あいりおー さん プロフィール

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あいりおーさん: Happy Delicious Bakery
ハンドル名あいりおー さん
ブログタイトルHappy Delicious Bakery
ブログURLhttp://49830.blog.fc2.com/
サイト紹介文毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供213回 / 365日(平均4.1回/週) - 参加 2012/01/29 06:39

あいりおー さんのブログ記事

  • クリスマスアイシングクッキー2017!
  • こんな時間にこんにちは(・Д・)ノ今年もクリスマスアイシングクッキーできました〜〜〜パフパフアイシングクッキーって時間はかかるけど、出来たときの達成感というか可愛さというか、なんとも奥深いお菓子です。私お絵かき系大好きなんでこういう細かい作業は大好きです。今年初めて登場した型もこの中にたくさんあるんだけど、そういう時は私は必ずイラストを描きます。どんな色を使うかとか、どんなデザインにするか、頭で想像し [続きを読む]
  • キャラメルシフォンケーキ♪
  • もう11月に入って半分が終わってしまったのだけど、10月の話です(笑)全くもってタイムリーからほど遠いブログとなっております。この時も久々〜なんて作ったんだけど、前回5月以来とか言って9月に焼いてて、この時は10月の終わりくらいかな?誰かがこないと焼かないというね。なかなかいい感じにマーブルになりました♪シフォンケーキって生地作りよりも型出しが一番緊張します。今回はいつも通りcotta 北海道産薄力粉 シュクレ [続きを読む]
  • 栗の渋皮煮のパウンドケーキ
  • いつかの栗のパウンドケーキ。この秋にせっかく栗の渋皮煮を作ったらこれは作らないとね〜♪パウンドケーキ大好きなんだけど、栗入りはもっと好き♪これはお客様が来た時のお茶菓子用に焼きました。主な材料はおいしいバターはこちら北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g使った粉はドルチェと同じ北海道産の粉cotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg しっとりきめ細かく美味しく焼けます。そこへ渋皮煮をたっぷり入れ込んで♪やや下 [続きを読む]
  • 今季最初で最後のモンブラン♪
  • 今年やっと作った渋皮煮の煮崩れてしまったものをペーストにして自家製モンブランクリームを作って贅を極めたモンブラン♪何が贅沢かって?タルトの中にも渋川煮、生クリームの中も渋皮煮クリームにも渋皮煮、トッピングにも渋皮煮の4か所に渋皮煮。これ栗が嫌いな人だったら地獄だよね〜(笑)なので、打ち合わせに来てくださったお客様に出す分と私と旦那の3つしか作ってません。うちの子達栗があんまり好きじゃないから( [続きを読む]
  • ピンクの可愛いムース♪
  • 長女の娘のお友達とそのお母さんが来た時の話を前に書いたけど、その時のおやつ2その子がね、私のインスタを見てくれてるって聞いたら手は抜けない(笑)シフォンケーキとかではごまかせないでしょ〜( ̄^ ̄)ゞ1つはとびきり乙女チックな可愛いやつは作ってあげたいなぁ〜って思って究極のカワイコちゃんになりました。土台はラ・フルティエール ラズベリーピューレ加糖10% 250gを使ったラズベリーのあまずっぱいムースで [続きを読む]
  • 濃厚しっとりガトーショコラ♪
  • ちょっと肌寒くなってくるとなんでチョコのお菓子が食べたくなるんでしょうね〜♪我が家で人気ベスト3に入るお菓子の1つガトーショコラ。レシピはこちら  * バースデーガトーショコラ by あいりおー ココアは美味しいcotta ヴァローナ カカオパウダー 200gcotta 北海道産薄力粉 シュクレ 1kg北海道よつ葉バター 食塩不使用 450gお手軽にcotta スイートチョコレート 300g、お値段以上♪私はレシピには書いてない湯煎焼き [続きを読む]
