RWイチコ さん プロフィール

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RWイチコさん: RW発 季節の語らい
ハンドル名RWイチコ さん
ブログタイトルRW発 季節の語らい
ブログURLhttp://rwichiko.seesaa.net/
サイト紹介文RWのいちこが、四季の移ろい、美味しいお料理やレシピ、新しいメニューの試作を届けます、時には失敗も
自由文千葉のペットと泊まれる宿、ペンション&ドッグラン リングウッドフィールドのいちこが、自然に囲まれた田舎暮らしの日々をお届けします。四季の移ろい、美味しいお料理やレシピ、新しいメニューの試作、時には失敗も!? 愛犬ベティの笑えるストーリーも満載。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供168回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2011/12/01 15:24

RWイチコ さんのブログ記事

  • 温州ミカンのマーマレード
  • そうそう、収穫した温州ミカン、ちゃんと、マーマレードになりました。今年のミカンは、皮がきれいでした。無農薬なので、色々、難しくって、技術や知識が有るわけでもなく、なるがままですが、良かったです。作り方は、スダチと基本的には同じです。きれいに洗って、外皮の白い部分は、きれいに取り除きます。手間がかかるのは、これくらいです。グラニュー糖と、煮るだけ。ミキサーでつぶした、中身は、美味しそうなミカンジュー [続きを読む]
  • 大原海岸へお散歩
  • 今週は、お天気が良かったので、いつだったか、海岸までお散歩に行くことが出来ました♪こちらは、風が無くても、行ってみると、思ったより強風で、寒い。ベティは、もうたくさん歩く年でもないので、ちょっと、助かる(笑)老犬の良いところだねぇ♪海を見る目は、真剣です。たくさんの潮の香りを、体内に取り込んでいるよう。雲のない晴天ですけれど、人間は、寒ーーーーーい(泣)歩かないから、よけいに寒いなーーーー。でも、 [続きを読む]
  • 愛媛産レモン
  • 愛媛県産のレモンを見つけました。買わずにはいられません(笑)こちらでは、ほとんど見かけませんのです。やっぱり、レモン酒にしました。食前酒の中でも、レモン酒は、程よい苦みが効いていて、美味しいと思います。部屋中にレモンの香りが〜〜〜♪楽しい仕事です♪皮は、1週間で取り出しますよ。ブログランキング参加しました。押していただけると有り難いのです。にほんブログ村すいませんが、こっちもポチっとして頂けると嬉 [続きを読む]
  • 今週のお客様へ。
  • 大変、申し訳御座いませんが、ただ今、駐車場に、1部分、へこみが御座います。コーンを立てて、お知らせしておりますので、踏むことは、ないとは思いますが、ご注意の程、お願い申し上げます。先日の、木の伐採で、大きな車が入ったら、タイヤの跡が付きました。「すぐ直しときますから〜〜〜〜」って、業者さん・・・・・・・。どうなんでしょ、来て下さるのでしょうかーーーーー(汗)ブログランキング参加しました。押していた [続きを読む]
  • 温州ミカン収穫
  • 温州ミカンが、程よく色づいてきたようなので、収穫しようと思います。カラスが、来てるのを見たので、即、収穫です。つつかれたような跡があります。収穫してみたら、まだ、緑色っぽいものもあったので、暖かい場所で、追熟してみます。マーマレードにするのは、来週くらいでしょうか。ブログランキング参加しました。押していただけると感謝なのです。にほんブログ村すいませんが、こっちもポチっとして頂けると嬉しいです。にほ [続きを読む]
  • ヒマラヤ杉、伐採
  • お気に入りだったのですけれど、台風で、傾いてしまった、ヒマラヤ杉でした。ようやく、業者さんが来て、伐採となりました。年末は、植木屋さんは忙しくて、来年になると言うことなので、材木屋さんかな?来て下さいました。始まったら、あっという間でした。きれい、さっぱりです。RWにとっては、手に負えない大木も、プロにかかれば、朝飯前でした。さすがです♪ベティにも見せましたけど、食べられないものには、興味ないようで [続きを読む]
  • モンテ・ビアンコ試食♪
  • 待ってましたーーーーー♪いまさら何で試食?って思われるでしょうが、数が足りないかもしれなかったので、食べられなかったのです。イェーーーーーイ、楽しみにしていましたのですーーーー!!!普通に、食べたという記事だとつまらないので、組み立ての段階を、ご紹介しましょう。まず、栗より一回り大きくカットしたスポンジを置きます。栗の渋皮煮を乗せて、栗のペーストで、覆います。甘さを抑えた生クリームでコーティングし [続きを読む]
