MOMONAO さん プロフィール

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MOMONAOさん: へじ・はーぶ*KITCHEN*
ハンドル名MOMONAO さん
ブログタイトルへじ・はーぶ*KITCHEN*
ブログURLhttps://ameblo.jp/vege-herb/
サイト紹介文美味しくアンチエイジングへの先回り。野菜やハーブを使った健康に役立つ簡単レシピを紹介しています☆
自由文大学病院手術室ナースを12年間勤めたのち退職し、本格的なお料理を習いたくてル・コルドンブルーの料理コースに留学しました。帰国後はお菓子のコースに通って、それを生かしつつ健康に役立つ簡単レシピに専念。野菜とハーブの資格を取りました。本職は看護師でメディカルカウンセラーをしていますが、休みの日は両親が庭で育てたハーブや野菜、残った食材とキッチンで格闘しながら、食べたら笑顔になる一皿を目指しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供80回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2011/12/19 15:39

MOMONAO さんのブログ記事

  • ヘルシーなアボカドモンブラン ロールケーキ
  • 抹茶と合うアボカド♪アボカド使うとクリーム減らせます。ミントで後味スッキリ(^▽^)香ばしい胡桃、多めに入れるとたべごたえあります【ヘルシーなアボカドモンブラン】材料  トイ型21×8×5.5cm1台分●アボカド抹茶ケーキ 25×25cmアボカド80g 卵2個 粉砂糖25g グラニュー糖25g 薄力粉45g抹茶10g バター15g●ケーキに塗るシロップ 砂糖50g+水30g+ラム酒20g●アボカドクリーム(外側)ア [続きを読む]
  • クローブ香るチーズクッキーと自家製干し柿
  • チーズクッキーと干し柿、結構あいます♪(干し柿の隣)チーズクッキーのレシピ↓【砂糖バター不使用でも美味しいパ♪セリチーズ風味の米粉クッキー レシピ】これはパセリ入り↓今回はパセリぬきスパイスで料理上手 ワインと楽しむ簡単おつまみレシピクローブ香る?チーズクッキー材料 23個分GABANクローブホール 好みの量 スパイスおろし金でおろしたもの米粉 225gオリーブオイル  80g(丸めにくければMAX130g)(ス [続きを読む]
  • レンジで3分 手作り豆腐 しば漬けマヨネーズ トッピング
  • にがりと豆乳混ぜてレンジでチン♪このピンクペッパーがスーッとして甘くて芝漬けマヨに合います!同じ豆腐で色々できますクックパッドの「手作り豆腐」の人気検索でトップ10に入りしてビックリしたレシピ【レンジで3分☆簡単手作り豆腐☆キムチ枝豆トッピング☆1人分93kcal】クリームチーズ入りの豆腐パプリカの上にとろけるチーズ↓↓豆腐は冷蔵保存してたのでチーズ乗せた後レンジチンしました。「おいしい」と大好評でし [続きを読む]
  • バターを使わないコーヒー風味の米粉バナナケーキ?