  • とろ〜り絹どけプリン♪
  • いつかの『とろ〜り絹どけプリン』これはいくら作っても飽きられないほど我が家の大ヒットおやつです。シンプルでほっとするおいしさです♪レシピは * とろ〜り絹どけプリン by あいりおー 何度も繰り返し使えるプリン90 (ポリ蓋付) を使っています。ほんとこれ可愛くてお気に入りです。本当はオーガニックバニラビーンズペースト 65g を使いたかったけどつぶつぶが見えないように作りたかったこの日は我慢してなし。これがバニ [続きを読む]
  • シャインマスカットのタルト
  • こんな時間にこんばんはヾ(o´∀`o)ノシャインマスカットギリギリの時期にゲットして作った今季最後のシャイン様のタルト〜〜〜!!ただね、これどうやって切るんだ?ってくらい面倒なヤツでもあります(笑)私は今回カットすることなく、お友達にプレゼントしました。お友達は十文字カットで4人家族で食べたそうで十文字なら8カットするよりは簡単にカットできたかな?^^ここでキラキラ輝いているカトラリー♪気付いちゃいま [続きを読む]
  • ぷるるんフルーツゼリー♪
  • ハロウィンの本番当日、全くハロウィンらしさがなくてすみません( ̄^ ̄)ゞまたまたフルーツたっぷりゼリーを作った時にこと書きたくてヾ(o´∀`o)ノ前回はカップに入ったものをご紹介しましたが、今回はこの透き通るような透明感を伝えたくて。新田ゼラチン リーフゼラチン プレミアムゴールド 300g の透明感のすごさ!カップに入っているとこの透明感がやや薄れて見えちゃうのでカップから出しました。中のフルーツがキラキ [続きを読む]
  • LIMIAさんの連載は『ほっこり美味しいスイートポテト』
  • さっきLIMIAさんの連載を更新しました〜+.(*'v`*)+秋だから芋、栗、かぼちゃは外せないよね?ってことで今回はサツマイモを使った簡単レシピです。お鍋でほとんどの作業をするのですが、こんな感じで絞りだす時やワンランク上の口あたりを目指すなら裏ごしがおすすめです。おうちmadeがお店で買ったの?って言われるのは裏ごしだけ(笑)それもメンドーって方はもうつぶして材料混ぜたらカップに入れて焼いてもOKです。こ [続きを読む]
  • 透明感がすごい!フルーツゼリー♪
  • 秋だけど、フルーツゼリー♪なんだか夏っぽいけど、ゼリーは年中美味しいから♪このゼリーはいつもと違うんです!いつもは粉ゼラチンを使ってるんだけど、今回はリーフゼラチン♪新田ゼラチン リーフゼラチン プレミアムゴールド 300gリーフゼラチンって板ゼラチンのことなんだけど、めっちゃ使い勝手抜群です!!リーフゼラチンは超極薄でこのプレミアムゴールドは1枚2g計量の際にとっても便利ですよね。冷水にこうやって浸 [続きを読む]
  • お手軽が嬉しいウィンナーボート♪
  • 最近ホットケーキミックスが熱いと知りました(笑)ちょっとお菓子、パンオタクだとホットケーキミックスじゃなくて粉からちゃんと配合して作りたいなんて思っちゃったりするけど時間がないけど、短時間で美味しい何かを作りたいって時は便利ですね!久々に使ってみて改めてすごいわぁ〜って思いました。ホットケーキミックスって甘いスイーツ系が多いので私はあえておかず系で。めっちゃたくさんのホットケーキミックス粉レシピが [続きを読む]
  • 久々のピカピカのグラサージュ♪
  • 最近作ったグラサージュがかかったムース♪グラサージュってココアだからもっとチョコ味が欲しいなぁ〜って思って基本のこのグラサージュにはオーム乳業 ピュアクリーム42% 1L★cotta ヴァローナ カカオパウダー 200gを使っています。そこへチョコも入れてチョコ感あるグラサージュにしてみました。ただチョコが入る分、ゼラチンで固めるよりも濃度が濃くてチョコが固まる力も加わってちょっと厚いかな〜って反省点を残しま [続きを読む]
  • グルテンフリーだけど美味しいクッキー♪
  • ちょっと前に焼いたグルテンフリーのクッキー♪使った材料はたったこれだけ↓辻口博啓氏監修 大豆と米糀のスイーツ粉 200g北海道よつ葉バター 食塩不使用 450gそして卵だけ〜〜〜〜ヾ(・∀・)ノ周りにグラニュー糖ついてるから材料は正確には4つか。でもたった4つよ!この辻口粉は焼き色がつきやすいので薄くして焼き時間短めがいいかな〜なんて思います。いつも通り分厚いと焼く時間がかかるのに、焼き色がつきやすいのでそこが [続きを読む]
