anne(アン) さん プロフィール

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anne(アン)さん: パン教室annebread(アンブレッド)
ハンドル名anne(アン) さん
ブログタイトルパン教室annebread(アンブレッド)
ブログURLhttps://ameblo.jp/anne-bread/
サイト紹介文西宮市、白いキッチンのパン教室です。ティーマイスター、Jr野菜ソムリエ。テーブルコーディネートも。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供32回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2012/01/16 10:22

anne(アン) さんのブログ記事

  • リクエストレッスン♪
  • リクエストレッスンは、過去メニューをご覧になった中から選んでお申込みいただけるメニューですレシピがあるのでお迎えがスムーズ 今回は「クルミと無花果のカンパーニュを?」「14時半には教室を後にしたいのですが・・・。」というリクエストにお応えして既存のレシピを少し作りなおしました試食タイム後のデザートにはサクサク焼きたてタルトにカスタードクリームとフルーツをのせました タルトぱっかり練習しています(パンは [続きを読む]
  • 夏のレッスン振り返り☆その7 パンレッスン
  • 朝晩すっかり過ごしやすくなってまいりました気候では涼しい秋、しかも冬寄りくらいが好きなAnne(アン)です暑いと粉や資材の管理に少しストレスを感じませんか・・・?やったー!秋だ(*´▽`*) 夏のレッスン振り返りもラストにしますw相変わらず人気のふんわり白パンでございますお好みのパンメニューになるとご予約くださるMさまには焼きたてのチーズタルトをデザートにサーブしました? しっとり派かさくさく派かと聞かれれ [続きを読む]
  • 夏のレッスン振り返り☆その6 パンレッスン
  • 平日お仕事のお2人の生徒様に土曜日レッスンのご予約を承りましたありがとうございます 夏に合いそうなカレー風味のココナッツスープと、エスニックサラダを試食タイムに添えました? メインの白パンは遠くに見えますでしょうか〜(´▽`)アンの気まぐれでココアちぎりパンをサービス ガトーインビジブルをデザートにサーブこの夏 何十回も焼いてもう目をつぶっても作れそうwこの日焼き納めでした 差し入れにいただいた“小倉 [続きを読む]
  • 夏のレッスン振り返り☆その5 親子レッスン
  • 中学生のお嬢さまとそのお母様がお越しくださいました? サッカークラブ所属ですって・・・うちの娘と同じ 普段は活発であろう彼女ですがその集中力でティーレッスン実践や、パンの分割・成型を丁寧に落ち着いてこなしてくれました メニューはリクエスト頂いたミルクチョコパンヴァローナのココアパウダーを練り混ぜた生地にホワイトチョコチップを加えますセパレートティーレッスンに・・・アジアン風サラダ&スープ今期ヘビロテ [続きを読む]
  • 夏のレッスン振り返り☆その4 グルーデコ®
  • 以前お会いした際に、私がはめていたリングを気に入ってくださり・・・ お2人が作りに来てくださいました?指と指の間からチャームが見える“フォークリング”バタフライにグラデーションをかけてスワロフスキーを埋めていらっしゃいました凝ってます 『ティーレッスン付き』をリクエストくださったので紅茶の淹れ方と、アイスティーでアレンジティー作りを実践 青みがかったピンクのフラワーにたっぷりのグリーンとブルーベリー [続きを読む]
  • 夏のレッスン振り返り その3☆グルーデコ
  • 毎年少しずつ作品を増やされている生徒さま 7月にはバングルを二種類のベースそれぞれにホワイト系とブルー系でスワロを合わせていらっしゃいました(画像左) 8月にお越しの際はそのブルーでピアスと、また別のバングルを製作(画像右) 毎回ベースとグルーとスワロの色合わせにじっくり時間をかけられるだけ素敵に仕上がってます ラズベリーのセパレートティーは今回私もご一緒させていただきました Kさまご所望でした別のバン [続きを読む]
  • 夏のレッスン振り返り その2
  • 娘が短期留学に旅立ちましたので?例年とは違い今年の夏はパン&グルーデコのレッスンを時間や曜日に制限なく承らせていただきました? こちらのお2人さまはお互いのお仕事のお休みを合わせてのお申し込みご都合に合わせれてよかったです ハンドワークは色々と体験されてきたご様子で見本をみて作るというよりは「こういうのを作りたい」とご要望がおありで、それに対して可能な限りの資材を提供させていただきあとはグルーやチャ [続きを読む]
  • 夏のレッスン振り返り?
