ちえぞう さん プロフィール

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ちえぞうさん: ‘VERY BERRY KITCHEN‘
ハンドル名ちえぞう さん
ブログタイトル‘VERY BERRY KITCHEN‘
ブログURLhttps://ameblo.jp/veryberrykitchen/
サイト紹介文関西発おうちぱん教室と簡単料理教室を自宅で開催しています。
自由文手作り大好き。パン・料理・お菓子・手芸・編み物など。最近はお花やカメラにも興味を持ち日々のできごとをつづっています。こんなのできた〜ってのを皆さんに見ていただけるっていうのはとっても嬉しいです!それから教室でお伝えしたレシピなどおうちで試していただけるのも最高の喜びです!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供222回 / 365日(平均4.3回/週) - 参加 2011/12/02 14:16

ちえぞう さんのブログ記事

  • 自然にも優しい石鹸つくり
  • いまと昔をむすぶ発酵料理教室薬剤師・料理家の時本千栄です。 さて、料理は今のご予約でいったんおやすみをさせて頂きます。が。 随分と前からこの企画は進めてきましたので9/15のナチュラル糀石鹸つくりは開催いたします! 普段、使い慣れている甘糀を‘食‘以外にも使えるなんて、なんて素敵!! 糀の成分はもちろん、お肌にも優しいですしなんていっても環境にやさしい。 合成洗剤を海に流すなんて、、、微生物や魚やそれ以 [続きを読む]
  • 梅酢活用レッスンと有難いおことば。
  • と昔を結ぶ  発酵料理教室天結  あまむすひ 薬剤師・料理家の時本千栄です 先日からしばらく料理部門をお休みしますとお知らせさせていただいております。 沢山の愛あふれるメッセージを頂戴しました。 先生のレッスンは日本に昔からある麹の良さを教えていただき身体への優しい料理つくりのきっかけを作って下さり本当に感謝しています。 麹のレッスンは大好きでしたがそれ以上に時本先生のお人柄が大好きでした((´;ω; [続きを読む]
  • あ~夏休みとお知らせ
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室天結  あまむすひ 薬剤師・料理家の時本千栄です。    今月の美腸クッキング夏休みということで!小学1年生のYちゃんが久ぶり来てくださいました! ズッキーニを切るのもおてのもの。料理大好きYちゃん。 好奇心旺盛、味覚、嗅覚がするどく自分の舌で確かめようとなんでもトライしてみます。 たとえば、コチュジャンって辛いからやめとく?これは、おとなの思い込み。 本人は、「少し食べてみる [続きを読む]
  • ビタミン倍増計画
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室天結  あまむすひ 薬剤師・料理家の時本千栄です。    おはようございます、朝からセミの鳴き声が半端ないです((;'∀'))が! 今日も元気にエネルギーチャージしましょう!とはいっても! 汗をがんがんにかく季節、ビタミン流出が気になります! そんな時はもちろん、糀!! 覚えてます?糀の栄養価。 ビタミンの宝庫。そして! 夏野菜でたっぷり摂りたいこれとまと!! とかけあわせました。 [続きを読む]
  • 真夏のつくれぽ
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室天結  あまむすひ 薬剤師・料理家の時本千栄です。    みなさま、本当に異常な暑さですがいかがお過ごしでしょうか? https://gyazo.com/37acfb34af058691adf0778a6433e86先日の甘糀レッスンへ参加して下さった 神戸からお越しのKさまからつくれぽがとどきました? キレイに美しい甘糀ができましたね♪ 感想も頂戴しました↓↓↓↓ 甘糀の魅力はいかがですか? 考えていた以上に用途が広いです特 [続きを読む]
  • 【イベント案内】Laxmi Spot サマーワークショップ @福島
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室天結  あまむすひ 薬剤師・料理家の時本千栄です。   イベント情報8/3(金) Laxmi spotサマーワークショップ@大阪福島▼ 天結も講師登録しているLaxmi Spotの初ワークショップが近日開催される事になり、急遽私も参加させていただく事になりました! 『Laxmi Spot(ラクシュミースポット)』とは・・・女性対象のマンスリーメンバーシステムで、様々な習い事や趣味を、回数や予算に応じてチョイ [続きを読む]
  • あやしんで??
