ダン さん プロフィール

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ダンさん: ラーメンを作る
ハンドル名ダン さん
ブログタイトルラーメンを作る
ブログURLhttps://ameblo.jp/wa-ra-wi/
サイト紹介文麺、スープ、具材、全て自家製の極上ラーメンを目指す。大和市を中心とした食べ歩きレポートも。
自由文第一目標はスープのうまみと醤油の香り、麺の味の三拍子そろった醤油ラーメン。が、実際に作り始めるとそのあまりの奥の深さに一向に完成に近づかずw

ラーメン作りの記事以外にもラーメン以外の料理やグルメレポートなども綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供0回 / 365日(平均0.0回/週) - 参加 2011/11/28 23:08

ダン さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • ぼちぼち書き足してきます。
  •  前回の投稿から5年も空いたんですね…。  ラーメン屋開業を考えたり、その途中で体調を崩して計画がおじゃんになったり、いろいろあった5年でした。体調も資金も、開業にあたっての知識もそこそこ満ちてきたので、そろそろ本当にラーメン屋を開こうかなと考えてます。  しばらく、覚え書き程度に、しかし部外者が見ても恥ずかしくない程度の文書をここでしるしていきたいと思います。開業目標は7月頃です。 [続きを読む]
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