  • ブログの更新はすっかり滞っておりましたが・・・この夏もパンとグルーデコそれぞれにレッスンのお申し込みを頂きとても嬉しく、充実した日々でした レッス振り返りを連日でご紹介したいと思います こちらはとある講座で知り合った同年代の方遠方よりいらっしゃるということでご希望の15時よりレッスン開始いたしました リクエストは“カンパーニュ”ナッツやドライフルーツ、チョコ等を混ぜ分けて成型もそれぞれに・・・2個焼 [続きを読む]
  • グルーデコ®レッスン☆レポ
  • お友達同士4人でグルーデコ®のレッスンにお越しくださいましたお一人は、指と指の間からチャームが覗くバタフライリングをブラックダイヤモンドの蝶々がオトナちっく? 3人の方がたは、今はやりのスパゲティバッグを色違いでお持ちでそこへ付けるイニシャチャームを作られましたサンプルを参考にされたようですが更にそれぞれアレンジされてます可愛い〜??? パープル1色使いもシンプルで好き? 金具ニコイルはサービスで、ホ [続きを読む]
  • パンレッスン☆レポ
  • 5年越しで年に2〜3回パンを焼きに来て下さるお2人です?嬉しいです〜 近況を伺うのもとっても新鮮いつも本当にありがとうございます到着されてから、急きょ手ごね→機械ごねに変更 試食タイムには講師がご用意した白パンをサラダとスープと共に召し上がっていただきました ティーレッスンでのセパレートティーも試食後のスイーツも、楽しんでいただけたでしょうか? またどうぞ、ぶらりお立ち寄りくださいませ 7〜8月のレ [続きを読む]
  •  7〜8月レッスン日程☆パン&グルーデコ®
  • 7〜8月レッスン日程ですパンレッスンorグルーデコ®ともに共通です 7月3(月)午後〜 グループレッスン/グルーデコ®5(水)10:00〜14:007(金)11:00〜 コースレッスン/パン12(水)11:00〜 グループレッスン/グルーデコ®13(木)11:00〜14(金)11:00〜 グループレッスン/グルーデコ® 15(土)11:00〜18(火)11:00〜19(水)11:00〜20(木)11:00〜 コースレッスン/パン22(土)11:00〜24(月)11:00〜25(火)11:00〜  [続きを読む]
  • ガトー・インビジブルにゼリーを添えて♪
  • 団体さま、お越しくださいました?グルーデコ®レッスンご希望はおふたりで、そのほか、ご見学&お茶会(笑)以前にレッスンを受けて頂いた方がほとんどで大歓迎!スイーツも喜んでいただけて良かった?今月のスイーツ、インビジブルケーキ(ガトー・インビジブル)アイス添えとブルーベリーゼリー 果肉添え こちらがお2人の作品ウサギ型はスクエアのスワロがクールでかっこいいですね♪ブローチ加工をお望みでしたので、後日型か [続きを読む]
  • クラウドブレッド焼きました?
  • お米も小麦粉も消費率が高い我が家ですが・・・ たまにはこんな朝食も2〜3年前に流行りましたっけ・・・クラウドブレッド<卵とクリームチーズとB.P.が主材料> 雲のようにフワフワ〜? 時間差で家を出る家族を見送ってやっとの朝食 ええと、手前が朝食に出したサラダの残り(キュウリ・トマト・モツァレラチーズに塩とオリーブオイル、レッドキャベツにゴマドレ)奥にはお弁当の残りを挟みました(じゃこいり卵焼き・きんぴら・ [続きを読む]
  • パンレッスン☆レポ
  • この日はコースレッスンをご受講のお二人さま(JHBSファミリーコース 詳しくはHPコチラをご覧ください) 以前は月替わりの単発レッスンに通って下さっていましたが、機械捏ね&スイーツレッスン付き・・・のコースレッスンに変更されましたテキスト2冊目に入られて手際がすっかり慣れたものです ただ、単発レッスン内容に入っている“ティーレッスン”と“試食タイム時のサイドメニュー(サラダ&スープ)”付きもご希望でしたので [続きを読む]
  • モロッカンリング レッスン?グルーデコ®
  • モロッカンリングのレッスンさせていただきました?ご希望の色合わせが在庫にあってよかったです?サロンLOVE Choupetteのキットは大人気 ティータイムには今月のスイーツを添えて・・・差し入れにいただいた抹茶ロールケーキを我慢できなくて私もご一緒にいただきました?“パリで話題の新感覚ケーキ”という謳い文句に惹かれてつい買ってしまった『ガトー・インビジブル』のスイーツブック色々アレンジしてはすっかりハマってい [続きを読む]
  • ビゴのサンドイッチ
  • JR芦屋駅の近くを通った際に??ど-しても食べたくなって寄り道してテイクアウトしました 『オー・ボン・サンドイッチ ビゴ』のサンドイッチ ピントは紅茶に合わせてしまいました 色々ゲットしてしまいました〜(おやつにカヌレまで)いつもはバゲットサンドが一番なんですが今日はクロワッサンサンドをひとぉつまだ表面がパリッとしてましたあとは帰宅してくる飢えるヒナたち((笑))のお腹に入ることでしょう〜 紅茶はニルギ [続きを読む]
