川内出身 さん プロフィール

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川内出身さん: I氏の海外生活体験記
ハンドル名川内出身 さん
ブログタイトルI氏の海外生活体験記
ブログURLhttps://blog.goo.ne.jp/k-isiyama
サイト紹介文ジャカルタ滞在記/ベトナム滞在記/ネパール滞在記/しもきたインフラ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供179回 / 365日(平均3.4回/週) - 参加 2011/12/23 21:21

川内出身 さんのブログ記事

  • 熊を見ました
  • 今朝ほど町中で熊が捕獲された件が有りました。注意しながらで良かったです。午後に草刈りに耕作放棄地に行ったらちょっと「ガサガサ」と聞こえたので見たら子熊がいました。80cmくらいでしょうか。近くには板子塚住宅もあります。「そこで熊見たよ。気を付けてね」と住宅前で作業していたオバチャンに声かけて急いで警察に届けました。1時間後に有線に流れましたよ。(追)少し気になったのは最初に消防へ行ったのですが管轄は警 [続きを読む]
  • 近郊にサル出没
  • 山の畑の帰りがけにサルを見ました。スパウッドとパチンコのある交差点の樹木です。体つきは大人ザル一匹でしたがほぼ集落です。昨日は熊が出没したようです。これもほぼ集落です。(追)1mの熊出没は今朝も有線有りました。泉竜寺付近は町の中、我が家と200mです。(続)捕獲しましたと有線有りました。良かった。しかし昨夜その辺は「歩き」していたんですよね。オバチャンたちも何人かすれ違いました。 [続きを読む]
  • ダムの洪水貯留操作
  • 西日本の記録的大雨でダムの放流が行われ、下流の水害が発生したニュースがありました。管理者側では放流した時の下流洪水の水位のシミュレーションも行っていた、と言っていました。つまり自治体との連絡・連携がうまく行っていなかった、と言う事だと思います。そこで一般市民がダムの放流について察知できるのかどうか考えてみました。一般にダムの管理事務所では流入量、放流量のデータを公表しているのは知っていたので、現在 [続きを読む]
  • 求職メールは親戚?
  • ベトナム人からアルバイト申し込みのメールがあった件ですが、本日意外な展開が分かりました。彼は嫁の母方の実家の親戚だ、と言うのです。ダナンとタインホアは青森と東京くらい離れています。つまり、9月からダナンの大学に通う予定の傍ら、既に当店で住み込みのアルバイトしているそうです。私のメールアドレスは嫁から聞いたようです。なぜ最初から「私は親戚です」と言わないのかです。お願いも何も話がややこしくなります。 [続きを読む]
  • 認知症予防の方法は?
  • 健康診断のアンケートに「認知症を予防するための方法を知っていますか?」という質問がありました。はっきりとは分からなかったのでネットで検索してみました。大きくは3点あります。1.脳の活性化(有酸素運動、コミュニケーション、脳トレ)2.睡眠時間(アミロイドβ) 3.食事(野菜、豆、鶏肉) 2025年には65歳以上5人に一人が認知症と言われています。現在は7人に一人です。平均寿命85歳とすると20年も認知症と仲良く [続きを読む]
  • 外国人増加率全国7位の記事
  • 今日の新聞の記事ですね。元々が全国下位から4番目と少なかったので増加率が高くなっています。私も「ベトナム交流で地域活性化を」と提唱していますが、その中核が「ベトナム人技能実習生と第一次産業のコラボ」です。産業の担い手の補完を行いつつ海外交流に繋げましょうという発想です。人口減少で将来消滅危機にある地方都市にとっては切り札になり得る施策ではないかと思います。訪日観光は確かに中国人、台湾人、韓国人が多 [続きを読む]
  • ベトナム人のアルバイト求職
  • ベトナム人から時々求職のメールが入ります。今日のメールです。「初めまして。私はグエン〇〇と申します。今年27才です。男です。技能実習生として3年間日本で働いていました。今年7月に実習生が終わってベトナムに帰ったばかりです。9月から〇〇大学生として進学する予定ですが、日本語を使うアルバイトを探したいです。宜しくお願いいたします。」たぶんダナンのお店が日本食レストランでFacebookやトリップアドバイザーでPRし [続きを読む]
  • ベトナム人が増やしたメニュー