  • クリスマスパーティのご案内
  • モンテビアンコが終わったら、すぐにクリスマスの準備が始まっていますのですーーーー。今年は、12月23日(土)、1日のみ、クリスマスバージョンで、営業させて頂きます。ワンちゃんの仮装、ゲーム大会、クリスマス特別料理で、楽しいクリスマスを過ごしませんか。プレゼントもご用意致しております。届いたばっかり(笑)あっちゅう間に、12月なのですねぇ。何かと、忙しくなるこの季節。風邪が流行っているようです。皆様 [続きを読む]
  • 穴掘り
  • 涼しくなって、お外仕事がはかどります。涼しく、晴れが続いた日を待っていました。それが、昨日、コンポストの穴掘りです。お客様から見えない場所にあります。前回、掘ったのは、夏前の涼しい時期です。一応女性なので、炎天下での土方作業は避けたいです(笑)ここに、2つ設置する予定です。スコップで、大きさを決めて、ここからは、穴掘り専用の道具を使います。これは、大変優れものです。土に落として、取っ手を開けば、土 [続きを読む]
  • うっすら初霜
  • 全国的に、今年1番の寒波がやってきたのですね。昨日は、お外の作業をしたのですが、動くと暑いくらいで、いすみ市は、まだまだ暖かいです♪って、思っていたら、今朝は、初霜でした。冬ですな〜〜〜〜。モンテビアンコも、もう、最後の週になりました。早いわ。ブログランキング参加しました。どうぞ、ひと押しお願いします。にほんブログ村すいませんが、こっちもポチっとして頂けると嬉しいです。にほんブログ村 [続きを読む]
  • ラ・フランスの食前酒
  • 何か食前酒を、作らなくてはならなかったんです。なんだか、これといった果実がなくって、悩みながら、検索していたら、ラ・フランスが美味しいって見つけたので、作ってみました。今は、本当に便利で、検索すると、どんな料理でも、レシピがみつかりますね。しかし、ありすぎて、どれを選ぶかは思案のしどころなんです。皮を剥くのも、剥かないのも、色々見つかりましたけど、今回は、こんな感じで作ってみました。どんなお味にな [続きを読む]
  • 完熟すだちのマーマレード始まりました。
  • 今週から、完熟すだちのマーマレードを、朝食にお出しします。すだちは、10月初旬に、ポン酢に使うために、半分ほど使い、残りはマーマレード用に、木で完熟するのを待ちます。無農薬で育てた、すだちを、収穫後、きれいに洗います。中身と、外皮と、種に分けまして、外皮の、内側の白い部分をていねいに取り、細く切って、3回ゆでこぼします。中身は、ミキサーでつぶして、種と、グラニュー糖、全部一緒に、煮ます。はい、出来 [続きを読む]
  • 久しぶりの海!
  • お久しぶり〜〜〜〜〜〜に海岸へ行きました♪お天気が良くないので、きれいな色ではないけれど、やっぱり、海は良いですーーーーーー!あんまり長くは歩けなくなりましたけれどね。海は大好きっ♪こんな顔ですが、喜んでます(笑)ブログランキング参加しました。押していただけると励みになります。にほんブログ村すいませんが、こっちもポチっとして頂けると嬉しいです。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 柑橘類が呼んでいる。
  • 暖かい日が続いていましたが、いよいよ寒波が来そうです。ドッグランに出るたびに、気になっているのが、斜面に植わっている柑橘類です。温州みかんは、まだもう少し育てます。スダチは、マーマレードにするために、わざわざ、木で完熟させています。これは、そろそろ収穫しなければなりません。今週、取りかかりたいのですけれど、できるでしょうか。是非、作りたいと思っています。今日は見ただけ(笑)。   ブログランキング [続きを読む]
  • 房総産すずき
  • 台風の影響で、しばらく手に入らなかった、近海物の白身です。魚屋さんは、基本的にこのあたりで水揚げされたものが中心なので、海が荒れると、影響が大きいです。これからは、天候が安定して欲しいものです。ブログランキング参加しました。押していただけると、有り難いです。にほんブログ村すいませんが、こっちもポチっとして頂けると嬉しいです。にほんブログ村 [続きを読む]
  • なんだか、ポカポカ
  • ポカポカ過ぎやしませんか?暑いくらいで、オーナーはTシャツ1枚で、事務仕事をしています。台風の大雨の後は、暖かすぎる日々。上がったり、下がったりの秋ですのです〜〜。ドッグランの芝生も、かわいそうです。いったん、休眠に入った夏芝が、青々してきました。大丈夫なんでしょうか〜〜〜〜。来年の春に向けて、しっかりお休みさせてあげたいです。気候に振り回されるのですーーーーー。ブログランキング参加しました。押し [続きを読む]
