あいりおー さん プロフィール

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あいりおーさん: Happy Delicious Bakery
ハンドル名あいりおー さん
ブログタイトルHappy Delicious Bakery
ブログURLhttp://49830.blog.fc2.com/
サイト紹介文毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供199回 / 365日(平均3.8回/週) - 参加 2012/01/29 06:39

あいりおー さんのブログ記事

  • 季節のタルト♪
  • 2日くらい前に焼いたタルト♪タルト大好き〜!!今はブルーベリーとサクランボが旬でこの青と赤のコントラストが好き♪イチゴももちろん好きだけど、もっと短い期間しか楽しめないブルーベリーとサクランボ。私は国産サクランボよりもアメリカンチェリーの濃い赤が好きです。アメチェのが甘い確率高いしね。モリモリ盛のタルトと最近お気に入りがカスタードの周りを6切りでぐるっと絞るのがツボ。↓このタルトは先週く [続きを読む]
  • ダックワーズ再び♪
  • 今朝もお約束のようにプリンを作りました(笑)もうどんだけ作ったって同じでしょ〜!って感じだけど、作り続けないと落ち着きません( ̄^ ̄)ゞ朝ごはん代わりに2個も食べちゃったよ。しかも蒸して粗熱取れたぬるいやつと冷蔵庫でキンキンに冷えたやつ。これが終わるまでは↓vivianさんにお会いできるのはめっちゃ楽しみなんだけど生でプリンを作るなんて怖いでしょ〜@@いつもできていても、緊張で頭がおかしくなりそうでしょ(。& [続きを読む]
  • ベリー乗っけプリン♪
  • この約1か月でどのくらいプリンを作っただろうかってくらい作ってます。急にプリンカテゴリーの数字が増えつつあります。そんな私今朝も鍋蒸しでプリン作りました( ̄^ ̄)ゞもう家族からはいらないと顔に出てますヾ(・∀・)ノでもこれは申し訳ないけど、イベントが終わるまでは作らせていただきます!まぁ卵と牛乳だからタンパク質とカルシウムがもれなく取れるってことで(ノ∇≦*)でも同時に糖分までついてくるので1日1個までかな〜 [続きを読む]
  • スリムパウンドケーキ
  • かれこれ3か月ほど前に焼いたパウンドケーキ( ̄^ ̄)ゞお蔵入り寸前に救済!このcottaケーキクーラーレクタングル 黒 が発売になったら紹介しようと思ってたから♪(/・ω・)/ ♪この時のパウンドケーキめちゃ理想的なパウンドケーキなんだよね〜♪なかなか理想の感じにならないのが世の常。主な材料はおいしいバターはこちら北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g使った粉はドルチェと同じ北海道産の粉cotta 北海道産薄力粉 シュクレ [続きを読む]
  • お気に入りのケーキクーラー
  • こんにちは今日はやっと待ちに待ったケーキクーラーのお知らせ♪3月くらいからずっとお気に入りで使っていたこのケーキクーラーが昨日cottaさん から発売されました〜〜〜!パフパフ!!↓しばしば、いやほとんど毎日のように登場していて気にかけてくださった方もいらっしゃるようで私も早くご紹介したいと思っていました!!普通のケーキクーラーって銀色のステンレスとかが多いじゃない?あとそれがデカい!(笑)ちょっとテーブ [続きを読む]
  • 大好きベイクドチーズケーキ
  • ちょっと火ぶくれができてしまったけど、美味しいチーズケーキ+.(*'v`*)+私はこのベイクドタイプが一番好きかな〜。まったり濃厚でチーズ感たっぷりで美味しいだよね〜。もともとはこのチーズケーキをワインに合うスイーツってお題で作ったんだけどもはや私はコーヒーとチーズケーキって王道の食べ方です。いつもの北乳 リュクス クリームチーズ 1kg を使ってます。この日から私はチーズケーキ三昧を送ることになりました(-∀-)な [続きを読む]
  • おうちで本格お菓子を作る♪
  • 今日は朝から税務署で記帳のお勉強してきましたが、全然わからないの(笑)むむぅ〜〜〜〜困ったぞ。。あと6か月しかないのに。( ̄^ ̄)ゞやよい青い色申告オンラインに日々入力してるだけなので全く分かってません。やれやれ、こんなことになるなら簿記の資格でも取っておけばよかったのに好きじゃないことって勉強する気にならないのが人の常。お菓子とパンの勉強する気あるんだけどね〜。そんな私が最近作ったお菓子、それ [続きを読む]
  • またまたとろ〜り絹どけプリン♪
  • もう見飽きた画像かと思われますが、また蒸してます(笑)この日はかなりいい感じに蒸せたぞぉ〜!!これを最後にもう蒸していないので、また蒸さないとと思ってるけど成功した後にまた作って失敗するのも怖い( ̄^ ̄)ゞレシピは * とろ〜り絹どけプリン by あいりおー 何度も繰り返し使えるプリン90 (ポリ蓋付) を使っています。この瓶めっちゃいいですよ♪追加でまた買っちゃったもん。蒸しあがると瓶をゆすって全体的に軽 [続きを読む]
  • 絶賛ダックワーズ!
