あいりおー さん プロフィール

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あいりおーさん: Happy Delicious Bakery
ハンドル名あいりおー さん
ブログタイトルHappy Delicious Bakery
ブログURLhttp://49830.blog.fc2.com/
サイト紹介文毎日おうちで手作りパンやお菓子を楽しんでいます。作ったものをカメラで撮るのも好き♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供196回 / 365日(平均3.8回/週) - 参加 2012/01/29 06:39

あいりおー さんのブログ記事

  • フルーツミニタルト♪
  • 注意事項を読まずに使ったのでちょっと失敗したタルト( ̄^ ̄)ゞ和泉光一シェフ監修 cotta シルフォーム タルト型(8個取)何を思ったか、空焼きしようとしたのがいけなかった。。ちゃんと注意事項を読んでから焼きましょうwちゃんと使えば、あのシルパットと同じようにさっくり、そしてタルトの敷き込みが楽々なわけです。空焼きして途中で外そうとしてヒビを入れてしまったというプチ失敗です。なのでちょっと歪んでます><これは [続きを読む]
  • この季節がやってきた♪
  • 日に日に気温があがってさわやかなものが食べたいなぁ〜なんて思う季節になりました。そろそろ終わりのイチゴもいいんだけど、この『オレタル』が大好きです。タルト型はTC セパトタルト型 160 18?ほど大きくなく、12?ほど小さくなくダイエット宣言をしてるご家庭向きです(笑)うちのお年頃の女子たちがスイーツは大好きなんだけどいつもダイエットしなきゃぁ〜と申してまして、スイーツ禁止令が発令され私としては消費者が減 [続きを読む]
  • 2日寝かせたのが好き♪
  • 私の4月はアーモンドプードルを最速で1キロ使ってしまったマカロン月間となりましたw同じ人が同じオーブンで同じように作っていても瓜二つって出来がないのが困りもの。安定してない証拠です。( ̄^ ̄)ゞ見た目とかそんな代わり映えしないんだけど、作り手には違いがわかってしまっていつ手食べても同じ食感、味わいにしたいんです。最近cotta シルパット(240×360) で焼くマカロンにこだわって作っていて最初はシルパットはピ [続きを読む]
  • 【レシピ】バニラミルクパウンドケーキ
  • とっても地味〜〜〜な見た目なんだけど食べるとこの上ない至福を与えてくれる『パウンドケーキ』レシピはこちら↓バニラミルクパウンドケーキあいりおー今回は生地にバターミルクパウダー と オーガニックバニラビーンズペースト 50g のW使いで焼けるその甘い香りだけでもノックアウト間違いなし!(笑)丁寧に丁寧に作ったパウンドケーキは本当に美味しいのでぜひお試しいただきたいです。バターミルクパウダーはバターを作る [続きを読む]
  • またまたシュークリーム♪
  • またまたシュークリームです。( ̄^ ̄)ゞシュークリームなら我が子たちも喜んで食べてくれるので消費には困りません(笑)シュークリームを作ると一気に卵白が3個貯金できるんだよねぇ。普段は卵白が余るとどっちかっていうと嫌なんだけどマカロンを作りたいって思った時に冷凍卵白は重宝します。割りたての卵白はぷりぷりで巷のうわさではマカロン向きではないと。でも割りたてで作ったこともあったけど、普通に使えたけどさ。そん [続きを読む]
  • お家用デコレーションケーキ♪
  • 次女がうちでもイチゴのケーキ食べたいっていうから作ったデコレーションケーキ♪我が家でデコレーションケーキ食べるのはお誕生日とクリスマスくらい。結構作っているけど、頼まれものだったり、誰かがうちに来るとか。我が子はそんなにイチゴショートを食べる機会が意外とないんです(-∀-)いつも私が作るお菓子にそんな興味ないから別にいいかな〜って思っていたけど生クリームとイチゴたっぷりのケーキは食べたかったらしいです [続きを読む]
  • LIMIAさんのレシピ更新しました〜!『バナナシフォン』
  • 昨日ひっそりLIMIAさんの連載が更新されていました(ノ∇≦*)↓今回はキッチンでひっそり黒くなってしまったバナナ救済計画!そんなシュガースポットが出た甘いバナナだからこその美味しさの『バナナシフォン』です。バナナが仕込み水の代わりなのでめっちゃしっとりもっちりしています。バナナの香りがほわ〜んと来て幸せ感じるシフォンケーキです。アルミ シフォンケーキ型(径170×88/120)17?が4人家族で食べきりしやすいサイズ [続きを読む]
  • 桜マカロン♪
