あいりおー さん プロフィール

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あいりおーさん: Happy Delicious Bakery
ハンドル名あいりおー さん
ブログタイトルHappy Delicious Bakery
ブログURLhttp://49830.blog.fc2.com/
サイト紹介文毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供195回 / 365日(平均3.7回/週) - 参加 2012/01/29 06:39

あいりおー さんのブログ記事

  • まさかの真夏のイチゴショート
  • この8月の真夏にまさかのイチゴのケーキ!!ちょっとお仕事でイチゴショートのカットが必要で作りました。この季節にイチゴなんてまずありえないけど、貴重で作るの緊張した〜(笑)真夏のケーキのわりにはまずまずきれいにできたのではないだろうか(*´〜`*)まずはココアジェノワを焼いてスタンバイ。ジェノワーズの材料は↓cotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kg しっとりと焼き上がります。砂糖はバラ印 上白糖 1kg し [続きを読む]
  • 桃のゼリーとパンナコッタ
  • 最近試作している桃のゼリーと下がパンナコッタのヴェリーヌ。今度のLIMIAさんの連載でまずは桃のコンポートレシピを紹介してその後にこのヴェリーヌを紹介しようと2本立てを考えています。桃って当たりはずれがけっこうないですか?やはりお値段と味は比例してて(笑)ちょっとお安く買えるとたいてい味ない( ̄^ ̄)ゞそんなショッキングな桃を手に入れちゃったら作りましょう!(笑)いつもはアガーを使うことが多いんだけど一般 [続きを読む]
  • クルクルロールケーキ♪
  • うっかりお蔵入りしかけたロールケーキでこんにちはヽ(≧∀≦)ノ今は8月なのに、こちらのロールケーキ6月30日って日付があった(笑)このころはアメチェとブルーベリーが出回り始めたころでこれは集まりに持って行ったロールケーキ。もちろん作った人はこれ↓でもこちらの秘密兵器で作ったので生地はあっという間に泡立ってびっくり!私は黙って見守るだけ(笑)この時のロールケーキの材料は↓cotta 薄力粉 スーパーバイオレット [続きを読む]
  • 夏のデコレーションケーキ♪
  • ちょっと前に作ったデコレーションケーキ。真夏は赤いフルーツがなくてテンションがあまり上がらないんだけどキラキラのシャインマスカットとブルーベリーを使えばちょっと大人のデコレーションケーキができるじゃないか!この時のシャインマスカットが私には高くて(笑)スーパーのフルールツーナーでしばし悩み購入。夏は気温が高くてクリームがぼそりやすい季節で冬に比べたら苦戦します^^;なのにこの絞りをやっちゃう [続きを読む]
  • 真夏のウィークエンド
  • 私の大好きなウィークエンド焼きました♪って言ってもかなり前でお土産用に2本ね。このままのフォルムのがよかったんじゃない?って感じのホラーなウィークエンドになるのでこうご期待(笑)主な材料はおいしいバターはこちら北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g使った粉はドルチェと同じ北海道産の粉cotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg しっとりきめ細かく美味しく焼けます。ちらりと見えてるのはレモンの皮を簡単に薄く削ること [続きを読む]
  • 可愛いスタンプクッキー〜♪
  • 最近撮影させていただいたこのスタンプクッキー♪スタンプとクッキー型が一体になっているので1回でこんな可愛いクッキーが焼けちゃう優れもの。これならアイシングクッキーは敷居が高いって思われてる方でも、簡単に作れちゃいます。でね、クッキーの基本としては生地を作ったらしっかり休ませる。これは生地が柔らかいってのはもちろん、生地作りの段階で多少なりグルテンができてそのまますぐ焼くと焼き縮みとか固いクッキーに [続きを読む]
  • 大好きオレンジクランブルタルト♪