  • 地味〜〜〜〜な姿だけど、どこをどうやってもごまかすことができないダックワーズ。デコレーションケーキならデコで失敗も隠せちゃうけど。もうすべてを脱ぎ捨てた生まれたままの姿って感じのダックワーズ。これがきれいに焼けると超嬉しいお菓子の1つです。マカロンとほとんど材料が似てるけど、全く違うもの。私はどっちも大好きで選べない。ほぼ同じ材料なのにマカロンの華やかさと違って実に地味だなぁ〜( ̄^ ̄)ゞだけど美味 [続きを読む]
  • サクサクが美味しいサブレヴィエノワ♪
  • 最近焼いたサブレヴィエノワ。絞り出しクッキーはこのナミナミ模様が浮き出て焼ける姿がとっても可愛い(〃▽〃)これを主に作っていたころは寒い寒い冬でした。こんな気温が上がってから焼くのは実は初めてで絞り出しやすい反面、生地がダレやすくて絞ったあとしっかり休ませるべきだったと反省。ちょっと時間がなくて(//>ω<)お菓子を作る上で、急いてはいけないのだと改めて実感した次第です。ゆっくり、丁寧に。プロはスピー [続きを読む]
  • ふかふかマカロン♪
  • これまた定期的に焼いてるマカロン。天気予報で今日は湿度も低く、晴天ですなんて言われたらマカロン焼いちゃうよね〜。最近は卵白を割って2日冷蔵庫で置いてから冷凍していつでも焼けるようにストックしています。それでも元気有り余るぷりぷり卵白はマカロンには使わないようにしてるけど。毎度同じ作り手が同じように作っているのに若干違う出来なんだよねぇ〜。。最近これが手離せません!↓TANITA(タニタ) オーブン用温 [続きを読む]
  • 新しい粉でロールケーキ♪
  • 最近ロールケーキを焼く時は別立てで焼くことが多いです。なぜなら早くできるから(笑)共立ては私8分くらいハンドミキサーを使ってるんだけど別立てだとあっという間にメレンゲができて、卵黄も白っぽくなるまでそんなに時間かからないし、もこもこ感がすごくて初心者の方でも失敗しにくいんじゃないかな?って思ってます。もうふわしゅわっと軽い食感がたまりません♪使っている型はTC ロールケーキ型 27cm こちらに筋入りクラ [続きを読む]
  • LIMIAさんの連載は『ダイソーのカップで昔ながらのふんわりマドレーヌ』
  • 立て続けにこないだもLIMIAさんの連載をUPしたばかりですがまたまたUPしちゃいました( ̄^ ̄)ゞ月3回予想のつかないどこかでUPされます。↓今回は昔ながらのカップに入ったマドレーヌ。私が子どものころお母さんが作ってくれたマドレーヌはこういう形でした。ちゃんと裏に「マドレーヌ」って書いたやつ。子どものころのお母さんのおやつってずっと頭に残ってるんですよね〜。お母さんが作ってくれることが多かったので色がついたお [続きを読む]
  • LIMIAさんの連載は『別立てふんわりロールケーキ』
  • こんにちは^^今日の福岡が湿度が低くて、カラッと晴れてるもんだからこれはマカロンを焼かねば〜って朝からスイッチ入っちゃった私( ̄^ ̄)ゞただいま終了したのでブログでも(笑)昨日LIMIAさんの連載が更新されたのでお知らせ。↓今回は卵白と卵黄を別々に泡立てて作る『別立て方』で作るので共立てでうまく泡立てできないって方も別立ての方が簡単に感じると思います。私の感想としては共立てはしっとり、きめ細かい感じ。別立 [続きを読む]
  • またまたフランボワーズムース
  • セーラちゃんとmokoさんとのリースの会に持参したおやつ。えっ、今さら?って感じでしょ( ̄^ ̄)ゞタルト、ロールときたら、別の食感が欲しいじゃない?ということでムースに決定。使ったフランボワーズはこちらラ・フルティエール ラズベリーピューレ 私は届いたらすぐに2?幅くらいにカットして冷凍庫で保存しておけば、だいたい使いたい量を取り出せて便利です。トッピングはデルスール 完熟ラズベリーホール(メッカー種)500g [続きを読む]
  • とろ〜り絹どけプリン
  • 諸事情でプリン修行しています。この時はまさかプリン修行するなんて思ってなくて気軽に作っていた時。( ̄^ ̄)ゞでもね、これズルして石窯ドーム任せで作ったのでそれじゃあかんのです。今日は今一度鍋蒸しプリンを作ろうとカラメルまで瓶に流してさぁ、牛乳を温めよう!って思ったら牛乳がまさかの218gしかないではないかーーー!!急いで24時間スーパーで買ってきました。生クリームまでちゃんと準備してたのに、まさか牛乳がた [続きを読む]
  • 【レシピ】香ばしナッツのサクサクさサブレ