  • 今回増やした主なメニューに「麺」と「カレー」があります。確かに私は彼らに「研究してほしい」と言いましたが、試食もさせてもらえず、いきなりメニューを決められてしまいました。「カレー焼きそば」「カツカレーうどん」「トンカツラーメン」「カレーうどん」「トンコツちゃーしゅーめん」などです。ベトナム人は決断は早いのですが、検討が浅いように思います。多分ダナンでも業務用の日本のカレーのルーが入手できるようにな [続きを読む]
  • 粉炭・木酢液畝の中間報告(1か月)
  • ミニトマトの畝で粉炭・木酢液混入の実験をしています。丁度1か月経ちましたので中間報告です。私は仕事がら「比較検証する」と言う事が割と好きですね(笑)。苗の成長度合いを10段階で評価してトータルしました。1畝に8本ずつのミニトマトを植えています。つまり10点×8本で80点満点です。一番生育の良い物を10点としました。結果、A畝(混入多い)=61/80、B畝(混入少ない)=49/80、C畝(混入なし)=48/80でした。そろそろ [続きを読む]
  • ダナンの巨人の手
  • ベトナムニュースに出ていました。写真のような人道橋がダナンのバーナーヒルズにオープンしたようです。支えると言う山の信仰があるのでしょうか。それともただのインスタ映え狙いでしょうか。 [続きを読む]
  • 「青森寿司」ちょっとだけリニューアル
  • 7/31~8/3まで「青森寿司」はちょっとだけリニューアルのため、お店をお休みさせて頂いております。メニューも少し入れ替えします。多分カレーや麺類が増えます。その後「ホタテ料理」を追加できればと検討しています。10/20の女性の日にホタテPRのため青森からご一行さんがダナンに来られます。当店でもホタテPRの許可を頂きましたので相乗効果を狙う予定です。試食を兼ねたプレゼントにしたいと思っています。それまでに味噌 [続きを読む]
  • ベトナム人との意思疎通
  • ま、ベトナム人と言わず外国人との意思疎通はムズカシイですね。表面的には生活様式など環境が異なるから当然なのですが、やはり国が違うと行動思考が違うのですね。日本人の常識は簡単に理解されない場合もあります。今回レストランの一部模様替えについて嫁と意見が合いませんでした。例えば10個のうち3個古くなって傷んで来たら日本人なら3個だけ取り替えて残りは痛みの状況で追加で取り替えようと考えますよね。嫁は10個全部取 [続きを読む]
  • ベトナム人のプライド
  • お店を辞めた女性従業員の事が頭に残っているのですが「ああ、そう言えば」という場面を思い出しました。「ホタテの貝焼き風」という料理を試作して研究していました。まあ試食した5人が5人とも合格点を出したので後はどう改善してゆくかです。その後、ホタテの貝がらを片付けていた女性従業員に「きれいに洗っておいてね」と声を掛けました。その2日後にホタテの貝がらが何枚くらい不足なのか確認していると嫁が「汚れがなかなか [続きを読む]
  • 働き手にあふれているベトナム
  • 「ビール1杯無料サービス券」の続きのお話です。前の女性従業員は既に辞めるつもりでいたようで判断が早かったです。もっとも初対面だった私との会話がキッカケになった事は疑いようがありません。辞める事になって嫁は直ぐに求人をFacebookに載せました。ある程度の日本語が出来ないとなりません。「いくら何でも見ている人は限定的だろう」と思いましたが直ぐに連絡が入り、次の日に決まり、お昼には引き継ぎ、夜には接客をして [続きを読む]
  • サッカーW杯後の質流れ
  • ベトジョーで面白い記事がありました。一般にベトナム人は賭け事が好きな国民です。積み上げないで楽に金儲け出来る方に流れる傾向にあります。W杯で質入れしたスマホ、パソコンの類は殆ど良い製品ばかりですが、本人は取りに来ず70%は流れるのだそうです。その高品質な質流れ品を狙って買い求めるお客さんが多く、質屋は大儲けしているという事です。この現象は8月まで続くようです。株や土地などの投資・投機が盛んなのもこのお [続きを読む]
  • トンコツラーメンとトンカツラーメン
  • お店のメニューを再検討しています。先ず6品候補が上がってきました。写真を示して「日本語に訳してほしい」というリクエストです。その中でいやいや、かなりヤヤコシイ料理がありました。「トンコツラーメン」と「トンカツラーメン」です。ベトナム人にこの発音の違いを判断させるのは難しいですね。トンカツラーメンはその名の通りラーメンにトンカツが載っています。聞いてみるとベトナムでは「有り」なんだそうです。そう言え [続きを読む]
  • ビール1杯無料券で変わるか