  • カットする前↓バットに流すと焼き時間も短いバナナトッピングなしだと↓ココア風味で↑同じ配合パウンド型で焼くと↓↓断面↓↓しっとり焼き上がりますバナナケーキいまのところ分離した事ないです。普通のパウンド型・マフィン型での焼き時間も参考までに書きました。皮が黒くなるまでバナナを放置して風味を濃縮させて使う今日もゴスペルで解放【I will Rise】米粉のメリット・小麦粉と米粉の違い■小麦粉と比較すると大腸の蠕 [続きを読む]
  • チョコがけパンプキン&チーズクッキー
  • 砂糖不使用のこれを↓100本焼いてチョコ掛けにしてしまったので、シュガーレスではなくなっちゃいました 【おつまみにもイケる☆甘くない豆乳ソフトチーズクッキー】丸めて焼くと↓↓↓↓【グルグルしゃもじで混ぜる♪コツなしチーズかぼちゃクッキー 砂糖バター不使用 かぼちゃ裏ごし不要】かぼちゃの効能抗老化老化作用のあるカロチン風邪にも良く油と一緒だと吸収率アップクラッカービタミンAは粘膜を強化するかぼちゃは抗 [続きを読む]
  • チョコ寒天?葛粉も入れてババロア風♪
  •  動物性のゼラチンもアガーも使わず♪寒天仕上げでこうなりました!抹茶だとこんな感じ寒天のデトックス効果は良いけど固いのが難点、を克服♪寒暖の差が激しくて、冷たいデザートを作れば寒い、焼き菓子を作った翌日は気温が上がり、冷たいものが食べたい。作り置きしても忙しい日々横に写っているクッキーのレシピ↓↓【ザクザク♪米粉&オートミールクッキー レシピ】これ↑は立方体ですが同じ生地を丸めました砂糖はアレルギ [続きを読む]
  • 10分で♪白菜炒め?明太子マヨネーズ和え
  • マヨネーズと明太子で和えただけですが明太子で迫力がでる冷蔵庫に白菜と人参と油だけカレー炒めバルサミコ仕立て闘志がわかないって時に母が送料無料につられ大量購入した明太子発見こちらは↓白菜だけって時にフライパンで焼いて最後にバルサミコ回しかけ煮詰めて粉チーズとパセリと砕いたナッツをトッピングした白菜ステーキ食べ過ぎても大丈夫白菜の効能.栄養価寒い時期の白菜は糖度が高いのでシッカリ火を通すと甘くなる。白 [続きを読む]
  • これでマンネリ知らず!トマト乗せ冷やっこがサッパリおいしい♪
  • ササミやさば缶、ホタテ缶でアレンジできます♪ジューシーなトマトの酸味がコチュジャンとマヨネーズにあう(@°▽°@)『超簡単冷やっこ(^-^)ツナ缶トマト コチュジャンマヨソースで 』http://www.recipe-blog.jp/profile/38285/recipe/971187を、【これでマンネリ知らず!トマト乗せ冷やっこがサッパリおいしい♪http://www.recipe-blog.jp/antenna/108969】で紹介していただきました。ありがとうございます?ごはんにのせて [続きを読む]
  • 卵不使用?牛乳パックでチョコレアチーズケーキ
  • 牛乳パックでレアチーズ?カカオニブ真ん中にココナッツシュガーを使う時はココアも使います白砂糖で作ると↓焼いても白くて干しブドウも綺麗に見える。卵1個で耐熱パウンド型1台分トリュフ用の箱に詰めてお土産用レシピです【おからチーズケーキ砂糖不使用☆卵1個でパウンド型1台分 レシピ】最近はレアチーズざんまい↓↓【チョコレアチーズ】材料 500ml牛乳パック 2コ分     15cm丸型1台分 ■クリームチー [続きを読む]
  • 受賞に感謝します?
