anne(アン) さん プロフィール

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anne(アン)さん: パン教室annebread(アンブレッド)
ハンドル名anne(アン) さん
ブログタイトルパン教室annebread(アンブレッド)
ブログURLhttps://ameblo.jp/anne-bread/
サイト紹介文西宮市、白いキッチンのパン教室です。ティーマイスター、Jr野菜ソムリエ。テーブルコーディネートも。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供45回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2012/01/16 10:22

anne(アン) さんのブログ記事

  • お子さま連れでお越しです
  • こねないパンレッスン(おうちパン講座) パンメニューのリクエストは“メロンスティックパン”と“ミイラウィンナーパン” 可愛い天使ちゃんたちもミイラに舌鼓 お母さま方、ミイラを可愛く作っていました帽子やリボン付けるなんて女子力高い〜 通常のこねるレッスンとは違って、サイドメニューはつきませんがこの日はガトー・オ・マロンをデザートに‥ 仕込んだ生地は各々お持ちかえりしていただきますレッスンではお子さまは [続きを読む]
  • りんごパン レッスンレポ♪
  • リクエストレッスンのお申し込みを頂きました 『りんごパン』 HP『リクエストレッスンメニュー』の画像よりレシピを諸々変更改定しました フィリングは『簡単りんごコンポート』を詰めて可愛く作り上げて頂きました 発酵中に受講していただく『ティーレッスン』今回は『紅茶の美味しい淹れ方〜ゴールデンルール〜』 ティーチョイスは『BETJEMAN&BARTON』東京の店舗でしか購入できないものを義妹ちゃんがプレゼントしてくれたもの [続きを読む]
  • グルーデコ?レッスン♪
  • 当サロン・アンブレッドで認定講師資格を取得されたN先生 お越しくださいました MA Chouetteさんの「キャンディプチJEWLL」作品を撮り忘れてしまって↑こちらは同じお色でわたくしが作ったものヒートンにCカンを取り付けて、チェーンを通してネックレスにすると可愛い? 作業後のひと休みにビタミンCたっぷりの“ローズヒップゼリー”をサーブお肌の夏の疲れが取れますようにwこの時期ヘビロテで作って食べてます お土産にいた [続きを読む]
  • マンゴープリンでおもてなし♪
  • 夏の終わりのグルーデコ?レッスン ウェルカムティーには水出し緑茶製作後のティータイムにはマンゴープリンをサーブしました きれいな黄金色のお茶を出せて一人ご満悦の私アガーで作ったマンゴープリンはプリトロに仕上がって生徒さまにも大絶賛いただきました …と、肝心のグルーデコ?作品を撮り忘れてお一人後より画像を送っていただきました 二面ずつクールな組み合わせで配色されました ちなみにこちら、わたくし用もう少し [続きを読む]
  • 水出し緑茶でウエルカムティー
  • 本当に台風やら猛暑やらで目まぐるしい天候の日々気を抜けない夏ですね。。。 ご到着された生徒さまにはこの季節に毎日冷蔵庫にストックしている水出し緑茶を出しています作品は・・・お一人はAnne Bread提案リングを少しアレンジしてお一人はゴールドのドロップ型ベースに“クリスタルダイヤモンドタッチ”スワロを埋めてもうお一人はリングと蝶のペンダントトップに“クリスタルゴールデンシャドー”を埋めてお揃いにされました [続きを読む]
  • 身内パンレッスン♪
  • 以前に焼いて食べてもらった白パンを可愛い義妹Cちゃんがとても気に入ってくれて「教えてください?」と西宮までやって来てくれました アールグレイでセパレートティーづくりをご披露して・・・白パンにはさむのはローストビーフサラダとスープは買ってきたものをそのままササッと(笑)こだわりのチーズケーキには自家製巨峰のコンポートを収めましたお勧めティーはやっぱりこの時期“ダージリンセカンドフラッシュ” 慣れてないと [続きを読む]
  • ナポリタン☆
  • 大ファンである栗原はるみさんのレシピ『haru-mi』'18夏号に掲載 簡単トマトソースか ら の大人ナポリタン 食い手側に急かされて盛り付け雑になりましたが〜 トマトたくさん使って甘酸っぱい美味しいナポリタン出来上がりました 多めに作ったので残ったトマトソースは冷凍してお肉焼いたときにでものせましょう〜 [続きを読む]
  • 杏仁豆腐でおもてなし♪グルーデコ?レッスン
