしら。。 ついつい食べすぎです・・ *** 10月、11月の「いろいろなお茶を飲む会」(1day)のご [続きを読む]
  • ブルー、ブルー
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉」です。 タイ旅行のお土産をいろいろいただいてフォトジェニックなお茶に思わずパチリ タイ北部には台湾とゆかりのある烏龍茶の産地があり旅の話しをお聞きするのも楽しみです。 *** 10月、11月の「いろいろなお茶を飲む会」(1day)のご案内  →  ☆ にほんブログ村 [続きを読む]
  • ”美肌〜”と言う言葉に弱い(苦笑)
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉」です。 まだまだ蒸し暑いころのことになりますがFさまが器ごと差し入れてくださった手作りのスイーツ。(もちろん、器はお返ししていますよ) ?美肌とむくみ取りのココナツミルク? ”美肌”と言う言葉に敏感に反応してしまいますごちそうさまでした〜。 台湾茶・中国茶に合うお菓子もあれこれ召し上がっていただきながら(お茶本来の香りや味を邪魔しないようにタイミングを見計ら [続きを読む]
  • 【募集】10月&11月、いろいろなお茶を飲む会を開きます♪
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉」です。 夏の間お休みしておりましたが10月、11月開催、「いろいろなお茶を飲む会」のお知らせです。月ごとに飲むお茶は異なります。 ご都合が宜しければぜひご参加くださいね。 今回は内容をちょっと変えて体力が続く限り(笑)ご一緒に色々飲んでいきましょう〜。 お茶を淹れていただくこともあるかと思います。(もちろん無理強いは致しませんのでご安心ください)ご相談しながら [続きを読む]
  • 英国展で買った紅茶など
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉」です。 英国展で買った紅茶などを忘れない内に。 ピントをどこに合わせたのか・・ちょっとボケボケでこれ以上縮小すると字が読めそうにありません。。 RINTONGS、今年の紅茶缶、”ハンパー柄ティーキャディー”とグリーンの”トラディショナルティーキャディー”。 なんと!紅茶袋の封を開けたままでしたね、失礼します。。この時紅茶を飲みながら写真を撮っていた?(汗) そして、S [続きを読む]
  • 舒城小蘭花、六安瓜片、黄山毛峰&太平猴魁
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉」です。 日が暮れるのが早くなりましたね。 でも、まだまだ暑い日もあって秋をしっとりと感じるのはまだ先になりそうですね。 安徽省の緑茶を飲み比べました。 舒城小蘭花六安瓜片黄山毛峰 太平猴魁 形状と香りの違いを感じながら・・ それぞれの作り方もとても興味深いです。 こちらは、葉の縁が内側に自然にくるっと丸まっている六安瓜片。 飲んだ後の葉底を見るのも楽しみで [続きを読む]
  • 英国展から・・スコーンの食べ比べ
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉」です。 英国展でのお買い物から・・ ここ数日、スコーンの食べ比べをしていました。買いすぎちゃって・・こちらは前期 オールドフォージは大きいので一つでお腹が一杯になりますね。 たっぷりつけるのが好きなのでクロテッドクリームにも凝ってみましたよ。 ブランデー入りクロテッドクリームが今年の好みでした。 ローズウッドも全種類とかゴールデンレーズンが好きかな。 地下 [続きを読む]
  • 「KANANO」旋風から映画「KANO〜1931海の向こうの甲子園」、夏の終わり・・
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉」です。 すっかり秋の気配ですね。。 今年の夏はお茶旅で留守にしていましたので高校野球が見られなかったのですが準決勝戦と決勝戦はTV観戦することが出来ました。 やっぱり、秋田/金足農業高校「KANANO」旋風でしょうか。 アルファベットで「KANANO」 数年前に台湾でブームになった台湾映画「KANO〜1931海の向こうの甲子園」を思い出しました。 これは、日本統治下の1931年(昭和6年 [続きを読む]
  • 梨山茶2018
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉」です。 今朝は梨山茶2018 (コンテスト受賞茶)台湾旅で買い求めたもの。 リピ買いしている抹茶チョコレートをお茶の後に。 抹茶の味の濃さを比べながらついつい手が伸びてしまいますね。緑のグラデーションもきれい。 抹茶アイスだと単独で食べ続けるならNo.5辺り半々にするなら、No.7とほうじ茶にするのが私の好みなのですが・・ チョコでもお試し中・・ 今日はこれから「 [続きを読む]