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室天結  あまむすひ 薬剤師・料理家の時本千栄です。   甘糀レッスン生徒様のお声をご紹介させてくださいね。 こんにちは。昨日、甘糀うまくできました!!とてもおいしくて感動しました。 夕飯でさっそくお味噌汁と卵焼きにしました。はあやしんでいましたが、一切れは食べてくれ、次男は喜んでくれました。お味噌汁も、私もスルスルといただけました。 以下、アンケートのお返事です。①甘糀のど [続きを読む]
  • 身体のことを見直しました。
  •  今と昔を結ぶ  発酵料理教室 天結  あまむすひ  薬剤師・料理家の時本千栄です。 クービック予約システムを利用して1年半くらいでしょうか、クービック予約システム会社様よりインタビューを受けました。 その際にご縁がありましたインタビュアーのA様。 私が、教室の立ち上げから、なぜ糀を伝えているのか、熱い想いを聞いていただきました。 私が、薬に頼らないで健康になるためにはというお話しをさせていた [続きを読む]
  • 取材していただきました。
  • 今と昔を結ぶ 発酵料理教室天結  あまむすひ 薬剤師・料理家の時本千栄です。 本日はお知らせです。 教室を初めてから13年目を迎えました、スタートはパン教室からで 今の糀を主にした料理教室は6年目になりますが まったく一人で集客から予約からキャンセルの手続きやら変更やら あまり表には出てこない部分ですがこのシステムを利用させていただく事で随分と楽になったと実感しております。 13年前は、自宅教室なんて [続きを読む]
  • 罪悪感のないおやつ。
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室 天結 あまむすひ  薬剤師・料理家の時本千栄です。 全国の大雨の被害の状況、どうでしょうか。天結の生徒さま、ご無事でしょうか。 これ以上の被害がでないように、お祈りいたします。 さて、今月の美腸クッキングデザート編です。 暑い夏には、つるっとのど超しのよいスィーツ。 牛乳かん。  まぜて冷やしておくだけなので 作業時間は10分でOK. もちろん、砂糖は使いません。 [続きを読む]
  • 5分でうどん。
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室 天結 あまむすひ  薬剤師・料理家の時本千栄です。 米粉でつくる糀うどん。 糀を使って絶妙な塩気を再現することができました! 麺つゆも、ちゃちゃっと3分でつくります。 かつお出し濃縮?とかなくても簡単につくれますよ(笑) 大葉の米粉天ぷら。 米粉は本当になんでも使えますね。いろいろ利点はあるけど 小麦粉より身体に負担は少ないですね。 それから、油の吸収率が少なく [続きを読む]
  • ingen
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室 天結 あまむすひ  薬剤師・料理家の時本千栄です。 インゲン豆は、ゆでないで蒸すことで栄養をのがさないように。糀を使ってゆでる方法をお伝えします。 インゲン豆の栄養です。 カルシウムカリウム鉄亜鉛鉄マグネシウム マグネシウムってね、エネルギー代謝に関わり、血糖値や血圧を正常に保つと言われているんです! あと、アミノ酸リジンという必須アミノ酸が含まれています。体内のホルモン [続きを読む]
  • にらが効く?
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室 天結 あまむすひ  薬剤師・料理家の時本千栄です。 にら。 にらは、認知症に効果があるんですね。 認知症の原因となる?アミロイドは実は40〜50代から脳内に発現してきているという衝撃の事実! いまから予防したいものです。 にら?糀。これから暑くなるので冷やっこで。 熱々のごま油もかけてじゅわっと頂きます。 こちらのmenuは今月の美腸クッキングにて登場予定です、お楽しみに☆彡 [続きを読む]
  • セミの鳴き始める日。
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室 天結 あまむすひ  薬剤師・料理家の時本千栄です。 7月に入りました。 うちの隣が、公園なのですが毎年、セミが鳴く日にちを日記につけてましたら! ここに引っ越してきた11年前は7/27日から鳴きはじめて 毎年、数日づつ早くなきはじめまたその記録が更新されました!! 7/1ですよ!! 来年は6月末から鳴きだすはず!! すっかり夏!! ということで 夏のテーブル イメージ写真天結では、野菜を [続きを読む]
  • 追加でつくります〜!
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室 天結 あまむすひ  薬剤師・料理家の時本千栄です。 梅ジュースもこのように漬けられた方から 梅ジュースも毎日コロコロしますか?とのお問い合わせいただきました。 梅ジュースは、梅干しほどカビはきにくいですね。 毎日でなくても数日に1回でもコロコロしてください。 大阪からお越しもRさんが帰られてからすぐ 「もっと作りたくて梅を注文しちゃいました」とメッセージくださいました [続きを読む]
  • 捨てないでね?
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室天結  あまむすひ 薬剤師・料理家の時本千栄です。 今年も、沢山の方が梅を仕込みされました。 梅のシーズンが終わろうとしています。 が。 時間を味方に、いまから、梅が熟成してお世話はこれからです? とは言っても容器を選べば、1日1,2回ゴロゴロするだけでOK。 塩分10%でもカビの心配なし。 しっかりふたをして机の上でゴロゴロしてくださいね! そして!!液体=梅酢を捨てないで〜 [続きを読む]
  • 今日から飲みます!