  • グルーデコ?レッスンにグループでお越しいただきましたレッスン後のティータイムスイーツはホームメイド杏仁豆腐にフルーツシロップ乗せ 毎回自分が食べたいものを前夜にバタバタ仕込む私。。。詰め込みすぎてフタがキツキツでしたw お一人先に退出されたのでこちらは4名さま分の作品今回スワロは“クリスタル”カラーが人気でしたクロスリングに一色“バイオレット”カラーをご使用になったのが新鮮に映ります 鍵型のネック [続きを読む]
  • 食パンと白パン
  • 遠縁なんですが会うといつも優しい伯母が腰を痛めて伏せっているというのでお見舞いにパンはお好きだと聞いているので、お持ちして大丈夫なはず・・・ ご主人の献身的なお世話のおかげかとっても元気にお話されていて安心しました もうしばらくお大事に・・・ [続きを読む]
  • ハンドメイドとホームメイド
  • グルーデコ?レッスンにお二人お越しくださいました ベースはすぐ決まっても、『色選びに』小1hほど吟味w50色ございますので、悩むのもお楽しみですネックレスはクリスタルのスワロでリボン型のリングはシルクのスワロで埋めていらっしゃいました ホームメイドでおもてなししているスイーツ今年の“サンマルクケーキ”はこれでラスト 紅茶はこの時期ならではのダージリンセカンドフラッシュ その場で完全硬化させていただきま [続きを読む]
  • こねないパンレッスン♪お子さま連れ編
  • 前夜に数分の準備をして翌朝はパパっと成型して焼くだけ『こねないパンレッスン(おうちパン講座)』はなかなかこねに時間をかけられない小さいお子さま子育て中のママさんに特におススメ 三人のママさんがお子さま連れでお越しくださいました 手前はパンプキンペーストを巻き巻きしたもの(成型していただきました)奥は自家製ローズマリー乗せフォカッチャ(講師デモ) ご試食あとはご自身で仕込んだ生地をお持ち帰りいただきま [続きを読む]
  • パンレッスン レポ☆
  • リクエストレッスン、承りました“抹茶クリームパン” 抹茶好きの生徒さま、レンジメイドとはいえ濃厚抹茶クリーム気に入ってくださいました ティーレッスンはこの時期のダージリンセカンドフラッシュをご紹介味と香りと水色のバランスがよくて個人的にはファーストフラッシュやオータムナルより好きです 試食タイムに小松菜のポタージュとローズヒップゼリーを添えてビタミンC、補給しましょうねw ひとつの生地からソーセージ [続きを読む]
  • CoffeeタイムとTeaタイム
  • この日の生徒様はおふたり ゆっくりたくさんデコされたので途中でCoffeeタイムをいれました 終了後のTeaタイムは私のお気に入りシャリマティーとホームメイドで恐縮ですがサンマルクケーキをサーブ何とですね、生徒さまが多肉寄せ植えを作って持ってきてくださいました可愛い 作品はこちらお一人分です もうお一人はこちらを それぞれお好みの色が分かれていて拝見していて楽しかったです お越しくださってありがとうございまし [続きを読む]
  • パンレッスン♪お子さま連れ編☆
  • この日のレッスンは生徒さまがそれぞれ可愛い天使をお連れでした孫をみるおばあちゃまの気分の私“こねないパンレッスン(おうちパン講座)”は生地の仕込みが5〜10分で終わるので小さいお子さまがいらっしゃる方にはお役立ち 講師が前日に仕込んだ生地を成型→焼成して試食タイム画像奥のパンはトースターで手前のパンはフライパンで焼いたもの おススメティーは“シャリマティー”をサーブしました(通常のパンレッスンではレ [続きを読む]
  • 書籍掲載『最上のおもてなし2』
  • 6/30二回目の投稿です。 本日 草土出版さまより発行されたテーブルコーディネート紹介書籍『最上のおもてなし2』に掲載していただいております。お話を頂いた際には躊躇したものの気持ちを奮い起こして精一杯取り組みました。小さなパン教室にお越しくださる生徒さまに少しでも非日常を楽しんでいただけたら…そんな積み重ねを褒めてもらったようなこそばゆい感じです。 ですが、 完成本を開いて驚愕・・・日本の東西にわたって [続きを読む]
  • パンレッスンレポ☆コースレッスン
  • 普段のパンレッスン(入会金なし)は手ごねですがコースレッスン(入会金アリ)はテキスト通り機械ごね(ニーダー使用)です。 コースレッスンレシピ説明を終えた頃には一次発酵が終わっている状態でパンの他にスイーツもひと品作っていただきます(パンとスイーツ両方の試食とお持ち帰りアリ)この日は外が薄暗くて…テーブルに色を添えるためだけにセットしていたキャンドルにも火を灯して。 お忙しいお2人はひと月ごとだったり三 [続きを読む]
  • たて続けにお越しいただきました