  • こないだからマカロンネタが続いていますが、研究中なんでw何年焼いても研究は続くって感じで、焼成に使うものを変えたので初めまして♪マカロンさんって感じでゼロからのスタートなんです。( ̄^ ̄)ゞ前回に引き続きマカロンの道具をcottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート こちらからcotta シルパット(240×360) シルパットに変えて焼く方法。サブレでもそうだったけど、シルパットで焼くと横に広がるような気がす [続きを読む]
  • アールグレイとオレンジのマカロン
  • ここ最近マカロンを人生で一番焼いています。焼く道具を変えると今までの経験がゼロからやり直しなんです。今焼いてるマカロンの道具をcottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート こちらからcotta シルパット(240×360) シルパットに変えて焼く方法。そして今まで段ボールを下火カットをしていた私ですが、それをしないで焼けるように。シルパットはオーブンシートよりもゆるやかに焼ける気がします。それだからか?ピエ [続きを読む]
  • クリームもりもりのシュークリーム
  • こないだ作ったシュークリーム。これを作った前の日に長女がシュークリーム食べたいってドラックストアで言うから。買ってあげたらいいのにね(笑)一応言ったんですよ、買っていいよって。でも「いや、今日はいいや」って言うから翌日作ったわけですヾ(o´∀`o)ノこのシュークリーム作るだけで生クリーム大量に使って。ホールケーキ1台できるんじゃ?ってくらい。オーム乳業 ピュアクリーム40% 1L 使った生クリームはこちら。 [続きを読む]
  • ワイルドブルーベリーでミニマフィン
  • ブルーベリーのマフィンを焼きました。でもただのブルーベリーじゃないんです。ワイルドブルーベリー ってご存知ですか?野生のブルーベリーで甘味、味、香りが濃いんです!!アントシアニンが普通のブルーベリーより40%も多いんです!1粒がすごく味が濃くて1粒でも美味しい〜ってわかります。これがおやつでもいいと思えるほどブルーベリー自体が美味しい!そんなブルーベリーを使ってブルベリーのミニマフィンを焼きました。 [続きを読む]
  • LIMIAさんの連載は『卵不使用!抹茶ミルクプリン』
  • 今日は朝からマカロンと格闘しています。どんなマカロンを作っているかというとやばいくらい可愛いです(笑)インスタのストーリーにUPしていますが、もうすう24時間で切れちゃうと思います^^;↓今日UPしてるのはLIMIAさんの連載が更新されました〜っていう『抹茶ミルクプリン』です。卵不使用のなめらか食感の春らしいプリンです。ただ卵と牛乳と砂糖を加熱で固めるタイプではないので正式にはプリンではなくプリンっぽいやつ [続きを読む]
  • イチゴのタルト♪
  • こないだ作ったイチゴのタルト♪今時期はイチゴが使い放題で嬉しい〜〜〜!使い放題って言っても買うんだけどさ( ̄^ ̄)ゞでも3月終わりから4月はイチゴが手ごろなお値段になって、形もケーキにちょうどいい小ぶりなのが出てくるからイチゴスイーツにピッタリ♪タルトの材料はこちら↓cotta フランス産小麦100%使用薄力粉 エクリチュール 1kgサクサク生地にはこれ。プレミアムアーモンド皮むきパウダー 1kgを入れるとコクが出る♪ [続きを読む]
  • バースデーケーキ♪
  • 先日のセーラちゃん、mokoさんとのお楽しみ会は2月のセーラちゃんのお誕生日会もかねてのおやつタイム♪お誕生日ケーキ作っちゃうよね〜♪イチゴの季節だからイチゴたっぷりのショートケーキ♪ショートケーキを真っ白に仕上げる生クリームはオーム乳業 純生クリーム48%これだけ使ってると気づかないかもしれないけど、スーパーでも手に入る生クリームを使うと少し黄色っぽいのに気づいて、改めてオームの生クリームの美しいまでの [続きを読む]
  • 桜だらけ♪桜シフォンと桜のスコーン
  • パンをメインに更新している楽天ブログではセーラちゃんとmokoさんとのお楽しみ会を更新しています♪こっちはその時用に作ったケーキをUPしたいのをぐっとこらえて(笑)時系列が先のこっちから。桜の葉と桜のチョコチップを入れた桜シフォンを焼きました。山眞産業 桜花塩漬(国産) 80g 国産の桜を使った桜の塩漬けを今流行りのレンチンでドライフラワーにしてトッピング。これが超可愛いんだよね〜♪ドライの桜の塩漬けを手で [続きを読む]
  • ほっこりパウンドケーキ♪
