日々のお手当て

お手当て外用、内用を取り入れるのに現在の状態を診るのが大切になる自身の頭痛でも陽性からくる頭痛なら梅肉エキスが効くが陰性からくる頭痛ならうめ生番茶となる塩を抜…

年末年始

2017年末から2018年始慌ただしくも手打ち蕎麦と御節をつくる事で心落ち着かせ・・・新天地での生活スタートでした五色なます、ごぼうの山葡萄煮、五目煮お正月と…

米

夕食のメニューを模索しながら食材との出会いカニお買い得！！おぉ～イイねテンション上がってこの日浮かんだのがパエリア！キレイに洗ってカニのガニとってハーブ、スパ…

夏ごはんに旬の野菜・山野草

夏の猛暑日はスパイスがきいたカレーを欲します！一人ごわんなら尚更ワンプレート盛りでキーマとは挽肉の意味インド発祥のキーマカレーは汁気があるシャバシャバタイプと…

学び、仕事

食の学び・・・限界はあるがあふれる情報からかたよりなく学びたいと思うそして自身のおかれている今（体質、心身等）で主観・客観的に取り入れていく 15年近く前に学…

石川・福井・新潟・秋田 と食旅へ

初日、高速道路インター富山を出て道の駅にて車中泊（20代のバックパッカー旅のおかげかどこでも寝れる有難さ）翌朝には石川県金沢へ冬に羊羹を食べるのは福井だけでは…

留守中のつくりおき

●牛筋のピリ辛煮込み●ひじき・根菜炒め●独活のきんぴら●ブロッコリーの塩麹蒸し●セロリと人参のスパイス炒め●山菜ワサビ漬け●高野豆腐煮浸し 等々 こんにゃくを…

雑穀で作る

常備する雑穀類米の分づき割合が多いほど雑穀をまぜたりしますが料理にもひと工夫して加えますもち系の雑穀は粘りを利用して「もち黍」トーストの上にのせのびるチーズ風…

米から色々

本日2月7日立春の節入りから3日過ぎ様々なものが蠢きだすころ冬の養生生活の中私も少しずつ蠢くのか・・・●菱葩餅雑煮つくり通常、初釜の時に和菓子で出されることが…

正月準備

去年は（つい先程）は一昨年にまして多忙であった・・・いや、自身で日々を決めてきたからこうなったのだ💦今年は日々を丁寧に生きたい！と心に誓ってみた。幸せの価値…