  • 秋のフルーツタルト♪
  • 最近焼いた秋のタルト♪シャインマスカットを勇気を出してまた買いまして、種無し巨峰ととよみつひめっていうイチジク。金かかってまっせ〜なタルト(笑)どうせカロリー取るなら美味しく食べたいスイーツへの愛です♪タルトリングで焼く時はこれcotta シルパン(300×400)を使って焼くと穴あけ作業(ピケ)いらずそしてめっちゃサクサクに焼き上がります。フルーツの赤とグリーンが賑やかなタルトにケーキピック ゴールドガトー [続きを読む]
  • お知らせ〜♪とハロウィンスイーツ♪
  • ハロウィン本番まであと10日ちょっととなりましたね〜♪クリスマスについで大好きなこの季節。ハロウィンスイーツ作るだけでも楽しいのに、食べるのも好き♪前もご紹介したこちらのお菓子ですが、↓マロン型でジャックオーランタンなバターケーキ♪あいりおーなんとこのジャックはこの型を使って作っています。と前も言いましたが(笑)マロンケーキ6個取 300×200mmこのようにえっ!この型でハロウィンスイーツ作れると?ってびっ [続きを読む]
  • 簡単!可愛いハロウィンクッキー♪
  • みなさん こんにちは^^もう日が暮れて真っ暗だけど、今日UPしたハロウィンクッキーのご紹介♪これアイシングよりもめっちゃ簡単なのにちゃんとハロウィンカラーを楽しめるかなりおすすめ♪cottaオリジナルハロウィンクッキー型  こちらのオリジナルクッキー型を使って作っています。しかもめっちゃ可愛い型なのにかなりリーズナブル!144円(税抜き)〜244円(税抜き)とかなりお求めやすいのにこの可愛さです♪シンプルに [続きを読む]
  • マロン型でジャックオーランタンなバターケーキ♪
  • ハロウィンまでもう20日ほどになりましたね〜!!なんなんでしょ!このハロウィンのウキウキ感って♪ハロウィンごはんは食べなくてもハロウィンスイーツは作って食べちゃうよね〜♪ってことで今年の新作ハロウィンスイーツはマロン型でジャックオーランタンなバターケーキ♪あいりおーなんとこのジャックはこの型を使って作っています。マロンケーキ6個取 300×200mmマロン型だけど、可愛いジャックが出来ちゃうので1つで2度美 [続きを読む]
  • 16歳のお誕生日ケーキはチョコレート三昧!チョコたら〜り♪
  • 今日はうちの高1の長女の16歳の誕生日。昔は体育の日だったけど、今は平日だから学校でおめでとう♪とか言ってもらえる日になりました。(笑)今日の日までプレ誕生日をいろんな友達からしてもらってそういう仲間に恵まれて本当によかったね〜。昔は 小さくて可愛かったけど、今は部屋は片付けない、私の言うことは右から左へスルー。脱いだ服はそのまま、弁当箱は出さないからもう使い捨て。(笑)水筒も絶対出さないから自分で [続きを読む]
  • LIMIAさんの連載は『ハロウィンカップケーキ』
  • まだ更新されていないんだけど、本日の18時にLIMIAさんのお菓子の連載を更新予定です。↓この時期を逃したら来年までハロウィンネタは封印ですからね。季節ものはやっておかないとね!前回紹介させていただいた『ハロウィンチョコサンドクッキー』のクッキーレシピを飾りに使ってカップケーキとかぼちゃのクリームを組み合わせる復習型のレシピとなっております♪このかぼちゃクリームが超美味しいのでぜひ作っていただきたいです [続きを読む]
  • かわいいバニラムースでお誕生日ケーキ
  • 昨日は旦那さんお誕生日でした。小さな12?のバニラムースでお祝い♪もう出回り少なくなってきたシャインマスカットと種無し巨峰を飾ってヽ(≧∀≦)ノ最近この2色の組み合わせが大好きでよく使ってます。今回はこちらのリーフゼラチンを使いました。↓新田ゼラチン リーフゼラチン プレミアムゴールド 300gいつもはゼラチンパウダーを使っていたんだけど、リーフってめちゃめちゃ戻すの早いし手軽!!まず冷水に1~2分で水を吸って使 [続きを読む]