  • 5〜6月のパンレッスン♪日程
  • いつの間にか日中は汗ばむ季節となって参りました長らくブログ更新できておりませんでしたが、その間にもレッスンお問い合わせやご予約頂き、ありがとうございました しばらくは役員生活と調節しながら慎ましく(笑)細く長く営んで参ります今後もどうぞよろしくお願いいたします 5〜6月レッスンメニューです白パン(手ごねor機械ごね)5個エスニック風スープ&サラダおススメティーデザート“リンゴとバナナのインビジブルケーキ [続きを読む]
  • Style in life にて♪
  • 春の「スタイルインライフ」伺って参りました♪今回は日本茶を色々淹れていただきスイーツも春色満載 Susie先生のお話は知的で軽快でそしてユーモアもたっぷり吸収したいことが有り過ぎです次回は初夏の風情のセッティングになるのでしょうか・・・楽しみにしております [続きを読む]
  • キッシュ焼きました♪
  • 新学期からの役員を引き受けるにあたり(任期3年)引継ぎ等で気忙しくしておりまして、3〜4月のレッスン日程をアップできずに申し訳ありませんレッスンお申し込みは個別で受け調整させていただいております。どうぞよろしくお願いいたします。 そうは申しましても暇を見つけてはベイク活動しておりますキッシュ焼きました 朝食におやつにと・・・完売です食べてくれてありがとう [続きを読む]
  • ドーナツレッスン☆コース レポ
  • コースレッスンこの日はドーナツと豆大福を作りましたわざわざドーナツを買うことって最近なくなったのですけど・・・(歳?^^;)自家製・揚げたては別格!!とっても美味しいです?仕上げはチョコレートでコーティングしてナッツでトッピング・・・もご用意していましたが生徒様おふたりとも「チョコレートよりシナモンシュガーとドーナツシュガーだけで」とのご要望でも私もシナモンシュガーが一番好きかな〜 試食タイムま [続きを読む]
  • パン コースレッスンレポ
  • こんにちは。パンはコースレッスンの方のレポです“JHBSファミリーコース Part3”に進まれたお2人14〜15cmほどの可愛いドッグを一度にたくさん作りますお持ち帰りになったものをお子さんが気に入ってくださったそうで、お一人はすぐ型をご注文になりました。私もこの型は好きで、習って即買いしましたっけ・・・ スイーツレッスンは抹茶モンブランクリーム絞り出しは“慣れ”ですがどう出しても美味しそう〜こちらも試食別で3 [続きを読む]
  • グルーデコ®認定講師講座 レポ
  • 2年ほど前より、何度かグルーデコ®レッスンにお越しくださった生徒様 「お教室を開く予定はないけれど、講座を受けて今より技術をアップさせたい」とのお考えでお申込みくださったグルーデコ®講師認定講座 おうちでも時々作っていらっしゃるだけあって課題もサクサクと・・・残りは次回に ご休憩時にはバレンタイン月もあってチョコフォンデュをご用意しました他には手作りスティックフィナンシェ等 [続きを読む]
  • 友チョコづくりの後は・・・♪
  • 中3娘、恒例の友チョコづくりに今年のバレンタイン前夜もキッチンに漂った緊迫感( ←二人して口より手が動くタイプ) アシスタントした私(主にラッピングと材料提供・爆)も本日チンしてチョコタイム 去年と似たようなラッピングでも今年はマドレーヌも添えて・・・ 10秒チンしてトロリ冬はチョコに伸ばす手が止まりません〜 @import url("https://drive.google.com/uc?export [続きを読む]
  • スイーツレッスンも致します♪
  • パンレッスンの試食タイムにはスープorサラダ、お勧めティー、デザートを添えておりまして今期のデザートはフワフワ滑らか舌触りが魅力のシフォンケーキ ・・・のレッスンのリクエストを受け、開催いたしました試食タイムには講師が焼いたプレーンと、前日焼いたゴマ風味もご用意オトナ向きの苦めキャラメル風味の生クリームと、フルーツ色々はお好みで ケーキが冷めるまでの時間に、台湾茶器で花の香りの台湾茶を [続きを読む]
  • スタイルインライフにて☆
  • 最終クールを迎えているstyle in life Susie先生のレッスンご自宅サロンに向かう足取りも少し寂しいながらもやっぱり楽しみで・・・☆ 今期もシックでオトナ可愛いテーブルでした我が家のコーディネートにはないので憧れます美味しいコーヒー(挽きたて)とスイーツにうっとりしつつ『紙類の整理とファイリング』のレクチャ-もインプットプライベートな空間も公開してくださるのでお話がリアルですSusie先生のお話もお人柄も [続きを読む]