  • ベトナムのお店で私と従業員一同がちょっとした悪い雰囲気になりました。事件は2個続けておきました。先ず第一話です。欧米人らしき観光客3人が街を歩きながらご飯を食べるお店を探している様子でした。当店の前で止まり中の桜の飾りが見えたからでしょうか、店の前のメニューをパラパラとめくり始めました。この時点で50%でしょうか。その様子が店内から見えたので女性従業員に「メニューを持ってちょっと声掛けてきて」と促しま [続きを読む]
  • Com chien(チャーハン)の再評価
  • 晩ごはんに店のサケチャーハンをチェックしてみました。驚きましたが味のグレードが上がっていました。お米のパラパラさ加減、サケの入り具合い、そして飛び切り良かったのが付け合わせです。皿に付いていたサケの皮をパリッと揚げたやつです。サケの風味が残っていて良かったですね。写真は撮らなかったので次回です。いや、こんな事ができるならホタテのヒモも十分活用できそうです。 [続きを読む]
  • 迷惑SMS
  • 送られてきたメールに対応して振り込め詐欺に遭った、というニュースを良く聞きます。私の所にも5回送られてきました。・SMSinfo:コンテンツ利用料金の精算確認が取れません。・・・・・・Google:(重要)ネット視聴料金に未払いがあり・・・・・・info:会員登録の未納料金が発生し・・・・・INFO.SMBC:ご利用状況のご確認のため・・・・・LIVE.INFO:有料コンテンツ運営会社より・・・・こんな感じです。どれか忘れましたが、 [続きを読む]
  • 「青森寿司」新たに始動
  • ダナンのお店を「Aomori sushi(青森寿司)」に変えて1年余り経ちました。その間、ダナン国際空港が改築されAPEC会議も行われました。レストランの数はここ半年で100店舗以上増えています。食の流れも少しずつ変わります。そこで当店では10月にメニューを再構築し、青森を代表するホタテ料理を取り入れる検討を始めました。6/2の地元新聞でも「ベトナムで青森ホタテPR」と出ていましたが、その流れに当店も乗っかってみようという [続きを読む]
  • 変なアメリカ人客
  • 最近、お昼に変なアメリカ人がお店に来ます。お弁当を注文し、食べ終わるとパソコンを出して仕事をし始めます。テレビを消すように求め、近くの座布団を集めて背中に当てます。サービスのお茶のお代りで2時間粘ります。他に迷惑を掛ける事はありません。思い起こせば私もダナンに来て最初はwifiのあるカフェを転々としていました。先日、彼はお金を忘れたようです。カウンターで代わりに腕時計を置いて行こうとしました。「明日で [続きを読む]
  • ベトナムでも歩きの途中
  • 相変わらずベトナムでも「歩き」を続けています。この写真左の建物は以前もご紹介したように思います。あれは昨年のダナンAPECの前だと思います。世界の有名シェフの料理するレストラン街が出来る予定でした。現在建物はほぼ完成していますが店舗は全く入っていません。聞くところによるとこの建物の責任者がワイロで御用になり建設中断のようです。という事は多分責任者はお役所ですかね。写真好きの若者はこの建物の前で記念写真 [続きを読む]
  • ダナンで炭?
  • ベトナムでも相変わらず「歩き」をしています。まあ、殆ど安全なルートですが・・・。昨日、街路樹のところに「炭」を見つけました。ベトナムでは良く祝日に店先で印刷したお金などを焼いてお祈りする習慣はあります。でも良く見ると「木炭」ですね。彼らは樹木にも良いと知っているのでしょうかね。以前、ダナン農村部では豚に炭を食べさせて整腸(下痢止め)をしている、と聞きました。先日ネットで調べていると面白い事がとある [続きを読む]
  • ダナンにも桜を咲かせて
  • お店の正面にダイソーの桜を咲かせてみました。もちろんベトナム人の写真好きを意識しています。年末は紅葉に模様替えするつもりです。たまたま、今日ビンコムという大手デパートに行ったら、お店の奥に「桜の花」や「紅葉のモミジ」を飾っている所が2件ありました。ダナンのファッション最先端のデパートでも同じ感性?だと安心しました。 [続きを読む]
  • 海峡サーモンのハガキ
  • ベトナムへ行く前にふるさと小包で海峡サーモンを注文して食べてみました。3,500円と少し高いので敬遠していましたが「ベトナムでの活用の可能性はあるのだろうか」と言う可能性を考えるためでした。味の評価は◎でした。刺身用でしたが焼いても美味しいです。返信用のハガキに「ベトナムで流通出来れば多分ヒットしますよ」と書いて投函し旅立ちました。何度もここで書いてきましたが、ベトナム人はサーモン好きです。もちろんベ [続きを読む]