  • 焼き菓子の中では一番大好きなパウンドケーキ♪バターと卵をふんわりと気泡たっぷりに撹拌した生地がもう美味しくて♪美味しいに決まってるパウンドケーキに使ったお砂糖は石垣島のおいしいお砂糖 600gを使ってコクのある仕上がりでさらに美味しい〜〜!!あっ、画像は横になっただけなんだどね( ̄^ ̄)ゞきれいに焼けると嬉しくてついつい。でも石垣島のおいしいお砂糖のおかげか、焼き色がキャラメルのようで焼き菓子が香ば [続きを読む]
  • 石垣島のおいしいお砂糖であれこれ
  • 今日は珍しくお料理を。昨日からcottaさんで石垣島のおいしいお砂糖特集 がはじまりました。私がレシピを掲載させていただいたのは激レアなお料理! 鶏唐揚げのまろやか甘酢あん 鶏唐揚げのまろやか甘酢あんあいりおー石垣島のおいしいお砂糖 600gを使ってコクのあるまろやかな鶏の甘酢あんです。白い砂糖だけでは出せないコクのある仕上がりになるのでお気に入りです。石垣島のさとうきび100%のお砂糖ってところが安心安全 [続きを読む]
  • サクサクサブレをフードプロセッサーで♪
  • もう3月も終わろうかとしているのに2月のはじめの話。いつもは北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g をふんわりハンドミキサーCuisinart スマートパワーハンドミキサーで撹拌して作るとこと今回は便利なFPで作りました。バターを室温に出しておかなくていいし、めっちゃ便利。同時に食べ比べないと違いはどうなんだろう?( ̄^ ̄)ゞサブレやタルトはマトファー×cotta シルパン 380×290 これで焼くとサクサク!!生地が横に [続きを読む]
  • 絶賛試作中のレモンブッセ♪
  • 最近レモンのお菓子にハマっていて、この酸味とすっきり感の虜。でも国産レモンがもう終わりかけでさみしい〜〜〜( ノД`)すでにブッセレシピはあるんだけど、もう少しコクを出したいなぁ〜といろいろ試しています。たぶんね、はじめの試作時にレモンカードをサンドしたらさっぱりしすぎてなんかコクが欲しい〜って思ったのがきっかけで改良に。この時はシンプルな配合だったけど、最終的に決まったのは少し北海道よつ葉バター 食塩 [続きを読む]
  • 大好きレモンクッキー♪
  • 大好きなレモンクッキーをまた焼いてしまった〜。KM パテ抜き7個セット 丸 菊形 これでナミナミバージョンのホワイトと丸型で抜いたレモン型の両方ができてこのパテ抜きはとっても便利。今度これをお楽しみ会で作るから練習しておかないとね!アイシングの濃度に悩み中。メレンゲパウダーを使わないから濃度はちょっと違うかな〜って。今回もクッキー生地にレモンの皮も入れてるのでめっちゃさわやかなんです。もうこれが我が家に [続きを読む]
  • 春爛漫♪桜シリーズ
  • 今日の福岡は雨で桜はたぶん咲いてない(T_T)ニュースでは週末に桜が咲くのでは?って話だったけどまた寒さがぶり返しちゃって。まぁお楽しみは先にとっておいてもいいよね。(*’U`*)ってことで我が家だけはとっくに桜満開でございます。シンプルに桜型だけのアイシングクッキー♪これがかなり楽しくて出来上がりもめっちゃ気に入っちゃった♪使った型は先日の桜ムースで使ったあれです♪cotta セルクル桜 これムースだけじゃ [続きを読む]
  • 可愛い「桜香る♪桜ムース」
  • 最近ずっと作っていた桜ムース。レシピはこちら↓桜香る♪桜ムースあいりおー昔はカップに入れて作る桜ムースだったけど、今回はめっちゃ可愛い桜型のセルクルで作りました〜♪cotta セルクル桜 丸型セルクルやカップで作るよりも断然桜〜〜〜!って感じです(笑)この桜セルクルのページを見ていただければ、これがムースしか使えないなんてことはなく、ごはんに使ったり、可愛いクッキーを作ったり、1つで様々なことに使えるの [続きを読む]
  • LIMIAさんの連載は「おうちで簡単どら焼き」
  • おはようございます♪今日はパンのUPではなくて、僕ドラえもんです(笑)おうちで簡単どら焼き こちらのレシピをLIMIAさんの連載更新しました〜。どら焼き、レシピさえできてしまえば簡単なのですが、自分が理想とするところまでくることに大変だった〜。。。。最初は卵を泡立てないタイプで作ってきましたが、もっとふんわりさせたいっと思った時少しだけ泡立てるだけで食感が全然違ってこっちのが美味しかったんです。一見作り [続きを読む]
  • 桜な日々♪桜スコーン
  • 最近ハマっているのが桜とスコーン。スコーンは桜だったり、チョコだったり、レーズンだったりとハマり中。もう1つのハマり中は『桜』!今週は福岡でも桜の開花予想が出ていていよいよ春って感じ。天気予報では今日は21度くらいの最高気温らしくてもう上着はいらないって感じで嬉しい♪3月、4月はやっぱ桜だよね〜ってことで桜スイーツが続いています♪cotta さくらチョコキューブ 150g この存在感抜群の桜チョコキューブを使っ [続きを読む]