paparagi_cafe さん プロフィール

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paparagi_cafeさん: パパラギcafe
ハンドル名paparagi_cafe さん
ブログタイトルパパラギcafe
ブログURLhttp://paparagicafe.tokyo
サイト紹介文アップルパイと酵母パンの美味しい喫茶店『パパラギcafe』を作るブログです。
自由文日本各地の季節の果物をなるべく添加物を使わず身体に優しく。しかも美味しく。手間ひまかけて作ってます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供50回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2012/01/21 19:05

paparagi_cafe さんのブログ記事

  • 2018初!シナモンロール♪
  • 今年初めてシナモンロールを焼きました卵黄をたっぷり塗って焼いたので、こんがりピカッと良い色に焼けました。 生地に練り込むカルダモンと生地に巻き込むシナモンが絶妙なハーモニーで、トッピングのワッフルシュガーのカリカリも良い。。 アルミホイルに包んで5分焼いて食べても良い♪ オーブントースターで焼きなおしたとき、底が香ばしくなって、また美味しい^^ ほめ殺し状態のシナモンロールです。 きっと、自分の好きな [続きを読む]
  • 柑橘ピールとチョコと胡桃の全粒粉ベーグル
  • 以前作った柑橘ピールを冷凍保存しています。柑橘ピールは甘〜く煮て、しっかり乾燥させているので、あまり風味が落ちない優れものです。でも、そろそろ家の夏みかんも色づいてきたし、宇和島の特別栽培レモンも販売開始になったので使い切らなくては!と思って思いついたのがこのベーグルです。 柑橘ピールは、チョコと相性抜群です。今回はロースト胡桃の苦みもプラスして大人の味にしてみました。柑橘ピールは夏みかんとレモ [続きを読む]
  • 紅玉りんごのジャムを作りました♪
  • 前から赤いリンゴジャムを作りたいと思っていて辻調のレシピを頼りに作ってみました。今回はりんご10個(1300g)を8等分にし、3ミリのいちょう切り。砂糖はグラニュー糖と迷ったけれど、三温糖を使用いつものようにジャム瓶の消毒から始めます。(消毒の仕方はこちらをご覧ください)<作り方>1、鍋にりんごの量の半量の三温糖と三温糖の半量の水を入れて沸かす。2、スライスしたりんごを入れて煮る(赤く仕上げる為に、むい [続きを読む]
  • 『紅玉の森』の紅玉りんごが届きました♪
  • ちょっと季節が遅いですが、青森の『紅玉の森』というサイトから紅玉りんごを5Kg取り寄せました。こんな時季外れでは、中が黒いのとか入ってるのでは・とあまり期待せずに待っていたのですが。。想像以上にみずみずしくてびっくりです。半分はアップルパイ用にりんごの甘煮。もう半分はリンゴジャムにしようと考え中。お楽しみに♪ [続きを読む]
  • やっぱりアップルパイ♪
  • 年末の御挨拶に心を込めて焼いたアップルパイ。このアップルパイは、感動する味らしい。他のお菓子とかパンとかとは反応が違う。パイ生地を作るのが好きで、もう20年以上作っています。最初はバターが溶けだしたり失敗もしましたが、作り続けた結果、とても美味しくなりました。これは、自信作です。中のりんごの煮詰め具合もばっちりです。早くいろんな人に食べてもらいたいな。。 [続きを読む]
  • 新年のいちごのケーキ2018
  • 2018年、今年もよろしくお願いします年の初めは『いちごのケーキ』です自宅用と叔母へのプレゼント用に4号を2個作りました。大晦日ギリギリに苺を買ったので、粒が不揃い。いちごが大きすぎたので、片方のケーキは半分にして飾りました。生クリームは、42%と35%の動物性のと植物性のをブレンドして使用そして、いつも通り軽くてペロッと平らげられる魔法のケーキの出来上がり♪ちょっと崩れそうですが^^ にほんブログ村 [続きを読む]
  • 新年のいちごのケーキ2018
  • 2018年、今年もよろしくお願いします年の初めは『いちごのケーキ』です自宅用と叔母へのプレゼント用に4号を2個作りました。大晦日ギリギリに苺を買ったので、粒が不揃い。いちごが大きすぎたので、片方のケーキは半分にして飾りました。生クリームは、42%と35%の動物性のと植物性のをブレンドして使用そして、いつも通り軽くてペロッと平らげられる魔法のケーキの出来上がり♪ちょっと崩れそうですが^^ [続きを読む]