  • グルーデコ?レッスンにお友達同士でご参加いただきました 5回目の方、2回目の方、初めての方…何を作るか決めていてもどなたも最初は50色あるスワロフスキーを前に色選びにお時間をかけて楽しんでいらっしゃいました↓そして皆さまシックで飽きの来ないセレクト突如の娘のリクエストで(←食べたかったらしい)レッスン後のスイーツはサンマルクをご用意しました表面のカラメリゼ、久しぶりで心配でしたが何とかパリパリに [続きを読む]
  • ラストレッスンに行って参りました♪
  • Susie先生の苦楽園サロン『Style in life』今期がラストレッスン 毎回美味しいお茶を淹れていただくのを楽しみでした 先生の気さくなお人柄と新しい情報の収集力と選択眼に刺激を受けて通うこと〇年・・・ これでお別れのつもりではなく先生も新生活をスタートされることを陰ながら応援しつつ私も培ったものを糧に新たな目標目指していこうと思います Susie先生ありがとうございましたお疲れ様でした [続きを読む]
  • グルーデコ?レッスン レポ♪
  • お庭に咲いている紫陽花を持ってきてくださった生徒さまありがとうございます 紫陽花、大好きレッスン後のいっぷくタイムwご近所にお気に入りパティスリーができたので自分も食べたさに今回は買ってきたスイーツをドリンクはお好みを伺ってからコーヒーをサーブしました 作品のご紹介が後になりましたが↓左の画像からハードタイプのリングベースはモンタナのスワロを、ゴールドのリボンベースにはライトシャムのスワロを選ばれま [続きを読む]
  • マンデル・レーリュッケン風
  • 今年に入ってからヘビロテで焼き続けていますみて可愛い 食べて飽きないマンデルレーリュッケンをクグロフ型で 娘がお世話になっているおうちへ・・・ 「マンデル」はアーモンド「レー」は鹿「リュッケン」は背中を意味するドイツ語です リュッケン型で焼いてないので“〜風”ですがw本来の焼き型はコチラ そしてこちらは私がお世話になってる人に・・・太らせちゃったかなぁ?w 外側のココア生地は卵白でマカロンぽい食感内 [続きを読む]
  • パンレッスン☆レポ
  • 文化祭のお片付けで気忙しく、新メニューを公開しておりませんでしたがリクエスト頂きパンレッスンさせていただきました♪ Ф18cmのホール型に甘いクリームを巻き込んだロール成型を敷き詰めました仕上げはハチミツで照りをつけてピスタチオをパラパラ・・・お持ち帰りしやすいように今回はラッピング付き♪ 生徒さま、レッスン二回目でいらっしゃいましたがもう“捏ね”のコツを会得されたような手つきが圧巻でした器用でいらっ [続きを読む]
  • 母の日に♪
  • 「今日、母の日って忘れてたわ」と言って夕方外出していった息子 子どものB.D.は別にして私もイベントには疎いので「いーよいーよ」と送り出した後に 娘が「これ、2人から。買いに行ったのはお兄」と差し出してくれてびっくり誕生日にご飯やケーキを作ってくれることはあったけど母の日にお花は初めてもらいました 若々しい気分になるアレンジですwHAPPY MOTHER'S DAY [続きを読む]
  • 雑誌掲載☆
  • 昨日発売の英国生活情報誌『英国生活 ミスター・パートナー』6月号に掲載していただきました 2か月おきに発売され、英国の豊かで普通のくらしをあらゆる角度から発信する、創刊30周年を迎える本当に楽しい雑誌です 留学したケンブリッジと帰国前に1週間滞在したロンドンしか知らない私ですが今月号は特にウェールズに飛んでいきたくなります?スイーツやベーカリーの絵のように素敵な写真にウットリ 英国映画を紹介するペー [続きを読む]
  • お気に入り♪
  • パンのコースレッスンを卒業された生徒さまなのですがご自宅や文化教室でナンタケットバスケットのお教室を主宰されています 興味あったものの精密そうな作りに怖気づいてなかなか伺えなかったのですが一日体験レッスンなら・・・と受講したのがこちら 4インチのキャンディバスケット楽しかった〜蓋のブラックシェルが好みで歓喜しました中身はナイショですがリビングに飾ってます 日本ナンタケット協会ではディプロマ最終課程は [続きを読む]
  • ちぎりシナモンロール♪
  • いっとき「ちぎりパン」流行りましたね食べやすいし可愛いし何より型も買い揃えたしw・・・流行りが過ぎようと大好きです 今回は「ちぎりシナモンロールパン」のリクエストレッスンでしたシナモンロールパンが大好きだと仰る生徒さまご用意した上掛けアイシングだけでは足りなくて失礼いたしましたおうちで焼かれる際には本場さながら生地が見えなくなるほどかけてください 写真を撮り損ねましたが、添えのクリームチーズバターは [続きを読む]