  • きょう9月9日は重陽の節句ですね♪
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉」です。 皆様こんばんは。 今日9月9日は五節句の一つ、重陽の節句ですね。 世の中全てのものが「陰」と「陽」から成り立つという「陰陽思想」において縁起がいい奇数「陽」の最大数9が重なることから重陽となり「菊の節句」とも呼ばれています。 夕食前に菊茶を淹れました。 九日山僧院  東籬菊也?俗人多泛酒  誰解助茶香 皎然がつくった詩「九日與陸處士羽飲茶」   皎然と [続きを読む]
  • アートなデザート @ JANICE WONG
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉」です。 ちょっと前のことになりますがお友達と新宿 / 新南口にある「JANICE WONG(ジャニス・ウォン)」へ。 シンガポールのシェフ、ジャニス・ウォンさんのお店。 デザート5品とノンアルコールペアリング付きのコースにしました。それぞれのデザートに合う飲み物と一緒にいただきます。 まずは視覚から。 プレートの使い方も絵画のようで一皿ごとに思わず「わぁ〜、ステキ!」って言っ [続きを読む]
  • お茶旅
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉」です。 まだまだ暑い日が続きますね。今年の夏はスイカをよく食べてました。 水分たっぷりなスイカはカリウム、リコピンやシトルリンなどを含み栄養価も高いようです。 もちろん食べすぎはよくありませんが食べてクールダウン抗酸化作用によるアンチエイジング・美肌効果も期待したいですね。ちょっと欲張りすぎかな(笑) *** さて、8月はお茶旅が続きました。 何事も「百聞は一見 [続きを読む]
  • 西湖龍井、龍井6種飲み比べ
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉」です。 西湖龍井と龍井の6種類を飲み比べ。 獅峰龍井、梅家塢龍井 & 翁家山龍井大佛龍井などなど 豆香やら板栗香など比べてみるとそれぞれの違いが更に明らかにはっきりと印象付けられます。 新茶の飲み比べ、始まっています。 にほんブログ村 [続きを読む]
  • 信陽毛尖と日々雑感
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉」です。 今朝は河南省の緑茶「信陽毛尖」中国十大銘茶の一つです。 よく作るレモンケーキをお菓子教室で習ってきたアイシングで飾ってみました。アイシング、病みつきになりそうです(笑) *** 金曜日は、よみうりカルチャー川?で「季節を楽しむ台湾茶」レッスンでした。 ウエルカムティーは冷たいものにしようか‥寸前まで迷いましたがやっぱり温かいお茶にしました。 皆様も「温 [続きを読む]
  • アフタヌーンティー”スペイン” @帝国ホテル
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 7月末まで、帝国ホテルのアフタヌーンティーのテーマはスペイン! お友達といってみました。 ホテルの正面には”ひまわり” やっぱり窓際の席で今回はシャンパンもね。 ライスコロッケやガスパチョ、おいしいです。 蛸とジャガイモ、オリーブのピンチョスズッキーニと玉葱のスペイン風オムレツ、トルティージャ柚子胡椒とクリームチーズのバゲットサンド セイボリー [続きを読む]
  • ゆらゆらと「太平猴魁」
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 グラスの中でゆらゆらしているのは安徽省の緑茶「太平猴魁」 だんだん茶葉が開いてくるのを眺めながら暑さもちょっと忘れていただけるかしら。。 品種は柿大茶。一度見たら忘れられない形ですよね。 また今年も。 一年が早いです。 緑茶も引き続き飲んでいきましょう〜。 にほんブログ村 [続きを読む]
  • 宴の後のカオスなテーブル・・
  • 台湾茶・中国茶サロン「アトリエ茉莉(マリ)」です。 いろいろなお茶を体力勝負で(笑)どんどん飲んで気がつくと飲むことに集中しているからテーブルの上はカオスな状態。。。 写真を撮る・・・そんなこと滅相もない(ぐちゃぐちゃですもの) だけど、だけど・・(笑) これもいいじゃない?飲んだ後のお茶葉がきれい! いつまでも眺めていたい・・(笑) 美味しいお茶を飲んで饒舌になったり時には寡黙になったり・・ お [続きを読む]