  • 寝たきりになっちゃうのかと思いました。
  • 大丈夫だったんですけれど、危なかったのかも知れません。先週の週末は、お天気が悪くて、お散歩もしなくて、仕事中は時間もないから、トイレも、ちゃちゃっと済ませていたんです。ベティは、トイレがしたくなると、吠えて教えるので、その時は、抱っこして外へ行って、用が済んだら、又抱っこして。そんな事していたら、ベティ横着になってしまったのでしょうか。歩く気なしになってしまったのです。年齢が、年齢だし、私達も、「 [続きを読む]
  • モンテ・ビアンコ準備出来ております♪
  • 台風からの木枯らし1号って強烈!ドッグランにある落葉樹の葉っぱが、一気に落ちました。落ち葉だらけです。木の下なんて、芝生が見えません。これが、とっても良くないのです。サラサラのうちは大丈夫ですけれど、時間が経って、落ち葉同士がくっつき、シートを張ったようになり、芝生を枯らしてしまいます。オーナー忙しいですな。さてさて、その忙しいオーナーに手伝ってもらって、今年も、無事に「栗ペースト」完成です。いや [続きを読む]
  • 勝浦産生マグロのソテー
  • 2週続けての台風は、なんとか無事に通り過ぎてくれました。こんな時期に、台風の準備と後かたづけに追われる事になるとは。天候が、変わってきているのでしょうか。そんな、台風のせいで、欲しい魚が手に入らず、頭を抱えて、魚売り場を、うろうろ、うろうろ・・・。困っていたときに、目に入ったのが、勝浦で水揚げされた、お刺身用のマグロでした。いつもなら、柵になっているのに、今回は4分の1身がありました。新鮮だから、 [続きを読む]
  • ちょっと、立ち入り禁止にしました。
  • ドッグランの南東の角を、1部分立ち入り禁止にしました。原因は、これです。先日の台風で、傾きましたのです。少しだから、元に戻せるのじゃないかと、色々奮闘しましたが、無理でした。人間の力では、全く動きません。そりゃ、そうですわな。根はしっかり張ってますからな。長雨が続いたせでしょうか。こうなっては、素人では手に負えませんので、すぐにプロにお願いしましたが、台風の後ですし、人手不足の昨今ですし、順番待ち [続きを読む]
  • 栗の渋皮煮
  • 気が付けば、今週末で10月の営業も終わりです。10月は落花生のデザートが、大変好評でしたが、RWのデザートと言えば、「モンテ・ビアンコ」♪栗の仕込みも、ちゃんと進んでますのよ〜〜。夢中になって、写真を取り忘れる事も多いのですけれど、あっと気が付いて、大きさを測ってみました。2年前だったかの台風で、枝が大きく折れて、数は減りましたが、その分、ひとつひとつが大きくなったような気がします。今年くらい数が採 [続きを読む]
  • 台風一過です。
  • 超大型台風、大きな爪痕は残さず、過ぎていってくれたようです。皆様、ご無事でしたでしょうか。RWは、後かたづけに、忙しくしております。ブログランキング参加しました。押していただけると励みになります。にほんブログ村すいませんが、こっちもポチっとして頂けると嬉しいです。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 台風が心配です。
  • 大雨で台風接近にも負けずに、ご宿泊頂きましたお客様、有り難う御座いました。明るく、楽しく、元気に遊んで下さいました!!以外に、遊べたんです♪良かったです。さてさて、雨続きの後に、台風です。暗くなる前に、準備は済ませました。普段、お外に置いてある植物たちを避難させます。物置は、植物だらけです。玄関も、一杯です。ウッドデッキのベンチもしっかり固定。関東地方は、まさに直撃です。大事にならないように、過ぎ [続きを読む]
  • りんご酒
  • りんごの季節がやってきました。果実酒にするために、買ってきたのは、「トキ」という品種にりんごです。初めてなんですけれど、香りがとても良いと書いてあったので、買ってみました♪確かに、良い香りがします。出来上がりは、3ヶ月後です。良い香りのりんご酒になればいいなぁ・・・。期待がふくらみます♪ブログランキング参加しました。どうぞ、ひと押しお願いします。にほんブログ村すいませんが、こっちもポチっとして頂け [続きを読む]
  • 衣替えはお済みですか?
  • 先週から、お天気がなぁーーーーー。ぼやきたくなりますが、季節の変わり目、主婦は忙しいですよね。雨が降り続いている間に、衣類の衣替え、布団の衣替え、人間も犬も、完了♪換えると、ベティは喜びます。さっぱりした綿から、フカフカ、モコモコした素材に換えました。車の中もね♪そして、又、雨は続き、週明けには台風接近って。なんとか、静かに、ささっと、海の上を通り過ぎてくだされーーー!と、願うのであります。ブログ [続きを読む]