  • 今年は応募総数1118だったそうです。最終審査に呼ばれた10人の中で調理出来ただけで驚くところ↓受賞して賞金まで神様なしではあり得ない【ブログ6周年♪6回目の豆料理コンテスト最終審査】毎年続く大失態に屈せず聖書マタイ5-4「悲しんでいる人たちは、さいわいである、彼らは慰められるであろう」この言葉に奮い立ち  そして今年まさかの忘れ物ごま油がない項垂れて目線をあげた先に大きなごま油の瓶お隣で調理中の方のごま [続きを読む]
  • バジルが香る?鯖缶とマッシュルーム缶でサンドイッチ
  • 今日午後からの最終審査の準備で昨日は何かとバタバタして簡単な食事で切り抜けました♪玉葱とバジルで味がまとまる。マッシュルームと鯖がよくなじんでましたこの形のパンは沢山挟めるし食べやすいのでよく使いますが↓こちらは蟹と春菊挟みました随分前に作ったものですが今回のレシピの鯖を、蟹やツナにしても同じように仕上がると思います超かんたんおかず料理レシピ【バジルが香る?鯖缶とマッシュルーム缶でサンドイッチ】 [続きを読む]
  • ルーを使わず♪チキンと筍のスパイスカレー?裏技10分で鶏肉ジューシー
  •  バテないように薬膳カレー♪こちらは↓同じ具材でカレースパイスなしでトマトソース煮♪↓鶏ひき肉でもトマト煮蓮根入り今回は筍とチキンで筍&チキンのトマトソース煮材料 3人分■鶏ひき肉   180g■筍 水煮   180g■玉ねぎ 中180g半分■マッシュルーム 9コ■トマトピューレ 180g■みりん     大匙1■白ワイン  大匙2■ローリエ 2枚■GABANあらびきガーリック大匙2又はにんにくすりおろし大3片 [続きを読む]
  • ブログ7周年に?7回目の豆料理コンテスト最終審査【つぶし豆の胡麻焼き】
  • ブログ7周年に7回目の入選レシピうずら豆の胡麻焼き父に「とても美味しい」と言われたのでレシピも調整せず1点だけ応募したところ2次審査まで通過し最終審査来月作りに行く事に「和食習ったら」と母に言われる私にしたら神様なしではあり得ない毎年応募総数 1000〜2000のコンテストなのに毎年?【ブログ6周年♪6回目の豆料理コンテスト最終審査】でこの様な大失態を繰り返し昨年も茄子を張り切って刻みすぎて存在感ナシ和食習 [続きを読む]
  • ゴーヤでへルシーな卵焼き 
  •   チャンプルーより省スペースでお弁当のおかずに大活躍 ゴーヤの選び方イボが密集していて色が濃い、ハリがあるものが良いゴーヤとされているが色が薄く イボが大き目のものの方が苦味が少ない。 ゴーヤの効能・栄養価ゴーヤのビタミンCは野菜の中では多い方で熱に強い。βカロテンは油でいためると吸収率が格段UP。苦味は薄くスライスして水にさらすと軽減します。奇跡を起こすゴスペルらしい【"When You Believe" cover b [続きを読む]
  • ゴーヤたっぷり?豆腐クリームパスタ カロリーオフが簡単に♪
  • カロリーオフが簡単に♪豆腐クリームを使ったパスタレシピhttp://www.recipe-blog.jp/antenna/109063で紹介していただきました♪ありがとうございます!ゴーヤの選び方イボが密集していて色が濃い、ハリがあるものが良いゴーヤとされていますが色が薄く イボが大き目のものの方が苦味が少ない。ゴーヤの栄養価ゴーヤのビタミンCは野菜の中では多い方で熱に強い。βカロテンは油でいためると吸収率が格段UP。苦味は薄くスライス [続きを読む]
  • マンゴー豆乳アイスに?豆腐クリームトッピング
  • 100均のハートチョコを使い切った♪マンゴー豆乳アイスの上に水切りしない豆腐100%のクリームのせました?絹ごしだとコシが弱いけど木綿だとシッカリするメープル風味で母にも大好評だった豆腐クリームたっぷり乗せたマンゴーピューレが余ったらグルグル混ぜると(^^)こんな色↓↓ダブルマンゴーロイヤルミルクティー材料マンゴー角切り 牛乳メープル又は練乳(今回はメープル使用)倍の濃度の紅茶作り方①マンゴー角切りを数個避け [続きを読む]
  • 冷やし中華に油揚げと切り干し大根の煮物のせてみた
  • 残り物のお揚げの煮物使い切った♪錦糸卵なしで蛋白質は油揚げで冷やし中華(^^)輝く麺で猛暑の疲れも吹っ飛びます無かんすいってだけでも飛びつくのに特殊製法でコシと弾力が今回50秒でゆであがる中華麺を使いましたが冷麺や上海辛麺、ざるうどんもいただいてざるうどんも、コシと弾力がすばらしくてサンサスの無かんすい麺ハレルヤです今日も幸せなランチと魔除けゴスペル【Best Top Worship Songs 3 Hours for 33 Songs】こちら [続きを読む]