  • こんな時間にこんにちはヾ(o´∀`o)ノ今日は新しいレシピのご紹介です。香ばしナッツのサクサクサブレあいりおーこれフードプロセッサーで作る超簡単なサブレです。今回新しい粉アフィナージュこちらの粉で作っています。めっちゃサクサク〜〜〜!!そのほかの材料は北海道よつ葉バター 大特価 これ18日まで大特価!!プレミアムアーモンド皮むきパウダー コクをプラスするならこれは必須アイテムそして普通な粉糖とかフラニュー [続きを読む]
  • 手土産は『オレタル』
  • セーラちゃん、mokoさんとのリースの会で私はスイーツ担当だったので一つ目は『くまカロン』でしたが、2つ目は『オレタル』私がオレタルオレタル言うけど、『オレンジのタルト』のことです。大好きなグランベル オレンジスライス 4号缶を使ったタルトのことなんです。タルトの材料はこちら↓cotta フランス産小麦100%使用薄力粉 エクリチュール 1kgサクサク生地にはこれ。プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kgを入れるとコクが [続きを読む]
  • お気に入りのカトラリーと出会う♪
  • この美しいカトラリー!最近のめちゃめちゃお気に入りの一品です。私前から持ち手が細くて、マットゴールドのカトラリーが欲しいなぁ〜と思っていたんです。お気に入りのポイントは(*’U`*)その1:持ち手が細いその2:持ち手が緩やかなカーブを描いているその3:落ち着いたマットゴールドのつや感その4:軽い 重たいカトラリーは使うと疲れるでしょ?その5:フォルム全体が美しいその6:お値段がこのカトラリーがこのお値段 [続きを読む]
  • くまカロンを持ってセーラちゃん家へ
  • 楽天ブログでは昨日のセーラちゃん、mokoさんとのリースの会について書いています。こっちではその会で持って行ったスイーツなんぞを書きたいと思います。最近ではすっかりおなじみのくまカロンをどうしてもセーラちゃんとmokoさんに見せたくて♪まずはこの子らを作ろうとヾ(o´∀`o)ノいろんな表情を作りました。への字口のリラックマ風と。笑ってる子、賢そうな子とか。目をつぶってるのは女の子かな〜なんて。マカロンの材料は [続きを読む]
  • バターミルクマドレーヌ♪
  • 今日の朝一番に焼いたマドレーヌ♪ただのマドレーヌじゃなくて、cotta バターミルクパウダー 100g 入りのリッチなマドレーヌです。バターミルクパウダーって何?バターを作る際にできる液体がバターミルクです。それを濃縮&乾燥させたものがバターミルクパウダーです。使い方はとても簡単でスキムミルクと同じように使います。でもね、スキムミルクよりも味がとっても濃い!!ミルク感が濃厚なので少量加えるだけでとっても [続きを読む]
  • フランボワーズのムース♪
  • まさに昨日作ったフランボワーズのムース♪小さな6?セルクルで作ると可愛い♪ホールもいんだけど、カットしなくていいのが小ぶりなムースのいいところ。使ったフランボワーズはこちらラ・フルティエール ラズベリーピューレ 私は届いたらすぐに2?幅くらいにカットして冷凍庫で保存しておけば、だいたい使いたい量を取り出せて便利です。トッピングはデルスール 完熟ラズベリーホール(メッカー種)500gこれを愛用しています。 [続きを読む]
  • くまカロン再び♪今度は笑顔。
  • またまたマカロンですみません( ̄^ ̄)ゞなにせこのころマカロン三昧だったので(-∀-)マカロンの表情が作れば作るほど可愛くなってきた(笑)口もとを口角上げてにっこり顔。cotta マカロンガイドマット くま&ハート こちらを使えば均等なハートやくまが絞れます。やっぱり無計画に絞るよりも、ガイドライン通りに絞ればきれいに均一に絞れるわけです。この子が満面の笑みで私を見ている〜〜〜〜!(ノ)’∀`(ヾ)可愛すぎて私は [続きを読む]
  • 抹茶シフォン焼き上がり〜!
  • 安くて、美味しいシフォンケーキ(笑)卵とオイルと砂糖といたってシンプルな材料なのになぜこんなに美味しいのか?(笑)この時のシフォンの粉はcotta 北海道産薄力粉 シュクレ 2.5kgシュクレって粉がドルチェと同じって知ってましたか〜?オイルはクセがない竹本油脂 製菓用太白ごま油 200gを使っているのでもちふわでとても美味しいシフォンが焼けます。使った抹茶は京都宇治抹茶パウダー 雅 30g です。久々だったのでちょっと [続きを読む]