  • 夏でも美味しい、何度も食べたいタルトとして今年も絶賛焼いてます♪これは先日お客様が来てくれたときに焼いたものです。その方には何度か食べてもらってるタルトですが、お土産にも持って帰ってほしかったので焼きっぱなしのタルトしかないって思って。本当は今が旬なブルーベリーのクリームもりもりのタルトも食べてもらいたかったけど3時間の道のりには耐えられないだろうということでね。そういう意味ではこのオレンジタルト [続きを読む]
  • ばっちりとろ〜り絹どけプリン♪
  • もうプリンは卒業したんだけど、諸事情で行程画像が必要で撮りなおしました。というのも、ブログ用に小さくした画像じゃない大きな画像が行方不明。。。どこをどう探しても見つからないのが2枚。というわけで、今日の朝蒸したてほやほや(笑)今日のは完璧なプリンですヽ(≧∀≦)ノ同じように作っていても何かが微妙に違ってるのかな〜。なんでか、すごくいいプリンができた♪これがさかのぼること6月22日であってほしかった(笑 [続きを読む]
  • 夏はさっぱりレモンケーキ
  • 明日は楽しみなcottaさんの 『和泉シェフのLIVE配信』今回はレモンケーキってことで夏にもさっぱりといただけてバターケーキっぽいレモンケーキだけど、何個でも食べられる♪私も大好きなレモンケーキをシェフがどうやって作るのかワクワクします♪私は小心者だから絶対質問はしないけど、誰かの質問を聞いてフムフムって感じで勉強になります。レモンピールトリモリンシリコン加工 レモンケーキ型この3つは準備して待ってます( [続きを読む]
  • マリーンなアイシングクッキー♪
  • 今日も全国的に暑い日が続き、もれなく私の住んでいるところも暑い。。。こうも暑いと冷たいデザートが恋しいなんて思ちゃうけど涼しいマリンなアイシングクッキーなんていかがでしょう?cottaさんから発売になった『マリン&フレームクッキー型』↓ドツボな可愛い型と手のひらにすっぽり収まるサイズ感がめっちゃ可愛いです。可愛くできたらラッピングしてプレゼントしたくなります。海の中をイメージした青のパッキンを敷き詰め [続きを読む]
  • シフォンケーキみたいなココアロールケーキ
  • またまたココアロールケーキシフォンケーキのような生地作りなのでココアがダマになることがないと思います。なおかつ水分をたっぷり入れられるのでふわふわでしっとりしています♪ロールケーキの材料は↓cotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kg しっとりと焼き上がります。砂糖はバラ印 上白糖 1kg しっとりした口当たりにココアは美味しいcotta ヴァローナ カカオパウダー 200gココアはこれを使ったらやめられない♪使っ [続きを読む]
  • さわやかふわふわレモンシフォン
  • 昨日は我が家にお客様が来てくださったので、手土産の一つにシフォンケーキを焼きました。ちょうどレモンもあったし、長い距離を持ち歩くなら焼き菓子がいいよね〜ってことで。そもそもシフォンって焼き菓子っていう定義でいいのかな?焼き菓子ってクッキーやパウンドケーキとかって感じだけど、シフォンって冷蔵庫に入ってるイメージだしなぁ。まぁ多少の持ち歩きに耐えられるから。ついでにレシピの工程画像や出来上がり画像が乱 [続きを読む]
  • 試作中のふわふわココアロールケーキ
  • 今は7月だけど、ふわふわで簡単にできるココアロールを研究したいたころLIMIAさんの連載で紹介したいなぁ〜って5月から試作して今月2回目の連載に使う予定です。ココアってダマになったり、膨らみが悪かったりってあると思うんです。それがないようにできるだけ失敗しにくいココアロールを目指して試作してました。今のところ私が作ったかぎりは失敗してないのでたぶん大丈夫なはず。ロールケーキの材料は↓cotta 薄力粉 スーパー [続きを読む]
  • LIMIAさんの連載は『紙コップで簡単しろくま風アイスバー』
  • 今日もうだるような暑さでしたね。そんな時は冷たいアイスクリームが食べたい!!でも外にアイスを買いに行くと溶けちゃうんだよねぇ〜。。ならばおうちで作ってしまおうってわけでLIMIAさんの連載は紙コップで簡単しろくま風アイスバーしかもセリアの紙コップで作るので専用の道具も必要ありません。食べたらそのまま捨てられるので食べる時には洗い物ゼロ。ポイントはコンデンスミルク 480gを甘みに使うことゼライス AUゼ [続きを読む]
  • 桃のお誕生日ケーキ?