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室天結  あまむすひ 薬剤師・料理家の時本千栄です。  梅酢活用レッスンへお越しの皆様楽しいレッスンが開催できました、いつもありがとうございます? ぜひ、生活に梅酢を取り入れ疲れすらずのこの夏を乗り切ってくださいね! 梅酢活用レッスンは6/29.7/12..7/26と募集しております! 下記の案内をご確認ください。 白梅酢があがってきた漬けてから5日目の様子写真はこちら赤しそを [続きを読む]
  • そんなにいいの?使えるじゃん!
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室天結  あまむすひ 薬剤師・料理家の時本千栄です。  梅を漬けましたら、水分があがってきます、これを梅酢と言いますが、ここに、梅のエキスがたーっぷり!!! この、梅酢の底力がすごい!! まずは、普段飲んでるお水にすこうしたらしてのんでみて! これ、なんと、熱中症対策にとってもいいのよ! こちらは、炭酸水にいれてみました!キレイなピンク。 そのほかにも沢山効用があるの。 ・胃 [続きを読む]
  • 追加日程でました!
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室天結  あまむすひ 薬剤師・料理家の時本千栄です。 梅を塩と合わせて置いておくと水分があがってきます。 これを梅酢と言います。 梅酢は、白と赤があります! これらを日ごろの料理に取り入れ梅酢の効果を最大に 活用しちゃいましょう! 梅酢の一番の働きといえば、驚くほど強力な殺菌・解毒作用。しかも、即効性は梅干しよりも大! 梅酢をこまめに身体に摂り入れることで、血液を浄化し、感 [続きを読む]
  • あ〜たのしい〜〜!
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室天結  あまむすひ 薬剤師・料理家の時本千栄です。 先日、地震の発生後にもかかわらず!梅は生ものですので!おいて置けないので〜〜 梅干しレッスン開催しました! みなさん、無事でなにより。わいわい、梅を漬けました。 単純な作業ですが「とても楽しい〜〜〜!」ととってもいい笑顔頂きました? これ以上、被害がでないことをねがって。 今を大切に。 と思いながら、、、梅とたわむれた楽 [続きを読む]
  • みず
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室天結  あまむすひ 薬剤師・料理家の時本千栄です。 水は大事。一番の生命のもと。  みなさん、地震の被害いかがでしたか。お友達のおうちからの、お皿が割れたり物が散乱した状態からひどかったんだなと。 私が23年前、阪神淡路大震災の時に被災したのは同じ尼崎市内にいたのですが 数日間、水がでなくて、公園までバケツをもってくみに行っていました! 1人暮らしだったのでそんなに困らなか [続きを読む]
  • はな
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室天結  あまむすひ 薬剤師・料理家の時本千栄です。 ステキなアジサイをいただきました? 朝から、何度もみてウキウキ? 私は、本当に花が好き? 小学生の時、よく、お庭からお花を切って新聞にくるんで学校にもっていき だまって、教卓の上にお花を生けていました。 その時、だれも気づいてないと思ってたけれど(先生も何も声をかけてくれたわけでもなくいや、かけて欲しくもなかったけど [続きを読む]
  • 嬉しかったし、楽しかったし、美味しかったです!
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室 天結 あまむすひ  薬剤師・料理家の時本千栄です。 昨日、今日と梅干しレッスンが続きました! 初夏のテーブルです。  こちらの、左に移ってます、パイナップルのお皿は、セリアですのよ〜〜〜 ↑昨日の梅干しレッスン。 こちら、本日の梅干しレッスン。 本日のお客様、宝塚からお越しのMさん。Mさんは、お味噌つくりにも来られたこともありお子様とも来られたことがあるので親 [続きを読む]
  • 糀にますます はまりそうです
  • 今と昔を結ぶ  発酵料理教室 天結 あまむすひ  薬剤師・料理家の時本千栄です。  今月から提供をスタートしました、食の体験会。 あまむすひで作りました、いろいろな保存食や飲み物などを実際に食して頂ける会です。 いきなり、レッスンに参加するには、、どんな味なんだろう・・わたしにできるかな・・などなど、レッスンに参加する前にお試し頂けると決めやすいかなと思って設定させて頂きました☆ 昨日、amamusuhiおもて [続きを読む]
  • 「ことしは、ぜーーーったい、あげない!!」
  •  今と昔を結ぶ 発酵料理教室 天結 あまむすひ 薬剤師・料理家の時本千栄です。 今年も、やってきました、ピンクに頬を染めた可愛い梅ちゃんたち。 箱をあけたとたん、唾液が!お口の中がうるうる〜〜〜ってくる! あまずっぱ〜〜〜いかおりがお部屋に充満して〜〜〜 アロマ〜〜〜あ〜〜〜んんんん〜〜〜ずーーーっと鼻につけて歩きたいくらい? みんなで、わいわい。楽しいハッピーなお話しから!役立つ情報まで!いろいろ〜 [続きを読む]