  • 楽天ブログでもチラリと書いたけど、今日はMちゃんのお誕生日♪ということで今年は桃のバースデーケーキを作りました♪本物の真夏はケーキに似合うフルーツがなかなかないんだけど7月はまだ桃やブルーベリーやシャインマスカットがあるんだよね〜♪私の誕生日の8月ってスイカと巨峰しかない気がする。。。桃は本当はフレッシュなものを乗せたいけど、茶色になるからコンポートに。本来は桃の皮でピンク色をつけたいんだけど、皮が [続きを読む]
  • 濃いふわチョコシフォン♪
  • ちょっと前に焼いたチョコシフォンケーキ♪3月まで一緒に役員をやっていた仲間と同窓会しよ〜ってことで集まった時にもっていったおやつ。シフォンケーキならラッピングして余ったら持って帰ってもらえるしね!シフォンはお財布にも優しい(笑)レシピはこちら↓めちゃめちゃ膨らんでもこもこ部分もけっこうあります。 使った粉はcotta 北海道産薄力粉 シュクレ 2.5kg北海道産のシュクレ、ドルチェと同じ原料なんですよ [続きを読む]
  • とろ〜り絹どけプリンのカラメルあとがけ
  • かつてあんなに5月、6月は作りまくっていた「とろ〜り絹どけぷりん」↓これはアジサイが写ってるから6月の話(笑)いつもはカラメルを底に敷いてるけど、ゆるく作ってあとがけしたら楽しいかも〜ってのがこれ。上からカラメルバージョンも見た目可愛い♪これなら絶対カラメル味があるもんね!ここで使ってる可愛いスプーンはこのシリーズです↓華奢な持ち手がなんて可愛いんでしょ!ふるとろなプリンをよ〜〜く冷やしていただき [続きを読む]
  • モナンシロップでプレミアムなかき氷
  • こんなに暑くなる前に作っていた『キャラメルミルクとコーヒーゼリーの大人かき氷』これ個人的にはめっちゃお気に入りです。 モナン キャラメル・シロップ 250ml と牛乳をあらかじめ混ぜて凍らせて それを電動ふわふわとろ雪かき氷器 KTY-18BK こちらのかき氷機で削るだけ。もう最初から味付きだからシロップをかけることなくそれによって溶けることがない。cotta パールアガー8 100g で仕込んだコーヒーゼリーを底に敷とトッピ [続きを読む]
  • 香ばしナッツのサクサクサブレ♪
  • パンブログ同様に全くタイムリーな写真ではなくて6月のクッキー。これ大好きなクッキーなんです。香ばしナッツのサクサクサブレあいりおーcotta 皮むきヘーゼルナッツ 100gマカダミアナッツ 50g (P)この2種のナッツが入っていてとっても香ばしいんです。プレゼント用だったのでちゃんとラッピングしました。クッキー袋 1に入れて、平紐 10M ストライプBKをかけてシール シンプルギフト 波型(2色x3片) を貼って簡単ラッピ [続きを読む]
  • バニラとフランボワーズのムース
  • 昨日から西日本で降り続き、あちこちで大きな被害が出てる様子をTVで見ると一刻も早く雨がやんで被害がこれ以上出ないでほしいと思います。今日は七夕なのにこんなに雨が降るなんて。水はないと困るけど、ありすぎると凶器。神様、早く雨をやませてください!!*・゜・*:.。.*.。.:*・☆・゜・*:.。.*.。.:*・☆・゜・*:.。.*.。.:*・☆・゜・*:.。.:*・☆・゜・*:.。.*.。.:*・゜・* トップの画像のスイーツを作ってた時は晴れて [続きを読む]
  • レシピブログさんの連載を更新しました♪
  • 今日はお菓子じゃなくてパンの連載更新しました〜ってお知らせ。↓まぁ、お菓子みたいなパンなのでこっちでも宣伝(笑)こう暑いとオーブンなんて動かしたくないなんて言わないで美味しいパンを焼いてみまんせか〜?今回オレンジジュースを仕込み水に、オレンジピールを入れたさわやかな生地にチーズケーキのようなクリームチーズフィリングを乗せて焼きあげました。トッピングにはローストアーモンドダイスこのダイスカットって自 [続きを読む]
  • ブルーベリータルト♪
  • 今年もこの季節がやってきました♪このホールのこの形のブルーベリータルトはこの時期だけのタルト。6,7月頃しか食べられないなんてイチゴよりもむしろ贅沢なタルトではないでしょうか?でもこのタルトをうちのおやつに焼くことは絶対ない(笑)こういうスイーツはお客様用と決まっている。( ̄^ ̄)ゞもしこれを家用に作ったら、「本当に食べていいの?」って念を押されるだろうね。で、今回はこれはセーラちゃんとmokoさんとの [続きを読む]
  • ふんわりココアロールケーキ♪
  • セーラちゃんとmokoさんとのお楽しみ会のデザート用にロールケーキ焼きました。いつもプレーン生地が多いからたまにはチョコ色のケーキにしました。ココアは美味しいcotta ヴァローナ カカオパウダー 200g粉はcotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg砂糖の半分にはコクが出るブラウンシュガー を使ってみました。いいと思う(笑)なかなかいい感じのキメにできたかな〜なんて。使っている型はTC ロールケーキ型 27cm この型 [続きを読む]